Camila Dutra
Camila Dutra
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Como fazer um bom quindim.
Quindim. Faço a mesma receita há muitos anos e é sempre sucesso absoluto. Espero que gostem tanto quanto quem já experimentou.⁣✨

Ingredientes:⁣

Açúcar refinado I 300g⁣
Coco fresco ralado I 160g⁣
Manteiga sem sal derretida e morna I 38g ⁣
Gemas peneiradas I 150g⁣ (aprox 10 unid)

Misture o açúcar com o coco usando as mãos por aproximadamente 5 minutos, até obter uma massa úmida e fácil de modelar. Essa etapa é crucial para o sucesso do quindim, assim como a utilização de coco fresco. O coco desidratado não tem a umidade necessária para essa receita. Acrescente a manteiga derretida e morna. Coloque a massa na geladeira e deixe refrigerar por pelo menos 4 horas. Também pode ser mantida na geladeira de um dia para o outro. Depois, adicione as gemas peneiradas. Há duas maneiras de untar as forminhas: passar manteiga amolecida e polvilhar açúcar, ou aquecer 35 g de glucose com 15 g de água para untar as forminhas, conforme mostrado no vídeo. O resultado com glucose é superior ao da manteiga, pois o doce fica brilhante por mais tempo. Preencha toda a cavidade das forminhas com a massa e leve ao forno preaquecido em banho-maria por cerca de 40 minutos.⁣

Informações importantes: o quindim deve ser desenformado enquanto ainda está morno! Se esfriar, aqueça um pouco de água e mergulhe o fundo da forma na água por alguns segundos para aquecer levemente. Isso facilita bastante na hora de desenformar. Rende 15 unidades de 5 cm de diâmetro por 2 cm de altura. Assadeiras arredondadas são mais fáceis de manusear na hora de soltar o doce. A forminha de papel utilizada tem 3 cm de fundo e basta abri-la com as mãos para deixá-la mais larga e baixa. Deixei mais informações no destaque “quindim”. Passem lá.

Desejo sucesso com o docin´. #quindim
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วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @vaniamariabarbosa7390
    @vaniamariabarbosa7390 4 วันที่ผ่านมา

    Não achei a broinha feita com massa cozida.

  • @vaniamaria3897
    @vaniamaria3897 19 วันที่ผ่านมา

    Pelo amor de Deus,some ,chata,aborrecida,fala demais te deletando😮

  • @user-dx8lh1bn1k
    @user-dx8lh1bn1k 29 วันที่ผ่านมา

    Camila, sua receita é maravilhosa, eu fiz e estou encantada. Muito obrigada.

  • @thaisseborges2346
    @thaisseborges2346 หลายเดือนก่อน

    E para fazer sabor chocolate? Quantas gramas?

  • @janainaramos2328
    @janainaramos2328 หลายเดือนก่อน

    Ca, você tá boa? Esta receita é muito especial por aí e por aqui. No meu Ateliê é um sucesso e sou muito grata por partilhar. Gostaria da sua ajuda com proporção para usar cacau nesta massa que é perfeita, e fazer a versão cacau dela. Muito obrigada desde já.

  • @esmiltaferreira1535
    @esmiltaferreira1535 หลายเดือนก่อน

    Qul a marca e a melhor?

  • @suzanamaria6299
    @suzanamaria6299 หลายเดือนก่อน

    Parabéns pelo seu trabalho gostei muito minha linda amiga 🍪🍪🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

  • @mariacristinacavalcante6735
    @mariacristinacavalcante6735 หลายเดือนก่อน

    Incrível ❤

  • @marianagomes293
    @marianagomes293 หลายเดือนก่อน

    Que delicadeza! Coisa mais linda, Camila.

  • @MariaGabriela-ru6km
    @MariaGabriela-ru6km หลายเดือนก่อน

    Poesia pura ❤

  • @jacquelineleite864
    @jacquelineleite864 หลายเดือนก่อน

    Meu doce preferido !

