Если Вам интересно, то я часто пробую делать сыры дома, вот подборка простых рецептов: ✅Сливочный сыр th-cam.com/video/d-tDwHY5xs4/w-d-xo.html ✅ Твердый сыр из творога: th-cam.com/video/aGxNSxKlx-o/w-d-xo.html ✅ Моцарелла: th-cam.com/video/UOFXFMRFfmo/w-d-xo.html ✅ Филадельфия: th-cam.com/video/-MajRxjncQU/w-d-xo.html
Я давно с вами знакома😍 чему очень рада, наверное пересмотрела все ваши видео и часто пользуюсь рецептами. И как я поняла, для изготовления сыра нужно именно сырое молоко из под коровы 🐄, сколько раз пыталась найти его, но увы ... Спасибо вам за ваш позитив, несмотря ни на что!!!!
@@user-nw4uc9cz8d Конечно надо попробовать) Но понадобится прессформа с мелкой перфорацией и молоко по доступной цене) Как понял из литра молока получается 100гр сыра)
Я делала творог из магазинного молока все то время,пока дети жили со мной. Из 5 литров молока + литр кефира получается примерно 1400г творога. Заквашенное молоко все-таки лучше подогревать на водяной бане, при этом ничего не будет приставать ко дну кастрюли и меньше вероятность упустить температуру. Перемешивать не надо!! После окончания нагрева нужно снять кастрюлю с водяной бани и дать массе выстояться пару часов для формирования сгустка. Затем аккуратно слить большую часть сыворотки и только потом откинуть на марлю (для ускорения отцеживания).Если делать так, творог будет пластовым, а не мелкозернистым, а сыворотка прозрачной.
Просто находка для людей , кто живет в странах , где нет творога ) я в Швейцарии , тут только зерненый соленый. А очень хочется сырников 🤪 купила сегодня 3 литра 3,5% жирности молока и йогурт . Завтра попробую сделать . И будут моему швейцарскому мужу , сырники его любимые 🥰
@@АлесяПастернак-и4н Да! Прекрасно все получилось! Делаю каждые 3 дня. Беру 2 литра молока, оставляю в кастрюле большой. Скисает примерно за сутки. Ставлю на плиту, и грею. Не до кипения. Вуаля, творог на поверхности. Осталось собрать и процедить.
@@АлесяПастернак-и4н я делала по рецепту Алины , уже несколько раз , получается всегда . Первый раз по видео делала , а потом уже на память . Всё отлично получается . Добавляла натуральный йогурт 👍
Я тоже жив в стране, где нет творога, но уже года три три-четыре делаю его сам. Беру примерно 4 литра молока (у нас продается в галлонах, 3.8 литра один галлон), любой жирности. Наливаю в кастрюлю, если любите пожирнее, туда же сливки поллитра- литр, можно бросить половину чайной ложки соли. Ставлю на огонь и нагреваю на медленном огне до температуры 93-94 Цельсия, я использую градусник пищевой. Как только нагрелось, вливаю туда яблочный уксус 70-80 миллилитров, очень медленно чтобы не разбить хлопья перемешиваю, даю постоять 5 минут и откидываю на дуршлаг с двойной марлей. Творог получается лучше чем магазинный, твердый его можно резать. Я его ем на завтрак, делаю вареники и пеку сырники. Рецепт нашел несколько лет назад на Ютубе, показывал итальянский повар. Да, получается больше килограмма творога, поначалу взвешивал, теперь просто делаю и ем. Всем Мира!!!
@@КоритнянскаяТатьяна Не знаю, почему не получилось, у меня всегда выходит. Я сейчас вообще ничего не измеряю кроме температуры, нагреваю молоко до нужной температуры, потихоньку, не спеша, порциями небольшими вливаю яблочный уксус, ждите после каждого наливания секунд 30-40… если молоко остаётся белесым, то есть не свернулось, вливайте ещё чуточку очень медленно помешивая, как только увидите, что молоко расслоилась, сыворотка будет желтовато- зеленоватого цвета, дайте постоять несколько минут и откидывание на марлю с дуршлагом. Попробуйте и одного литра сначала чтобы не переводить продукт. Удачи и вкусного творога!
Моя бабушка в деревне в Беларуси говорила, что перемешивать не надо во время нагрева, потому что "теряется" творог, дать остыть и только тогда процедить, творог у неё получался ооочень вкусный
Здравствуйте,всё верно ваша бабушка говорила.Моя бабушка,оренбургская татарка,тоже всегда так готовила:не нагревая подвешивала на ночь в веранде летом.Под творог ставила кошачью миску-и творог цел и кошки сыты.
Я делаю творог только если молоко прокисло, нагреваю на огне и жду, когда свернётся в творог. Получается немного, на один раз поесть, но зато очень вкусно, сладенький, не сравнить с магазинным.
Творог получается замечательный нежного вкуса и сыворотки такой не купишь. Кстати,заметила,что сыворотка обладает хорошим мочегонным эффектом. Пользуюсь давно, рецепт проверенный и нравится творог кушать пока он ещё теплый, добавив холодную сметану.
