ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2021
- Друзья предлагает вам свои услуги холодного и горячего копчения рыбы и мяса.
Авито: www.avito.ru/habarovsk/predlo...
Бесплатное обслуживание 0 руб в год. Кэшбэк по выбору 4 категории и одна категория в подарок через рулетку. 1% со всех покупок. один бонус равен одному рублю.
Альфа-карты на любой вкус по ссылке alfa.me/y_GBYi
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/6220f8d10a0e...
#плов #казан #афганскийказан
Афганский плов в афганском казане
Ингредиенты:
Мясо говядины 1 кг
Рис длиннозернистый басмати 600-800 г зависит от качества и производителя!
Морковь 1 кг
Лук 600 г
Чеснок 1 головка
Масло растительное 150 мл
Соль, специи
Вода кипяток 400-600 мл. всё зависит от количества и сочности овощей!!! (при добавлении риса в казан, зирвак не должен покрывать рис!!!)
Обжарить мясо 5-7 мин до золотистой корочки, добавить лук и обжарить еще 5 мин, добавить морковь, обжарить 5 мин, добавить соли, специи, чеснок, воду и тушим по закрытой крышкой 10 мин с момента закипания. Рис промыть на 4-5 раз, до прозрачности воды, можно замочить но, не более 10 мин. Добавляем рис и готовим под закрытой крышкой на минимальном огне, как закипит 7-10 мин. ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!
Приятного аппетита!
Рекомендую для просмотра:
Казан-кебаб.
• Казан кебаб в казане н...
Плов в казане на костре.
• Узбекский плов
Баранина в афганском казане.
• Баранина в афганском к...
Друзья предлагает вам свои услуги холодного и горячего копчения рыбы и мяса.
Авито: www.avito.ru/habarovsk/predlozheniya_uslug/uslugi_holodnogo_i_goryachego_kopcheniya_3785976884?
Ах, спасибо. Заказал афганский казан, люблю плов. Сегодня весь день глядел видосы - кто в лес, кто по дрова. Большинство блогеров наглухо забыли, что нужно делать зирвак - предлагают при открытой крышке варить 5 минут, потом добавлять рис. Разнервничался - что за ерунда. Нельзя плов без зирвака. А за 5 минут при открытой крышке зирвак - невозможно. И с водой беда. Все наливают после зирвака дофига воды, потом варят еще минут 20. В афганском казане. Где вода не испаряется. Словом, дошел до вашего видоса и успокоился. Все понятно, все четко. Сообразил почему многие досаливают зирвак. Потому что вода не испаряется а зирвак должен быть пересоленным :-) Единственное, мне больше нравится чайханский плов, когда сначала лук до черноты, потом мясо. Словом, сделаю по вашему рецепту, но с чайханским уклоном. Спасибо от всей души! Дай Бог здоровья!
Спасибо 🤝👋🤗
Вам и вашей семье здоровья и удачи 👋
@@dv.gotovit Взаимно :-)
Всегда теперь так же делаю по твоему рецепту. Супер. Очень вкусно! Спасибо за рецепт.)
Красиво👍тоже хочу мурашек😘🥰😋
Спасибо 🤗😘
Спасибо за отличный рецепт! Хорошо что говорите вес требуемых для приготовления ингредиентов.
И вам спасибо за комментарий 👋😃
Очень вкусный плов по Вашему рецепту!
Снимите еще какое-нибудь блюдо в афганском казане!
Спасибо 👋🤝
Спасибо большое за рецепт. Готовил по нему уже много раз. Немножко поменял граммовку под себя, а в остальном все супер.
😃👋 согласен каждый рецепт нужно адаптировать под себя
У меня аж твоим пловом запахло!!😄👍🏼
Чувствую, что плов удался 🔥👏🏼
🤗👋👋👋
Автор спасибо, реально ,ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПЛОВ РАССЫПЧАТЫЙ ! БЛАГОДАРЮ
😃🤝
Добрый день ! Спасибо Вам большое за рецепт !!! Семья просто в восторге !!!!
Я рад что у вас получился😊👋🤝
Огромное спасибо за рецепт, плов бомба на самом деле
Взаимно 🤝👋
На новый год подарили афганский казан на 8 литров.Просмотрел очень много рецептов плова Ваш понравился лучше всех.Завтра буду готовить. Лайк и подписка.Желаю дальнейшего развития канала ну и конечно Здоровья Вам и Вашим близким.
