GANACHE DE CHOCOLATE CON SOLO 2 INGREDIENTES + 5 MANERAS DE UTILIZARLA | FÁCIL | QUIERO CUPCAKES
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
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💕 NUEVA RECETA: GANACHE DE CHOCOLATE CON SOLO 2 INGREDIENTES 💕
Hoy te traigo una receta imprescindible en tu recetario repostero 😉 Esta ganache de solo 2 ingredientes te va a enamorar porque está deliciosa, es muy fácil de hacer y es súper versátil.
Si la haces, te invito a que me etiquetes en mi Instagram @quierocupcakesbcn para verla 😍
Así que si te gusta el chocolate tanto como a mí no te puedes perder la vídeo receta de esta delicia. Además, en el vídeo te cuento 5 maneras de utilizarla que te encantarán 😍
#GANACHE #CHOCOLATE #RECETAFÁCIL
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►► GANACHE DE CHOCOLATE
► Para relleno y cobertura de tartas. Y como crema para decorar tartas o cupcakes
● 200g Chocolate negro o semiamargo
● 200ml Nata para montar con 35% de Materia Grasa (crema para batir o crema de leche)
► Para hacer trufas y el goteo de tartas tipo Drip Cakes
● 200g Chocolate negro o semiamargo
● 100ml Nata para montar con 35% de Materia Grasa (crema para batir o crema de leche)
MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
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Allí te esperan muchas técnicas reposteras exclusivas 😍
Buenas pam una consulta el chocolate cobertura sirve para hacer ganashe???
Porfa ayúdame...
Amo tus recetas ... son deliciosas 😍😍😍😘
Saludos desde Bolivia...😘🇧🇴
Gracias 💋 💋 ❤
Hola pan. Se puede dejar la ganache en el refrigerador apenas enfríe para que tome consistencia rápido? Yo vivo en clima muy cálido en la costa colombiana y acá el calor es demasiado hice mi ganache está mañana y la acabo de revisar y apneas a cogido un poquito de consistencia la tengo a temperatura ambiente desde que la hice.
Hola bellas una consulta se puede usar cacao en polvo?
Puede ser la nata con menos porcentaje de grasa??? Afecta el resultado del ganache
Hola gracias usted mi mama es una enprendedora de pateleria mi mama la acmira mucho se llama mary manda le un saludo porfavor somos de Ecuador besos y brazos
Yo no acostumbro a opinar por este medio pero la verdad quiero ratificar que las recetas que he probado de Pam siempre funcionan y son un acierto 🙏
Gracias por aportar conocimiento que sirve y nos ayuda a mejorar 💪
Comparto tu opinión en realidad son tal cual como lo vemos quedan. Gracias Pam por compartir tus conocimientos con nosotr@s
Pam, me gusta que eres muy detallista y que cada detalle lo compartes con tus suscriptores. Te conocí por mi hija de 11 años y luego sin conocimiento alguno en este ramo, empecé a practicar tus recetas y ahora lo que hago lo vendo a familiares y amigos... Se convirtió en una fuente de ingresos para mi en estos tiempos de crisis. Dios siempre cuide de ti y tu familia. Felicidades por el nuevo integrante de la familia. Fue muy tierno ver tu video cuando tenias a tu bebe en brazos. Saludos desde Nicaragua. Un abrazo.
Nata para montar es difícil eni país es muy costosa puede usarse otro ingrediente que no sea nata para montar. Don muuuuy Buenas tus recetas pero existen países que la nata y la Chantilly son muuuuy costosa y difícil de comprar y encontrar por FAVOR ayúdanos con sustituto Gracias
Para mí eres la mejor del mundo. Tus recetas me han ayudado y ahora me dedico a vender. Y todo gracias a tus recetas ❤️ Dios te bendiga
Hola, huce esta preparacion segui los pasos solo que utilice una tableta de chocolate y mi mezcla nunca endurecio lo suficiente como para usar la manga.. 😣no obtuve el resultado que esperaba
Al fin volviste 😁😁😘😘, te extrañabamos,
Tus recetas son lo mejor y también verte ❤️❤️❤️♥️
Eres la mejor de todo youtube haciendo recetas. Me ayudas un monton a hacer postres 💖me encanta la reposteria y con tus videos aprendo un monton de trucos, consejos, recetas...
