Questa PIZZA è BRUCIATA o Ben COTTA?
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- L’attività protagonista di questa puntata è Pizzeria da Zio Pierino, un locale situato su una strada molto trafficata, specializzato in pizze tonde e tranci in stile milanese.
Oggi metterò alla prova una pizza margherita, che a primo impatto sembra simile a tante altre… Ma attenzione: il fondo è al limite tra il ben cotto e il leggermente bruciato. Un dettaglio che potrebbe fare la differenza!
1. IMPASTO
L’impasto è scioglievole e piacevole al morso, con una croccantezza marcata dovuta alla prolungata cottura del fondo. Fortunatamente, non si avverte un forte sapore di bruciato, segno che la cottura, pur al limite, non ha compromesso il gusto.
2. INGREDIENTI
Gli ingredienti sono nella media: pomodoro e mozzarella fanno il loro dovere senza infamia e senza lode. Nessun elemento spicca particolarmente, ma nel complesso la farcitura è equilibrata.
3. COTTURA
La cottura è generalmente ben eseguita e conferisce una fragranza elevata al prodotto. Tuttavia, in alcune zone è leggermente eccessiva: bastavano pochi secondi in meno per ottenere un risultato perfetto.
4. PREZZO
Il prezzo è onesto, considerando il tipo di prodotto e la posizione della pizzeria. Un rapporto qualità-prezzo che risulta più che accettabile.
VOTO FINALE
Questa pizza è simile a molte altre, ma alcuni dettagli, come la cottura e il prezzo, la fanno posizionare leggermente sopra la media.
Per questo motivo le assegno un 7,1.
La Pizzeria da Zio Pierino è una scelta onesta per chi si trova in zona e vuole mangiare una pizza senza troppe pretese. Nulla di eccezionale, ma un'opzione solida per un pasto soddisfacente al giusto prezzo.
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Bel video
Grazie mille!!😊👍
È cosi anche perchè il pianale del forno non è pulito
Può essere assolutamente! Grazie per la precisazione e buona giornata 😊
Mi sembra una buona pizza,per me è ben cotta...il fatto che è leggermente più cotta sotto possono essere tanti i fattori...voto 8
Grazie per la tua recensione!!😊👍