Спасибо 🤝, взаимно 👋
Супер рецепт,плов бомба. Спасибо
Спасибо 👋🤝
Удачи вам!
Плов обожаю!!!))
Давно кстати не ел плова)))
Лайк)))
Спасибо 👋
Приготовила вчера. Уже вообще ничего не могла писать) очень вкусно, очень! А главное полчаса времени всего) это бомба!
И это самый правильный рецепт!
Спасибо большое!
😊 я рад, что у вас получилось
Великолепный рецепт, спасибо!
😃🤝
Супермолодец! Четко, понятно, доходчиво, указал количество воды ( респект). Большое спасибо
Спасибо 🤗👋
Забыл сказать, что воды 500 мл только для зирвака (кипяток)
В каком месте он указал количество воды?
Ни кто не говорит ни когда про воду . В этом секрет .
Спасибо! Куплю афганский казан и повторю этот Ваш рецепт!😊
Удачи 🤝👋
Хороший рецепт, получается прям супер вкусно, спасибо 🙌
😊🤝
Приготовил, сегодня, по вашему рецепту - получился шикарный рассыпчатый плов.
Рекомендация, по поводу количества воды - бесценна. Спасибо.
Спасибо 👋🤝
Вот согласна!
Чего только не советуют. И рис сухой заливать холодной водой, и добавлять воды в зирвак, и холодной и горячей, и рис замоченный вместе с водой вываливать))) жуткое дело конечно.
У Димы самый правильный рецепт! Мои все в восторге от плова! Всё уже заказали казаны себе!
Хороший рецепт, попробую делать по Вашему рецепту👋👍👍
Спасибо 👋
Удачи 🤝
Здравствуйте! Только что приготовил первый в моей жизни плов по вашему рецепту. Всем понравился, получилось абсолютно всё!Спасибо вам, лайк и подписка с меня!
Спасибо 😊👋 мил человек 🤝
Два раза готовил по твоему рецепту, плов капитальный! Спасибо!!! Удачи!!! Здоровья!!!
Спасибо, взаимно 🤝👋
Плов классический готовил уже миллион раз, но в авганском казане сегодня буду готовить впервые! Надеюсь получится такой же рассыпчатый и вкусный как у вас! Спасибо за видео!
Удачи 👋
Для первого раза, четко получилось, гостям понравилось, автору респект
👋🤝
Первым блюдом приготовленным мной в афганском казане, стал плов по вашему рецепту. Восхитительно! Даже моя теща, которая с сомнением относилась к покупке этого казана, попросила добавки.😁 Большое спасибо за рецепт!🤝
😊 я очень доволен
Спасибо 👋🤝
А я борщ готовил первое блюдо всем советую свеклу варить отдельно и добавлять в борщ после готовки иначе будет рыжий
Все отлично получилось, мне понравилось последовательность закладки продуктов и с водой угадал!
Отлично 😃👋
Спасибо за комментарий
Пускай у вас всегда будут мурашки от вкусной еды и у ваших гостей ..Мир и благополучия вам и вашему дому.
Спасибо большое 🤝 взаимно 👋
@@dv.gotovit на скок литров у вас казан ?
@@matroskin823 15 как заявляют производители по факту 12
Мой любимый рецепт, теперь готовлю только так и всем рекомендую 🔥
😃 очень рад что получилось 👋
Только увидела,что с Дальнего!
Привет огромный любимому краю! Лучшие люди живут там!!!
😃👋🤝 и вам удачи
Мурашки тоже захотели попробовать)))
👋😊 готовьте с удовольствием и у вас будут))
Всё чётко по пунктам по времени,с меня подписка
Спасибо 👋🤗
Отличный рецепт рассыпчатого плова! До вашего рецепта готовил по другим - все в кашу. А с Вашим - зернышко к зернышку😊 Автору всех благ!!!
😃🤝
Здравствуйте 👋 молодцы проста супер
Спасибо 😊👋
Супер
Спасибо 👋🤗
красавец!!сейчас такой же попробую сделать!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
И тебе спасибо 👋🤝
@@dv.gotovit получился супер
@@dv.gotovit ПЛОВ ПОЛУЧИЛСЯ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!СПАСИБО ВАМ ЗА СОВЕТ!!БУДЕМ ПРОБОВАТЬ С ПЕРЛОВКОЙ!
