idli sambar recipe | hotel sambar | tiffin sambar recipe in tamil | sambar for idli dosa # sambar
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 มิ.ย. 2023
- Thanks for watching, Like,forward and subscribe our channel.
How to make Hotel sambar at home ?
ஹோட்டல் சாம்பார் வீட்டில் செய்வது எப்படி ?
Rathna Cafe Tiffin Sambar:
100 gm Door dal+100GM's Moong dal+ 150 GM's yellow Pumpkin+ 1/2 TSP Turmeric powder+ 5 drops Oil. Boil for 45 minutes or or 6 whistle in cooker.
To make Sambar Powder:
50 GM's Toor dal+ 30 urad dal+30GM's Bengal gram+5grm Pepper+5grm Cummins seeds+5grm Fenugreek 10 Dry chillies+ 15 grm Coriander seeds Dry fry until Golden colour finally add 1/4 cup Gratted coconut fry until coconut getting dry. then cool it Grind as coarse Powder.
To make Sambar:
2 TSP oil+ 1 TSP mustard seeds+1 TSP Urad dal+4Dry chillies+100 gms Shallots+curry leaves+vegetable (optional)+150 Tomato. saute for 10 minutes+ Boiled and meshed Dal+ required water+ Salt boil for 15 minutes+ Sambar Powder+ 25 gms Jaggery boil for 5 minutes.... finally Pour chopped Coriander leaves and Ghee. Rathna Cafe Tiffin Sambar Ready. serve with Hot Idlies.
This is for 2 ltr Sambar....4 persons. 20 Idlies.
you can see Sambar Podi video in our Channel for Store for 3 months.
• sambar podi | tiffin s...
what a beautiful enjoyment enakke ippa sappidanum pola irukuthe
நல்லா சாப்பிடுங்க... நன்றி மகிழ்ச்சி
ஆரம்பம் முதல் இறுதி வரை நீங்கள் சொல்லித்தந்த விதம் அற்புதம்.
புதியதாக சமையல் கற்றுக் கொள்பவர்கள் கூட திறம்பட சமையலை செய்து முடிப்பர்.
நளபாகம் போங்க. 👍👌🙏🙏😊
நன்றி......மகிழ்ச்சி
அருமையான விளக்கம். &செய்முறை.நன்றி🎉
நன்றி...... மகிழ்ச்சி
மிக மிக தெளிவாகவும் ரசனையுடனும் விளக்கிய விதம் சூப்பர். மிக்க நன்றி
மிக்க நன்றி...... மகிழ்ச்சி
நன்றி அருமை நானும் இதை சாப்பிட்டு ருசித்துள்ளேன் உண்மை யான சாம்பார் இட்லி மீண்டும் நன்றி
நன்றி.....மகிழ்ச்சி
ரத்னா கஃபே சாம்பார். நல்ல தரமான செய்முறை விளக்கம். மிக்க நன்றி சகோ. மன்னை பாசந்தி
மிக்க நன்றி மகிழ்ச்சி
In the year1982 when I was studying my college I used to eat sambar idly regularly wow it was amazing,This video made me to go there.
Thanks 🙏👍
Ratna cafe enga iruku
@@vatchala_cooks Chennai, triplicate near Zambazar market. Triplicane high road.
திருவல்லிக்கேணி @ Triplicane Chennai...@@vatchala_cooks
அருமை தம்பி ரத்னாகேப் சாம்பார் செய்முறை விளக்கம்👌👌👌செய்து பார்க்கிறோம் ்மிக்க நன்றி🙏🏾🙏🏾
நன்றி
மிகவும் அருமை நானும் ரத்னா கேப் சாம்பார் பிரியை 12வயதில் அடிக்கடி சாப்பிட்டு இருக்கிறேன் Now sweet memories நன்றி சகோதரரே
நன்றி.....மகிழ்ச்சி
ஆம் 37 வருஷத்துக்கு முன் நினைவு போய்விட்டது நன்றி சகோதரே God bless you
Ratna Cafe my favourite hotel.I come from outstation stay in near by lodges to enjoy unique idly sambar.
நன்றி
அருமை ருசித்து சாப்பிட்டு இருக்கீங்க சொல்லும்போதே சாப்பிடணும் போல்இருக்கு😊
நன்றி.......மகிழ்ச்சி
What you said is absolutely true. In olden days v used to go there with our kids. Infact bucket sambarnu kooda sollalaam😅. Athana dhatraalama sam ar koduppadhu ratna thavira veru engum illai.
