ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
SLANINA DELUXE! Návod jak vyrobit prvotřídní domácí slaninu 🥓 Od naložení masa až po uzení v udírně
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 มี.ค. 2024
- V tomto díle si uděláme pořádnou lisovanou slaninu. V dnešní době jsou totiž bůčky slabé zhruba na dva prsty, tak my si uděláme pěkně vysokou slaninu sami! Je to jednoduchý recept, který budete milovat.
Kulér bez éček (prozatím 1l balení): obchodmistrama...
Stojan na ocílku: obchodmistrama...
Forma z videa: obchodmistrama...
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Nastřikovačku, formy, kulér, nože, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistrama...
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby....
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mi...
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodnisk...
Panu Malkovi velka poklona za svatou trpelivost..🙏
A vim o cem mluvim, mam tam vnuka...😇🤗🤗
"Vy jste ale hlavička pane mistr! "🤣 ( to se Mírovi povedlo). Pěkná práce, děkuji za inspiraci. 🙂
😍🤩😍👍👍👍 Tak to je mega najkrajšia anglická slanina akú som kedy videl pane Mistře a máte veľmi šikovných pomocníkov.
🤣🤣🤣 Děkuji pane střihači za vsuvky na které jsem čekal! 😆😆 a Mistře velmi cením tvůj přístup k žákům. (že nekřičíš a nenadáváš) Smekám pane! 😉😉
prdlajs...každýmu ujedou nervy
Ahoj, Zdendovi ten první bůček načal mistr a to je problém, bylo jasně vidět že to má chudák přes ruku. Já vím o čem mluvím, narodil jsem se jako levák, ale po úrazu jsem se v 16ti musel přeučit, takže pravák jsem víc jak 25let. Jo je machr že si to došel zkusit znova. Jinak Lisovaná - masakr, ta krezbička byla jak z obrázku- musel jsem jít do lednice a zakrojit klasickej uzenej bůček jak jste mě zase navnadili- kdyby vycházeli videa 4x týdně tak já budu mít do roka 300kilo, protože u toho furt musím něco žvejkat :D :D :D
Nevadí že žvejkáš 🙂 vadí že se nehejbáš. 🙂
@@SlimCZ tak to není můj případ, furt plavu od roku 1990 a to dálky od 10km nahoru, navíc dělám tak na půl manuální práci, k tomu posilovna 2x týdně posledních 30 let, podle všech tabulek jsem obézní 194cm na 144 kilo, ale okolo bicepsu levé ruky mám 58 cm přes hrudník 140 a přes břicho 106, jsem fakt velikej a to nesypu ani nežeru žádný doplňky v prášku nebo koktejly, prostě 8600 kalorií denně v mase a trocha zeleniny, sýra a vejce, minimum pečiva asi tak rohlík za tři dny. V podstatě jsem skoro čistě masožravec, má to svoje, cholesterol lepší jak kojenci, protože rostlinný olej v kombinaci s živočišným tukem a cukrem je cholesterol, ale sádlo v kombinaci se sádlem ne! Cukr na 4.6, vzhledem k tomu že piju z chlastu jen víno a to ne od kdekoho, tak jsem v pohodě, sladím jen kafe, nepiju šťávu ani slazené limonády, spíš jemně perlivé čisté vody. Bohužel mám tu vlastnost jako Baloun, že umím žrát prostě nonstop.
Pěkně si Zdenda napravil reputaci :))
ani jeden z nich nepatri medzi najzrucnejsich :) do skoly chodia maximalne aby mali neaky papier to vse
Hoši to bxla parádička... Zdeno má ty kulky hodně vysoko...dobře že se toho nebojí. Cvik dělá mistra.
Baví mné se na vás dívat jste machři jen tak dál
Jaktoze jsem se o tomhle kanale dozvedel az ted? To je proste skvely, dik za inspiraci!
