Dobrý den pane mistr . Také jsem to zkusil a myslím že se také povedlo, ale máme raději prsa z kruty . Jinak sůl jsem dával jen 15g na kilo masa, protože tolik nesolime, ale výsledek stál za to děkuji za návod jen tak dále😊
Mr.Malek ujizdim na vasich videach. Zatial co som skusal podla vas vyslo super ! Dnes idem na sunku kuraciu tak uvidim. Davnejsie som ro skusal z ineho receptu, ale bola hnusna maso slo do kontajnera :( Ste super len tak dalej. A ziaci takisto
Díky videím "mistra" si šunku už nějakou dobu dělám sám, a kupovaná už mi nesmí do baráku. Zrovna včera jsem vařil také kuřecí. Já do té své dávám ještě česnek (cca 2 stroužky na kilo masa), a trochu více medu. Místo studené vody dávám ledovou tříšť, ale jinak prakticky stejně jako v tomto videu. Ta trocha práce za to rozhodně stojí. A to vše jen díky "mistrovi". Za to díky.
@@mirdo29 Nevím, zda je tato otázka na mě, nebo na mistra, nicméně. Já šunku nakrájím na nářezáku, a cca po 200g zavakuuju, a zamrazím. Pak vždy vyndám balíček na konzumaci. A i takto rozmražený vydrží bez problému min týden (ale to dřív sníme). Rozhodně vydrží déle než kupovaná.
Zdravím Mistře Málku, opět super , jak ostatně vždycky, jen tentokrát výtka -s oděrkami na rukou jaké Michal má si koledujete o enterotoxikozu, za 24 hodin, co po přípravě je výrobek v lednici může dojít k rozmnožení stafylokoků a streptokoků, které v takových ranách bývají a i když se varem zlikvidují, zůstanou toxiny, z nichž je možno se podělat ! Příště v případě ran na rukou rukavice !
Mistre, myslite ze praganda je nezdravsia ako obycejna sul? Keby som pouzil 1:1 sul a pragandu mala by krajsiu farbu, ci je to jedno? Jeste jedna otazka, z verpoveho plecka ked robim sunku a robim ju rovnaky cas ako kuraciu tak je taka gumovejsi. O kolko dlhsie by ste odporucil ju povarit. Robim to v sousvidovaci na 80C. Dakujem
nejúžasnější kuřata jsou z jedné země na východě, neplatí tam předpisy EU, takže se valí růstovými hormony stejně jako třeba v USA, ostatně Blackrock, Vanguard a podobné americké firmy tam vlastní kdeco, dále pomůže futrovat kuřátka fosfáty, u nás to taky nejde, ale tam jo, vadou je, že se pak docela smrsknou, ale zase sou levný, a kouzlo je, že když se to několikrát převeze tam a zpět, pomalu se ze lvovského stane vodňanské ....... jinak se ale líhnou u nás, třeba u Machů, a pak jedou na východ
zdravím Mistře i když neexistuje legislativně dětská šunka a díky dusitanům ji nesmí děti do 3 let přesto obsahuje okolo 1,5 g soli ta vaše 1,8 g ve 100g a když k tomu dítě dá obyc pečivo okolo 1,5g soli ve 100 g a pak zakousne brambrůrky tak na potíže později zaděláno díky s pozdravem Petr.
Nechci hejtit, protože mlaďas se mi líbil, umí držet kudlu a ví, co dělá, asi se už k tomu dostalk předtím, než šel do učení. Ale maličkost. Mistře se říkalo akorát Kájovi Gottovi, pro fachmany v jakémkoli oboru platilo odjakživa pane mistr...
![[안방1열 직캠4K] 베이비몬스터 치키타 'DRIP' (BABYMONSTER CHIQUITA FanCam) @SBS Inkigayo 241110](http://i.ytimg.com/vi/tnlxo79cAqY/mqdefault.jpg)
Stejně, tahle videa s žáky jsou nejlepší.☝️😀👍
Mladenci perfektní prácička.
Děkuji.
Ať se daří 😀👍
Michal je hodně šikovný a je hooodně podobný Mírovi ❤👍
Dobrý den pane mistr . Také jsem to zkusil a myslím že se také povedlo, ale máme raději prsa z kruty . Jinak sůl jsem dával jen 15g na kilo masa, protože tolik nesolime, ale výsledek stál za to děkuji za návod jen tak dále😊
Mr.Malek ujizdim na vasich videach. Zatial co som skusal podla vas vyslo super ! Dnes idem na sunku kuraciu tak uvidim. Davnejsie som ro skusal z ineho receptu, ale bola hnusna maso slo do kontajnera :( Ste super len tak dalej. A ziaci takisto
Míša super 👍, Mírovo důstojý nástupce 🍗🥩🥓
Přesně tak taky jsem to chtěl napsat ...❤❤❤👍👍👍👍jsem rád když zase někdo bude jako Míra 😂😂
@@petrnacek76-dh5kf Ale že nám ten "pacholek" Míra přirostl k srdci, že ... 🙂 a Eda byl také třída 👍
Myslím, že si rychle zvykneme na novou partu...
