Сегодня сделала по вашему рецепту ,с 3 л молока деревенского у меня вышло ровно 700 гр! Сейчас холодно ,поэтому примерно сутки молоко сквашивалось! Вкусный мы с нетерпением поели со сливками. Спасибо!
Хороший рецепт! У меня получился чуть суховат. Вы правы, когда сказали, что в холодильнике он станет еще более суховат. Поэтому в следующий раз я оставлю чуть-чуть сыворотки ,чтобы творожок более сочным был в итоге. Рецепт супер! П.с. я кипятила молоко , а потом остужала до нужной температуры. Творог получился вкусный.
Я вчера дела чуть по другому, на три л молока надо 6 ложек сметаны, я беру Яготинскую этот раз решила попробовать 20 проц.Молоко 38 гр. примерно броситьсметану, укутать кастрюлю в большой кулек, долго тепло держиться, сверху куртку зимнюю ложу, на табурет ку без сквозняков на часов 6., не меньше, под крышкой собиреться кондинсат, не допускате этого, полотенце кухонное накройте кастрюлю и сверху крышку хорошо прижмите.Молоко брала только Яготиское, кто с Украины, 3,2. в синих упаковках. Творог получается вкусный сладкий, неделю вообще не киснет.Когда прошло шесть часов, я ставлю в прохладное место до утра, творога из 3 пакетов получается 850 гр.Потом утром ножиком квадратики сделали до конца и в духовку кастрюлю на час, при температуре 100 гр.Когда достаю, обратно стоит на столе ,в холод лучше на балкон если холодно на часа два, потом акуратносыр берите поломником там такие густые будут пласты красивые, кислоты в творог нет, на друшлаг, застрелить марлей три метра брала, очень удобный кусок.На столе пусть стекает, сверху лоложу замороженную бутылку с водой литровую.Постоянно сливайте сыровотку, очень чистая как стекло, пить такую полезно, её много будет.Потом эту конструкцию так дал ьше с тепла перемежщаю в холод.Через часат три пробуйте, если надо ещё держите.Он сухой не получается ни когда.Он кремого цвета красивого, сметаны не надо к нему, я на базаре такого не брала, Этот творог на долго хватает, его не надо бегом влопать за три дня, а то будет горький, с рынка всегда потом грький, со сметаной мешают.Мне очень тяжело писать, воспаление лёгких, но я два года переводила молоко, постоянно что-то не так.А потом вот так придумала, и сейчас хочется что бы все люди попробовали,очень легко, только время ждать, но когда сделаете из этого молока,вы не пожалеете, домашнюю сметану неберите, только маг 20 проц,квчесвенную.Тогда творога много.Удачи вам.
Можно делать творог из магазинного молока и кефира. Получается хороший творог. Мы живём в городе и натуральное молоко не купить. Но творог получается ГОРАЗДО лучше, чем продаётся в магазине
Очень понравилось выше видео, спасибо! Творог получился очень вкусный и так легко готовить! Подскажите, пожалуйста, ссылку на видео, где вы рассказываете что делать с сывороткой.
Я добавлю 6 ст.ложек сметаны 15 проц.,на 3 литра молока,молоко довести до кипения, остудить до 37 гр.Потом укутать,и на 4,5 часов, в тепле.Получиться очень вкусный егурт густой,охладить часа два, ножиком порезать квадраты, я делаю в кастрюле, в мультиварке.И поставить в духовку на час, темп.100 гр.Сразу не откидывайте на марлю, пусть остынет с час.Сверхуна пару часов груз, а на ночь в холодильник, и сверху банку литровую с водой, утром творог получается не сухой, пластами, как в павильоне,на плите прогревала, не такой вкусный, выход килограмм.
Привет, есть некоторые уточнения: это температура молока при заквашивании кефиром или йогуртом, плотность проквашенной массы, температура нагрева, ну и прозрачность отделяющейся сыворотки.
Уроки кулинарии - готовить легко и просто как. В свежее молоко , или . Я делаю в свежее молоко добавлюсь немного кефира или йогеурта и ставлю на ночь сквашиваться.