Maestro prácička..Slaninka jedině na nářezáku.mňam. Práciška jako vínečko bílé❤
Zdendo skvěle, z takových co chtějí jsou ti nejlepší v oboru,těžko na cvičišti, lehce v oboru 👏👏👏💯💪
Krásná práce, prostě Mistr Málek a jeho supertým nikdy nezklamou.
Přátelé děkujeme za skvělé recepty a vynikající tvorbu.
Ať se daří 😀
Super a hlavně naše maso. Paráda bez EE. Zbožňuji lisované Koleno.😊 Uděláte?
@@LadislavNovak-dv3pd Video č. 129 je lisované koleno. Mistr Málek už ho s žáky dělal. Dělal jsem ho podle něho a výsledek vynikající. Ženský v práci, co jí samé ovoce a zeleninu si pomlaskávaly. Moc jim chutnalo. Ať se daří 😀
Nejlepší anglická slanina co ste kdy udělal
Prosím o česnekovy bok ❤
cesnekovy bok je treba jako sul!
th-cam.com/video/oIWZPC5teAY/w-d-xo.htmlsi=KarKky0XkV8YqUiy
Perfektní video. Kluci šikovný a bezva mistr. Ale jednu výtku bych měl. Na začátku každého vašeho videa dejte upozornění: Před sledováním se najezte!!!😅 Jinak slintám jak bernardýn... Díky za výborné recepty a inspiraci. Jen tak dál.👏👍
Ahoj borci, pozerám všetky Vaše videá, ale až dnes píšem niečo osobné. Som síce vyučený strojár, ale varenie a výroba domácich produktov, ma vždy veľmi bavila. A teraz, k Vám pán Málek. Ste skvelý majster odborného výcviku, a presne taký, akých si ja pamätám zo svojej školy, 1988...Odborník aj k remeslu, ale aj k ľuďom a hlavne svojim žiakom. Ja som mal, tiež to šťastie.
Držím Vám palce, pri Vašej skvelej práci !
Pozdravujem z Popradu.
Tak to je veliká paráda.. Nádhera.. To zkusím taky.. Jste klucí šikovný 😊😊
Paráda. Je vidět, že jsou kluci šikovný pod taktovkou Mistra Málka...
Míra ví, Míra má. Buď ako Míra! 👌
To je zase poezie.😊
Jó, mistr Málek, to se pozná.
I zdalekeho Mexika s časovým posunem osm hodin si něco takového nemohu nechat ujít
Tak jsem objednal mandolínu a ten nový kulér a s chutí do toho😊😊
Hoši, máte úžasné videa, vy děláte z vegetariánů masožravce, děkuji za tvorbu, určitě vás podpořím
zožrať bez mihnutia oka (možno s rožkom :D) a bez nadýchnutia. Chlapci, krásna prácička :) suprový!
Krásná prácička.👍👌
Další zajímavé video, děkuji. Natočte video s detailním videem jak používat klapačku, uvažuji o koupi, teď nově i s praktickým držákem, děkuji 😉
Moooc pěkná práce kluci, fakt nádhera.
Paráda, určitě vyzkouším. Změní se nějak chuť, když to neobalím v kuleru a nedám do kouře?
Ooo nie takú chuť ste zrobili.Ja milujem Anglicku slaninu.🤤🤤🤤
Děkuji za pěkné videa,pokaždé jak vás sleduji,dostanu chut´ na maso.S pozdravem H.P.
Krásná práce pana Mistra a jeho kluků:-)))) Takovou slaninku chci prosím taky. Děkuji za super video. Ať se vám všem daří.
Slanina je top. Miluju
uplne nove stahovani kuze! super! co vlastne zak Milan mel by byt v 2. rocniku ( ten co delal klapka zaber..). moc pekny dil!
moc dobře sehraný kluci, to se pak dělá samo
Zdenda frajer :) Super práce borci. Jen tak dál :)
8:39 Pane Mistr, 14 dní a hrnce jsou na sporáku stejně, nože na magnetu taky? 😊
Borec Zdenda. Super videa, kluci. 🍀
Zdena je nejlepší......❤
Nemam ocilku, nemam klapacku ani drzacek nebo jakou (cenzored), ostri ohladim nuz o nuz. Jako kdyz brousis kosu. Funguje spolehlive a vzdy.