Доведите сыворотку до парения, не кипит, пар идёт, введите лимонный сок пару ложек и вы ещё соберёте риккоту. А в сыворотку апельсиновый сок, сахар и можно холодным пить, вкуснятина 👍
Ммм какая у вас ложечка 👍, только вчера свернулся литр молока и у меня получилось 220 г. творога очень вкусный 😋 и сыворотку выпила почти залпом, правда у меня было фермерское молоко! Обязательно попробую ваш рецепт с йогуртом 😋😋😋
Когда нагреваете во второй раз, то обязательно на маленьком огне, и НЕЛЬЗЯ ложкой ничего перемешивать ни в коем случае!!! Как только стала отходить сыворотка, немного ещё подержать на огне, и снять кастрюлю с плиты, и дать остыть и остоятся творожной массе. И только потом, аккуратно, шумовкой, доставать пласты творожной массы, и выкладывать на сито с марлей. Не выливать, а именно выкладывать, и не отжимать руками, а дать стечь сыворотке за пару часов. Чем больше сцеживается сыворотки, тем суше творог, это знают все. А вы, Алина, сделали всё для того, чтобы растрясти и разбить творог в крупинки. Именно поэтому такой маленький выход у вас получился. Всё нужно делать с точностью наоборот, чем вы предлагаете.
Напишите свой правильный рецепт с нюансами. Видно же что вы разбираетесь лучше автора . Что значит нагреваете второй раз? Два раза надо нагревать? Я вот например нагревал градусов примерно до 60 ,мешал в процессе. И горячее сразу сливал через марлю. Что как я понял не правильно всё. И был бы благодарен услышать вашу правильную версию.
Девушки, скажите пожалуйста, сколько примерно должно пройти времени пока начнёт вот так сильно ( как показано в видео) отделяться сыворотка? И сколько ещё после этого нужно нагревать?
А я не подогреваю до 45 градусов, просто ставлю на подогрев на электрической плите на несколько часов, потом отстаивается, ножом разрезаю на кубики и даю еще несколько часов, надо смотреть по ситуации, пробую всегда….., затем «перекладываю» на марлю и подвешиваю к дверным ручкам кабинетов на ночь, нельзя выжимать❗️❗️❗️❗️
Алиночка,сегодня сделала такой творжок. Было 2л молока(магаз). Йогурт бал 10%. Получилось550гр. Отличного,вкусног творожка. Огромное спасибо за рецепт.
*Я уже давно не покупаю творог, а делаю дома когда нужно, НО что бы молоко сквасилось я не добавляю йогурт или сметану, а просто ставлю молоко возле батареи на 1-2 дня и получается довольно плотная простокваша. Кстати, на моём канале есть мой видео рецепт!* 🎥 *Потом эту простоквашу на плиту и постепенный нагрев не более 70 градусов в течении 40 минут. После этого выходит очень хороший творог с крупными хлопьями, даже лучше и вкуснее чем покупной. Так что тем кто хочет вкусный творог, то стоит так приготовить. Будет дешевле и вкуснее !* 😋
Я из Украины (тоже кстати с Харькова), но сейчас проживаю в Норвегии, и здесь нет творога в обычном супермаркете… А если покупать в «иностранном» магазине, то это ооочень дорого.. И он не вкусный.. Благодарю за такой простой и доступный рецепт 😊🙏🏻❤️ Алина, желаю успехов и мирного неба 🕊️🫶🏻
Я теж з України, зараз живу в Ірландії. Тут теж немає сиру в магазинах, хіба що тільки у польському, але там дійсно дорого. Я робила з тутешнього молока, доречі воно дуже смачне, як домашнє, виходить дуже добрий домашній сир!
У меня та же проблема. Творога , нормального, нашего, в стране, где живу , нет. Я делаю его из йогурта. Два килограмма йогурта подогреваю на слабом огне, получается граммов 700 творога. Ну и сыворотку использую. Дешевле нигде не купишь. Йогурт натуральный, без добавок. Пробовала делать из молока и йогурта, получалось меньше.
Я теж з України, тут де ми з донькою, то зовсім немає ні сиру ,ні твердого сиру , тільки якась фета і дуже солона. То буду пробувати всі можливі варіанти
Алиночка, огромнейшее спасибо за за рецепт! У нас творог в магазинах не продают, поэтому ваш рецепт очень пригодиться. Какая вы умничка и молодец! С удовольствием смотрю ваш канал и пользуюсь вашими рецептами. Благополучия вам благоденствия! Процветания вашему каналу! Будьте хранимы Богом .🙏🏻
Вам большой спасибо за доброй души , желаю здороья , дольгих лет жизни , счастье в семье и успехов в работе , будьте здоровь ! Я тоже от сегоднячнего дня начала приготовить творог по вашему рецепту , спасибо вам большой !
Я делаю творог из домашнего молока -- больше творога и меньше сыворотки ! В прогретое молоко добавляю 1 -2 ложки сметаны и оставляю до прокисания . Затем откидываю на марлю . Творог получается нежный , как масло .Всю жизнь так делаю , и для детей , и для внуков ! Спасибо , Алиночка !