Хороший метод. Одно но - из более жирного молока получится более жирный творог. А больше творога будет благодаря более высокому белку, которого в молоке содержится больше как раз таки зимой ;)
Вот ,что вы пишите! Она говорит ,что даёт остыть- это и будет температура 38-40°, то есть оно должно быть чуть горечеватым! Я кипячу обязательно деревенское ! Ведь неизвестно ,может у коровы глисты!
Спасибо ролик понравился, у меня просьба можете одолжить КОРОВУ🐄 .Как вы сказали боюсь что из магазинного молока творог 🍶 получится не очень .Заранее спасибо .
Молоко и сок лимона смешать, довести до кипения на маленьком огне больше не мешая, творог отделить шумовкой в сито, он будет сверху, на сухом молоке тоже получается хорошо, даже молоко и уксус, но с соком лимона вкуснее, ооочень быстро
А я предпочитаю делать 2:1 молока к кефиру (есть рецепт). Все довести до кипения и оставить остывать не укутывая ничем. И творог получается гораздо зернистее, а не паста. Ваш рецепт сложноват, можно сделать гораздо все проще. Удачи всем!
Значит так молоко нагреть до 60-70• и не остужая влить кисломолочный продукт. и так далее. Я покупаю молоко и конечно не уверена в нем, можно после кипячения проделать эту процедуру, но предварительно остудить до60-70•?
Без заморочек. 1л молока как закипит добавить 1л кефира. На слаьый огонь как только сыворотка отделиться все выключайте. Отсудить до золодного и на дуршлаг . Дуршлаг застелить марлей. И все.
С творогом все понятно,а вот с коровой нет.Вы где такое видели,чтобы корова летом давала жирнее молоко.Наоборот,чем меньше корова дает молока,тем оно жирнее.Летом,на траве,отстой намного меньше
Я хочу поделиться своей ошибкой, чтобы другие обратили внимание. Я всегда брала молоко из холодильника не подогревая и добавляла кефир и несколько дней все это стояло на кухне и я ждала когда молоко скиснет. Но процесс шёл медленно и плохо. И теперь только посмотрев несколько видео я увидела что все подогревают молоко и молоко прекрасно скисает с добавкой кефира. Слава Богу дошло и увидела свою ошибку.
Какая безграмотность. В режиме йогурт температура 35 , а вы прогреваете до 60-70 это уже режим пастеризации и все молочно-кислые бактерии погибают. Зачем повторно нагревать когда сыворотка и так отделилась?
Как я поняла в режиме йогурт нужно оставить на 5-8 часов чтобы было тепло уже после подогрева. Я так попробую сделать. Подогрею на плите и потом поставлю в мультиварке на режим йогурт
Делала творог первый раз. Все получилось. Вкусно. Просто. Большое спасибо!!
Не кислый ?
Я не думала что это так легко и что творог делают из молока 😳спасибо за ролик 🌞
Успехов Вам❤️🥰🤗
Аналогично 😄
Творог делается не из молока он сам по себе растёт на дереве. 😂
@@yanaminakova4040 молодец 🤣🤣🤣👍👍👍
@@yanaminakova4040😂😂😂
спасибо за ваш рецепт,творог получился хороший не хуже чем на сыворотке а времени ушло меньше
Можете рассказать как приготовить творог из сыворотки?
БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ И ЕЩЕ РАЗ БЛАГОДАРЮ ВАС !!!!ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОГА !!!!
Спасибо за такой рецепт понятно, ясно, быстро, всё понятно расказала умничка.
По Вашему рецепту сделала творог.Очень вкусно получилось..Я в восторге.Благодарю Вас😘😘😘👍👍👍
Спасибо Вам большое!
