【パン作り】パン職人が教える。中からとろっと抹茶のガナッシュ。抹茶好きのための抹茶クッキーバンズの作り方！

[@パンすきー]

抹茶のガナッシュがとろっとしてて美味しそうです🤤

[@0sushi461]

明日作ろう〜って思ってたら今日レシピでるとか運命👼💕

[@jamoni08131]

最高！！ぜひ作ってみてー😊

[@青ヨッシー-h7s]

ジャムおにいさんの動画のおかげでパン作りに興味がでて、職場体験でパン屋さんに体験しに行くことになりました！
いつも面白い動画のおかげです！これからも見習わせてください！🍞

[@jamoni08131]

えー！！めっちゃいいですね☺️
嬉しいです〜！！
これからもよろしくお願いします！

[@siasia4752]

身近な材料で作れるのが嬉しい🌸
おにい、ありがとうございます☺️✨

[@jamoni08131]

いえいえー！喜んでいただけて嬉しいです〜😊

[@はなたろうももぷりん]

工程は沢山あったけど、とっても美味しい過去イチのパンが焼けました😋ありがとうございます❤

[@レモンロケット]

神ですか！？
これで抹茶好きの友だちの要望に応えられる！

[@でんあい]

抹茶苦手だけどジャムにぃさんのパンなら大好物になる気がする😂

[@jamoni08131]

嬉しすぎるやん！！

[@green-e5k]

抹茶好きやから、作りたいです☺バリバリ感最高やね

[@jamoni08131]

おー！ぜひぜひ〜😊
最高ですよね！！

[@roka1589]

めちゃくちゃ嬉しい👏ぜったい作ります！似たようなコーヒーとチョコクリームのもレシピ欲しいです🥺分量さえ分かれば同じ手順かな？って思っていますが🙇‍♀️

[@-9069]

コレは贅沢な抹茶使い😲
上にも中にも、抹茶好きには堪らんヤツですね👍
コレも作りたい〜🤤

[@jamoni08131]

贅沢に使っちゃいました✌️
ぜひぜひ〜！作ってみてください😊

[@さるかりおなら]

バレンタインで作ってみます！

[@Hachi-w7q]

やった～!待ってました!!作るの楽しみすぎです!!

[@jamoni08131]

お待たせしました😊
ぜひ作ってみてください！

[@yappy9536]

レシピ待ってました〜😊
早速週末に作ります！
ありがとうございます✨

[@jamoni08131]

お待たせしました！ぜひぜひ〜😊

[@YAMADANEKO]

いつもパン作り参考にさせていただいてます！
ショートに流れてきた時に「おぉ！抹茶や！メニュー無いかな〜」て思ってました😅
中2男子ですが、休みの日に作ってみようかなと思いました！他の抹茶のメニュー待ってますよォ〜😏

[@jamoni08131]

おー！！中2男子！？🙄
すごい！作ってみてねー😊

[@華-r8s]

美味しそうすぎる、色もとっても綺麗、練習してみます！そして美味しく食べます♡

[@jamoni08131]

ぜひぜひ〜！作ってみてください😊

[@みるく-c1e]

これインスタで見てずっと気になってたやつ！！

[@jamoni08131]

お！見てくれたんですね😊

[@chiacha0017]

めちゃくちゃ楽しみにしてました気づくのが遅かった😣ありがとうございます！！

[@onigiri-u4a]

分かりやすいレシピ動画ありがとうございます！！
この動画見ながら初めてのパン作り頑張ります！！！☺️💖

[@みーちゃん-q6k]

待ってました！！！！！！😍

[@はなまる-r2u]

作りましたが何故かずんだの味がしました😂😂

[@oishiiosushihaeai]

待ってたー！！❤❤❤

[@michan-s8b]

すごいです!天才的で驚きました!ジャムおにいさまのレシピ本購入したので頑張って作りたいです😊

[@ほのかi]

この土日で作りたいけど風邪だあ！

[@jamoni08131]

あー。可哀想にー😭
お大事に。

[@ブルース-k4w]

明日作ります！

[@ainaro_azaz]

わあ〜美味しそう！夏休みに作ります

[@kotatu-dog]

うわっ🤩チョコマシュマロ焼いたばっかりなのに🤩

[@ri8_mga]

めっちゃ美味しそう〜！！これ抹茶じゃなくてもできるかな🤔

[@fujisaki824]

抹茶入れずココアにしたらチョコガナシッシユになるかな🤔
本買いました〜助かりまーす♪

[@jamoni08131]

多分できます👍
えー！ありがとうございます😊

[@lunathuki518]

はっ、、、レシピ出てた！！！
これほんとに作りたかったから有難いです😭🙏
個人的にガナッシュ包むのが1番の難関ですね、、トリュフチョコみたいに丸めれる硬さ？のチョコを作って包むとかでもありなんですかね、、、？？

[@たこたこ-d2f]

毎日美味しいパンが出てくる〜
嬉しいけどダイエット出来ん😂

[@jamoni08131]

笑。確かにダイエットは出来ないです笑

[@kanaworld]

マスカルポーネロールの動画を見つけて、一気にほとんどの動画を観てそのままチャンネル登録しました。
私も趣味でパン作りしますが、食パンだけはどのレシピで作っても生地が上半分はフワフワが保たれますが、下半分は目が詰まったようになってしまいます。何かアドバイスありますか？普段スタンドミキサーと手ごねと半々です。
あと、フルバージョンのカレーパンも見たいな！

[@jamoni08131]

ありがとうございます😊

[@モコモコ-t3c]