Hats off to this recepie and to Rathna Cafe 🎉🎉
Yes..... thanks 🙏👍
I stayed in season lodge just opposite to Rathna cafe in 1974,75 and 76.mysalary was very low.R.C.idli sambar alone was my daily breakfast .many times l have stood before the manager with empty pocket.doesnt matter, pay next time was the cool reply.Unforgettable.God is great.
Great 👍🙏
விளக்கம் அருமை சாம்பாரும் அருமை
மிக்க நன்றி..
நானும் 1983ம் வருடத்திலிருந்து சாப்பிட்டு வந்திருக்கிறேன்.விளக்கம் அருமை.
மிக்க நன்றி மகிழ்ச்சி
மிகவும் ருசித்து சாப் பிட்டு இருக்கின்றீர்கள் அருமை அருமை
நன்றி........ மகிழ்ச்சி
Very perfect method thanks , apidiye 1/2 kg seeraga sambha biriyani adhuku chicken kulambum seyalmurai sollunga
கண்டிப்பாக....... நன்றி.....மகிழ்ச்சி
தெளிவான விளக்கம் என் உடன் பிறப்பே வாழ்க வளமுடன் 🎉
நன்றி சகோ
Sambar recipe is superb
Thanks 🙏
சூப்பர் அண்ணா..... உங்கள் விளக்கம் அருமை.
நன்றி...... மகிழ்ச்சி
Bro recipe yum unnga xplanationum suuperr. Paakumpodae sapda thonardu
நன்றி
அருமை அருமை மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது வாழ்த்துக்கள் நண்பரே
நன்றி.......மகிழ்ச்சி
ரத்னா கஃபே சாம்பார்,அந்த ஏரியாவை மணக்கும்!
நன்றி
Super very nice Resipi sambar
மிக்க நன்றி மகிழ்ச்சி
My bachelor days life at Triplicane, Ratna Cafe was my tiffin outlet from 1978 to 1996... sambar idli was my regular intake... sambar was served in small buckets..
Thanks for the vdo.
Thanks 🙏 for your comments
Now ah days Triplicane hotels are worst bro _ yr days were good upto 2018 was good but after there all the hotels are completely nasty
Aduppu pugai smell varadha?
Nama sencha varathu. Varalaina thuki potu odachipuduven. Super sir
கண்டிப்பா இந்த முறை செஞ்சு பாருங்க சூப்பரா வரும். நன்றி
அருமை அருமை அனுபவிச்சு சொல்றீங்க நன்றி
நன்றி மகிழ்ச்சி
Even I have been an ardent fan of Ratna cafe sambar. Those days unforgettable
Thanks 👍
ரத்னா கபேயில் காயே போடுவதில்லையே.
ஆனாலும் எப்படி அவ்வளவு சுவை
பொடிதான் ஸ்பெஷல்..... நன்றி
Correct sir. My father used to have breakfast in Ratna cafe triplicane during 1940's when he was at his 20's. Sambar is unlimited for 2 idilies where those days sambar used to fill their stomach (father used to tell they can afford money only for 1 or 2 idilies)
Thanks 🙏 for comments
But don't go and eat now _ ur stomach will upset by next day
😊
Even now you can afford only two idly even if working at TIDEL park....😂😂
அருமை
My birthplace. Unique sambar i am tasting from my childhood. Now i am 71
நன்றி
வாழ்க வளமுடன் நலமுடன்
I am 67. Born and brought up in triplicane this has been my favourite since my childhood. Couldn’t forget those beautiful days!!
ஆஹா அருமை. பார்க்கும்போதே மணம் உணர முடிகிறது. நான் இங்கு நிறைய முறை சாப்பிட்டு இருக்கிறேன். உண்மை. இதற்கு ஈடு இணை இல்லை
நன்றி...... மகிழ்ச்சி
Thanks. More than cooking i enjoyed your devotion to Ratna cafe Sambar.I have just returned from Madras to UK, and all seven days when i was there swam in the Swimming pool sambar of Ratna cafe for Iddy vada.
Like you i grew up with Shanthi Vigar and Ratna cafe idly sambar.