Я рада
Спасибо, что вы делитесь своим опытом! Я сделала по вашему рецепту, сейчас кушаю творог, ну очень вкусно и он очень нежный!!!!🥳🥳🥳💐💐💐💐🌹🌹🌹
Нигора Саттарова Спасибо большое и вам🙋🏻♀️😀🤗
Я делаю творог из обрата и последние время он у меня стал варится но я не заквашиввю ни чем
Как
спасибо большое ! я живут в Индии и тут нет творога и кифира но я использавала кёрд ❤️
Все просто, без лишних слов, коротко ясно. Делаю по вашему рецепту
Сегодня сделала по вашему рецепту ,с 3 л молока деревенского у меня вышло ровно 700 гр! Сейчас холодно ,поэтому примерно сутки молоко сквашивалось! Вкусный мы с нетерпением поели со сливками. Спасибо!
Тоже утром собираюсь делать творог.
! Все объясняете очень хорошо спокойно и доступно Лайк!
Хороший рецепт! У меня получился чуть суховат. Вы правы, когда сказали, что в холодильнике он станет еще более суховат. Поэтому в следующий раз я оставлю чуть-чуть сыворотки ,чтобы творожок более сочным был в итоге.
Рецепт супер! П.с. я кипятила молоко , а потом остужала до нужной температуры. Творог получился вкусный.
Я вчера дела чуть по другому, на три л молока надо 6 ложек сметаны, я беру Яготинскую этот раз решила попробовать 20 проц.Молоко 38 гр. примерно броситьсметану, укутать кастрюлю в большой кулек, долго тепло держиться, сверху куртку зимнюю ложу, на табурет ку без сквозняков на часов 6., не меньше, под крышкой собиреться кондинсат, не допускате этого, полотенце кухонное накройте кастрюлю и сверху крышку хорошо прижмите.Молоко брала только Яготиское, кто с Украины, 3,2. в синих упаковках. Творог получается вкусный сладкий, неделю вообще не киснет.Когда прошло шесть часов, я ставлю в прохладное место до утра, творога из 3 пакетов получается 850 гр.Потом утром ножиком квадратики сделали до конца и в духовку кастрюлю на час, при температуре 100 гр.Когда достаю, обратно стоит на столе ,в холод лучше на балкон если холодно на часа два, потом акуратносыр берите поломником там такие густые будут пласты красивые, кислоты в творог нет, на друшлаг, застрелить марлей три метра брала, очень удобный кусок.На столе пусть стекает, сверху лоложу замороженную бутылку с водой литровую.Постоянно сливайте сыровотку, очень чистая как стекло, пить такую полезно, её много будет.Потом эту конструкцию так дал ьше с тепла перемежщаю в холод.Через часат три пробуйте, если надо ещё держите.Он сухой не получается ни когда.Он кремого цвета красивого, сметаны не надо к нему, я на базаре такого не брала, Этот творог на долго хватает, его не надо бегом влопать за три дня, а то будет горький, с рынка всегда потом грький, со сметаной мешают.Мне очень тяжело писать, воспаление лёгких, но я два года переводила молоко, постоянно что-то не так.А потом вот так придумала, и сейчас хочется что бы все люди попробовали,очень легко, только время ждать, но когда сделаете из этого молока,вы не пожалеете, домашнюю сметану неберите, только маг 20 проц,квчесвенную.Тогда творога много.Удачи вам.
рецепт-СУПЕР!!!
Спасибо Валентина!
Потрясающий творог 👍👍👍👍
МИРУ МИР Болшое спасибо, да это действительно так👌
Можно делать творог из магазинного молока и кефира. Получается хороший творог. Мы живём в городе и натуральное молоко не купить. Но творог получается ГОРАЗДО лучше, чем продаётся в магазине
Коротко и ясно , молодец ❤спасибо большое 🙏🌹😘
Спасибо большое! Очень приятная подача.Здоровья и успехов вам!🌹
Поделюсь.Молоку дать прокиснуть.Полученную простоквашу подогреть на небольшом огне,помешивая для равномерного нагрева.
Отделится сыворотка ,творог опустится.Нагрев выключить,дать остыть.Затем процедить.Попробуйте.