😊 🔥 удачи 🤝
@@dv.gotovit спасибо
ДУШЕВНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!
Спасибо 👋
Спасибо за рецепт, вчера приготовил по вашему рецепту 👍
😃🤝
Доброго дня один из лучших роликов ..Нечего лишнего ..Спасибо
Взаимно 👋🤝
Я тоже попробовал сделать по данному рецепту, классно получилось. Единственно я добавил изюмчика малость. Супруге и детям понравился.
👋🤝
Быстро понятно приятно👍
🤝
Плов очень люблю.Подарили казан из Кабула,ваш рецепт на испытательния следующий!!
Удачи 🤝
Всегда готовлю по твоему рецепту, все в восторге очень вкусно, только 7 минут маловато было, теперь делаю на 10 минут и норм 👌🏻😋
😃🤝
У меня получилась спасибо большое
Главное верить в себя 😃🤝👋
Плов готовлю только по ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ. Жена в восторге!! Уже приготовил 7 раз, и на плите стоит восьмой)).
Плов готовлю 2 раза в неделю, по твоему рецепту!! Рассыпчатый, вкусный, спасибо!
😃🤝👋
Ах вот в чем дело, вода лишняя. Благодарен Вам!
Удачи 🤝👋
Молодец. Сейчас вот пробую
Удачи 🤝
Попробовал приготовить плов по данному рецепту, но приготовил его с небольшим отклонением. Что имел: количество продуктов согласно рецептуре, казан общий объем 8 литров( полезный объём 5 л). Нарезка овощей не идеальная( толщина полуколец лука около 3-5 мм). Растительное масло использовал хлопковые. После того как раскалилось масло добавил в него мясо, масло дало пену, жарил пока пена сойдёт на нет пример 10-15 минут, после добавил лук. Лук жарил до того момента пока он не уменьшился в объеме по времени 15 минут, после добавил морковь, с ней тоже обжарка примерно 15 минут. По поводу приправ, как по мне достаточно хватит зиры, барбариса, паприка даст конечно остроты но не всем она подходит, куркума окрасит плов в жёлтый цвет поэтому она на любителя, особого яркого вкуса куркума не даёт. Объем воды использовал как по рецепту 100 мл на 100 гр. Риса. Зирвак готовил под крышкой 10 минут. Вместе с рисом и чесноком 7 минут. В итоге получил мясо говядины приятно жуется, рис не разварился, сохранил форму, чувствуется вкус зиры, острота от паприки,вкус чеснока. В конце хочу сказать что данный рецепт хороший для приготовления плова в афганском казане) . Ждём от автора новых идей))) к примеру плова с нутом)
👋🤝
Ну что ребята с удовольствием приготовлю плов по вашему рецепту, наконец то приобрёл себе афганский казан 🤗 и как раз таки искал на ютубе рецепт приготовления плова в казане но сразу понял что плов надо готовить в нём меньше по времени по этому слегка был озадачен🤔спасибо автору за рецепт всем удачи, всем пока! 👋
Хочу попробовать по Вашему рецепту😉👋
Молодец..четко все по делу..мужской взгляд
Спасибо Вам, думаю эти дополнения только улучшили рецепт
Класс, буду пробовать!!!
Спасибо 👋
@@dv.gotovit с меня подписка😉
😃🤝
Получилось супер вкусно, первый раз готовил плов в таком казане, спасибо большое за рецепт, только я после риса 15 минут подержал и ещё пару минут на огне без крышки
@@alexandrsecondlife5430 все рецепты готовятся индивидуально, вернее интуитивно. У кого-то получается, а у кого-то нет🤷🏻♂️.
Спасибо за комментарии 👋😃
Блин, похудеешь тут с Вами.
Афганказан хочу купить, делать тушеную говядину для диеты.
А тут такие вкусняхи.
Видимо казан надо брать)
В нем можно много вкусного и полезного приготовить👋🤝😊
Спасибо вам
Взаимно 🤝👋
Молодец. Красавчик.
Огромное спасибо за раскладку. Особенно за количество воды, почему то практически никто не указывает. А здесь абсолютно точно 0,8 литра на кило риса басматти, правда я использую пропаренный. В остальном всё верно, поэтому должно получиться даже у начинающих. Спасибо ещё раз за уважение к тем кто захочет приготовить по Вашему рецепту. Рис правда рассыпчатый получается. И главное не добавлять воду!