Puede hacerse con chocolate blanco???? Osea q salga una gananch blanca
Que emoción que volviste se me hizo eterno 💕💕💕💕
Que buen contenido, Mis respetos a Pame. aAquí nos podemos dar cuenta que no es necesario tener que pintarse los pelos de rosa y hablar como tontos hacia los demás para tener seguidores.
Pam !! He visto que la baten, eso en qué consiste o para qué sirve ?
Sí, se puede batir para conseguir una textura de mousse ;)
@@QuieroCupcakes Con esa consistencia es bueno hacer decoraciones! Queda muy lindo.
Con está cantidad de ingredientes!! De cuantos centímetros puedo decorar un pastel?? Gracias..
@@QuieroCupcakes gracias por el video pero tengo una enorme curiosidad ¿No le agregas nada o solo lo dejas a ambiente? ¿Se la puede llevar al frigorifico? Gracias por ayudarme es que tengo 13 años y tengo una microempresa y quisiera saber eso gracias nuevamente ojala vinieras a Ecuador
Una pregunta si no tengo chocolate en barra puedo utilizar en polvo
Pam muchas gracias por compartir todos tus trucos, consejos, recetas, etc.
Te conozco desde Marzo y con solo 11 años yo he logrado me he animado a hacer muchos postres gracias a ti todos tus recetas siempre me han quedado de maravilla.
Eres la mejor repostera de todo el mundo y quisiera que vinieras a México!
Saludos desde México!
😁💜👑🍰
Q a 1 m. xxxj es jaj de jjeeke++ =o 4i44i te
Felicidades por tus consejos y también son deliciosos!!! desde España 😜😜😜
Esta todo calidad pero muy rápido hablas heee🤣🤭
He visto muchísimos videos para elaborar ganache y de verdad eres la mejor!!!! Sencilla, practica, me encanto tu video, felicidades!! Además eres muy simpática
Hola Pam, luego que el ganache esta preparado, como se utiliza?? Debo batirlo?
Si querés te hacés una ganshe con nata para montar o crema para batir la batís hasta punto de chantiyi y le hechás chocolate en polvo y la dejás en el refri esperás 1 a 2 horas y tenes una ganshe de chocolate
Cuento de cacao en polvo se le debe agregar y cuántos ML de crema
Pam saludos desde Cali Colombia. Puedo hacerlo con una crema de leche con el porcentaje de grasa más bajo? O cambia? Gracias te agradezco.
PAM... ME GUSTARÍA QUE HICIERAS UN BISCHO DE ELOTE O MAÍZ 🌽🌽🌽🌽
Hola q tal excelente el tema
Una pregunta el chocolate q usas es el normal o el conocido como chocolate se cobertura
Me encanta las trufas de chocolate que tienes con la ganache los trucos que tienes son asombrosas
Hola Pam, una pregunta yo quiero rellenar un pastel con ganache pero dices que para hacer un ganache más consistente utilizas el doble de chocolate, eso quiere decir 400gr de chocolate? Porque al iniciar tu video muestras los 200 gr. de chocolate y 200gr. de crema x montar y en la segunda parte donde explicas para un ganache consistente muestras otra vez los 200gr de chocolate y solo 100 gr de crema x montar. Entonces cuál es la cantidad correcta de chocolate y crema para montar para usar como relleno para un pastel? 🤔 gracias
Muchas gracias, me quedo increíble!!!!. Le agregué whisky para unos cupcakes, y a otra parte la dejé asi normal, para un pastel 😌😍
Hola! ¿Cuántas trufas salen más o menos con esa cantidad de nata?
Hola Pam ya te extrañaba por aquí. Excelente y fácil receta🍫 Un saludo a tí a Fer, Tián y Ander.
Alguien sabe si se puede meter la mezcla al refrigerador para acelerar el proceso? 🧐
Si obvio si al fin y al cabo es crema para batir de chocolate
Hola Pam!!! Podrías enseñarnos a hacer Blondies de chocolate blanco?🤞🤞
Me gusto el ganache y quiero decirte algo curioso en el vídeo a los 4 min donde mueves el ganache formaste sin querer un camello chequelon esta de caricatura saludos pam y gracias por tus recetas
Que deliciosa Pam!! Sos una genia de la reposteria. Saludos desde Argentina🇦🇷🇦🇷, tengo 14 años y realizo muchos de tus bizcochuelos caseros y me salieron exquisitos.
