【大量消費】大根1本使い切り！梅大根のさっぱり煮＆梅大根サラダの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- 「大根使いきり！梅大根のさっぱり煮＆梅大根サラダ」のレシピ
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【材料】
〈タワー〉
大根(下部)：2/3本
〔下茹で用〕
・水：500ml程度
・米：大さじ1
(米の磨ぎ汁でも可)
梅干し：2個
白だし：90～100ml
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1＋水大さじ1)
大根の葉の部分：適量
【工程】
①大根は皮を剥いて2～3cm厚さの輪切りにし(9個程度)、片面に軽く十字に切り込みを入れる。耐熱皿に切り込みを入れた面を下にして大根を並べ、米と大根に被るくらいの水(今回は500ml、磨ぎ汁を使う場合米は不要)を加え、ふんわりラップをして700Wの電子レンジで約15分加熱する。(透き通って竹串がすっとささる程度やわらかくなるまで)
②大根の葉は洗って水気を切り、1cm幅程度のざく切りにする。
③鍋に水、白だし、種を除いた梅干しを入れて煮立てておく。
④①の大根をザルに取り出してさっと洗い、③に入れ、②の葉を加えて5分ほど煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける。
【材料】
〈サラダ〉
大根(上部)：1/3本
梅干し：2個
マヨネーズ：大さじ4
大葉：2枚
【工程】
①大根は皮を剥いて、薄く輪切りにしてから千切りにし、軽く水にさらす。大葉は千切りにする。
②梅干しは種を除いて軽く包丁で刻み、ボウルに入れてマヨネーズを混ぜ、水気を切った大根を入れて全体を混ぜる。
③器に盛り付け、大葉をのせる。
※皮はメンマ風炒めやきんぴらに活用してください。
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前回のグラタン、高評でした！🥰即作りました😆これも作るぞー！！！忘れないようにノートにレシピを書いてます☺️
これは美味しそうです🙂
毎日メニューに悩みながら、北斗さんの動画を見て参考にしようと思ってる時に、ちょくちょく花梅田鈴が動画に出てくれると、とても癒されます😆✨これからも、花梅田鈴がちょくちょく出てきてくれる事を期待してます😁🎵💕
大根料理❣️良かった〰️💖チャンネル登録します❣️🌎️💖👾💖💕⤴️⤴️
はじめまして。
動画をみて、早速作ってみました☺️
さっぱりして、本当にこれからの時期にぴったりな一品でした☺️
ついでにメンマ風大根炒めも🎵
皆おいしくいただきました☺️
大根一本丸ごと調理すれば無駄がないですね❗
大根を冬瓜に、大根の葉を大葉に変えて作ってみました！
すっごく美味しく仕上がって感激しました！😆
北斗さん料理上手すぎる！！
レパートリーも多いし、教えるの上手いしいつも参考にさせて頂いてます😊
海外に住んでるのでしそが手に入らないのでサラダは作れないけどさっぱり煮今から作ってみます😄
クッキングシートの使い方目からウロコだ
私、梅干しって他に使い道知らなかったけど こんな風な使い道もあるんだなって改めて知りました。これを参考に させていただきます。
こんにちわ。大根があったので早速作りました。ちっちゃい孫も居るのでどうかな？と思いましたがパクパク食べました。我が家の定番になりました。
美味しそう😋やってみます。
今日梅きらしてるやあら買ってこないと梅さん。大根あるけど
梅きらしてるやあら買って来る😱💦白だしないや。買ってくるかな。
梅大根のさっぱり煮🫕
美味しかったよ〜🥰
多いかな⁉️って量を作ったけど、家族に好評でアットいう間に売れちゃいました。さっぱりして、変わった味付けで美味しいと好評でした♪余ったあんかけをスープとして娘が飲んでました😊
北斗レシピに助けられてます。いつもありがとう😊💕
大根の煮物美味しそう🎵デトックススープ似にてて、身体にも良さそうです😄
煮物にサラダで一本消費👍しかも梅干しと合わせるなんて素敵✨✨
クッキングシートを使うアイデア、是非マネしたいです❣️
美味しいと思うし、簡単の様にも感じられたので、作ろーと思いました🙋🤗