Короче, если молоко брать домашнее, то дополнительно кефир заливать не надо.
Спасибо за рецепт! Я по этой же технологии йогурт делаю. Не знала, что процесс можно продолжить и получится творог!
Спасибо, попробуем по вашему рецепту👍
Успехов! Не забудьте написать как получилось)
Очень понравилось выше видео, спасибо! Творог получился очень вкусный и так легко готовить! Подскажите, пожалуйста, ссылку на видео, где вы рассказываете что делать с сывороткой.
Я думаю должно получиться, сейчас попробую!
Спасибо большое я уже в процессе приготовления!!!!! 10 литров молока!!!!!
Добрый день Хелена! Расскажите как у Вас получилось). Какой именно брали кефир?
Класс завтра куплю в магазе молока и начну отбивать бабос а то на рынке по 300 рваных за кило берут да и творожную массу впаривают бывает
Так литр молока стоит 70 рублей, то на то и выходит
Я добавлю 6 ст.ложек сметаны 15 проц.,на 3 литра молока,молоко довести до кипения, остудить до 37 гр.Потом укутать,и на 4,5 часов, в тепле.Получиться очень вкусный егурт густой,охладить часа два, ножиком порезать квадраты, я делаю в кастрюле, в мультиварке.И поставить в духовку на час, темп.100 гр.Сразу не откидывайте на марлю, пусть остынет с час.Сверхуна пару часов груз, а на ночь в холодильник, и сверху банку литровую с водой, утром творог получается не сухой, пластами, как в павильоне,на плите прогревала, не такой вкусный, выход килограмм.
К вы творог или йогурт сделали в итоге? 😊
Благодарю 👍. Это лучший творог, который я делала.
Alesha Попович Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое 🙋🏻♀️🥰🤗
Не кислый ?
@@Sunset2538 нет, но мне показалось, что обычным сквашиванием, творога выходит больше. Главное не перекрасить молоко.
Привет, есть некоторые уточнения: это температура молока при заквашивании кефиром или йогуртом, плотность проквашенной массы, температура нагрева, ну и прозрачность отделяющейся сыворотки.
огромное спасибо идеальное видео!
Сделала по вашему рецепту , отличный получился. Правда ночь ждала . Я брала 5 литров , но получилось 700-800 гр .
Mayya Davitadze я очень рада,желаю успехов
Господи, зачем так долго. Можно просто добавить стакан кефира в 3-4 литра молока и довести до кипения!
Уроки кулинарии - готовить легко и просто как. В свежее молоко , или . Я делаю в свежее молоко добавлюсь немного кефира или йогеурта и ставлю на ночь сквашиваться.
Спасибо большое тебе вы очень хорошая
Нормально приготовила.👍
Очень вкусно спасибо
Спасибо!🤗👍👍👍
как
Я готовил хорошо получилось Спасибо вам
И Вам Саид большое спасибо! Не болейте!)
Хороший метод. Одно но - из более жирного молока получится более жирный творог. А больше творога будет благодаря более высокому белку, которого в молоке содержится больше как раз таки зимой ;)
Ну очень быстро,прямо очень.негодится такой рецепт детка
Здравствуйте. А перед внесением кефира, не нужно охладить до 40 градусов? Бактерии не погибнут в горячем молоке?
Вот ,что вы пишите! Она говорит ,что даёт остыть- это и будет температура 38-40°, то есть оно должно быть чуть горечеватым! Я кипячу обязательно деревенское ! Ведь неизвестно ,может у коровы глисты!
Спасибо за рецепт
Спасибо Вам!
Спасибо ролик понравился, у меня просьба можете одолжить КОРОВУ🐄 .Как вы сказали боюсь что из магазинного молока творог 🍶 получится не очень .Заранее спасибо .
Вы молодец
Спасибо )
Молоко и сок лимона смешать, довести до кипения на маленьком огне больше не мешая, творог отделить шумовкой в сито, он будет сверху, на сухом молоке тоже получается хорошо, даже молоко и уксус, но с соком лимона вкуснее, ооочень быстро
otlishniy recept!!!