SII yo tengo 12 y las recetas salen geniales
Hola pam, no se si podrás responder este comentario pero quiero hacer ganache de chocolate blanco para rellenar y decorar una torta de 9 pulgadas (21 cm) entonces me gustaría saber cuantos gramos de nata y chocolate crees que necesitaría?
Me podrías decir que chocolate utilizas y donde lo compras, saludos desde Navarra y felicidades por tus videos lo empecé a ver desde hace poco y me gusta
Están en Mercadona
Hola quisiera saber si el canache que tenía menos chocolate serviría para hacer trufas , sirve si está reposada por 6 horas para hacer trufas? 🤔❓
Hola Pam😊 me gustaría si pudieras hace un pastel al estilo Matilda que todo sea de chocolate pero que a la ves este súper húmedo, no he encontrado un pastel que me guste su sabor cuando lo intentan, por suerte tu receta base de vainilla la uso en mis pasteles y mis clientes quedan encantados!! 😁😁😁
Solo ponele manteca a tu receta de bizcocho de chocolate
prueba la receta de pastel tipo herseys, lo único es que no se puede cubrir o decorar con fondant porque se deforma un poco pero puedes cubrirla con este rico ganache de Pam o con buttercream
Trate de hacerlo pero cuando lo meti a la nevera y despues de unos 10 minutos lo saque para removerlo un poco vi que se corto la mezcla, se pusieron como unos grumitos blancos de repente. Por que sera? Por la crema de leche o porque lo meti a la nevera por 10 minutos y lo removi antes de las horas que tenia que reposar?
Hola cuando pase eso solo tienes que batirlo de nuevo hasta que los grumos desaparezcan
Me ha encantado la receta, aunque no es sorpresa porque todas las recetas de Pam me encantan, además que ella es mi inspiración en la repostería.Saludosdes República Dominicana.
Puedo usar Cocoa¿?
Pam, para la próxima receta puedes hacer una Isla Flotante😅es que me da curiosidad como se hace, también a que sabe🤭, y se que tus recetas son confiables 😉
Hola, siempre veo y preparo tus recetas, quedan super bien.. Tengo una duda, si uso chocolate 100% cacao, que cantidad debo usar? Por favor
Pam, quisiera saber la diferencia entre el ganache y el fudge porfa
La ganache es una mezcla de chocolate bitter y crema de leche, y dejar enfriar.
El fudge es una mezcla de leche condensada, leche evaporada y cocoa, pones en una olla de fondo grueso y debe cocinar hasta conseguir la textura que quieres (debes tener paciencia).
Para mí el fudge es más dulce y rico, el ganache también pero es de depende de cada persona que le guste más.
Que rico no lo pude ver antes de me descargo el celular y yo tenía crema para batir y ya me la comí hasta chocolate y todo me lo comí será en otra ocasión
Que mal
Qué bueno que estás de regreso Pam 😍 saludos desde México 🇲🇽
Sirve para decorar tortas?... dije tortas, no tartas xD
Pende de dónde estés,los españoles le dicen tartas a las tortas o pasteles en otros lado😉
Yo lo hago con mantequilla y chocolate y cacao
Hola pam! Te confieso que con tus videos empecé a realizar mis primeras tortas. De ahi en adelante empecé a experimentar y probar. Muchas gracias. Ahora decidí abrir un canal de cocina casera y espero algún día tener una cocina bonita como la tuya!🐼🤗 Gracias de corazón. Y Hola a todos y gracias por leer, un abrazo de oso enorme🐼👍
Sigue dándole!
Me quedo como leche con chocolate , le eche mucha crema parece
Me gusta el profesionalismo que tienes para hacer tus videos. Explicas todo con mucha técnica y eso nos sirve mucho a los que aún no somos profesionales como tú, porque aprendemos lenguaje gastronómico, diferentes conceptos de pastelería, etc. Saludos desde Uruguay. 🇺🇾
Aqui en Brasil a Las Trufas de Chocolate lê llaman Brigadeiros y Gustan mucho.
Awww ya te extrañaba jajajajajaja que lindo verte de nuevo por estos rumbos, y la ganache para morirse, que ricoo 😍😍😍😍😍 espero que todos estén bien, un beso enorme a los 4 😘😘😘
Genia! Me salió espectacular
@@carolinaaloisio7158 qué Nata usaste?? Sirve la de chantillí que viene líquida??
Hola!! Si la dejamos enfriar en la nevera y luego la montamos también quedaría bien para rellenos verdad??
