Cookies com gotas de chocolate (receita na descrição do vídeo)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Eu sei, existem milhares de receitas de cookies na internet, mas esta versão virou a preferida aqui de casa. Atenção para as informações ao longo da receita. Usem balança!!
Ingredientes:
- 80g de manteiga: se usar com sal retire o sal da receita / considere a manteiga entre 19 e 21 graus
- 50g de açúcar mascavo: escuro ou amarelo
- 50g de açúcar refinado
- 4g de pasta ou essência de baunilha
- 1 ovo grande (60g)
- 150g de farinha de trigo
- 1g de sal
- 1g de bicarbonato de sódio
- 2g de fermento em pó
- 100g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate meio amargo
Informações importantes:
- a massa precisa ser refrigerada por, no mínimo 4h, e ser levada ainda fria ao forno preaquecido. Caso contrário, os biscoitos irão se espalhar na assadeira.
- deixe um espaço grande entre os biscoitos no momento de levar ao forno. Eu nunca asso todos de uma vez justamente para evitar que grudem entre eles.
- o rendimento dos cookies vai depender do tamanho das suas bolinhas. Considerei 85g para cada biscoito e uma receita rendeu 7 cookies.
- usar o aro para modelar os biscoitos é opcional. Reforço que ele precisa ser usado nos cookies assim que saem do forno, enquanto estão quentes. O aro do vídeo tem 12 cm de diâmetro.
- use o tipo de chocolate que você quiser; branco, ao leite, meio amargo ou 70% - independentemente de ser em gotas ou picadinho.
- acrescente um punhado de nozes ou castanhas para valorizar ainda mais o sabor dos cookies.
- a quantidade de creme de avelã para rechear os biscoitos é estimada. Considerei aproximadamente 15g por colherada. Não pule a etapa de congelar o creme de avelã - isso é fundamental para dar certo!
- o tempo de forno é estimado e vai depender do equipamento de cada um. Deixe o suficiente para dourar levemente o fundo, sem ficar moreno demais. Caso contrário os biscoitos ficarão duros.
- os cookies tem casquinha crocante e são macios por dentro.
- se for comer o cookie depois de frio, lembre-se de aquecê-lo por 7 segundos no micro-ondas. Isso vai derreter o chocolate e transformá-lo em um biscoito com o aspecto de recém-saído do forno.
Espero que gostem da receita!
Espero vocês nas redes do @feitocom.amor
Sobre cursos: www.camiladutra.com.br
Ca, você tá boa?
Esta receita é muito especial por aí e por aqui. No meu Ateliê é um sucesso e sou muito grata por partilhar.
Gostaria da sua ajuda com proporção para usar cacau nesta massa que é perfeita, e fazer a versão cacau dela.
Muito obrigada desde já.
Maravilhoso
Hummm que delícia de cookies♥️♥️👏👏
Nossa, água na boca desses cookies, bora fazer
Vou fazer amanhã, já vou comprar os matérias. Obrigada Elaine aqui
Ca, obrigada pela disponibilidade sempre. É de muito carinho que compartilha conosco. Vou fazer para a Páscoa ♥️
Gratidão sempre
Tudo q vc faz é perfeito. Caprichosa e muito talentosa. Obrigada pelas delícias. Vou fazer cookies c certeza.
Que riqueza!
Lindeza 😍
Minha receita preferida de cookie! 🤗😍 Obrigada, Cá! Por todo capricho de detalhes no preparo e informações 😘
Que maravilha ver essa receitinha. Vou me organizar para produzir
Q legal Camila agradecida pela sua generosidade 😍😍😘
Amei o seu vídeo. A receita detalhada. Tudo feito com muito carinho. Gratidão. PS: sou da turma que gosta do formato mais rústico.
Vai continuar delicioso do mesmo jeito, né? Beijos
Obrigada por compartilhar esta receita de cookies. Há muitas receitas de cookies, mas esta é especial
Se fizer me conta, tá? ☺️
@@camiladutra___ pode deixar! Te conto por aqui e pelo IG também
Obrigada Camila. ❤
Só amor Cá! ♥️
Nossa amei super rápido e pratico o vídeo bem explicado parabéns
Amei. Lindo e muito legal esse aro pra deixar eles mais redondinhos. Com certeza farei. Obrigada por compartilhar 😍😘🌹
Um detalhe que muda tudo. ☺️
Ca, que receita linda! Já quero tentar e me deliciar. Teria como fazer adaptação para massa de chocolate meio amargo colocando cacau e gotas e chocolate branco? Fiquei na vontade/curiosidade. Parabéns pelo trabalho!
Muito bom , obrigada pela receita!!
Amei!!!!! Muito obrigada por dividir sua receita com nós!!!🥂👏👏👏👏😘
MARAVILHA VC VOLTOU 👏👏👏😍💖
Quem vídeo lindo 🤩
Adorei, deve ser uma delícia!
Essa receita é perfeita!! Minha dúvida é, consigo rechear com brigadeiro??
Obrigada pela receita!!! Adorei!!! Pode congelar? Bjo
Estou a procura desse pegador de sorvete, mas só estou encontrando uns muito frágeis. Qual a marca desse Camila??
Amei a receita… vou fazer com os meninos😍
Oi Grazi! Não sei a marca, mas isso você encontra facilmente pelas redes. Beijos
Oi Camila! Não tenho microondas . Como faço para derreter o chocolate branco?
Camila, obrigada pela receita! Pode dobrar as quantidades pra fazer mais, ou é melhor fazer 2x separadas?
Oi Clarisse, blz? Pode sim. :-)
Camila, boa noite, que bom tê-la de volta. Fiquei com um dúvida, a massa deve ser assada ainda fria, mas refrigerada por 4h ela chega a congelar?! Ao tirar do congelador faz as bolinhas e assa imediatamente?! Desde já muitíssimo obrigada.
Refrigerar na geladeira.
Oi Maria, tudo bem? A massa deve ser assada assim que sair da geladeira. Refrigerada não é congelada. Se for congelar, a massa deve ser boleada antes. Bjs
😍
Olá... Para os recheados posso tirar o chocolate da massa??
E aveia, posso usar na massa?? Adoro o crocante que ela dá...
Olá! Pode tirar o chocolate sim. Quanto a aveia você precisa testar. Bj
❤️😍
Cá, tenho apenas batedeira de mão ✋. Sebe se dá certo de fazer com ela?
Oie! Dá certo sim. :-)
Camila, congelar por 30 minutinhos antes de levar ao forno funciona?? Crianças ansiosas.. temos por aqui! 😅😂
Oie! Pode levar ao freezer sim, mas o tempo é também importante para potencializar os sabores da massa. Bj
🥰🥰🥰
Grata pelo carinho de compartilhar 🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘
😍👏👏🤤❤️
Olá Camila. Tudo bem?
Eu fiz sua receita com 60gramas para cada cookies. Mas eles se esparramaram pela forma. Se juntaram.
Tudo bem e com vc? Os cookies devem ser assados assim que retirados da geladeira mantendo um espaço entre eles. As informações estão na descrição do vídeo. Bjs
Hummm delícia 😋😋😋😋
Que delicia 🤍🍪