今、作ってます😊
ガナッシュは、アンコで代用
カフェインの取りすぎはダメな体質なので💧
膨らんでいくのをワクワクしながら見てます

[@モコモコ-t3c]

ジャム兄さん💧ショック😱⤵️⤵️
膨らまないなぁ？？と見ていたらなんと❗
ベーキングパウダーとイースト間違えてました💧
どうしましょ？😅😢

[@モコモコ-t3c]

イースト後入れで捏ね栗舞わして何とか完成🎉
うまうま

[@momotoki_1111]

レシピありがとうございます😭作りたくて仕方がなかったのでレシピ上がってない段階で勘を頼りに作ってました笑 ガナッシュなのですが、試しに作った時に溶けきってしまって無くなってしまいました…解けないようにするコツ等ありますか…？🫣

[@久永家]

卵黄の「ちゃぷっ」が好き

[@tatsuya0301]

米粉でも作れますか？

[@川﨑渚央]

コーヒークッキーバンズのレシピ出す予定はありますか？🥺

[@こな-m5s]

明日チョコバージョンつくります！

[@jamoni08131]

おー！！ぜひ😊

[@らむ-o3z]

こんなに綺麗にできなかった😂
ガナッシュ包んで発酵した後、歪に膨らみすぎて隣同士くっつくし…
包餡がうまくいかなかったからかなー
練習あるのみですかね…
人にプレゼントしようと思ったけど、今のままじゃ無理だー😂

[@ミント-x8g]

抹茶のメーカー教えて下さい。

[@taikubo9476]

高加水チャバタの動画はいつでますか？

[@さるかりおなら]

捏ねないバージョンでも作れたりしますか？

[@natsu_coco]

これ以前ショートでコーヒーver.作ってましたよね！？

[@jamoni08131]

だいぶん前に作ってました🙄

[@七瀬桜-z8o]

今日 レシピ見ながら作らせて頂きました！
めちゃウマです(*´﹃｀*)

[@jamoni08131]

おー！早速🙄
ありがとうございます！！

[@Misty.toyaussie]

こんにちは、作っている最中なのですが2次発酵は温度と時間どれぐらい取ればいいですか？予熱の間に40度とかかな？？？

[@0sushi461]

ガナッシュの薄力粉は動画10グラム概要欄15グラムになっているのですが、どちらで作ったら良いでしょうか？？

[@jamoni08131]

すみません！
10gで大丈夫です！

[@0sushi461]

ありがとうございます！！

[@あわ-r4w]

レシピってありますか！？

[@sn_k5355]

これって抹茶じゃなくてチョコレートバージョンも出来るのかな？？

[@ちゃま-m3k]

私が抹茶食べれなくてチョコバージョンしたんですけど少し失敗したので成功した時の味は分からないですけどすごく美味しかったですよ!!

[@みゆ-b7d3p]

バターは有塩でも大丈夫でしょうか？またイーストはドライイーストでも問題ないですか？

[@ned9526]

6:55 のところでボウルにふりかけているものってなんでしょうか？(；；)

[@jamoni08131]

オイルのスプレーです！
生地がくっつきにくくしてます🙋‍♂️

[@モモ-l1z]

抹茶好きの私、作らせて頂きました！！！凄く美味しかったのですが、表面のクッキー生地が何故かサクサクにならずベタベタする感じ？になってしまいました…
考えられる原因とか教えてほしいです…
次は見た目も綺麗にできるようにリベンジしたい！！

[@みゆ-b7d3p]

40℃で発酵というのはどういうことでしょうか？レンジ等に入れるということでしょうか？室温で40℃はできないと思うのですが、😢

[@jamoni08131]

レンジの発酵機能で40℃に設定して発酵させていただきたいです！
もし発酵機能がない場合は暖かい場所に置いていただくか、湯煎などで生地を温めるか、レンジの庫内を
暖かくしていただけると発酵すると思います！

[@みゆ-b7d3p]

@@jamoni08131ご丁寧にありがとうございます！

[@みゆ-b7d3p]

@@jamoni08131またイーストはドライイーストでも大丈夫ですか？

[@OkappyWmmtmaxi]

こないだの緑の悪魔だ！

[@OkappyWmmtmaxi]

懐っつ！？

[@jamoni08131]

そです！！

[@tupurple]

質問です。
しっかり捏ねていたのに、途中2回ボールの中で伸ばして折りたたんでいたのはなぜですか？
より強度な生地にする為かなぁって、、、違うか💦
教えて下さいm(*_ _)m

[@かよ-m6q]

作ってみました！上掛け生地がでろでろになってしまいました(´・ω・｀) 常温で置きすぎなのでしょうか…？

[@ちゃま-m3k]

今日作ってみたらガナッシュ包むのが難しくて上手いことできなかったです( ߹꒳߹ )クッキーのところもケーキみたいになっちゃいました

[@めい-u6j]

作ったけどパンの部分が平らになっちゃったのとクッキー部分が柔らかくなっちゃったのはなんでだろう。。

[@ちゃま-m3k]

私も作ったんですけどクッキーのところが柔らかくなっちゃいました
なんでなんでしょうね(>ㅿ

[@ちゃんぴ-s8k]

クッキー生地がサクサクになりませんでした🥲‎💦
どうしてでしょう、、、

[@まーな-y5t]

思いの外膨らんだと思ったら焼いたらしぼんでしまった…😢
なんでだ？ｗ

[@チキン南蛮-c9g]

グラニュー糖は砂糖でも大丈夫でしょうか