Ispire us with food related history of Madras
Thank you very much for your comments and very happy 😊😊
Detailed explanation .Thank you very much
மிக்க நன்றி
@@worldvillagecookery6i
அருமையான பதிவு நன்றிகள்
நன்றி.......மகிழ்ச்சி
அருமையான டிப்ஸ் கொடுத்தீர்கள்
நான் கண்டிப்பாக முயர்சித்து பார்ப்பேன் 50 வருடங்களுக்கு முன்பு ரத்னா கேப்பில் என் 13 வயதில் என் தந்தையார் அடிக்கடி
அழைத்து செல்வார் தற்போது தருமபுரியில் இருப்பதால் அதை
சுவைக்க இயலவில்லை உங்கள் காணொளிக்கு நன்றி
நன்றி
அருமை 👌👍🏼
நன்றி...... மகிழ்ச்சி
You are absolutely right. I am at 52. I eat Ratna Sambar by 28 yrs. But I admire Saidapet vadacurry in Mari Hotel and Udupi Sambar which is more tastier than triplicane it is Gowri Nivas near Karaneeswarar kovil Saidapet.
Thanks for comments and information sir.
Very good and excellent your idli Sambar preparation.thanks.
நன்றி
You are absolutely right.I enjoyed ratna cafe.T.H.road when I was in triplicane mansion in 1992
.
நன்றி மகிழ்ச்சி
சகோ அருமை! சாப்பிட்ட திருப்தி கிடைத்தது....
மிக்க நன்றி ,,,,,,மகிழ்ச்சி
Miga Azagaga Wilakam Alitha Thangalluku, Mikka Nandri Sir🙏🏽🙏🏽🙏🏽
மிக்க நன்றி
You won't get any where except Rathna Cafe super sambar 😊
Yes..... ultimate.... thanks 🙏
Thank u so much for ur good efforts to bring in old memories of tasting the Rathna Cafe SAMBAR (prepared so well by u). Yes, 40 years back the taste of that sambar in Rathna Cafe was excellent, but today u cannot find someone preparing that kind of Sambar, of course in Kumbakonam, Trichy n in Tanjore u can find such quality the hotels. Thank u.
Thanks 🙏 for your comments sir.
Which hotel in Tiruchirapalli
எனக்கு பெயர் நினைவில் இல்லை ஆனால் திருச்சியில் நான் பல உணவகங்களில் சாப்பிட்டு இருக்கிறேன் .மிகவும் நன்றாகவே இருந்தது .@@VijayKumar-xc3oq
அந்த காலத்திலே வேலூர் பேலஸ் கஃபே இட்லி சாம்பர் இப்படி தான் இருக்கும். போய் உட்கார்ந்த உடனே 2 இட்லி சாம்பார் தட்டு நிறைய ஊத்துவார்கள். பழைய நினைவுகள்.
நன்றி மகிழ்ச்சி தொடர்ந்து பாருங்கள்
நானும் என் அண்ணண் முரசொலிமாறனும் திருவல்லிக்கேணி மோகன் மேன்ஸனில் 90 களின் இறுதியில் தங்கிருந்தபோது ரத்னாவில் சாப்பிடுவோம்.அதே சாம்பாரின் சுவை உள்ளது.நன்றி.
நன்றி,,.....மகிழ்ச்சி முரசொலி மாறன்?
I born at triplicane only. The sambar is very nice. Thanks for sharing. If you cross the rathna cafe you can smelthe samber sme
Thanks
Somehow your narration makes me apitite and induces to taste it bro welldone
Thanks 🙏 for your comments
Very very neat cooking.. yummy
Thanks sir 🙏👍
I NEVER FORGET THE TASTE OF SAMBAR IDLY OF RATHNA CAFE. I USED TO GO FROM T.NAGAR TO TRIPLICANE ONLY FOR THE EXCLUSIVE TASTE & THEIR MOTTO TO SATISFY THE CUSTOMERS. THANKS FOR THE U TUBER SIR. V. RAMACHANDRAN.
Thanks 🙏 sir....... happy
Same here! Back in the 80s as a kid go every Sunday evening from Anna Nagar to Triplicane just for that jug sambar and idli and then head to the Beach! Memorable days with zero traffic…maximum 15 minutes by car. Imagine going now from Anna Nagar to Triplicane 😱 Miss my old Madras ! But now the taste is not that authentic as it was back then. I think after that master died way back the taste also disappeared 😢
Now ah days their motto is only cash _foods served there are completely taste less irrespective of huge price
Hallo.ur eating experience better than samber.nice.50 years back my father's Hotelku so many people( kmu) came for these interest..