Не перший раз готую за вашими рецептами, але ще ніколи не писала коментарі! Дякую за ваші відео, за ваш труд і чудові рецепти! Ви не тільки талановита, працьовита, а ще дуже красива і мила. Божих благословінь вам 🤍🫶
У нас 🇺🇸 творог сложно найти, так что я частенько делаю сама. В молоко, доведенное до 93С, добавляю лимон, соль, сахар, специи. Очень вкусно получается, а если положить под пресс, то выходит адыгейский сыр. Спасибо за рецепт). На Вас всегда приятно смотреть).
И у Вас птлучается творог из американского молока?Я сколько не пытаюсь,но у меня не сворачиваеься молоко никак.. Можете поподробней рассказать как делаете?
Нормальный выход продукта. Из домашнего молока получается не больше. Помню, як бабуся казали "- як побачиш намыстячко по колу, то вже виключай". Намыстячко, це пузырики на стенках кастрюли, сплошной ниточкой, как бусы. Не перемешивали, а разрезали ложкой содержимое и оставляли под закрытой крышкой. После остывания сгусток падал на дно и потом, не перемешивая, выливали в мешочек из вафельного полотенца и подвешивали. Творог получался крупными слоями. Такое воспоминание из моей юности.
Я делаю из прокисшего молока, грею до 60 градусов. Убираю. Немного остужаю. Творожок отделяется от сыворотки. Процеживаю через марлю. Слегка отжимаю, добавляю ложку сметаны, немного сахара. Вкусно. Сыворотку пью, в жару утоляет жажду и полезно.
У меня одна дойная коза. Подняли козлят на молоке и теперь имею возможности готовить продукты из молока. Ваш рецепт и комментарии помогут мне целесообразно готовить разные вкусняшки.
Я редка покупаю творог, недавно купил, сделал со сметаной, покушал, половину положил Джеку(овчарка),а он понюхал и ушёл. Как-то купил набор для борща, дал Джеку - понюхал, ушёл. Рассказал соседям, они:"Хорошо тебе у тебя индикатор есть, Джек, а как мы, всё подряд покупаем и едим. Вот и подумайте, что мы едим. Покупаю продукты у частников, а овощи в саду выращиваю. 5:59
У нас часто остаётся молоко , скисает и мы с него делаем творог . Он на много вкуснее магазиного , у нас в магазине творог какой то искусственный , чего только туда не набадяжено. Сырники расплываются ,вареники слепить трудно ,плывет творог. Может не везде такой творог . Покупали как то в Киеве творог крупнозернистый , очень похож на домашний , вкусный .
Мы в Финляндии сейчас, покупаем творог по 8 евро за килограмм , украинцы фермеры делают и продают здесь) Спасибо за рецепт! Хочу попробовать сделать сама)
яделаю творог только из кефира 1 галлон ОКОЛО 4 ЛИТРОВ ставлю примерно на 1 или 2 на плите примерно на 1 -1,20 когда появляется прозрачная сыворотка снимаю и даю остыть если есть время полностью если нет хотя бы 1-1,3 часа и сливаю Из этого кол-ва кефира полачается 900-1 кг вкуснейшего творога!
А я так в 90-е делала катык, только со сметаной- после ночной расстойки всё перемешивала до однородности и готово! Молоко нам давали бесплатно,т.к. работала на вредном производстве
Да , на мой взгляд , тоже самый удобный способ , кефир + заморозка - без танцев вокруг плиты. Все равно , Алиночка , спасибо , кому-то обязательно пригодится .
Я когда на рынок творог привозила , одна торговка сказала,сколько будет ,весь заберу ,она булочки пекла на продажу. Творог я не варила и не мешала , двое суток стоит простокваша на столе ,в кастрюле ,затем порезать на квадраты и нагреть так ,чтобы едва теплое ,нивкоем случае не горячее . Сразу убрать с плиты и когда станет холодным,откинуть на сито с марлей. А теперь полюбила Сузьму ,там даже греть ненадо, простоквашу на сито с марлей ,холодный способ ,день стекает ,дальше марлю подвесить. Когда такой живой творог поешь , вареный кажется отстоем.😊
2л покупного молока,300г покупного йогурта. На выходе 300г(покупного) творога.Легче готовый творог купить.Другое дело у кого в хозяйстве корова имеется,тогда и твогог, и сметану можно готовить.
Поймите,что это творог без всяких добавок,я всегда делаю,только на 2л молока кладу 4л ст .сметаны и сок лимона( половина лимона среднего)и сразу грею до закипания,молоко свернется и все,вкуснятина.
2 л домашнего молока довести до кипения выключить огонь и влить 50 г воды с рвстворенной в ней 3 г лимонной кислоты -- через 2 минуты все готово. Сегодня делала -- ок. Отжать руками, добавить соль, сформовать ложкой и в холод. Кушать через несколько часов. Думаю, можно немного зелени добавить. Выходит 250 г.