И вам спасибо 👋 удачи 🤝
🤝
если использовать обычный кубанский рис, тоже такое же количество воды доливать
Привет сделал сегодня всё получилось прям супер спс
😊 удачи вам 👋
Желаю развитию каналу!)
Спасибо 👋🤝
Я хотела написать тебе, как всегда молодец, опечатка 🤭
Спасибо 🤗
Спасибо за рецепт, сделал почти 1:1 к одному 👌🔥
👋🤝
Всем сомневающимся советую данный рецепт, вчера первый раз готовил в афганском казане, на мясе косули, получилось просто супер!!!
Благодарю 🤝 удачи 👋
В общем приготовил. Скажу прямо, это очень вкусно. Жена сказала ну и нафиг на костре заморачиваться😂 огромное вам спасибо
👋🤝
Блин, мужик !!!!!!
Строго по твоему рецепту, только специи свои и баранина
Огонь получился плов!!!!!!!
Спасибо большое за видос !!!!!
😃🤝 удачи
Хотел обычный казан купить для плова, а Авганский казан был в наличии. Даже не думал, что в нём можно приготовить плов. Спасибо за рецепт буду пробовать..
Удачи 🤝
Но лучший плов это в обычном казане на костре.
Афганский для тех у кого нет возможности готовить на костре.
Начинаю готовить
Красавчик!
🤝
🤤 я такой голодный 🔥🔥🔥
😜👋
Готовил по вашему рецепту просто огонь настолько вкусно что семья просила добавки казан на 5литров разлителся за один ужин
😃🤝
Уже второй год готовлю только по вашему рецепту!!!!
😃🤝 рад что понравился рецепт 👋
как он аппетитно ел!😄
Реально был гастрономические оргазм 😜
Приготовили, плов шикарный! Единственное, с рисом держали под крышкой - 15 минут. Спасибо автору канала! ❤
🤝
Привет, молодец!!!
😃👋🤝
класс
Ой, наконец то я, кажется, нашла рецепт, надо попробовать, а то у меня получается вкусная каша🙁
😃👋 пробуйте, здесь много нюансов. Готовил с другим рисом, время приготовления пришлось увеличить до 12-14 мин. Если будет сырой можно опять закрыть и на самом минимальном огне подержать 5мин.
@@dv.gotovit спасибо большое за ответ и за понимание 🙏
@@user-kq9wr1sz3x 🤗🤝
прикольно
👋🤝
Готовил раза 7! Спасибо! Идеальный! Доработал не много! Именно ,мясо обжарил в сковородке (удобнее просто! Зеру сыпал отдельно,с рисом! Вы знаете ,кто сьел по три тарелки? Кто жил очень долго в Узбекистане! Сказали ИДЕАЛЬНО!
😃🤝 отлично, я согласен с обжаркой мяса на сковороде удобнее, но мне было лень мыть сковороду
оч хорошо и понятно показал. молодец!
Спасибо 👋🤝
@@dv.gotovit давай теперь тушёнку в железных банках. Используя казан как автоклав.
@@user-vc5us6cd8r ж/б нет 🤷🏻♂️
@@user-vc5us6cd8r но идея хорошая 🤝👋
@@dv.gotovit надо сделать тушенку по ГОСТу, которую можно хранить вне холодильника. Банки закажи, они дешёвые. Стеклянные банки не вариант.
😊🔥👍👍👍
Спасибо 👋
Молодец! Выглядит очень вкусно! Спасибо за рецепт! Подарили казан афганский! Буду пробовать плов! Один нюанс, у меня зимой нет возможности на открытом огне готовить. Можно ли так как ты приготовить на плите?!
👋🤝 можно готовить на газовой и индукционной плите, нужен быстрый нагрев, а если хочется то можно на любой 😉👋
Спасибо
@@user-kh5eu5nr2x 🤝👋
Плов бомба. Сделал по вашему рецепту ))) но жидкость почему-то было чуток . Я думаю все таки в следующий раз рис добавлю 800
Спасибо 👋
Здесь ещё много зависит от качества и производителя риса 🤷🏻♂️ На днях в очередной раз готовил, тоже немного влажноватый получился. Так же, не стоит долго замачивать, хорошо промыть и сразу готовить.
Ещё раз спасибо за комментарий 🤝👋
Вот и моя ошибка . Я долго рис замачивал …
@@user-rx8kh7vu4h Следующей вообще будет пушку 😃🤗👋
Спасибо за рецепт! Какой объем казана у Вас?