Спасибо за вашу работу! У меня нужно творог для Адьигейский сьир. Эстли у вас рецепт, пожалуйсто, пишите меня. Спасибо очень для ответь!🙏🙏👍👍🤗❤
Kefir or buttermilk? Did u Heat the milk up? Sorry I dont speak ruski
Творог надо делать на основе простокваши или сметаны. Кефир имеет другую микрофлору - там и спирт выделяется и т.п.
И сколько же на 4 литра молока добавить сметаны и какой жирности? Спасибо
Молодец . Отлично💕
Ну спасибо!
Уроки кулинарии - готовить легко и просто ффф0ххол
А я предпочитаю делать 2:1 молока к кефиру (есть рецепт). Все довести до кипения и оставить остывать не укутывая ничем. И творог получается гораздо зернистее, а не паста. Ваш рецепт сложноват, можно сделать гораздо все проще. Удачи всем!
Мне тоже нравится когда зернистый. Подскажите пожалуйста ваш рецепт🙏
@@imanfromkyrgyzstan7098 Добрый день, рецепт здесь. Если будут вопросы, пишите.
th-cam.com/video/lAy9SiJ2XQA/w-d-xo.html
Все получилось, спасибо большое. А как вкуснее из молока или кефира?
Не самый легкий рецепт, но тем не менее, спасибо вам большое посмотрел с интересом)
а чем сложный?
Спасибо попробую:)
И Вам спасибо)
Очень мне понравился огромное спасибо
Ух ты, не знал, что творог так быстро делается, спасибо! 👍
Успехов!
Да но он получается какой то сладкий
@@jackblack6414 вкус, наверное , зависит от молока. Потому что у меня получился чуть-чуть кисловатый
@@aleksandrahrafova3620 может быть молоко не было очень свежая?🤔
@@jackblack6414 возможно.
Курт получился))
Супер, спасибо большое.
Успехов Вам! И спасибо за комментарий.
класс попробую
Спасибо, успехов вам)
@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип
До кипения доводить?
Нет до кипения не надо, максимум до 60-70 градусов
А видео про сывортку нету,
Отлично! Буду пробовать, спасибо!
Значит так молоко нагреть до 60-70• и не остужая влить кисломолочный продукт. и так далее. Я покупаю молоко и конечно не уверена в нем, можно после кипячения проделать эту процедуру, но предварительно остудить до60-70•?
если кефир у нас 1% наверное не получится? может заменить йогуртом натуральным 4%?
Сейчас делаю творог по вашему рецепту , хочу уточнить после того как масса постояла ,должен получится пласт ?
добрый день. мое молоко не прокисло а превратилось то ли в йогурт то ли в кефир. просто склизкая масса. не подскажете что не так?
Здравствуйте. А какое молоко вы использовали в видео? Домашнее или магазинное пастеризированное?
Молоко в видео домашнее, магазинное можно, но 9ти %
Или хотябы 5%
@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип , что вы имеете ввиду под 9 процентным???- молоко по жирности идёт????
Спасибо
И ВАм тоже большое спасибо за просмотр и комментрий)
Господи сколько негативных коментарий ❤девушка поделилась своим рецептом творога и только ❤
Большое вам спасибо 🙏🏻 Завтра обязательно попробую!
Успехов вам! Напишите как получилось.
Лучшее видео про творог👍
Спасибо Большое! Елена.
А вместо кефира ,можно сметану 15% взять ,если да то сколько на 4 л Спасибо!
На литр молока 2 столовые ложки сметаны.
Да если возьмете на 4 л пакетик/стаканчик на 200-250 г/мл, то вреда не будет. Кашу маслом, как говорится, лишь удобришь...
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!
Спасибо!
Почитала в других рецептах, там молоко доводят до кипения и кефира на 4 литра аж 500-600мл добавляют
Спасибо большое здоровье желаю Вам.
Любой кисломолочный продукт?
где вы купили форму для приготовления творога?