  • @rildacavalcanti2805
    @rildacavalcanti2805 หลายเดือนก่อน

    Perfeito

  • @marialuciaalvarenga4899
    @marialuciaalvarenga4899 หลายเดือนก่อน

    Amo suas receitas. Obrigada por compartilhar 🌺

  • @magalymanzato838
    @magalymanzato838 หลายเดือนก่อน

    Perfeito! Adoro quindim e tudo que leva coco.

  • @marinamonteiro5917
    @marinamonteiro5917 หลายเดือนก่อน

    Meus Deus, tudo o que você faz é sensacional, gratidão querida por compartilhar tantas gostosuras. Você é pura poesia. Deus te abençoe ❤.

  • @ricardoferreira2532
    @ricardoferreira2532 หลายเดือนก่อน

    Espetáculo!!

  • @shodri92
    @shodri92 หลายเดือนก่อน

    O que o brasileiro chama de pudim é na verdade flan. O que acontece é que aqui se utiliza leite condensado em vez de leite e açúcar (como é original e tradicionalmente preparado). É exatamente isso que acontece com os mousses, aqui usam leite condensado (uma coisa que aprendi é que o brasileiro é obcecado por leite condensado) e pulam várias etapas (como preparar o merengue, o que dá essa leveza à mousse original?). O que não é nada ruim, mas muitas vezes leva a esse tipo de confusão.

  • @elzaaparecidaluccats
    @elzaaparecidaluccats 2 หลายเดือนก่อน

    Camila parece uma delícia, qto vc vende este biscoito?

  • @idefeitosa6373
    @idefeitosa6373 2 หลายเดือนก่อน

    Adorei. Você dá a receita balanceada. Sou culinarista e eu difícil fazer qualquer coisa se não for balanceado. Adorei demais.

  • @andreaschilpellegrini6702
    @andreaschilpellegrini6702 2 หลายเดือนก่อน

    Ela acelerou o vídeo na velocidade de resfriar... e primeiro vc liga e depois começa a derramar o conteudo

  • @anelisestigar1688
    @anelisestigar1688 2 หลายเดือนก่อน

    Essa massa é perfeita! Maravilhosa mesmo. Muitíssimo obrigada! Até já inclui no meu cardápio, bolo mousse de limão com brigadeiro branco. Uma verdadeira explosão de sabor! Deus abençoe muito a sua vida!

  • @josefasantos6544
    @josefasantos6544 3 หลายเดือนก่อน

    Que lindo e com certeza delicioso!

  • @rosirenemarques9579
    @rosirenemarques9579 3 หลายเดือนก่อน

    Vc nao postou a receita de broa de fubá cozido como prometeu no final desse video, ainda vai postar? Obrigada

  • @carlacristinasouza3105
    @carlacristinasouza3105 3 หลายเดือนก่อน

    Esse bolo é maravilhoso 😊

  • @mauralenef9815
    @mauralenef9815 3 หลายเดือนก่อน

    Acabei de fze de novo. Está no forno 😂

  • @mauralenef9815
    @mauralenef9815 3 หลายเดือนก่อน

    Já fiz várias vezes, sempre amam! Obrigada 🥰

  • @janeteclara
    @janeteclara 3 หลายเดือนก่อน

    Quanto tempo assou nessas forminhas?

  • @user-wr5vu3qm5o
    @user-wr5vu3qm5o 4 หลายเดือนก่อน

    Broinha maravilhosa. Obrigada por nos ensinar . ❤️

  • @anaamericasantana1493
    @anaamericasantana1493 4 หลายเดือนก่อน

    Vc fala dimais

  • @VeraLuciaCunh
    @VeraLuciaCunh 4 หลายเดือนก่อน

    Bolo maravilhoso. Bolo de fubá, tudo de bom. Com um cafezinho.....