Tak se schválně přiznejte kdo Zdenovi zatleskal 😆😆 já třeba jo 👏👏👏😁
Zdenda bude dobrej bourák.
Díky!
Děkujeme moc
Krásná práce👍. Pokud je maso v láku, používáte rychlosůl nebo jen sůl ?
Tak tohle urcite vyzkousim. Jen najit vhodnou formicku
Zdenda borec !
Udêlal jsem dirku do horního dílu, neteče šťáva ven! 😊
Závada bude na vašem přijímači. Pokud je obsah pod tlakem, tak síly působí rovnoměrně na všechny stěny formy, tudíž pokud něco vytéká, tak buď bokem do vody, nebo vrchem do vody 😉
@@petrdavidov9282 Tož teda pane, vy jste hlava! 👍
@@jindrichberan7364tzvn trefil hřebíček na hlavičku 😅
Pánové... Zase parádička 🤤
Prosím vás kto to video stríha je to topka :DDDD
Oooo můj bože.🥹🤤🤤🤤🤤🤤🤤❤️ 🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓poslintala jsem si mobil..kluci šikovní 😁
Dobře Zdenda...respekt 👍
nádherný mramor na řezu!
hezký kousek a z rohlíkem a trochou křenu ......k tomu pííívo
Zase slintaaaam! Chlapi pecka!
To je nádhera
super !
maestro pekna pracicka
Zdendo super!:)
No to dobrota.
Bože to je krása 🤤🤤🤤
Takové chutě po ránu 🤤
Teda kluci😂😂hned bych si dál 😂
Mira dobrej čítr
Mr.MALKU DELAS TO DOBRE
super dik milan.
super tohle >D
Paráda. Jdu na to 😂
Za tohle dávám odběr :)
Pane mistr, pane mistr a co šunkové kolínko (nevím jestli už náhodou nebylo 😉😉), to mě chutná 😅😅😅
Pane Mistr, jak budete řešit absenci Míry až dostuduje
vy hovada tečou mi sliny a proškrábal jsem monitor😁🤤🤤🤤
Včera večer jsem se na tohle video podíval a dnes už mám bůček zasolený v ledničce. A to mám mít dietu. Paní doktor nebude mít radost. Chachaři, chcete mě zabít? :-)))
pekne pekne moc pekne jen bych klukum pustil Halloween Majkla Majerse,aby se mrkli jak se drzi nuz,jinak pecka
Super😂😂😂❤❤❤
Zajimalo by me kolikrat si pan mistr skripnul dlane v tom vercajku
Super práca! Len stále v tom nemám jasno či u slaniny, alebo u šunky keď pri varení dosiahnem teplotu v jadre 72°C mám to už vybrať von, alebo to mám ešte variť nejaký čas na tých 72°C ?
Až butete mít jak já ve středu 72. Totiž 20.3.2024 mám narozeniny. 🎉😅
To mně ho tedy vyndej😂 Já šunku dělám podle receptu Kouzlo kuchyně … od Romana Vaňka. Šunkovar dávám do horké vody. Vařím tak, aby v jádru masa bylo 70 stupňů pod dobu 10 minut a hned ochlazuji. Dělám jenom vepřovou šunku a tvrdá nebyla nikdy. Pragandu z půlky nahrazuji normální solí. Zkusil jsem jednou šunku bez Pragandy, jen se solí a byla dobrá jen těsně po vyndání, pak rychle ztratila vůni a chuť.
@@Popin72 Prajem všetko najlepšie a veľa zdravia!
karemel pivní neboli kulér má označení E150c takže je to 100% éčko a složení je: cukr krystal, voda, amoniak, kyselina chlorovodíková. nic jedovatýho :D vše co lidské tělo přirozeně vyrábí a vylučuje. dobrou chuť
Kyselina chlorovodikova je v žaludku zrovna teda přirozeně...teda uplně náhodou.