Ночь свежа и на Западе звезды Подмигнула сквозь тучку луна Слышу шорохи в час этот поздний Может это она ?.... не она Звук цикад, все вокруг словно дышит Насладиться возможность дана Запах творога вкусный услышал Может это она? .... не она
Велике дякую. Все вийшло. Я наразі закордоном і тут кисломолочний сир дуже дорогий. Також з цього сиру зробила стрники по вашому рецепту і вийшли дуже смачні 💙💛
А еще вы добавили целую баночку йогурта,а там граммов 100 получится, т.к. єто греческий йогурт похоже , вот в результате 200гр творога из 1750 мл молока выходит?🥲😔 Спасибо за урок, ЛАЙК! Вас всегда с удовольствием смотрю и слушаю😍😍
Добрый день, Алиночка. Люблю ваши рецепты. Есть один кисломолочный продукт, очень вкусный и полезный, называется "мацони". Возможно, будет идея нового ролика. Мира вам, здоровья и успехов ❤️🇺🇦🇵🇱
Если Вам интересно, то я часто пробую делать сыры дома, вот подборка простых рецептов:
✅Сливочный сыр th-cam.com/video/d-tDwHY5xs4/w-d-xo.html
✅ Твердый сыр из творога: th-cam.com/video/aGxNSxKlx-o/w-d-xo.html
✅ Моцарелла: th-cam.com/video/UOFXFMRFfmo/w-d-xo.html
✅ Филадельфия: th-cam.com/video/-MajRxjncQU/w-d-xo.html
Я давно с вами знакома😍 чему очень рада, наверное пересмотрела все ваши видео и часто пользуюсь рецептами. И как я поняла, для изготовления сыра нужно именно сырое молоко из под коровы 🐄, сколько раз пыталась найти его, но увы ... Спасибо вам за ваш позитив, несмотря ни на что!!!!
Îți mulțumesc din suflet pentru rețete.!
@@user-nw4uc9cz8d Насколько я знаю, глядя на рецепты в интернете, можно и пастеризованное молоко(не ультра), нужен сычужный фермент во всех случаях
@@DannBy в любом случае надо обязательно попробовать, так как я ооочень люблю СЫР 🧀 дня не могу прожить без него!
@@user-nw4uc9cz8d Конечно надо попробовать) Но понадобится прессформа с мелкой перфорацией и молоко по доступной цене) Как понял из литра молока получается 100гр сыра)
Я делала творог из магазинного молока все то время,пока дети жили со мной. Из 5 литров молока + литр кефира получается примерно 1400г творога.
Заквашенное молоко все-таки лучше подогревать на водяной бане, при этом ничего не будет приставать ко дну кастрюли и меньше вероятность упустить температуру. Перемешивать не надо!! После окончания нагрева нужно снять кастрюлю с водяной бани и дать массе выстояться пару часов для формирования сгустка. Затем аккуратно слить большую часть сыворотки и только потом откинуть на марлю (для ускорения отцеживания).Если делать так, творог будет пластовым, а не мелкозернистым, а сыворотка прозрачной.
Просто находка для людей , кто живет в странах , где нет творога ) я в Швейцарии , тут только зерненый соленый. А очень хочется сырников 🤪 купила сегодня 3 литра 3,5% жирности молока и йогурт . Завтра попробую сделать . И будут моему швейцарскому мужу , сырники его любимые 🥰
Та же самая ситуация! Живу в Перу, муж обожает сырники, да и творог поесть с фруктами на завтрак - СУПЕР
Я живу в Индии. Завтра всё куплю и сделаю наш творог🤗
Вы сделали творог? Я тоже тут живу и очень хочу научиться делать творог), можно рецепт ❤?
@@АлесяПастернак-и4н Да! Прекрасно все получилось! Делаю каждые 3 дня. Беру 2 литра молока, оставляю в кастрюле большой. Скисает примерно за сутки. Ставлю на плиту, и грею. Не до кипения. Вуаля, творог на поверхности. Осталось собрать и процедить.
@@АлесяПастернак-и4н я делала по рецепту Алины , уже несколько раз , получается всегда . Первый раз по видео делала , а потом уже на память . Всё отлично получается . Добавляла натуральный йогурт 👍
Я тоже жив в стране, где нет творога, но уже года три три-четыре делаю его сам. Беру примерно 4 литра молока (у нас продается в галлонах, 3.8 литра один галлон), любой жирности. Наливаю в кастрюлю, если любите пожирнее, туда же сливки поллитра- литр, можно бросить половину чайной ложки соли. Ставлю на огонь и нагреваю на медленном огне до температуры 93-94 Цельсия, я использую градусник пищевой. Как только нагрелось, вливаю туда яблочный уксус 70-80 миллилитров, очень медленно чтобы не разбить хлопья перемешиваю, даю постоять 5 минут и откидываю на дуршлаг с двойной марлей. Творог получается лучше чем магазинный, твердый его можно резать. Я его ем на завтрак, делаю вареники и пеку сырники. Рецепт нашел несколько лет назад на Ютубе, показывал итальянский повар.
Да, получается больше килограмма творога, поначалу взвешивал, теперь просто делаю и ем. Всем Мира!!!
У меня получилось с галона всего 400 г, наверно молоко не очень
У меня не получилось...😢
@@КоритнянскаяТатьяна Не знаю, почему не получилось, у меня всегда выходит. Я сейчас вообще ничего не измеряю кроме температуры, нагреваю молоко до нужной температуры, потихоньку, не спеша, порциями небольшими вливаю яблочный уксус, ждите после каждого наливания секунд 30-40… если молоко остаётся белесым, то есть не свернулось, вливайте ещё чуточку очень медленно помешивая, как только увидите, что молоко расслоилась, сыворотка будет желтовато- зеленоватого цвета, дайте постоять несколько минут и откидывание на марлю с дуршлагом. Попробуйте и одного литра сначала чтобы не переводить продукт. Удачи и вкусного творога!