😃👋
15л как заявляет производитель, но по факту меньше
Ставлю лайк за реакцию на пробу плова в конце видео! Прийдет казан-сварю плов
Огонь
😃🤝
У меня немного рис 🍚 не дошол до кандиции. Когда говядину кинул в казан, она почти сразу дала сок, я подумал, что много жидкости будет, слил с риса воду, а зря, так бы он размок. Век живи, век учись. Чуть дольше на плите подержал, и вуааа ля. Очень вкусно получилось. Рецепт сохранил. Благодарю автора. Думаю в следующий раз с баранины приготовить. P. S. Рис 🍚замочу как следует 😅
Тут очень много зависит от сорта риса, я другой раз тоже готовил и немного не дошёл.
К каждому сорту нужно подстраиваться
Рецепт реально рабочий! Всем рекомендую, очень вкусно! Только я в конце 15 минут подержал, так как жидкости у меня больше получилось. И не экономьте на рисе.
👍👋
сегодня сделаю
👍 удачи и приятно аппетита 😃
Приветствую. Спасибо за уточнения в рецепте. Вопрос, а зирвак за 10 минут под крышкой сам в кашу не превратиться? Потом ведь ещё и с рисом 7 минут. Спасибо.
Привет 👋
Всё будет нормально, если говядина с прожилками то минут 15-20. Когда готовишь в афганском казане, овощи держат форму.
Спасибо за видео! какой объем казана?
И вам спасибо 👋, на 15 литров
Подскажите, пожалуйста, порядок действий! Когда закрываем казан и ставим на огонь, то сначала клапана должны быть открыты? Потом при закипании клапана закрываем и засекаем время до конца приготовления, и только на финише снимаем с огня и стравливаем пар?
Здравствуйте, клапана всегда закрыты, время засекаем, когда они начинают потихоньку посвистовать (выходить пар) и на финише уже вилкой подпираем клапана. Учтите время приготовления риса зависит от производителя от 8 до 15 мин. К каждому рису нужно подстроиться и привыкнуть
Класс , только я свиные реброшки брал
Точно по видео готовил мясо резиновое всё остальное супер мясо доделал в казане под крышкой 2 часа мясу нужно гораздо больше 32 минут
Или у вас там мясо гмо быстро готовится у нас домашнее долго готовиться
Мясо отличное, молодое и без жил! получилось👍. Можно зирвак варить 20 мин, но не более, это скороварка, в ней тушеку готовят 40 мин и от мяса одни волокна.
привет подскажи после добавления риса, закипания, срабатывания клапанов , семь минут на какой мошьности держишь
На минимальном огонь
Приветствую и спасибо за рецепт. Вопрос, как понимаете, когда рис засыпали и закрыли крышку, когда закипит? Стравливаете?
👋 . Начинают свистеть клапана
Всё получилось как надо,респект,годный рецепт😊
🤝
Респект👍 какой объем казана у Вас?
Спасибо 👋
У меня на 15 литров.
Спасибо за рецепт 👍 сколько воды добавлять,? я упустила этот момент 🤷♀️
Здравствуйте, воды 500 мл.
@@dv.gotovit спасибо!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо 👋🤝
Дмитрий, спасибо Вам за видео 👍👍👍А насколько литров этот казан?
👋🤝
Производитель заявляет 15 по факту 12
@@dv.gotovit огонь на полную?! Или средне
@@arenaofmativation2820 при жарки мяса сильный, до закипания средний, после минимальный
А в каком соотношении смешивать специи - зиру, барбарис, паприка, куркума?
Спасибо!
Для того объема используу стандартную приправу для плова "Приправыч" 15 грамм
Круто чувак👍👍 обязательно попробую… ты в какой стране живешь?
Спасибо 👋🤝
Я из России
@@dv.gotovit уже пробую😊👌
Подскажите, пожалуйста, как узнать что уже закипело, если крышка закрыта? Ориентируемся на первый выброс пара?
Всё верно
Спасибо большое , нас трое мужиков без жён дома ,у нас получилось , мы справлялись!
😃🤝
Норм .., но нид лук чтоб побольше присел и морковь когда сядет получше, остальное путно . В целом лайкос , относительно коротко и понятно, нюанс с водой - акцент сделан , 💯% лайк