北斗さんのお料理には知恵と工夫がいっぱい❤
大根1本も余すことなく こんなに使えるなんて…😱
皮も葉も捨てていました😅💦
どれも 美味しそうです😋💓
これは美味しそうですわ❣️梅も好きなので作ってみます。大根🥗の梅マヨがどんな味なるのかこれも作ってみよう❣️😋
梅大根のさっぱり煮と梅大根のサラダ簡単にできるから家でもやってみょうと思いました、
初コメです✨いつも見てます😊
これからの季節にピッタリですね、やってみます👍
冷凍の大根はやはり美味しくないですね〜一度しましたけど美味しく無かったですよー何時も楽しみに見ていますよー👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍📣👵🏻
片栗粉とくとき手でやるのいいな！
お料理上手な北斗さん
勉強になります。
参考にさせて頂きますね
♡ありがとう御座いまし
た🌟♡
こんばんは😃大根5本を頂き調理に困ってました😩無駄にせずにすみそうです‼️いつもありがとうございます
色味もキレイだし美味しそう〜✨早速作ってみます😊
大根は煮るのに時間かかるので
やらなかったのですが
これなら時短で簡単に出来ていいですね。
大根梅マヨサラダ、さっぱりして
食が進みますよね、
ご飯食べたくなくてもこれだけで
お腹満たされそうです。
めっちゃわかりやすい！
暑い日にサッパリ食べると良さそうですね！
梅大根サラダ早速作りました😊簡単でとても美味しかったです！次はさっぱり煮を作ろうと思います🎶これからも楽しみにしてます💕
梅好きで大根料理レシピ一品増えました🥰作ってみます🍀✨✨✨
大根の皮のメンマ初です！うちの子メンマ好きなので作ってみま~~~す！🥰🤗
いつも美味しそうな料理紹介して頂いてありがとうございます♡簡単に作れるものばかりでとても参考になります😊
おいしそー！😆
北斗さんの作るごはん、見てたら今食べたい！っていっつもそそられるけど、今日は、お買い物行く前に見たから、絶対に作ります～♥️
大根も好きだけど、かぶも大好きだから、どっちで作るか悩んぢゃうな😅
大根の葉は味噌汁に
入れても旨いですよね🤤💗
実家から大根を沢山貰って、何を作ろうか悩んでました💦今夜早速作ります！きっと子供たちも好きな味♡♡(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
大根の上のほうが甘いって初めて知りました！！
いつも美味しそうな料理動画ありがとうございます😊❤
いつも、勉強になります。
また、親戚から、チンゲンサイ🥬を頂いたんですが、
もっと美味しく出来る、炒め物を教えて欲しいです
“大根の皮のメンマ”が気になります。ぜひ作り方を教えてください！
北斗さん、今夜作って食べました(o^^o)
さっぱりしてて、どんどん食べられちゃいますねd(≧▽≦*)
葉っぱは、日にちが経ってしまってしなしなだったので、青ネギで緑を加えました。
美味しかったので、また作ります！
葉っぱ少しだといつも捨ててました😅今度は捨てすに使えるので環境にも良いですね😉
いつも楽しみに動画を見てます！
暑い季節は、とろみをつけずに冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しいですよ☺️
これからの時期、梅を使ったさっぱり料理良いですね🥰美味しそう~✨
早速作ってみます~🙋
うわぁ～美味しそうですね😃
北斗さんの料理は簡単にできるので､料理が上手でない私でも出来そうです☺️いつも参考にさせてもらってます😊
今回も簡単で美味しそうですね☺️
いつもスーパーに行ったら使う予定もないのに大根を買ってしまうほどです😱
是非とも作りまーす🙌
作り方も簡単だし早く出来上がるし美味しそうなのばかりだし✨
北斗さんの料理本当にわかりやすい説明ですぐに作りたくなります😊
昨日実家から大根が届いたので梅は家にあるし明日早速夕食に作ってみます😄
これ美味しいの間違いない。野菜が傷みやすい季節に丁度よい、梅で日持ちもいいし、最高だね❤️
美味しい、漬物と違って、主食がわりに 美味すぎて感動
これからの季節にピッタリなレシピ紹介して下さり、有難うございます😄大根も梅干しも大好きなので、早速作ってみます😁大根でイカやそぼろ煮にする位だったので、レパートリーが増えて嬉しいです!!