Me encanta tu camiseta!!!! 😍
Hola Pam! Me encanto el video!! Si quisiera hacer la decoración de chocolate chorreado en una torta, cuáles serían las proporciones para hacerla con chocolate blanco? Espero que me puedas responder, saludos desde argentina ❤️
AUXILIOOOO SOLO TENGO CHOCOLATE AMARGO CUANTO DE AZÚCAR PUEDO PONER NO QUIERO QUE EL GANACHE ME QUEDE AMARGO😩
Hola! Puedo usar también el doble de chocolate que de crema para cubrir una torta? Siento que queda más firme.
Hola Pam, una pregunta: y cual seria la proporción para las tortas que se van a forrar de fondant?
Diana Chavez la misma q la primera partes iguales yo así la hago para forrar. Una vez en el pastel queda súper súper firme.
@@elenaangelesolalde6038 Si? tengo una confusión brutal jejeje... Pam dice en cambio que es como la segunda parte. Sabes que una vez la hice asi cmo tu dices, y como q se empezó a despegar el fondant :( Como llegar al equilibrio?
Depende del clima. Yo prefiero 2:1
Siendo la mayor el chocolate
@@amandasolis7576 Esta proporcion seria en climas calurosos?
Lo máximo que lo he trabajado es 32C. Y muchas veces opto por chocoplastilina, ya que me gusta mas que el fondant
Hola Pam, me gustaria que hiciera el.pastel de cubo de rubik, viral que va todo con efecto espejo, he visto varios pero ninguno con los colores que son, ni prolijos.
me gusta su manera de enseñar y de hacer y que el señor la sigue bendiciendo con su talento
Se puede usar batidora?😊
Gratidão por compartilhar seus conhecimentos.
Estou encantada com tanta arte❤️
Hola Pam q delicioso se ve 🤤. La ganache q usaste paraclas trufas , tambien se puede usar para bañar una torta com bordes perfectos?
¡Haz algún postre mexicano! se acerca el 16 de Septiembre, muy importante para mi México querido.
Mi cumpleaños!! Que se celebra?
Y para Chile es importante el 18 de septiembre (◠ᴥ◕ʋ)
@@leidiespinosa7701 El día de la independencia 🇲🇽 💃
@@caryz492 que pasa es día?
@@lizbethpachecobecerra3533 las fiestas patrias :3
Podemos utilizar cualquier Chocolate ?
BENDICIONES 🙏🙏🌻🎊
Eres la mejor mi querida Pam!!! Agradezco cada consejo tuyo.
Gracias bella 😘
Pam hola
Quería saber si también lo puedo hacer con chocolate de leche o también llamado Bitter
Gracias de antemano
Cuanto tengo que hacer para la cobertura de un pastel de 20 centímetros de diámetro?
El doble de receta 😊
Por favor, me quedé con la ganas de saber qué cantidad hay que hacer con chocolate blanco!
BENDICIONES PAM, ESPERO QUE LOS CHICOS ESTÉN BIEN!!!🎂😘🇭🇳💐
Hola Pam, el ganache de chocolate cuanto tiempo dura en el refrigerador?
El video que tanto he necesitado siempre, gracias!!
Por fin me queda claro las diferentes consistencias y su uso. Un besote Pam!
Hola Pam. Dios te bendiga. Por favor, dime se le puede agregar azúcar glass a ganache de cacao amargo? Gracias🥰🇪🇸👍
Buenos días pam, para acelerar la consistencia de la ganache se puede refrigerar o es únicamente a temperatura ambiente?
Yo prefiero hacerlo a temperatura ambiente ;)
Comentario = hace 1 día / el video = hace 1 hora. No te pases TH-cam
@@fernandahuamanchumo100 lo que sucede es que los miembros de el canal (pagan cada mes) pueden ver los videos primero
@@alejandraf3864 a okey gracias
@@saraymarcela2453 :v
Pam mil gracias amo tus consejos porque son super prácticos!!! Muchas gracias!!!
Gracias por compartir tus recetas deliciosas, yo he hecho varias, y gracias por compartir los truquitos para q nos queden mejor.😘
Hola Pam me encanta tus vídeos una consulta el primer ganache el que dices "que paso unas cuantas horas " cuánto tiempo exactamente o un cálculo. Gracias
O cuánto debo dejarlo reposar para forrar para poner un fondant ? Gracias espero puedas responder mi pregunta. 🥺🥺😍😍 saludos desde Perú 🇵🇪
Que delicioso se ve te quiero Pam ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Nos podrias decir las cantidades aconsejables para hacer la ganache para cubrir la tarta de fondant y que aguante en zona de calor gracias!!!!
