ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- Друзья предлагает вам свои услуги холодного и горячего копчения рыбы и мяса.
Авито: www.avito.ru/h...
Бесплатное обслуживание 0 руб в год. Кэшбэк по выбору 4 категории и одна категория в подарок через рулетку. 1% со всех покупок. один бонус равен одному рублю.
Альфа-карты на любой вкус по ссылке alfa.me/y_GBYi
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
#плов #казан #афганскийказан
Афганский плов в афганском казане
Ингредиенты:
Мясо говядины 1 кг
Рис длиннозернистый басмати 600-800 г зависит от качества и производителя!
Морковь 1 кг
Лук 600 г
Чеснок 1 головка
Масло растительное 150 мл
Соль, специи
Вода кипяток 400-600 мл. всё зависит от количества и сочности овощей!!! (при добавлении риса в казан, зирвак не должен покрывать рис!!!)
Обжарить мясо 5-7 мин до золотистой корочки, добавить лук и обжарить еще 5 мин, добавить морковь, обжарить 5 мин, добавить соли, специи, чеснок, воду и тушим по закрытой крышкой 10 мин с момента закипания. Рис промыть на 4-5 раз, до прозрачности воды, можно замочить но, не более 10 мин. Добавляем рис и готовим под закрытой крышкой на минимальном огне, как закипит 7-10 мин. ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!
Приятного аппетита!
Рекомендую для просмотра:
Казан-кебаб.
• Казан кебаб в казане н...
Плов в казане на костре.
• Узбекский плов
Баранина в афганском казане.
• Баранина в афганском к...
Друзья предлагает вам свои услуги холодного и горячего копчения рыбы и мяса.
Авито: www.avito.ru/habarovsk/predlozheniya_uslug/uslugi_holodnogo_i_goryachego_kopcheniya_3785976884?
Ах, спасибо. Заказал афганский казан, люблю плов. Сегодня весь день глядел видосы - кто в лес, кто по дрова. Большинство блогеров наглухо забыли, что нужно делать зирвак - предлагают при открытой крышке варить 5 минут, потом добавлять рис. Разнервничался - что за ерунда. Нельзя плов без зирвака. А за 5 минут при открытой крышке зирвак - невозможно. И с водой беда. Все наливают после зирвака дофига воды, потом варят еще минут 20. В афганском казане. Где вода не испаряется. Словом, дошел до вашего видоса и успокоился. Все понятно, все четко. Сообразил почему многие досаливают зирвак. Потому что вода не испаряется а зирвак должен быть пересоленным :-) Единственное, мне больше нравится чайханский плов, когда сначала лук до черноты, потом мясо. Словом, сделаю по вашему рецепту, но с чайханским уклоном. Спасибо от всей души! Дай Бог здоровья!
Спасибо 🤝👋🤗
Вам и вашей семье здоровья и удачи 👋
@@dv.gotovit Взаимно :-)
Первым блюдом приготовленным мной в афганском казане, стал плов по вашему рецепту. Восхитительно! Даже моя теща, которая с сомнением относилась к покупке этого казана, попросила добавки.😁 Большое спасибо за рецепт!🤝
😊 я очень доволен
Спасибо 👋🤝
А я борщ готовил первое блюдо всем советую свеклу варить отдельно и добавлять в борщ после готовки иначе будет рыжий
На новый год подарили афганский казан на 8 литров.Просмотрел очень много рецептов плова Ваш понравился лучше всех.Завтра буду готовить. Лайк и подписка.Желаю дальнейшего развития канала ну и конечно Здоровья Вам и Вашим близким.
Спасибо 🤝, взаимно 👋
Спасибо за отличный рецепт! Хорошо что говорите вес требуемых для приготовления ингредиентов.
И вам спасибо за комментарий 👋😃
Супермолодец! Четко, понятно, доходчиво, указал количество воды ( респект). Большое спасибо
Спасибо 🤗👋
Забыл сказать, что воды 500 мл только для зирвака (кипяток)
В каком месте он указал количество воды?