めっちゃ美味しそう！！
大根好きすぎて冬の間おでんばかり作って食べてました😆
大根レシピありがたいです✨
今度、瓦そば作って下さい🌻
大根確かに片隅になるけど、この料理ならおいしく食べれそう！！さすがです！
毎回楽しみにしてます。
明日 大根買って作ります
美味しそうですね(^-^)
現役のパフォーマンス見てからこのチャンネルくると脳が追いつかない
こんばんは🌙😃
今日は豆腐グラタン作りました😉
大好評でした👏
だんだん暑くなって来たので大根の梅煮サッパリしていいですね✨
大根の皮のメンマが気になります☺️
いつもレシピ有難うございます🙏
大根梅大好きさっぱりして凄く美味しそう😋🍴💕 作って見ます ママへ おばちゃまより
体に良いですね😊簡単にさっぱりいただくには最高！北斗さん体には気を付けて下さいね☆
こんばんは、北斗晶さんの料理の動画を見ております、明日の料理に作っています。
北斗さん😊いつも手際よくて、簡単で、ほんと、話も面白くて大好き💓♥️❤️作ってみます‼️(*^▽^*)
ちょうど冷蔵庫で大根が眠っていたので作ったまーす(^o^)夕飯が楽しみたいです！
北斗さんの発想が素晴らしくて、ホント目から鱗です(^^)早速作ってみます✌️⤴️
なに！その美味しそうな食べ物は！
サムネイルだけでヨダレ出る！！
これからの季節梅を使ってさっぱりして美味しそう
料理のレシピ増えて非常に助かってます
いつもありがとう➰今夜作るね(^-^)v
「前日に準備はなかなかできない」「梅でまな板を汚したくない」すごく共感です❗️🥺だからこそ、晶さんのワンポイント解説が嬉しいし、より作ってみたくなります✨
昨日大根を買ってきたので、今日の夕飯にサラダ🥗作ります☺️
今日も美味しそうです😆作りたいと思います。 先日、北斗さんのレシピで、回鍋肉作ったら美味しかったです✨家族にも好評でした😊
北斗さんこんにちは♪
大根丸々一本使っての美味しそうなお料理、とても簡単で、これからの暑い季節にも丁度良さそうですね！煮物の方の余ったタレ？にご飯入れて梅お粥でも美味しいですかね？是非作ってみたいと思います(๑′ᴗ‵๑)Ｉ
北斗晶さんのお料理は
わかりやすくてとても美味しいです。
ありがとうございます。（＾Ｏ＾）
はいこんばんわ酒呑みです(爆)
こんな美味しいさっぱり煮込みおかずだったら
一升瓶空いちまいますよぉぉぉ！？
サラダもさっぱり美味しそうです♪
マヨも入ってるって事はこれはビールでもいけますね(笑)
あぁ…もう北斗さん尊い(*ｰㅅｰ*)
レンチンしてる間に大根の皮メンマ作って置けば完全家が居酒屋になりそうです(笑)
大根大好きなので、作ってみます!!
いつも分かりやすいレシピで有り難すぎですm(__)m
4歳の野菜嫌いの息子も食べてくれそうなレシピもよろしくお願いします笑
見た目も綺麗で夏にはピッタリですね。煮込み時間も少ないのは夏には助かります。
大根サラダはゴマ味噌マヨネーズばかりだったので、レパートリー増えた＼(^o^)／
我が家は大根の皮は短冊切りにしてポン酢に漬一晩けます。
大根途中で本当に無駄になるのでやります
野菜がたくさん取れそう
痩せれそぉ😍
生まれて良かった事を食で全力で教えてくれるいい母ちゃん