Messo in preparazione il Falernum oggi pomeriggio, con Rum Fire al 70% vol, e preparato anche lo sciroppo alla cannella per il Don's mix 😁 Zombie in preparazione. E per stasera dal camper è tutto! Complimenti per il canale, ogni sera mi guardo un po' dei tuoi video e cerco di imparare.
Giovanni i miei più grandi complimenti. Porti sempre contenuti interessanti e leggo molto volentieri il blog e guardò tutti i video. Da un ragazzo di 18 anni che vuole imparare i segreti di questo mestiere!
Se anziché usare il muddler volessi utilizzare il succo dello zenzero ottenuto con l'estrattore? Se il composto lo passo nell'estrattore anziché la superbag? Se le mandorle le riduco in polvere col macina-caffe a lame rotanti prima di metterlo nel Blender? Grazie in anticipo per le delucidazioni e grazie per la ricetta.
Ciao Giovanni, in questi giorni farò il Falernum ma lo useremo come liquore da bere e non per miscelare, mi sapresti dire se va bene la preparazione classica oppure modificare qualcosa?
Assolutamente si! considera che questa preparazione è alcolica quindi potresti anche utilizzare qualche goccia di aroma di mandorla amara se ti fa stare più tranquillo!
Ciao giovanni complimenti come sempre, una domanda, siccome dalle mie parti si trovano solo lime con la dicitura “buccia non edibile” ovviamente non si può fare? Cosa mi consigli, dove potrei trovare i lime con buccia non trattata online. Grazie mille
@@cocktailengineering Trovo che filtrandolo, cioè togliendo tutta la parte che di solito resta in sospensione, perda di gusto, soprattutto la nota di mandorla e zenzero...
So che 1 chiodo di garofano può aromatizzare fino a 1 LT di prodotto , Leggo tutte le ricette con 30-40 chiodi , mi chiedo , non vanno a coprire di tanto gli altri ingredienti ?
Messo in preparazione il Falernum oggi pomeriggio, con Rum Fire al 70% vol, e preparato anche lo sciroppo alla cannella per il Don's mix 😁
Zombie in preparazione. E per stasera dal camper è tutto! Complimenti per il canale, ogni sera mi guardo un po' dei tuoi video e cerco di imparare.
grazie mille, mi fa molto piacere e grazie mille per questi messaggi!
Giovanni i miei più grandi complimenti. Porti sempre contenuti interessanti e leggo molto volentieri il blog e guardò tutti i video. Da un ragazzo di 18 anni che vuole imparare i segreti di questo mestiere!
Grazie Mille Isaia!
sono molto contento del tuo feedback.
In bocca al lupo per la tua carriera!
Vabbè top assoluto come sempre
Grazie!
Se anziché usare il muddler volessi utilizzare il succo dello zenzero ottenuto con l'estrattore?
Se il composto lo passo nell'estrattore anziché la superbag?
Se le mandorle le riduco in polvere col macina-caffe a lame rotanti prima di metterlo nel Blender?
Grazie in anticipo per le delucidazioni e grazie per la ricetta.
magari un giorno sarebbe bello vedere come si fa' il fassinola syrup. grazie
Idem come sopra!
Супер! А если заменить ром граппой?
Puoi farlo, ma non sarebbe un falernum. Sicuramente però un buon liquore a base grappa
Ciao Giovanni, in questi giorni farò il Falernum ma lo useremo come liquore da bere e non per miscelare, mi sapresti dire se va bene la preparazione classica oppure modificare qualcosa?
Metti meno zucchero è filtralo meglio!
@@cocktailengineering meno zucchero intendi uno sciroppo 1:1?
Top 💣. Giovanni possiamo aggiungere anche un pò di mandorle amare? Ovviamente stando sempre attenti al livello di tossicità 😉
Assolutamente si! considera che questa preparazione è alcolica quindi potresti anche utilizzare qualche goccia di aroma di mandorla amara se ti fa stare più tranquillo!
@@cocktailengineering grazie 💣❣
Ciao giovanni complimenti come sempre, una domanda, siccome dalle mie parti si trovano solo lime con la dicitura “buccia non edibile” ovviamente non si può fare? Cosa mi consigli, dove potrei trovare i lime con buccia non trattata online. Grazie mille
Cerca sul web, ma non ti saprei dire un fornitore specifico!
Complimenti, video bellissimo!
L'audio un po' basso però, o forse è il mio telefono che non pompa
Ciao Roberto,
grazie mille!
Io l'audio lo sento bene, ma tu non sei il primo che me lo dice. Nei prossimi video che usciranno terrò audio più alto!
Ciao Giovanni! Domanda: come fare se si avesse la necessità di conservarlo più a lungo?
Filtrarlo bene con filtro di carta da liquori!
@@cocktailengineering Trovo che filtrandolo, cioè togliendo tutta la parte che di solito resta in sospensione, perda di gusto, soprattutto la nota di mandorla e zenzero...
@@federicorosa6345 è esattamente così!
sarebbe interessante far vedere anche come si fa' il Pimento dram liquore.
Perché no, magari lo faccio dentro l'area PRO sul blog!
So che 1 chiodo di garofano può aromatizzare fino a 1 LT di prodotto ,
Leggo tutte le ricette con 30-40 chiodi , mi chiedo , non vanno a coprire di tanto gli altri ingredienti ?
perché questo prodotto nella miscelazione tiki viene utilizzato in minime quantità, quasi sempre sotto i 15 ml
@@cocktailengineering è vero , ho provato a farlo è venuto bene !! Grazie !!
A questo punto credo tu debba farci vedere come realizzare uno Zombie!
Me lo segno!
Ma quello che si compra pure ha una scadenza?
Direi di no!
...ma se venissi a pulire il bancone dopo ogni video e nel mentre ripulisco anche i bicchieri dai vari cocktails?
Hai bisogno di un "aiutante"? :)
Ciao Roberto,
ti ringrazio per la fiducia! :)