Уксус зачем?
Для свёртываемости видимо@@boxessweets9623
Моя бабушка в деревне в Беларуси говорила, что перемешивать не надо во время нагрева, потому что "теряется" творог, дать остыть и только тогда процедить, творог у неё получался ооочень вкусный
Спасибо за совет .
И моя бабушка так делала.
спасибо, что написали
Здравствуйте,всё верно ваша бабушка говорила.Моя бабушка,оренбургская татарка,тоже всегда так готовила:не нагревая подвешивала на ночь в веранде летом.Под творог ставила кошачью миску-и творог цел и кошки сыты.
Согласна на 100%.🙂🤗
Просто можно молоку дать хорошо скиснуть поставить на огонь довести чуть до кипения.отктнуть на марлю .Из такого творога я делаю домашний сыр
Вот бы рецепт сыра еще. Творог так же делаю как вы
Для сцеживания сыроватки использую фатин в два слоя. Эта ткань отлично стирается и сохнет,а применять можно много раз.
Я делаю творог только если молоко прокисло, нагреваю на огне и жду, когда свернётся в творог. Получается немного, на один раз поесть, но зато очень вкусно, сладенький, не сравнить с магазинным.
Творог получается замечательный нежного вкуса и сыворотки такой не купишь. Кстати,заметила,что сыворотка обладает хорошим мочегонным эффектом. Пользуюсь давно, рецепт проверенный и нравится творог кушать пока он ещё теплый, добавив холодную сметану.
Доведите сыворотку до парения, не кипит, пар идёт, введите лимонный сок пару ложек и вы ещё соберёте риккоту. А в сыворотку апельсиновый сок, сахар и можно холодным пить, вкуснятина 👍
Офигеть
Сахар - отрава
Господи,да зачем же вы смотрите,если вы и так всё знаете...?Спасибо за видео!❤
Ммм какая у вас ложечка 👍, только вчера свернулся литр молока и у меня получилось 220 г. творога очень вкусный 😋 и сыворотку выпила почти залпом, правда у меня было фермерское молоко! Обязательно попробую ваш рецепт с йогуртом 😋😋😋
Благодарю Алиночка за рецепт приготовления творога. Всего доброго и светлого.
Еще ,какой...Спасибо за рецепт...Не везде и не у всех есть возможность купить творог....Радуюсь, буду готовить....Спасибо ,дорогая Алиночка
Когда нагреваете во второй раз, то обязательно на маленьком огне, и НЕЛЬЗЯ ложкой ничего перемешивать ни в коем случае!!! Как только стала отходить сыворотка, немного ещё подержать на огне, и снять кастрюлю с плиты, и дать остыть и остоятся творожной массе.
И только потом, аккуратно, шумовкой, доставать пласты творожной массы, и выкладывать на сито с марлей. Не выливать, а именно выкладывать, и не отжимать руками, а дать стечь сыворотке за пару часов. Чем больше сцеживается сыворотки, тем суше творог, это знают все.
А вы, Алина, сделали всё для того, чтобы растрясти и разбить творог в крупинки. Именно поэтому такой маленький выход у вас получился.
Всё нужно делать с точностью наоборот, чем вы предлагаете.
Правильно описали приготовление творога в домашних условиях. Спасибо что поправили девушку и дали правильный рецепт.
Всім привіт . Я думаю що Аліна не образилася , а наоборот повинна подякувати за підказку , на помилках вчаться . Всім мирного неба 🎉🎉🎉
Напишите свой правильный рецепт с нюансами. Видно же что вы разбираетесь лучше автора .
Что значит нагреваете второй раз? Два раза надо нагревать?
Я вот например нагревал градусов примерно до 60 ,мешал в процессе. И горячее сразу сливал через марлю. Что как я понял не правильно всё. И был бы благодарен услышать вашу правильную версию.
Девушки, скажите пожалуйста, сколько примерно должно пройти времени пока начнёт вот так сильно ( как показано в видео) отделяться сыворотка?
И сколько ещё после этого нужно нагревать?
А я не подогреваю до 45 градусов, просто ставлю на подогрев на электрической плите на несколько часов, потом отстаивается, ножом разрезаю на кубики и даю еще несколько часов, надо смотреть по ситуации, пробую всегда….., затем «перекладываю» на марлю и подвешиваю к дверным ручкам кабинетов на ночь, нельзя выжимать❗️❗️❗️❗️
Алиночка,сегодня сделала такой творжок. Было 2л молока(магаз). Йогурт бал 10%. Получилось550гр. Отличного,вкусног творожка. Огромное спасибо за рецепт.