@@MartinProavis to je jasné, že zvykneme, kor, když budou ostatní také tak "čupr" , jako Michal 👍
Mira sa stal legendou ;)
Mistře Málku, já jen zírám, vy z těch děcek děláte profíky od první hodiny ve škole! Máte taky perfektní formát prezentací.
Pecka! Díky za video, Michala to evidentně moc baví, ale je vidět, že před kamerou je ještě takový nejistý.. ale to se vybarvý! Díky!😊
Díky videím "mistra" si šunku už nějakou dobu dělám sám, a kupovaná už mi nesmí do baráku. Zrovna včera jsem vařil také kuřecí. Já do té své dávám ještě česnek (cca 2 stroužky na kilo masa), a trochu více medu. Místo studené vody dávám ledovou tříšť, ale jinak prakticky stejně jako v tomto videu. Ta trocha práce za to rozhodně stojí. A to vše jen díky "mistrovi". Za to díky.
Dobry den, aka je priblizna trvanlivost. Ma zmysel nakrajat na mensie, zamrazit a priebezne vyberat na konzum? Diky Miro
@@mirdo29 Nevím, zda je tato otázka na mě, nebo na mistra, nicméně. Já šunku nakrájím na nářezáku, a cca po 200g zavakuuju, a zamrazím. Pak vždy vyndám balíček na konzumaci. A i takto rozmražený vydrží bez problému min týden (ale to dřív sníme). Rozhodně vydrží déle než kupovaná.
Super robota, diki za inšpiráciu urcite vyskusam, to co ponukaju v obchode by sa nemalo ani predavat
Pane mistr,Vy jste nám zeštíhlel🤔?Gratuluji👍! Děkuji Míšovi,šikulka❤
Super Michal je šikovný.
Tyhle videa z výroby jsou top....
Krása se na to dívat!
Ještě ji strčit do udírny a je to pecka odzkoušeno 😉😁
Super 👍 už to zas jede 😋❗❗
Díky!
Díky moooc
Já bych někdy rád viděl,jak se vyrábí mortadella salám,akorát ho večeřím,děkuji,tvorba úžasná vždy koukám rád,přeji hodně úspěchů ať se daří 🤗☺️
Napište Mistr Málek Mortadela 🙂. Je na kanálu. Dělali ji už dávno.
Super!👍 akú má trvanlivosť takáto šunka?
Chtěl bych se zeptat, jak dlouho vydrží takhle v lednici ? Děkuji
Mižun v pohodě... 😅 budou určitě v budoucnu fajne videa... 😊
super a kdyz ve forme do sousvide, tak teplota a cas stejna??
Zdravím M.Málku. Ale zapomněli jste před kamerou ochutnat šunku z tý potravinářské fólie. Jinak další pěkné výrobky.
Ja bych chtel to tricko abych mohl delat reklamu pane mistr ale trochu vetsi asi tak 7x..😂😂😂❤❤❤
Na e-shopu určitě najdete www.obchodmistramalka.cz
Zdravím Mistře Málku, opět super , jak ostatně vždycky, jen tentokrát výtka -s oděrkami na rukou jaké Michal má si koledujete o enterotoxikozu, za 24 hodin, co po přípravě je výrobek v lednici může dojít k rozmnožení stafylokoků a streptokoků, které v takových ranách bývají a i když se varem zlikvidují, zůstanou toxiny, z nichž je možno se podělat ! Příště v případě ran na rukou rukavice !
Na jednu stranu Vás chápu na druhou v rukavicích se dělá naprd.Ruce si myje a to je základ.Driv rukavice vůbec nebyli a přežili jsme.
Ja to delam v digitalnim hrnci
Nastavim teplotu a cas a parada
Mistře, lze tu šunku bez formy zavakuovat pro zbavení vzduchu? Díky.
Určitě ano
Pepa Zdepa ty jsi taky všude. 😊
Tady do té kuřecí davám ještě buď ořechy , olivy nebo pažitku . A ještě přidávám trošku muškátového květu .. vždy to chutnalo , ale s pažitkou vede..
super pecka panove nemate podobny recept uz z celeho kurcata nieco ako rolada a podobne mnamky?
