Witajcie! Mam 3 pytania : Czy wszystkie składniki mają mieć temperaturę pokojową? Czy można użyć twarogu typu klimek? I czy do mielenia można użyć blendera? Pozdrawiam :)
@@th0mass19 To zależy od jakości/rodzaju sera (od jakości mleka, sposobu obróbki skrzepu oraz sera, rodzaju obecnej w nim mikroflory ...). Mam nadzieję, że efekt końcowy wyszedł smacznie?? Pozdrawiam cieplutko ;)
Cześć. Jest bardzo ciężko podać temperaturę i czas tak aby był uniwersalny dla każdego piekarnika. Ja zawsze staram się podawać tak w przybliżeniu, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej. Może spróbuj początkowe pieczenie wydłużyć z 20 do 25-30 min a następnie jak będziesz piec w niższej to +10min …, musisz sama wyczuć swój piekarnik. Daj proszę znać jak Ci poszło. Trzymam kciuki 😉 Pozdrawiam
@@Kuchniujemy ..no ja robie zawsze z mlekiem. Konsystencja ciasta jest jak....zupa ! Naprawde. Na 1kg sera, 6 jaj , dwa budynie i daje na sam koniec 1.5 szklanki mleka. Wyglada jak zabielona rzadka zupa 😃. Ale po upieczeniu jest stale pulchny . Pierwszy raz jak robilam to tez bylam tą zupą zdziwiona .
Zapewniam nie ma tu żadnej pomyłki. Sernik podczas pierwszych 20 min w temp 200 stopni ma się "ściąć", a następnie w 130 stopniach powoli "dochodzi". Dzięki tej zabawie z temperaturą mamy upieczony, ale niespalony i niepopękany sernik. :) WESOŁYCH ŚWIĄT i smacznego karpia ;)
Bardzo się cieszę, że smakuje. Aby sernik nie pękł, konieczna jest odpowiednia regulacja temperatury pieczenia (stąd najpierw niższa, a następnie wyższa temperatura pieczenia). Pozdrawiam ciepło i życzę WESOŁYCH ŚWIĄT.
+mocfred Cześć ;) Jak najbardziej ;) rodzynki, skórkę pomarańczową, więcej cukru ... . Rodzynki należy dodać na sam koniec;) Dodatkowo polecam je wcześniej namoczyć (np. ciepła przegotowana woda), następnie obtoczyć w mące i dopiero wtedy dodać do masy serowej - dzięki temu nie opadną na dno ciasta. Daj znać czy smakowało. Pozdrawiam i życzę smacznego ;)
Cześć ;) Nigdy nie używałam do tego przepisu sera z wiaderka. Z sernikami z wiadra nie zawsze jest gwarancja czy wyjdą takie jakie powinny. Czasem taki ser może zepsuć najlepszy sernik. Myślę jednak że warto spróbować. Zrezygnuj z kwaśnej śmietany. Gdyby dalej konsystencja była zbyt rzadka dodaj dodatkowo 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej. Może sernik nie wyjdzie taki jak w oryginalnym przepisie, ale jak się włoży całe serducho to napewno bedzie pycha ;) Daj znać jak wyszło? Miłego kuchniowania. Ściskam ciepło ;)
Tak, zazwyczaj delikatnie jakimś tłuszczem, a na dnie wyłożona papierem do pieczenia. Czasem aby ciasto ładnie odchodziło od formy, należy bardzo ostrożnie za pomocą noża/szpatułki "objechać" formę dookoła i dopiero w tedy wyjąć ciasto ;) Magicznych i Wesołych Świąt Bożego Narodzenia ;)
Czytałam komentarze... Rozumiem konstruktywną krytykę, ale niektóre komentarze piszą ludzie, którzy nie lubią innych ludzi. Jak można być tak złośliwym. Człowiek coś robi, robi to po swojemu, a oczywiście znajdą się dyktatorzy "ja wiem lepiej", którzy nie dość, że irytują, zaśmiecają "komentarze" to jeszcze cuchną zazdrością na odległość. Pozdrawiam autorkę kanału.