это не форма а вафельное полотенце
Спасибо❤
Как узнать что молоко подогрелось до 60 градусов если нет градусника ?
Yana Petritska даже не знаю, я всегда на глаз определяю. Это примерная температура. Главное не перегреть
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста вместо кефира, можно йогурт добавить натуральный?! Просто где я живу нет кефира, нет творога, нет сметаны....
Супер👍
Спасибо!
Разогреваем до 60° ???это как примерно чтобы был тёплым??
Это, чтобы был горячий, но не обжигал опущенный туда палец. Так же делают болгарский йогурт.
Молодец
Lena Balayan Спасибо большое 😊 🙋🏻♀️🙏
Lena Balayan Спасибо большое 😊
А айран подойдет?
спасибо за совет
Всем на здоровье!!!
Спасибо большое, буду делать.
Скажите молоко домашнее, а кефир купленный? И какая жирность творога?
Сколько на огне мин томить?
Alanchik Elhajj Пока не свернётся и не увидите что сыворотка почти прозрачная
Спасибо!
Я 20 лет делаю творог и это занимает 3 дня! Для хорошего творога!
Я 20 лет делаю ! И мой творог не кислый а вкусный! В Америке едят! И еще рецепт спрашивают ! А вы наверное не умеете!
Спасибо,да вы правы
Ну конечно, никто кроме вас не умеет)))))))))))))))))))))
@Ernests Zavadskis не правда ! У меня пол нью джерси учатся! И обожают мой творог!
Здраствуйте! Твороге можно добавить сахар и изюм?
How long does it last in the fridge?
From my experience, could around 1 week or so
На 1 литр молока сколько кефира добавить ?
50
Без заморочек. 1л молока как закипит добавить 1л кефира. На слаьый огонь как только сыворотка отделиться все выключайте. Отсудить до золодного и на дуршлаг . Дуршлаг застелить марлей. И все.
Без кефира из одного молока не получится?
Получится, просто молоко будет скисать дольше, суток двое (в зависимости от температуры в комнате)
До кипения доводить????
С творогом все понятно,а вот с коровой нет.Вы где такое видели,чтобы корова летом давала жирнее молоко.Наоборот,чем меньше корова дает молока,тем оно жирнее.Летом,на траве,отстой намного меньше
Если в 60-70 градусов молоко влить кефир, он свернется! Даже в мультиварке режим йогурт- температура 40градусов.
Мы все понимаем, что натуральный продукт полезней, но где взять натуральную корову в городе?
Спасибо за рецепт!!! Я так понимаю, что сметану тоже можно?... С кефиром тоже проблема...
Нет сметану нет, сметана из сливок.А нужно именно кефир, но не био
@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип А что ещё можно добавить кроме кефира? Нет тут кефира у нас.
Я хочу поделиться своей ошибкой, чтобы другие обратили внимание. Я всегда брала молоко из холодильника не подогревая и добавляла кефир и несколько дней все это стояло на кухне и я ждала когда молоко скиснет. Но процесс шёл медленно и плохо. И теперь только посмотрев несколько видео я увидела что все подогревают молоко и молоко прекрасно скисает с добавкой кефира. Слава Богу дошло и увидела свою ошибку.
ОО 19часов назад да ты олд
Спасибо что подсказали !
Вот жеж подстава. Добавил в 4 литра молока 200 мл простокваши. 6 часов прошло, а сыворотка не отделилась, даже капельку... Будем ждать до утра..
Подскажите, как сделать 9% творог? Это не снимать сливки с молока? 🤔
отличный рицепт
Какая безграмотность. В режиме йогурт температура 35 , а вы прогреваете до 60-70 это уже режим пастеризации и все молочно-кислые бактерии погибают. Зачем повторно нагревать когда сыворотка и так отделилась?
А как нужно сделать?
Как я поняла в режиме йогурт нужно оставить на 5-8 часов чтобы было тепло уже после подогрева.
Я так попробую сделать. Подогрею на плите и потом поставлю в мультиварке на режим йогурт