Mistre, myslite ze praganda je nezdravsia ako obycejna sul? Keby som pouzil 1:1 sul a pragandu mala by krajsiu farbu, ci je to jedno?
Jeste jedna otazka, z verpoveho plecka ked robim sunku a robim ju rovnaky cas ako kuraciu tak je taka gumovejsi. O kolko dlhsie by ste odporucil ju povarit. Robim to v sousvidovaci na 80C. Dakujem
Tak se rozhodněte, bude to šunka dětská nebo kuřecí?
oboje dětská kuřecí šunka :DDDD
Dětí se rodí málo.. kuře je dostupnější..:)
@@Spazik86😅😅😅👏🏻👏🏻👏🏻
Sla by stejne i kralici?
Keby chcem pridať korenie koľko asi?
1-2g pepře na 1kg masa.
Mistře troufnete si na Choriso? 😎
jak dlouho vydrží v lednici ?
@@jozefkrnac6612 nechápu.
@@jozefkrnac6612 děkuji
jak zjistíte ve formě že v jadru je teplota ktará má?
Jednu mam navrtanou a zmerim teplomerem
Slunecnicovy olej se dela ze slunecnic, a detska sunka se dela z ceho ?
Vzhledem k tomu, ze ryby maji prsty, nedivil bych se nicemu :D
Jo a studentskou pečeť taky už nejím 😁
@@gg.youlubeatube6249 A cikánská pečeně? ☝️😀👍
taky díky palmovému tuku místo dražšího kakaové másla..
dětská šunka neexistuje je to reklamní trik vyrobce a díky dusitanu sodnému ho nesmí děti do 3 let ! a bývá tam stejně okolo 1,5g soli v 100g..
nejúžasnější kuřata jsou z jedné země na východě, neplatí tam předpisy EU, takže se valí růstovými hormony stejně jako třeba v USA, ostatně Blackrock, Vanguard a podobné americké firmy tam vlastní kdeco, dále pomůže futrovat kuřátka fosfáty, u nás to taky nejde, ale tam jo, vadou je, že se pak docela smrsknou, ale zase sou levný, a kouzlo je, že když se to několikrát převeze tam a zpět, pomalu se ze lvovského stane vodňanské ....... jinak se ale líhnou u nás, třeba u Machů, a pak jedou na východ
Je to zdravotně nezávadný vařit věci v plastové folii?
Já bych tomu moc nevěřil..
@@jozefkrnac6612 No nevim, moc bych nesázel na to že se z toho nějaká chemie neuvolňuje..
V loni jsem dělal šunku stejně jako vy a byla suchá a plátky se mi rozpadaly tak nevím kde jsem udělal chybu
možná málo vypracované , nebo mohla být vysoká teplota .. používám zavařovací hrnec a to si tu teplotu pohlídá ..
🍖🥩🍗👍🏻👍🏻👍🏻
jedno kure 3 prsa :)
Jak to cavo Tim zaverom dobẓ̌e
Inakbfajnośka isto Mistre!
A nešlo by použít celé kuře a narvat to do obalu od salámu a pak vařit? Nemám formu a ten obal mě poslouží lépe než ta fólie.Pouze názor
Pěkné, jen ta role plastové fólie není alobal. Alobal je fólie vyrobená z hliníku.
Dobrý den na tlačenkovou fólií je taký potřeba narážka děkuji
dělávám taky a pořádně pěchuji opačným koncem vařechy.
zdravím Mistře i když neexistuje legislativně dětská šunka a díky dusitanům ji nesmí děti do 3 let přesto obsahuje okolo 1,5 g soli ta vaše 1,8 g ve 100g a když k tomu dítě dá obyc pečivo okolo 1,5g soli ve 100 g a pak zakousne brambrůrky tak na potíže později zaděláno díky s pozdravem Petr.
přežijí jen silné kusy, nedá se nic dělat
Poklopec
Recept super. ALE!!! Cukr a med??? Vykašlite sa na barvu, abyste napodobili velkoprodejce. Barvu nejíš.
Název: jak vyrobit KUŘECÍ šunku
Náhleďák: KRŮTA jako hrom 😅😅
Je jedno co děláš, ale je důležité s kým. S Mistrem Málkem klidně mejt hajzly...
Nechci hejtit, protože mlaďas se mi líbil, umí držet kudlu a ví, co dělá, asi se už k tomu dostalk předtím, než šel do učení. Ale maličkost. Mistře se říkalo akorát Kájovi Gottovi, pro fachmany v jakémkoli oboru platilo odjakživa pane mistr...