  • @Dany-if8pb
    @Dany-if8pb 4 หลายเดือนก่อน

    Olá bom dia, eu queria de saber a receita do bolo de fubá

  • @dalvagomes7394
    @dalvagomes7394 5 หลายเดือนก่อน

    Gostei dessa receita desse bolo vou fazer.❤❤

  • @martasantana1670
    @martasantana1670 5 หลายเดือนก่อน

    no me recado nunca vi esse fuba, será creme de milho

  • @sandrablanck
    @sandrablanck 5 หลายเดือนก่อน

    Você não mostrou a receita com o fubá normal

  • @user-gq5kg2de7c
    @user-gq5kg2de7c 6 หลายเดือนก่อน

    Não respondeu se podemos fazer com açúcar

  • @sandrablanck
    @sandrablanck 6 หลายเดือนก่อน

    Não encontro fubá de canjica em São Paulo. Como posso fazer com o fubá normal?

    • @Amalies7
      @Amalies7 5 หลายเดือนก่อน

      Não dá certo.

    • @Amalies7
      @Amalies7 5 หลายเดือนก่อน

      Talvez você encontre no Mercadão da Cantareira.

    • @sandrablanck
      @sandrablanck 5 หลายเดือนก่อน

      Como mencionado dá para fazer com fubá em massa cozida

    • @sandrablanck
      @sandrablanck 5 หลายเดือนก่อน

      A Rita Lobo faz. Procure em panelinha e outros aqui por Broa Aerada e dá certíssimo.

  • @vitoriatrs
    @vitoriatrs 6 หลายเดือนก่อน

    Se a forma for 18cm coloco em 2 vezes ou apenas 1? Obrigada 😊

  • @user-sp6qt4ze9t
    @user-sp6qt4ze9t 6 หลายเดือนก่อน

    Receita maravilhosa ! FÁCIL e DELICIOSA ! Camila você sabe dizer o tempo de validade? Obrigada

  • @pasilelo7
    @pasilelo7 6 หลายเดือนก่อน

    Se quiser colocar a massa em uma.unica forma, qual seria o tamanho?

  • @alefpastor3778
    @alefpastor3778 6 หลายเดือนก่อน

    Queria saber quanto rendeu ☺️

  • @vandajeseferreira2887
    @vandajeseferreira2887 6 หลายเดือนก่อน

    Essa eu tô salivando vou fazer sim só não sei onde encontrar esse maravilhoso fubá

  • @anaclaudiaramiresescobar8579
    @anaclaudiaramiresescobar8579 6 หลายเดือนก่อน

    Melhor receita de bolo de laranja ❤ maravilhoso 👏👏👏💯 delicioso 😋

  • @marciamaduartenascimento3182
    @marciamaduartenascimento3182 6 หลายเดือนก่อน

    😊vou fazer nota 100000000

  • @nildamariaeliudadelima1396
    @nildamariaeliudadelima1396 6 หลายเดือนก่อน

    Mulher engoada

  • @lucianadias7805
    @lucianadias7805 6 หลายเดือนก่อน

    Amei❤🎉

  • @itaciragarciaemiliano9842
    @itaciragarciaemiliano9842 6 หลายเดือนก่อน

    Estou assando. Gostaria de saber se eu quiser de doce pode colocar açúcar? E quanto de açúcar?

  • @user-dx8lh1bn1k
    @user-dx8lh1bn1k 6 หลายเดือนก่อน

    É a receita que eu estava procurando, bem detalhada e bem explicada. Não erro mais em minhas broinhas. Muito obrigada. 🌹

  • @hitsugaya77ful
    @hitsugaya77ful 7 หลายเดือนก่อน

    Funciona com margarina?

  • @marciamaduartenascimento3182
    @marciamaduartenascimento3182 7 หลายเดือนก่อน

    Nota 1000 milllllll show essa aula

  • @18333
    @18333 7 หลายเดือนก่อน

    Camila..voce.nao.colocou.a quantidade dos ingredientes.