El mejor chorizo que yo me haya comido en la vida, tiene sus años. Cuando digo que tiene sus años; es porque hace mucho tiempo. Y los hacía precisamente mi mamá, con buen tomate, cebolla, ajo, comino etc. Nunca me los he vuelto a comer así.
Genial receta!!! Mil gracias por compartir!!! La vamos a hacer y probar y si salen ricos empezamos a vender!!!! Saludos gigantes desde China!!! Bendiciones!!!
Buenísimo tengo casi la misma receta voy a empezar a hacer chorizos por nesecito una entrada más y vuelvo al ruedo como siempre un gusto mirar tu videos por sos de mí época . De la vieja escuela .
Hola profe que bueno yo quiero emprender con los chorizos argentinos de cerdo y las morcillas soy venezolano del estado merida tierra de trabajo estudio y progreso pero a raíz de la situación que estamos viviendo los venezolanos me a tocado emprender muchas cosas para poder subsistir yo soy entrenador deportivo de ciclismo maratón y triatlón y en deportes de con junto de voleibol tengo un hijo muy bueno en el deporte pero le toco emigrar y esta halla en Buenos Aires Argentina será posible que ud me eche la mano y me ayude enseñándome ud lo explica muy bien y con mucha calma si ud tiene conocimientos de como se hacen las morcillas le agradecería me enseñara también ese arte un abrazo saludos
Saludos desde Venezuela, una pregunta se mezcla todo con la carne y se deja reposar o se llenan de una vez? muchas gracias por su receta quiero ponerla en práctica. espero su respuesta
Mario también al vino le podes agregar si se quiere anis. Eso también realza el sabor al chorizo! Te mando un abrazo grande! Saludos desde Buenos Aires Argentina 😊🇦🇷👍🏻
felicidades y gracias por compartir tu receta... quisiera saber que vino has hechado para esta preparación vino blanco o tinto y quisiera saber que clase de ají le has hechado como se llama por favor saludos de Perú
Hola Mario!! Excelente material!!! M consulta es como corta el tocino!! A mano o lo pica en la máquina?? Me dijieron de picar el tocino congelado qe era mejor,usted que opina??
Excelente video, yo elaboro los chorizos de cerdo con paleta de cerdo y panceta (compro la pieza entera) con 4 kilos de paleta y 1 kilo de panceta ya que tengo una embutidora chica de 5 kilos, pregunta ¿que vino, blanco o tinto? Gracias por su explicación.
Buenos dias Desde mexico , yo sabia de un argentimo qur tambien lleva , hinojo laure y tomillo es cierto ?? Muchas gracias por el excelente viseo espero su respuesta !
HOLA, MARIO. SOY PEPE, UN ESPAÑOL ENAMORADO DE SU PAIS Y POR SU PUESTO DE SUS COMIDAS. SUS ASADOS, EL CHIMICHURRI, EL. CHORIZO CRIOLLO, ETC,... ME GUSTO MUCHÍSIMO SU VIDEO Y DE SU LA FORMA DE EXPLICAR LA RECETA. QUE POR SUPUESTO HARÉ. QUE SEPA QUE TA TIENE UN SUSCRICTOR MÁS. UN SALUDO. QUE EL SEÑOR DERRAME BENDICIONES SOBRE USTED Y SU FAMILIA.
Se ven espectaculares, pero después de hacerlos como sigue la receta, se hierven, se ponen en salmuera , se deja que se sequen.. como termina el proceso? Gracias!
Que buena receta, soy de Argentina. Me gustaría conocerte..!
Gracias por compartir tus conocimientos saludos desde Perú 🇦🇹 muchas bendiciones ❤️😘🌻🍀🌞
Excelente receta y explicacion, tratare de buscar la receta de los chorizos criollos , muchas grs, saludos de un argentino en Mexico
Saludos y gracias desde Colombia....eres muy directo y sincero mi amigo
Gracias por compartir sus conocimientos
Muchísimas gracias. Excelente, muy bien explicado. Dios le pague.
Exelente explicacion vamos probar esa receta
Excelente y clara explicaciòn, muy agradecido. Gracias.-
Muy bien gracias, desde Uruguay le mando un fuerte abrazo.