*Я уже давно не покупаю творог, а делаю дома когда нужно, НО что бы молоко сквасилось я не добавляю йогурт или сметану, а просто ставлю молоко возле батареи на 1-2 дня и получается довольно плотная простокваша. Кстати, на моём канале есть мой видео рецепт!* 🎥 *Потом эту простоквашу на плиту и постепенный нагрев не более 70 градусов в течении 40 минут. После этого выходит очень хороший творог с крупными хлопьями, даже лучше и вкуснее чем покупной. Так что тем кто хочет вкусный творог, то стоит так приготовить. Будет дешевле и вкуснее !* 😋
Спасибо, попробую так сделать🙂
На Ваш канал и не попасть))
@@Мария-ц3ф6ы *Почему ?*
Теперь буду делать только так из скисшего молока в мультиварке при 60* 40 минут. Идеальный для меня творог!!!! Спасибо, Дорогуша, за рецепт!!! ❤❤❤❤❤❤❤
Супер!!!! Огромное спасибо за рецепт))) Сейчас переехали в Австралию, ваш рецепт это то что мне очень нужно!!!!
Творог получился оболденный. Делала с кефиром. Вышло 373 грамма. Спасибо за рецепт!
Я из Украины (тоже кстати с Харькова), но сейчас проживаю в Норвегии, и здесь нет творога в обычном супермаркете… А если покупать в «иностранном» магазине, то это ооочень дорого.. И он не вкусный..
Благодарю за такой простой и доступный рецепт 😊🙏🏻❤️
Алина, желаю успехов и мирного неба 🕊️🫶🏻
Я теж з України, зараз живу в Ірландії. Тут теж немає сиру в магазинах, хіба що тільки у польському, але там дійсно дорого. Я робила з тутешнього молока, доречі воно дуже смачне, як домашнє, виходить дуже добрий домашній сир!
У меня та же проблема. Творога , нормального, нашего, в стране, где живу , нет. Я делаю его из йогурта. Два килограмма йогурта подогреваю на слабом огне, получается граммов 700 творога. Ну и сыворотку использую. Дешевле нигде не купишь. Йогурт натуральный, без добавок. Пробовала делать из молока и йогурта, получалось меньше.
Я теж з України, тут де ми з донькою, то зовсім немає ні сиру ,ні твердого сиру , тільки якась фета і дуже солона. То буду пробувати всі можливі варіанти
@@valentinanikolaeva3713 дякую, буду і Ваш рецепт пробувати
@@valentinanikolaeva3713 а можно поподробней как делаете?Мы в штатах здесь с творогом беда,а детям давать творог хочется(
Алиночка, огромнейшее спасибо за за рецепт! У нас творог в магазинах не продают, поэтому ваш рецепт очень пригодиться. Какая вы умничка и молодец! С удовольствием смотрю ваш канал и пользуюсь вашими рецептами. Благополучия вам благоденствия! Процветания вашему каналу! Будьте хранимы Богом .🙏🏻
У меня та же проблема с творогом) пробовали по этому рецепту?
Спасибо большое за рецепт! У нас творог не продают, теперь буду сама делать 🥰🥰🥰🙏🙏🙏💖💖💖
Не поверите, а я вот за сывороткой соскучилась! Спасибо за рецепт, хочу сделать.
Счастья, здоровья, радости, успехов Вам и долголетия Вам и Вашей семье!!!!!!❤❤❤😊
Счастья, здоровья Вам!!!!
Вам большой спасибо за доброй души , желаю здороья , дольгих лет жизни , счастье в семье и успехов в работе , будьте здоровь ! Я тоже от сегоднячнего дня начала приготовить творог по вашему рецепту , спасибо вам большой !
Мммм. Вкусняшка! Ты умничка. Ты прекрасна Алиночка! Люблю!
Так держать!💐😘
Спасибо за рецепт! Соскучилась во Вьетнаме по творогу, сделала сама
Я делаю творог из домашнего молока -- больше творога и меньше сыворотки ! В прогретое молоко добавляю 1 -2 ложки сметаны и оставляю до прокисания . Затем откидываю на марлю . Творог получается нежный , как масло .Всю жизнь так делаю , и для детей , и для внуков ! Спасибо , Алиночка !
Спасибо большое! Да, из домашнего молока идеальный творог будет
Не перший раз готую за вашими рецептами, але ще ніколи не писала коментарі! Дякую за ваші відео, за ваш труд і чудові рецепти! Ви не тільки талановита, працьовита, а ще дуже красива і мила. Божих благословінь вам 🤍🫶
Алина, спасибо огромное! Очень нужный рецепт, в стране, где я живу нет творога. А во молока и йогурта-хоть завались!
Супер! Спасибо! Попробую сделать на выходных! Живу в Канаде в городе, где снгшного творога нет, есть только супер соленый в сливках - вообще не то.
Здрастє! Є, не там ходите!
У нас 🇺🇸 творог сложно найти, так что я частенько делаю сама. В молоко, доведенное до 93С, добавляю лимон, соль, сахар, специи. Очень вкусно получается, а если положить под пресс, то выходит адыгейский сыр. Спасибо за рецепт). На Вас всегда приятно смотреть).
И у Вас птлучается творог из американского молока?Я сколько не пытаюсь,но у меня не сворачиваеься молоко никак..
Можете поподробней рассказать как делаете?
@@viktoriya381 Беру галлон простого whole milk
Нормальный выход продукта. Из домашнего молока получается не больше. Помню, як бабуся казали "- як побачиш намыстячко по колу, то вже виключай". Намыстячко, це пузырики на стенках кастрюли, сплошной ниточкой, как бусы. Не перемешивали, а разрезали ложкой содержимое и оставляли под закрытой крышкой. После остывания сгусток падал на дно и потом, не перемешивая, выливали в мешочек из вафельного полотенца и подвешивали. Творог получался крупными слоями. Такое воспоминание из моей юности.