Ještě zasypat Pragandou, a je hotovo.
@@philipcooper8297 dusitanova sul, kukuricny skrob a cpavek to je zaklad kazdeho poctiveho uzenarskeho vyrrobku
Paracelsu s hovorí: Všetko je jed, závisí akurát na dávke.
Myslím, že nie je treba za každú cenu vyrábať horory.
Tieto látky sú v pohode akceptovateľné, navyše v daných mini množstvách. Su navyše kontrolované hlavne ich účinky napr. v USA cez FDA-federálny úrad pre lieky a potraviny.
Dobrý den, na videu nebyl použit kulér, ale Liquid Color III, je to přírodní extrakt z bylinek...máme u něho napsáno v uvozovkách kulér, aby to lidé pod tímto názvem našli. ale o kulér se nejedná. Pokud budete chtít s něčím poradit neváhejte se na nás obrátit. Pěkný den
Ahoj ❤
Zdravím jen bych poradil na tě klapacce ten nůž tahat z lehká a netukat jak semafor pro hlouche..v klidu a pomalu díky ..
Jde to i bez tej formy?
Ako dlho a pri akej teplote udiť?
Za mě nevyuzené je tomoc vodnaté jak z obchodu děkuji nejim jinak vás sleduji sklamání😢😊
Míra je hviezda
Zdendu jsem v minulosti zkritizoval, ale tady oceňuju, že přišel, aby si napravil reputaci.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
akurát ste mi narobili chute
14:49 střih......
:-)
Ať se daří :-)
Здравствуйте, а вот это чёрное что такое?
Kulér
@@marcelakasikova6930 Здравствуйте я имел ввиду чёрную жидкость которую они наливают?
На готовый бекон обмазывают её и запекают в печи ?
Ano ta černá tekutina je kulér, a tam kam tu slaninu dávají po namazaní není trouba ale udírna.
Mistře, je to buď na "roháč" /Rohypnol/ nebo "špeka".😁😁 F
12:41 😅Ta představa skřípnutí je děsivá. Když koukám na ty formy a nebezpečí skřípnutí... Nestačilo by tam hodit jen delší šrouby? Stále by hrozilo skřípnutí ruky mezi šroub a díru v páce, ale asi by to bylo milejší než o hlavu šroubu. Jsou tam jen pro vedení pružin, nemělo by tedy vadit kdyby šrouby byly delší a po rozebrání by byly pružiny v klidovém stavu. 🤔
Přijde mi že Míra je někdy docela voprsklej.. 😛🤣🤣
Mistr Málek je borec.. Skvělý přístup k žákům a svatá trpělivost 🙂💪
bomba chalani
"Měl jsi někdy střeva venku?" vskutku nečekané!
to voní i z monitoru
Vy jste ale hlavicka pane mistr 😀 sa mi lubi jak je vidno uz videt, ze si Mira moze ku koncu studia uz dovolovat malicko 😀
Nič netreba zmrazovat stači odpustit plin a znova pdipojit ide to v pohode a hlavne to treba robiť vonku
kruponovací by byl teda lepší mistře :D
Nič vo zlom. Viem zohnať obarené a potom ešte poctivo opálené prasa je problém. Ale to sťahovanie potom ide samé.
prej: uz jsi mel streva venku 😂😂
Je zaujimave, ze v Anglicku takuto slaninu ani nepoznaju. Original anglicka slanina je z kare a rez ma tvar kotlety. Malo kedy je údena. Vacsinou len nalozena v solnom roztoku, a potom tepelne spracovana pred konzumaciou. Pozrel by som si velmi rad keby ste taku spravili.
Míra neumí prohrávat, ale Mistr se nedal😂
Míro nedej se :-)
Na mě celkem tlustá, ale jinak dobrý.