Ни кто не говорит ни когда про воду . В этом секрет .
Автор спасибо, реально ,ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПЛОВ РАССЫПЧАТЫЙ ! БЛАГОДАРЮ
😃🤝
Приготовил, сегодня, по вашему рецепту - получился шикарный рассыпчатый плов.
Рекомендация, по поводу количества воды - бесценна. Спасибо.
Спасибо 👋🤝
Вот согласна!
Чего только не советуют. И рис сухой заливать холодной водой, и добавлять воды в зирвак, и холодной и горячей, и рис замоченный вместе с водой вываливать))) жуткое дело конечно.
У Димы самый правильный рецепт! Мои все в восторге от плова! Всё уже заказали казаны себе!
Пускай у вас всегда будут мурашки от вкусной еды и у ваших гостей ..Мир и благополучия вам и вашему дому.
Спасибо большое 🤝 взаимно 👋
@@dv.gotovit на скок литров у вас казан ?
@@matroskin823 15 как заявляют производители по факту 12
У меня аж твоим пловом запахло!!😄👍🏼
Чувствую, что плов удался 🔥👏🏼
🤗👋👋👋
Два раза готовил по твоему рецепту, плов капитальный! Спасибо!!! Удачи!!! Здоровья!!!
Спасибо, взаимно 🤝👋
Очень вкусный плов по Вашему рецепту!
Снимите еще какое-нибудь блюдо в афганском казане!
Спасибо 👋🤝
Только увидела,что с Дальнего!
Привет огромный любимому краю! Лучшие люди живут там!!!
😃👋🤝 и вам удачи
Приготовила вчера. Уже вообще ничего не могла писать) очень вкусно, очень! А главное полчаса времени всего) это бомба!
И это самый правильный рецепт!
Спасибо большое!
😊 я рад, что у вас получилось
Всегда теперь так же делаю по твоему рецепту. Супер. Очень вкусно! Спасибо за рецепт.)
Дружище от души!!, очень даже вкусно, в афганском сложно тайминги рассчитать, по твоим получилось супер! Спасибо за рецепт!
Красиво👍тоже хочу мурашек😘🥰😋
Спасибо 🤗😘
красавец!!сейчас такой же попробую сделать!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
И тебе спасибо 👋🤝
@@dv.gotovit получился супер
@@dv.gotovit ПЛОВ ПОЛУЧИЛСЯ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!СПАСИБО ВАМ ЗА СОВЕТ!!БУДЕМ ПРОБОВАТЬ С ПЕРЛОВКОЙ!
😊 🔥 удачи 🤝
@@dv.gotovit спасибо
Огромное спасибо за раскладку. Особенно за количество воды, почему то практически никто не указывает. А здесь абсолютно точно 0,8 литра на кило риса басматти, правда я использую пропаренный. В остальном всё верно, поэтому должно получиться даже у начинающих. Спасибо ещё раз за уважение к тем кто захочет приготовить по Вашему рецепту. Рис правда рассыпчатый получается. И главное не добавлять воду!
И вам спасибо 👋 удачи 🤝
🤝
если использовать обычный кубанский рис, тоже такое же количество воды доливать
Спасибо большое за рецепт! С мужем несколько раз пробовали готовить плов в афганском казане, но получалась каша) сегодня приготовила плов, выдержав время 7 мин после добавления риса и вуаля, все получилось👌
@@ЮлияСтепанова-б6я 😀🤝
Здравствуйте! Только что приготовил первый в моей жизни плов по вашему рецепту. Всем понравился, получилось абсолютно всё!Спасибо вам, лайк и подписка с меня!
Спасибо 😊👋 мил человек 🤝
Плов обожаю!!!))
Давно кстати не ел плова)))
Лайк)))
Спасибо 👋
Добрый день ! Спасибо Вам большое за рецепт !!! Семья просто в восторге !!!!