El mejor chorizo que yo me haya comido en la vida, tiene sus años. Cuando digo que tiene sus años; es porque hace mucho tiempo. Y los hacía precisamente mi mamá, con buen tomate, cebolla, ajo, comino etc. Nunca me los he vuelto a comer así.
Genial receta!!! Mil gracias por compartir!!! La vamos a hacer y probar y si salen ricos empezamos a vender!!!! Saludos gigantes desde China!!! Bendiciones!!!
Hola Argenia, lo que tu necesites es es valor y segur adelante, esa es un buena receta... Te deseo lo mejor en tu negocio... Bendiciones
Gracias. Por la receta. De texas usa
Buen día Mario gracias por transmitir su sabiduría y explicar muy claro muchas gracias saludos
Muchas gracias Silvio. Un abrazo grande para vos !!!
Buena receta saludos desde venezuela
Dios bendiga su vida y la de los suyos. Gracias por compartir
Gracias amigo
Buenas tardes, desde España, concretamente desde Málaga Andalucía, gracias por tu receta, pronto voy a probarlos a hacer un saludo, Manuel
Un abrazo gigante amigo mio
Dios te bendiga muchísimo
Muchisimas gracias Sr Mario Bendiciones para usted
Espero te sea util amigo mio
Muchas gracias por el video , saludos marcos desde Montevideo
Saludos hermano Charrua . Abrazote
Buenísimo tengo casi la misma receta voy a empezar a hacer chorizos por nesecito una entrada más y vuelvo al ruedo como siempre un gusto mirar tu videos por sos de mí época . De la vieja escuela .
Abrazo grande y muchas bendiciones colega
Me encanta su receta,,me recuerda a los chorizos que hacen en córdoba santiago temple, mi hermano
Bendiciones amigo mio
Estimado Mario Muy claros sus videos
Serìa tan amable de explicar como ata los chorizos con la espuela por favor Gracias de nuevo
Hola profe que bueno yo quiero emprender con los chorizos argentinos de cerdo y las morcillas soy venezolano del estado merida tierra de trabajo estudio y progreso pero a raíz de la situación que estamos viviendo los venezolanos me a tocado emprender muchas cosas para poder subsistir yo soy entrenador deportivo de ciclismo maratón y triatlón y en deportes de con junto de voleibol tengo un hijo muy bueno en el deporte pero le toco emigrar y esta halla en Buenos Aires Argentina será posible que ud me eche la mano y me ayude enseñándome ud lo explica muy bien y con mucha calma si ud tiene conocimientos de como se hacen las morcillas le agradecería me enseñara también ese arte un abrazo saludos
Muchísimas gracias muy amable.
Mu ha gracias toi por enpesar como medio trabajo muchas gracia Dios lo bendiga juan d saldan
Saludos desde Venezuela, una pregunta se mezcla todo con la carne y se deja reposar o se llenan de una vez? muchas gracias por su receta quiero ponerla en práctica. espero su respuesta
Mario también al vino le podes agregar si se quiere anis. Eso también realza el sabor al chorizo! Te mando un abrazo grande! Saludos desde Buenos Aires Argentina 😊🇦🇷👍🏻
para esa proporcion cuanto de anies le meterias?
Buenas una pregunta que tipo de vino es el que lleva !!, gracias saludos desde Chiapas México
Capo.
Buenas noches excelente explicación. Que debo usar como preservante?
Algunos usan sulfitos un gramo x kilo
Buenas tardes mi pregunta es que se le echa para que no se encojan
De las recetas que e leído está me parece genial, voy a preparar poco por ahora, mi duda sería si está misma receta se podría secar cómo salamin
Para salamin usan sal nitro como acelerador
Que tipo de conservantes podemos usar?
👏👏👏
Colo conserva y evita el botulismo?
Buenísimo lo único que no me sale es el atado muy ricos
felicidades y gracias por compartir tu receta... quisiera saber que vino has hechado para esta preparación vino blanco o tinto y quisiera saber que clase de ají le has hechado como se llama por favor saludos de Perú
Vino blanco amigo mio
Muy buen video,pero me quedo una duda, no usa ligador?
Hola , vino blanco o tinto muchas gracias por compartir
Buen día muy buenos los vídeos... Le ago una consulta como saco la cuánta de a cuánto puedo poner el kg de chorizo o amburgueza
Este es mi wasapp 3521 537015
Hola Mario!! Excelente material!!! M consulta es como corta el tocino!! A mano o lo pica en la máquina?? Me dijieron de picar el tocino congelado qe era mejor,usted que opina??