Thanks 🙏 for comments
You are very right I have been enjoying the taste of ratna cafe sambar .for the past 45years.
Thanks 🙏 sir.
Nanba 100 Bro:100/200℅ sari, sapta anubhavam peesudu+ Vazgha valamudan.🎉
நன்றி மகிழ்ச்சி
I have been enjoying Rathna Cafe idly sambar since 80s'
Thanks 🙏👍 sir
அருமையான பதிவு
நன்றி ......மகிழ்ச்சி
I tried this recipe and everybody complimented it..thank you🙏🏼
நன்றி மகிழ்ச்சி தொடர்ந்து பாருங்கள்
நண்பர்களுக்கும் உறவினர்களுக்கும் share பன்னுங்க... நன்றி மகிழ்ச்சி
@@worldvillagecookery sure
Arumayana padivu u just rocked
நன்றி
Detailing சூப்பர் 👍
நன்றி
SUPER . MOUTH WATERING . TQVM SIR .SHAĹL TRY . 🙏💖
Thanks 🙏👍
1972 to 1989 Ratna Cafe. Idli with unlimited sambar. Excellent
Now also unlimited sambar..... thanks 🙏
1992 other hotels on A idly One rupee. In rathna five rupees for two idlies with full of sambar serving in mug with out limitation.
மிக்க நன்றி.... மகிழ்ச்சி
I landed in Chennai in the year 1986. Initially I stayed with my friend in Mambalam. One day my friend took me to the beach and for dinner we went to Ratna Cafe. I liked the idli sambar so much and within a week I found a mansion in zambazar and sifted my stay. I left Chennai in 1989 but still visit Chennai at least once a month. If time permits I will definitely make a visit to Ratna Cafe only to eat idli sambar. In the morning one can have raja kichadi, Special vadai. Meals served were also very good. Thank you sir for taking me back to those days.
Thanks for your comments
I used to eat tiffin at Ratna Cafe Triplicane 50 years back as a student of Presidency College. The most delicious sambhar idli I have ever tasted
நன்றி.....மகிழ்ச்சி
Yummy...feel like eating..
Thanks 🙏 happy
Really super
நன்றி sago
I stayed in Triplicane for about 3 years, 1971 to 74. RC idli sambar and Vadai saambar, Tirnelveli idli tomato chatni, Sydoji mess meals were my favorites. Vegetables were never in RC Saambaar. Saambaar those days and now, a lot of difference. . A significant deterioration.
Thanks 🙏 keep watching மகிழ்ச்சி
Nice, sooper
நன்றி
Nanga triplicane rathna cafe nearest enga veedu. Once. Ipa anga ile.idli 👍😊 sambar anga romba famius. Idli mele sambar oru kuvalei i mean oru cup full eduthu vandhu uuthuvannga. Rombave nalarkum. Rate konjam adhigam than. Muna ule taste ippa ile. But indha hotel sambar taste vere engum ille. 👌👌
Thanks 🙏👍. Still taste maintain
Ratna cafe pakoda kuruma arumaiya irukkum. Adhai eppadi saivadu solluga please
முயறசிக்கின்றேன்.... நன்றி
அருமையான விளக்கம். நன்றி தோழரே.
மிக்க நன்றி சகோ..
vaazhga valamudan
மிக்க நன்றி மகிழ்ச்சி
ஆமாம் அடையார் ரத்னா கேப் ருசியா இருக்கும்🤤🤤🤤
🤣🤣🤣
Very Good and Exceelent idli Sambar Preparation.Thank you sir.
Thanks 🙏
என்ன ஒரு திறமை.இவ்வளவு திறமை இருக்கா உங்களிடம்.வாழ்க!
நன்றி மகிழ்ச்சி
In 1960s at Dindigul Rajamani iyer coffee and Ariya bahvan, Ajanta hotel dosa are famous, everythings are gone, Recollecting my old memories, God bless all
Thanks 🙏
மாலை 6 மணிக்கு ராஜாமணி ஐயர் ஹோட்டல் பஜ்ஜியும் , வடையும் அந்த சாம்பாரும் ஊத்தப்பம் , ரவா தோசையும் , காராபூந்தியும் என்றும் மறக்கமுடியாது.