Я рад что у вас получился😊👋🤝
Попробовал приготовить плов по данному рецепту, но приготовил его с небольшим отклонением. Что имел: количество продуктов согласно рецептуре, казан общий объем 8 литров( полезный объём 5 л). Нарезка овощей не идеальная( толщина полуколец лука около 3-5 мм). Растительное масло использовал хлопковые. После того как раскалилось масло добавил в него мясо, масло дало пену, жарил пока пена сойдёт на нет пример 10-15 минут, после добавил лук. Лук жарил до того момента пока он не уменьшился в объеме по времени 15 минут, после добавил морковь, с ней тоже обжарка примерно 15 минут. По поводу приправ, как по мне достаточно хватит зиры, барбариса, паприка даст конечно остроты но не всем она подходит, куркума окрасит плов в жёлтый цвет поэтому она на любителя, особого яркого вкуса куркума не даёт. Объем воды использовал как по рецепту 100 мл на 100 гр. Риса. Зирвак готовил под крышкой 10 минут. Вместе с рисом и чесноком 7 минут. В итоге получил мясо говядины приятно жуется, рис не разварился, сохранил форму, чувствуется вкус зиры, острота от паприки,вкус чеснока. В конце хочу сказать что данный рецепт хороший для приготовления плова в афганском казане) . Ждём от автора новых идей))) к примеру плова с нутом)
👋🤝
Ну что ребята с удовольствием приготовлю плов по вашему рецепту, наконец то приобрёл себе афганский казан 🤗 и как раз таки искал на ютубе рецепт приготовления плова в казане но сразу понял что плов надо готовить в нём меньше по времени по этому слегка был озадачен🤔спасибо автору за рецепт всем удачи, всем пока! 👋
Хочу попробовать по Вашему рецепту😉👋
Молодец..четко все по делу..мужской взгляд
Спасибо Вам, думаю эти дополнения только улучшили рецепт
Для первого раза, четко получилось, гостям понравилось, автору респект
👋🤝
Отличный рецепт рассыпчатого плова! До вашего рецепта готовил по другим - все в кашу. А с Вашим - зернышко к зернышку😊 Автору всех благ!!!
😃🤝
Спасибо вам за это рецепт, получается очень вкусно.
Всем сомневающимся советую данный рецепт, вчера первый раз готовил в афганском казане, на мясе косули, получилось просто супер!!!
Благодарю 🤝 удачи 👋
Всегда готовлю по твоему рецепту, все в восторге очень вкусно, только 7 минут маловато было, теперь делаю на 10 минут и норм 👌🏻😋
😃🤝
Огромное спасибо за рецепт, плов бомба на самом деле
Взаимно 🤝👋
Спасибо большое за рецепт. Готовил по нему уже много раз. Немножко поменял граммовку под себя, а в остальном все супер.
😃👋 согласен каждый рецепт нужно адаптировать под себя
Блин, похудеешь тут с Вами.
Афганказан хочу купить, делать тушеную говядину для диеты.
А тут такие вкусняхи.
Видимо казан надо брать)
В нем можно много вкусного и полезного приготовить👋🤝😊
Все отлично получилось, мне понравилось последовательность закладки продуктов и с водой угадал!
Отлично 😃👋
Спасибо за комментарий
Ах вот в чем дело, вода лишняя. Благодарен Вам!
Удачи 🤝👋
Спасибо! Куплю афганский казан и повторю этот Ваш рецепт!😊
Удачи 🤝👋
Плов готовлю только по ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ. Жена в восторге!! Уже приготовил 7 раз, и на плите стоит восьмой)).
Плов готовлю 2 раза в неделю, по твоему рецепту!! Рассыпчатый, вкусный, спасибо!