Чудово! Дякую, що поділилися нюансами.
Спасибо за столь информативную видео инструкцию!) Начав с творога, можно, по инерции, и за сыр взяться:))
На всі руки майстринька, Аліночка. Дякую
Спасибочки 💖 Делаю творог сама, у нас не купишь. Обязательно попробую с йогуртом 😊
Алина- Вы прелесть! Спасибо большое ❤
Спасибо огромное за Ваше видео, отдельное спасибо, за нюансы с температурой.
Я делаю из прокисшего молока, грею до 60 градусов. Убираю. Немного остужаю. Творожок отделяется от сыворотки. Процеживаю через марлю. Слегка отжимаю, добавляю ложку сметаны, немного сахара. Вкусно. Сыворотку пью, в жару утоляет жажду и полезно.
Молодец, Алина! Алина, дай рецепт сырников. Вот сразу и можно будет приготовить сырники.
Коротко, ясно и всё☝️по делу. Спасибо за рецепт!👍🙂
Спасибо. интересно! Алина. подскажите рецепт хлеба на сыворотке. Это актуально.
У меня одна дойная коза. Подняли козлят на молоке и теперь имею возможности готовить продукты из молока. Ваш рецепт и комментарии помогут мне целесообразно готовить разные вкусняшки.
,АЛИНОЧКА ПТИЧКА НЕВЕЛ ИЧКА ЩЕБЕТУШКА МИЛАЯ СПАСИБО ЗА ВСЕ ТВОИ ОЕЦЕПТЫ МИРА ЗДОРОВЬЯ ДОБРА ТЕБЕ ВНУЧЕЧКА И ТВОЕЙ СЕМЬЕ
Спасибо за рецепт, в Шотландии достать творог сложно, буду готовить 👍
Та же проблема в Швейцарии 😒 страна коров и молока 🙈 а творог только соленый зерновой продается )
Я редка покупаю творог, недавно купил, сделал со сметаной, покушал, половину положил Джеку(овчарка),а он понюхал и ушёл. Как-то купил набор для борща, дал Джеку - понюхал, ушёл. Рассказал соседям, они:"Хорошо тебе у тебя индикатор есть, Джек, а как мы, всё подряд покупаем и едим. Вот и подумайте, что мы едим. Покупаю продукты у частников, а овощи в саду выращиваю. 5:59
Делаю 2 л.молока , 5 баночек йогурта, 200 гр. Сметаны. Лучше побольше жирности. Получается очень хороший творог.способ такой же.
Спасибо Алина за рецепт и удачи во всём!!!
Сделала строго по рецепту; творог получился жирным, мягким и очень вкусным. Живу в Испании, творог не продаётся, а рецепт очень удачный. Спасибо!
Продается в русском магазине
Алиночка , приятно вас видеть ,
Что вы улыбаетесь --- рады за вас
🌹❤️🌹
Спасибо , за рецепт 🍓🍓🍓
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
Вы такая умничка!❤️ Огромная благодарность за Ваши классные рецепты☺️🥰
Большое спасибо за рецепт ! Все лаконично и очень приятно!
Обожаю Ваши рецепты! А ещё Вы очень женственная и милая девушка 😊
Спасибо Алиночка за прекрасные советы к творогу
😘
У нас часто остаётся молоко , скисает и мы с него делаем творог . Он на много вкуснее магазиного , у нас в магазине творог какой то искусственный , чего только туда не набадяжено. Сырники расплываются ,вареники слепить трудно ,плывет творог. Может не везде такой творог . Покупали как то в Киеве творог крупнозернистый , очень похож на домашний , вкусный .
Мы в Финляндии сейчас, покупаем творог по 8 евро за килограмм , украинцы фермеры делают и продают здесь)
Спасибо за рецепт! Хочу попробовать сделать сама)
Сделала творог по вашему рецепту получилась очень вкусный творог спасибо вам 👏😍
Милая девушка, счастья вам!
яделаю творог только из кефира 1 галлон ОКОЛО 4 ЛИТРОВ ставлю примерно на 1 или 2 на плите примерно на 1 -1,20 когда появляется прозрачная сыворотка снимаю и даю остыть если есть время полностью если нет хотя бы 1-1,3 часа и сливаю Из этого кол-ва кефира полачается 900-1 кг вкуснейшего творога!
Вы очень приятная девушка и рецепты у вас супер! С меня подписка.
Спасибо. А мы на сыворотке окрошку любим.
Конечно зависет и от того,сколько стечет сыворотки,зависет масса творога!Правильно,молодец!👍🤗
А я так в 90-е делала катык, только со сметаной- после ночной расстойки всё перемешивала до однородности и готово! Молоко нам давали бесплатно,т.к. работала на вредном производстве
Большое спасибо вам, счастья вам......
Мне понравился творог из замороженного кефира) Дякую!
Да , на мой взгляд , тоже самый удобный способ , кефир + заморозка - без танцев вокруг плиты. Все равно , Алиночка , спасибо , кому-то обязательно пригодится .