No creo que haga mucha diferencia en el producto final
Hola amigo, vinagre de vino ó alcohol ???
Cuanto de clavo de olor para 1litro de vino que sería para 10kg
mario usted prepara chorizo precocido aqui en venezuela llamamos uno chori jamon saludos
Gracias
Saludos don Mario soy Mariano!
Hola Marianito querido !!!!
Excelente video, yo elaboro los chorizos de cerdo con paleta de cerdo y panceta (compro la pieza entera) con 4 kilos de paleta y 1 kilo de panceta ya que tengo una embutidora chica de 5 kilos, pregunta ¿que vino, blanco o tinto? Gracias por su explicación.
Hola amigo. Blanco . Blanco
Hola una pregunta que tan rentable es
Buenas tardes, no llevan sal nitro?? Nos brinda su apreciación sobre ese ingrediente que algunos utilizan??
No sal nitro pero algu os usan sulfitos
Hola buenas noches,cuantos chirizos saldran de ésta cantidad,gracias desde colombia
Buenos dias
Desde mexico , yo sabia de un argentimo qur tambien lleva , hinojo laure y tomillo es cierto ?? Muchas gracias por el excelente viseo espero su respuesta !
Yo no sabía colega que se pusiera hinojo a los chorizos pero no digo que no haya quien o haga asi ! Solo que no conozco a nadie que lo haga asi
Muy buenos tus comentarios
Muy amable gracias
Gracias desde colombia amigo de esos 10k de carne cuantos chorizos te salen?
8 o 9 x cada kilo colega
HOLA, MARIO.
SOY PEPE, UN ESPAÑOL ENAMORADO DE SU PAIS Y POR SU PUESTO DE SUS COMIDAS.
SUS ASADOS, EL CHIMICHURRI, EL. CHORIZO CRIOLLO, ETC,...
ME GUSTO MUCHÍSIMO SU VIDEO Y DE SU LA FORMA DE EXPLICAR LA RECETA.
QUE POR SUPUESTO HARÉ.
QUE SEPA QUE TA TIENE UN SUSCRICTOR MÁS.
UN SALUDO.
QUE EL SEÑOR DERRAME BENDICIONES SOBRE USTED Y SU FAMILIA.
Jose Manuel yo también amo mucho tu España bella y su gente y sus fiambres maravillosos. Te mando un abrazo del alma
@@carnesargentinas muchas gracias e igualmente.
Cuál es el equivalente del ají molido en especie mexicana? Gracias por el video
No lo sé amigo disculpe . Creería que el chile
Sal fina , gruesa o parrillera entre fina ?
Parrillera es la mejor
Se le coloca vino tinto o blanco?
Vino blanco Alberto
Muchas gracias Mario. Un abrazo
Hola Mario que tipo de vino usas?
Blanco , común nomas
Buenas noches yo puedo rebolver carne de pollo con cerdo ? gracias
Hay quienes mezclan cerdo y pollo tambien. Como nosotros lo hacemos con el cerdo y la vaca
Como le vá
¿El ají es el pimentón dulce?
Cuando el enseñó el ají, es muy parecido al pimenton dulce
Sin pimentón, es longaniza o salchichón.
Pimienta siempre en grano?
No , molida mejor.
Profe,,pregunta de 20 kilos de carne cuántos kilos me tiene que rendir?
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@@carnesargentinas lo agendo profe
Perdón, ¿no le pone orégano y pimentón?
Hola buenas me puedes pasar esta receta
Este es mi wasapp 3521 537015
Perdón 30 grs. pimiento o pimentón?
Pimienta blanca
Is the chorizo de cerdo the same as chorizo blanco?
Is the chorizo of pork. I dont know the ingredients white chorizo
@@carnesargentinas thanks for replying
Se ven espectaculares, pero después de hacerlos como sigue la receta, se hierven, se ponen en salmuera , se deja que se sequen.. como termina el proceso? Gracias!
Se asan generalmente
azucar no le pone ?
No colega
Yo necesito la receta, de chorizo de pollo....
Yo no tengo receta de chorizos de pollo colega . Disculpe