😃🤝👋
Мой любимый рецепт, теперь готовлю только так и всем рекомендую 🔥
😃 очень рад что получилось 👋
Доброго дня один из лучших роликов ..Нечего лишнего ..Спасибо
Взаимно 👋🤝
Спасибо за рецепт плов просто огонь ,приготовила всем понравилось
@@СветланаЕремина-в3ш рад что получилось, не у всех получается с первого раза. Разный рис разное время приготовления
Хороший рецепт, попробую делать по Вашему рецепту👋👍👍
Спасибо 👋
Удачи 🤝
Всё чётко по пунктам по времени,с меня подписка
Спасибо 👋🤗
Хороший рецепт, получается прям супер вкусно, спасибо 🙌
😊🤝
У меня немного рис 🍚 не дошол до кандиции. Когда говядину кинул в казан, она почти сразу дала сок, я подумал, что много жидкости будет, слил с риса воду, а зря, так бы он размок. Век живи, век учись. Чуть дольше на плите подержал, и вуааа ля. Очень вкусно получилось. Рецепт сохранил. Благодарю автора. Думаю в следующий раз с баранины приготовить. P. S. Рис 🍚замочу как следует 😅
Тут очень много зависит от сорта риса, я другой раз тоже готовил и немного не дошёл.
К каждому сорту нужно подстраиваться
Супер рецепт,плов бомба. Спасибо
Спасибо 👋🤝
Удачи вам!
Великолепный рецепт, спасибо!
😃🤝
В общем приготовил. Скажу прямо, это очень вкусно. Жена сказала ну и нафиг на костре заморачиваться😂 огромное вам спасибо
👋🤝
Хотел обычный казан купить для плова, а Авганский казан был в наличии. Даже не думал, что в нём можно приготовить плов. Спасибо за рецепт буду пробовать..
Удачи 🤝
Но лучший плов это в обычном казане на костре.
Афганский для тех у кого нет возможности готовить на костре.
Плов классический готовил уже миллион раз, но в авганском казане сегодня буду готовить впервые! Надеюсь получится такой же рассыпчатый и вкусный как у вас! Спасибо за видео!
Удачи 👋
Мурашки тоже захотели попробовать)))
👋😊 готовьте с удовольствием и у вас будут))
Я хотела написать тебе, как всегда молодец, опечатка 🤭
Спасибо 🤗
Приготовили, плов шикарный! Единственное, с рисом держали под крышкой - 15 минут. Спасибо автору канала! ❤
🤝
Готовил раза 7! Спасибо! Идеальный! Доработал не много! Именно ,мясо обжарил в сковородке (удобнее просто! Зеру сыпал отдельно,с рисом! Вы знаете ,кто сьел по три тарелки? Кто жил очень долго в Узбекистане! Сказали ИДЕАЛЬНО!
😃🤝 отлично, я согласен с обжаркой мяса на сковороде удобнее, но мне было лень мыть сковороду
Спасибо за рецепт, вчера приготовил по вашему рецепту 👍
😃🤝
Здравствуйте 👋 молодцы проста супер
Спасибо 😊👋
Блин, мужик !!!!!!
Строго по твоему рецепту, только специи свои и баранина
Огонь получился плов!!!!!!!
Спасибо большое за видос !!!!!
😃🤝 удачи
Плов очень люблю.Подарили казан из Кабула,ваш рецепт на испытательния следующий!!
Удачи 🤝
Молодец! Выглядит очень вкусно! Спасибо за рецепт! Подарили казан афганский! Буду пробовать плов! Один нюанс, у меня зимой нет возможности на открытом огне готовить. Можно ли так как ты приготовить на плите?!
👋🤝 можно готовить на газовой и индукционной плите, нужен быстрый нагрев, а если хочется то можно на любой 😉👋
Спасибо
@@ВитяФедоров-ц7й 🤝👋
Готовил по вашему рецепту просто огонь настолько вкусно что семья просила добавки казан на 5литров разлителся за один ужин
😃🤝
Я тоже попробовал сделать по данному рецепту, классно получилось. Единственно я добавил изюмчика малость. Супруге и детям понравился.
👋🤝
ДУШЕВНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!