Exquisito Pam. Me gustaría que hicieses un video con muchas variedades de trufas
hola pam, te felicitos por tan excelentes recetas, soy de Venezuela, la crema de leche podría usar crema para batir tipo chantilly?
Chocolate ganache looks awesome! Bravo Pamela, you did excellentaly! 😍
Pam....sos una genia...Ya aprendí mucho de repostería gracias a Vos...Amorosa...práctica y generosa con tus conocimientos...La Mejor....👏🤗👏🤗👏🤗
Volviste, genial, me encantan tus recetas, ya he hecho un par de ellas, el cheesecakes de fresa, pero en porciones personales y tú tarta de merengue y frutos rojos, pero le puse uvas y trufas, ya que no encontré frutos rojos a la mano, te los publiqué en tu facebook, espero los veas y esté en tu salón de la fama en tus vídeos, éxitos y bendiciones 💪🏻👏🏻👍🏻, saludos desde el Callao - Perú 🇵🇪
Que rica se ve está ganash obviamente la voy hacer buena receta 👍
Cuánto tiempo sería su duración de la Ganache en la nevera ?
Yo la he llegado a guardar 1 semana y sin problemas ;)
Bienvenidos de nuevo a compartir con nosotros todo lo que sabé,espero que sus vacaciones hayán sido de mucha Bendición,saludos a Fer a Tiáncy y Andercito también,😍😘😍😘
Quiero Cupcakes! Gracias Pam 💛 amo todo lo qué haces y saludos a la familia 💞
@@QuieroCupcakes Que bueno verte.
Pam, qué procedimiento se debe tener después de sacarla de la nevera?
🎉 Cuánto tiempo tengo que dejarla ganarse en la nevera para para una torta dejarse en la nevera
Pan , que gusto conocerla, me han encantado sus recetas. Muchisimas gracias. Iniciare mi negocio muy pronto. Un saludo cariñoso
Por fin después de tanto esperar.. 🤗🤗 Eres un éxito.. muchos besos para ti y tu hermosa familia😘😘
Que pasa si meto el ganache al refri? 😅
Ya te extrañaba Pam 🤗 que bueno que ya volviste , muchas gracias por todas tus recetas 😘
Hola Pam gracias por compartir tus recetas, por favor podrias decirme que duya es la que usas para decorar en el video ? Gracias por responder
Finalmente hay un video que necesitaba! Gracias Pam, explicaste muy bien, ya sé cómo debo hacerlo para que tenga distintos tipos de consistencia
Hola !! Me encantó la receta,te hago una consulta,se puede hacer con chocolate con leche???
Una pregunta: ¿Cual es recomendable para rellenar bombones? Saludos desde Temuco, Chile
la primera
Cual es la crema de leche , soy nueva
Aprendiendo y nose que leche se ocupa
Que buena opción Pam, muchas gracias por compartir tus secretos todo queda a la primera y delicioso!! Saludos!!! 🎂
Hola Pam!! Esto se puede hacer con chocolate en polvo desgrasado y sin azúcar?
Muchas gracias, me llega en tiempo perfecto, la prepararé para el cumple de mi hijo, la pondré como cobertura de la torta de chocolate esponjosa que aprendí en tu canal, 👌
Una pregunta cuáles son los tipos de rellenos para un pastel y con que puedo embetunar un pastel por favor es para hoy Quiero cupcakes
A los tiempos que apareces pam ya te extrañaba 😍❤ eres la mejor repostera y me encanta tu canal porque eres muy limpia, ordenada, etc. Es por eso y muchas cosas mas que te amo 💝
Yo opino lo mismo pam eres la mejor y me tus recetas son fáciles yo tengo mi pastelería y cuando mis familiares me piden algún postre se los pero hago solo tus recetas y son riquísima pam gracias por compartir tus recetas todos mis clientes satisfechos. :)
Yo lo preparo también con chocolate de taza y queda igual de bien.. Saludos
Pam! Qué genial! Ya estaba esperando este video, saludos desde Perú!!
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Cuando tenga algo de dinero extra compraré la crema de leche de repostería, porque en Venezuela es super costosa, por eso siempre hacía la Ganache con leche condensada jajaja, pero de esa manera queda muy aguada.