Алиночка, здравствуйте! Не могу найти ссылку на Ваши блинчики(на всю сковородку) на сыворотке, очень хочется попробовать по вашему рецепту. Спасибо!
Я очень люблю ваши рецепты, вы супер!
Это ж сколько блинов с неё получится😱😳😍😍😍😍
Ёжик Втумане Я на сыворотке гречку варю 👍) Ещё можно делать тесто для вареников заварное. А если некуда девать - просто поделитесь! Благополучия 🕊️
Спасибо.самое лучшее объяснение
Спасибо за рецепт! Всё получилось, вышло очень вкусно.
Я когда на рынок творог привозила , одна торговка сказала,сколько будет ,весь заберу ,она булочки пекла на продажу. Творог я не варила и не мешала , двое суток стоит простокваша на столе ,в кастрюле ,затем порезать на квадраты и нагреть так ,чтобы едва теплое ,нивкоем случае не горячее . Сразу убрать с плиты и когда станет холодным,откинуть на сито с марлей. А теперь полюбила Сузьму ,там даже греть ненадо, простоквашу на сито с марлей ,холодный способ ,день стекает ,дальше марлю подвесить. Когда такой живой творог поешь , вареный кажется отстоем.😊
Замечательный домашний творог!Спасибо за рецепт и видео ролик!👍👏🙏
Эту девочку можно просто слушать даже не задумываясь о смысле слов).
Значит вы глупы, если не важен посыл
@@beatusbeatus4121 я думаю, что это вы глупы.) Так как не правильно поняли смысл моего комментария. )
Здоровое желание слушать....это хорошо😂
Согласна с вами. Очень приятный голос и красивая девочка. Да ещё и украиночка ❤@@beatusbeatus4121
ÇOK GÜZEL. HEMEN DENEYECEGIM. EMEGINE SAĞLIK. ÇEŞME DEN SELAMLAR
Спасибо Алиночка. Обязательно сделаю.
Какая ж ты хорошенькая, спасибо тебе,и мужу повезло,умничка
У вас такой приятный голос. Мёд для ушей)
FELICITĂRI. Aștept și alte retete de lactate, MULȚUMESC Frumos.
Молодец, Алиночка!! Спасибо!!!
2л покупного молока,300г покупного йогурта. На выходе 300г(покупного) творога.Легче готовый творог купить.Другое дело у кого в хозяйстве корова имеется,тогда и твогог, и сметану можно готовить.
Поймите,что это творог без всяких добавок,я всегда делаю,только на 2л молока кладу 4л ст .сметаны и сок лимона( половина лимона среднего)и сразу грею до закипания,молоко свернется и все,вкуснятина.
@@ГалинаЛукина-ъ8х Откуда вы знаете,что без добавок ?? Молоко покупное,йогурт покупной.
2 л домашнего молока довести до кипения выключить огонь и влить 50 г воды с рвстворенной в ней 3 г лимонной кислоты -- через 2 минуты все готово. Сегодня делала -- ок. Отжать руками, добавить соль, сформовать ложкой и в холод. Кушать через несколько часов. Думаю, можно немного зелени добавить. Выходит 250 г.
@@VERONA... Точно!)
Сколько ж это будет стоить 300 гр творога?
Благодарю за рецепт!!!;)
Алина, рецепт крутой, интересно самой творог сделать
До чего же красивая девушка!
Умница, красавица благодарю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! В Уругвае нет творога, буду делать)))
Замечательный результат. Спасибо 🌺
За цветы 🌷 спасибо, картинка красивая😍
Вы прелесть. Одно удовольствие вас слушать ❤❤❤
Ночь свежа и на Западе звезды
Подмигнула сквозь тучку луна
Слышу шорохи в час этот поздний
Может это она ?.... не она
Звук цикад, все вокруг словно дышит
Насладиться возможность дана
Запах творога вкусный услышал
Может это она? .... не она
Алина, подскажите, пожалуйста, а важна ли жирность йогурта/кефира?
Велике дякую. Все вийшло. Я наразі закордоном і тут кисломолочний сир дуже дорогий. Також з цього сиру зробила стрники по вашому рецепту і вийшли дуже смачні 💙💛
Можно не заморачиваться с молоком,ждать пока скиснет, а сделать творог из кефира. Очень часто делаю, способ тотже
Spasibo, Alinochka! 🥰🤗
А еще вы добавили целую баночку йогурта,а там граммов 100 получится, т.к. єто греческий йогурт похоже , вот в результате 200гр творога из 1750 мл молока выходит?🥲😔 Спасибо за урок, ЛАЙК! Вас всегда с удовольствием смотрю и слушаю😍😍
Вот теперь я вижу, Алина к нам вернулась... Сыры, творог. Это интересно). Спасибо!
Спасибо большое за рецепт дорогая моя красавица 💋❤️🌹
Добрый день, Алиночка. Люблю ваши рецепты.
Есть один кисломолочный продукт, очень вкусный и полезный, называется "мацони".
Возможно, будет идея нового ролика.
Мира вам, здоровья и успехов ❤️🇺🇦🇵🇱
Какая красивая ложка
Аліно, Ти-супер! Дякую, за рецепт.
Нема за що) дуже приємно!
А ещё на сыворотки получается вкусная окрошка