Спасибо 👋
Уже второй год готовлю только по вашему рецепту!!!!
😃🤝 рад что понравился рецепт 👋
Ой, наконец то я, кажется, нашла рецепт, надо попробовать, а то у меня получается вкусная каша🙁
😃👋 пробуйте, здесь много нюансов. Готовил с другим рисом, время приготовления пришлось увеличить до 12-14 мин. Если будет сырой можно опять закрыть и на самом минимальном огне подержать 5мин.
@@dv.gotovit спасибо большое за ответ и за понимание 🙏
@@Ольга-т2е5и 🤗🤝
Ваш плов в любом случае очень вкусный , по своему рецепту . Я не хочу вас обидеть , но плов любит время!Любой ошпаз не одобрит такой способ приготовления. Настоящий плов готовят около 3-4 часов, чтобы все продукты отварились по своему. А тут скороварка, хлоп и готово, а на следующий день он становится вкуснее! Мы уже это проходили!
@@РинатБулякбаев-ь5и я не говорю что именно так нужно готовить, это вариант для тех у кого нет возможности приготовить на костре
Приготовил Так же как на видео и всё получилось
Спасибо за рецепт, сделал почти 1:1 к одному 👌🔥
👋🤝
Молодец. Красавчик.
Молодец. Сейчас вот пробую
Удачи 🤝
Желаю развитию каналу!)
Спасибо 👋🤝
Спасибо большое , нас трое мужиков без жён дома ,у нас получилось , мы справлялись!
😃🤝
а сколько воды добавил( кипяток) хз на какой уровень и т.д ...в общем рецепт хороший но спасибо огромное за испорченный ужин с кашей
Точно по видео готовил мясо резиновое всё остальное супер мясо доделал в казане под крышкой 2 часа мясу нужно гораздо больше 32 минут
Или у вас там мясо гмо быстро готовится у нас домашнее долго готовиться
Мясо отличное, молодое и без жил! получилось👍. Можно зирвак варить 20 мин, но не более, это скороварка, в ней тушеку готовят 40 мин и от мяса одни волокна.
Привет сделал сегодня всё получилось прям супер спс
😊 удачи вам 👋
Супер
Спасибо 👋🤗
Рецепт реально рабочий! Всем рекомендую, очень вкусно! Только я в конце 15 минут подержал, так как жидкости у меня больше получилось. И не экономьте на рисе.
👍👋
Ставлю лайк за реакцию на пробу плова в конце видео! Прийдет казан-сварю плов
Быстро понятно приятно👍
🤝
🤤 я такой голодный 🔥🔥🔥
😜👋
чеснока мало, я чесночину на зирвак использую, потом выкидываю перед закладкой риса и еще 2 свежих засовываю
Да, абсолютно с вами согласен. Сам люблю много чеснока, но в этот раз забыл купить 😔
У меня получилась спасибо большое
Главное верить в себя 😃🤝👋
Спасибо вам
Взаимно 🤝👋
оч хорошо и понятно показал. молодец!
Спасибо 👋🤝
@@dv.gotovit давай теперь тушёнку в железных банках. Используя казан как автоклав.
@@ЮраЕрмоченко-т9й ж/б нет 🤷🏻♂️
@@ЮраЕрмоченко-т9й но идея хорошая 🤝👋
@@dv.gotovit надо сделать тушенку по ГОСТу, которую можно хранить вне холодильника. Банки закажи, они дешёвые. Стеклянные банки не вариант.
Начинаю готовить
Плов бомба. Сделал по вашему рецепту ))) но жидкость почему-то было чуток . Я думаю все таки в следующий раз рис добавлю 800
Спасибо 👋
Здесь ещё много зависит от качества и производителя риса 🤷🏻♂️ На днях в очередной раз готовил, тоже немного влажноватый получился. Так же, не стоит долго замачивать, хорошо промыть и сразу готовить.