அஜந்தா ஓட்டலில் சப்பாத்தி குருமா , உளுந்தவடை வகைகள் - பீன்ஸ் வடை , கேரட் வடை , பீட்ரூட் வடை இன்று நினைத்தாலும் நாவில் நீர் ஊறுகிறது
சந்திர சேகர பாண்டியன். திண்டுக்கல்
நல்ல சமையல் அருமை அருமை நண்பர்.
நன்றி மகிழ்ச்சி தொடர்ந்து பாருங்கள்
பாராட்டுக்கள்!
நன்றி.....மகிழ்ச்சி
ரத்னா கஃபே, திருவல்லிக்கேனியில் சாம்பார் இட்லி..நிறைய சாப்பிட்டுஇருக்கேன்!
அருமை!
இப்போது எப்படி இருக்கும் என்பது தெரியவில்லை
அதே சுவையோடு அருமையாக இருக்கிறது. நன்றி
Mouth watering sir
நன்றி
True news
@@saraswathysaraswathy4906 Thankyou
திருவல்லிக்கேணி ரத்தனாகேப் காலையில்
5 மணிக்கு டைப்ரைட்டிங்
சவுண்டுகேட்கும் 20 வருடம் முன்பு பனி காலத்தில் இன்னும் சூப்பராக இருக்கும்
மிக்க நன்றி மகிழ்ச்சி
Arumai
நன்றி மகிழ்ச்சி தொடர்ந்து பாருங்கள்
மிகவும் அருமையா சொன்னீங்க தம்பி🙏
நன்றி.....மகிழ்ச்சி
Very nice presentation. Mouth watering receipe.
Janaki Srinivasan, Melbourne
Thanks 🙏 keep watching... மகிழ்ச்சி.
Sir cant we store this sambar powder mix because coconut is used.? Mine is small family sir..
Yes...if you want to store for month don't add coconut... please watch our sambar podi video
Super sambar I felt like eating in Rathna Cafe itself thank you sir.
மிக்க நன்றி மகிழ்ச்சி
கேட்க்கும்போதே சாப்பிட தோனுது
நன்றி...... மகிழ்ச்சி
Super receipe n nicely
Thanks 🙏
Marks 70/100
Kandipa romba sweet aa irrukum
நன்றி
@@worldvillagecookery ❤ உள்ள
Excellent sir your experience rathna cafe sambar
Thanks 🙏 for your comments
Your explanation is more interesting and tasty as your sambar recipe Thanks
நன்றி Boss
@@worldvillagecookery my
P
நானும் 40 வயது முதல் திருச்சி to சென்னை போகும்போது ரத்னா கபே சாம்பார் இட்லி சாப்பிடாமல் வர மாட்டேன் ருசிதான்😅🎉
ஆமாம்.... நன்றி. மகிழ்ச்சி
மிக நன்றி அருமை யான தகவல் 😂
மகி்ச்சியாக சகோ
நான் மாசமாய் இருக்கும்போது வாந்தியால் கஷ்டப்பட்ட காலத்தில் என் கணவர் ரத்னாகேப்பற்குத்தான் அழைத்து செல்வார் அங்கு இட்லி சாப்பிட்டு வெளியே வரும்போது வாந்தி வராது அந்த அளவு ருசியாக இருக்கும் நான் சொல்வது 35 வருடங்களுக்கு முன்னால் இப்போ அந்த ருசி கொஞ்சம் குறைவாகத்தான் இருக்கிறது
கண்டிப்பாக குறைவுதான்...... நன்றி.... மகிழ்ச்சி.
புரசைவாக்கம் வெல்கம் ஒட்டல் அறுமை காஞ்சிபுரம் கிருஸ்னா
விலாஸ் அருமையாக இருக்கும்
ஆமாம்..... நன்றி.....மகிழ்ச்சி .
Super sir 👌👌👌
நன்றி பாஸ்
Super 💯❤
மிக்க நன்றி மகிழ்ச்சி
ரத்தாகப் ஹோட்டல் விளம்பரம் அருமை
நன்றி.......மகிழ்ச்சி
I have also enjoyed Ratna cafe idly sambar.Really the taste is superb.
Thanks for your comments
Super recipe
Nandri
😂🎉❤
சூப்பர் வீடியோ போட்டாதற்கு நன்றி வணக்கம்
நன்றி....மகிழ்ச்சி