Ещё раз спасибо за комментарий 🤝👋
Вот и моя ошибка . Я долго рис замачивал …
@@ЭльнарАзизов-ы4д Следующей вообще будет пушку 😃🤗👋
Норм .., но нид лук чтоб побольше присел и морковь когда сядет получше, остальное путно . В целом лайкос , относительно коротко и понятно, нюанс с водой - акцент сделан , 💯% лайк
Класс, буду пробовать!!!
Спасибо 👋
@@dv.gotovit с меня подписка😉
😃🤝
Получилось супер вкусно, первый раз готовил плов в таком казане, спасибо большое за рецепт, только я после риса 15 минут подержал и ещё пару минут на огне без крышки
@@alexandrsecondlife5430 все рецепты готовятся индивидуально, вернее интуитивно. У кого-то получается, а у кого-то нет🤷🏻♂️.
Спасибо за комментарии 👋😃
Лучший из всех просмотренных
Привет,а на каком огне готовили вы после того как рис заложили в казан и поставили на огонь?
Привет, после закладки риса на среднем, как клапана засвистели самый минимум
как он аппетитно ел!😄
Реально был гастрономические оргазм 😜
Мясо тает во рту , и минуту ещё жуёт))) без обид, у самого такой- чудо казан !!! Крепкого здоровья и вкусных блюд !!!
😃 всё норм 👋
Мяса нармальное, просто попался кусачек с жилкой. В другой раз на камеру покажу, как на волокна расходится.
Когда вкусно - сразу глотать кощунство.
Только смаковать!
"Тщательно пережевывая пищу - ты помогаешь обществу" (Ильф и Петров)
Судя по выражению лица когда кушаешь, должно быть вкусно, правильно понял я.
☺️ всё верно 🤗👋
Дмитрий салам! сколько литров твой чудо казан? пловешник получился на вид весьма хорош. лайк
Спасибо 😃👋
Производитель заявляет 15 литров, по факту 12
@@dv.gotovit спасибо
@@ВиллиВиллибранд 🤝👋
А кипятка сколько добавляли не сказали ???
1:1 в описании есть
Корова была с жилками поэтому пришлось чуть дольше готовить,и рис почему то после даже 9 минут не готов был,пришлось томить не много,а так хороший рецепт. Ещё шумовка оказалась из числа слабаков и погнулась на пол пути.
Да, ту нужно подобрать рис и привыкнуть к нему.
Спасибо за отзыв 😉👋
да, согласен как альтернатива для тех у кого нету казана чугунного! НО! Всё таки по моему мнению в узбекском казане на костре зирвак минут 40 должен побулькивать, ну и естественно рис до готовности! По рецепту это узбекский плов, правда с говядиной!
класс
Молодец, без соплей на счет граммовок.
👋🤝
Приготовил по данному рецепту, из ошибок: не переборщить с маслом будет очень жирный, и брать хороший рис, а то получиться каша, у меня так и получилось переборщил масла и мясо дало немного жира и рис был га****, получилась жирная рисовая каша с обалденным мясом😅, но это был мой первый опыт с моим казаном. Так что учились на моих ошибках.
Приветствую 👋 с каждым рисом нужно подстраиваться, у меня на 3-й раз кашка получилась🤭
Удачи 🤝👋
Читал комментарии и не нашёл своего вопроса. Тоже готовлю на плите, вопрос собственно про газ.на полном или на медленном готовили?
До закипания на полном, после на минимальном.
@@dv.gotovit благодарю за оперативный ответ! Сегодня буду пробовать ваш рецепт)
@@Linos_Channel приятно приготовления 👋😃
Всё получилось как надо,респект,годный рецепт😊
🤝
Дмитрий, спасибо Вам за видео 👍👍👍А насколько литров этот казан?
👋🤝
Производитель заявляет 15 по факту 12
@@dv.gotovit огонь на полную?! Или средне
@@arenaofmativation2820 при жарки мяса сильный, до закипания средний, после минимальный