???? Wiedenski sernik nie ma spodu ?? No chyba w Polsce nie ma. Ale we Wiedniu sernik ma spód i wierzch. Prosze sobie wygooglowac "Wiener Kaesekuchen" .
Sernik wyszedł przepyszny i śliczny, nie opadł. Polecam
pozdrawiam ;)
Uwielbiam sernik wygląda świetnie.Pozdrawiam
pozdrawiam ciepło ;)
Zrobiłam pyyychcha !
raduje się serce me ;) pozdrawiam ciepło ;)
@@Kuchniujemy ja też pozdrawiam
super sernik
+Elżbieta Prochownik Dziękuję ;) Zapraszam po inne przepisy ;)
Kuchniujemy
," bo mąż uwielbia " jakie to słodkie😘😘😘
Wszystko dla miłości ;)
💪
;)
Jutro spróbuje upiec dam znać : )
dziękuje za filmik
pozdrawiam
W razie wątpliwości proszę śmiało pytać ;) Koniecznie daj znać jak wyszło. Trzymam kciuki ;) Cześć ;)
'2 lata temu'
Czy przed wyłożeniem herbatki ów należy blachę wysmarować czymś?
Nie ma takiej potrzeby, bo masa ciasteczkowa jest już wystarczająco tłusta.
Witajcie! Mam 3 pytania : Czy wszystkie składniki mają mieć temperaturę pokojową? Czy można użyć twarogu typu klimek? I czy do mielenia można użyć blendera? Pozdrawiam :)
Cześć ;)
Odpowiedzi:
1. mogą, ale nie muszą
2. tak
3. to zależy od mocy blendera, można spróbować ;)
Pozdrawiam i życzę smacznego
@@Kuchniujemy mam pytanie : dlaczego po zamieszaniu twarogu i śmietan nie wyszła mi taką konsystencja? Moja masa była bardziej zwarta.
@@th0mass19 To zależy od jakości/rodzaju sera (od jakości mleka, sposobu obróbki skrzepu oraz sera, rodzaju obecnej w nim mikroflory ...). Mam nadzieję, że efekt końcowy wyszedł smacznie?? Pozdrawiam cieplutko ;)
Witam. A przy zwiększonej ilości sera do 1.5 kg jaka powinna być odpowiednia temperatura i czas pieczenia. Proszę o rade. Dziękuję 😊
Cześć. Jest bardzo ciężko podać temperaturę i czas tak aby był uniwersalny dla każdego piekarnika. Ja zawsze staram się podawać tak w przybliżeniu, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej. Może spróbuj początkowe pieczenie wydłużyć z 20 do 25-30 min a następnie jak będziesz piec w niższej to +10min …, musisz sama wyczuć swój piekarnik. Daj proszę znać jak Ci poszło. Trzymam kciuki 😉 Pozdrawiam
Dlaczego Pani już nie nagrywa? Czekamy na więcej przepisów 😄
Jakie przepisy wolicie bardziej? Na słodko, czy na słono?
@@Kuchniujemy Na słono jeszcze nic nie próbowałam, ale na słodko z wielką chęcią coś przygotuję 😋
Witam,studziły przy zamkniętych drzwiczkach?
Jak chce to studzi, jak nie chce to nie studzi ;) :D
Zaglosna muzyka
Planuję upiec to ciasto. Polecacie? Wychodzi?
Spróbuj ;) Tylko uwaga, bo szybko znika ;)
Ile gram tego cukru waniliowego?
30 g ;)
@@Kuchniujemy Dziękuję. A sernik już stygnie w piekarniku :)))
Jaka jest konsystencja sernika? Bardziej mazista, czy zwarta? A może lekko piankowa? Planuje zrobić ten sernik na święta, i zależy mi aby by mazisty
Finalnie sernik zalicza się do tych "cięższych. Pozdrawiam ciepło ;)
@@Kuchniujemy ...pewnie tak,ale gdyby dac zamiast smietany zwykle mleko to bedzie puszysty ,piankowy 😃
Nie próbowałam ;) daj znać jak wyszło z mlekiem ;) pozdrawiam ciepło ;)
@@Kuchniujemy ..no ja robie zawsze z mlekiem. Konsystencja ciasta jest jak....zupa ! Naprawde. Na 1kg sera, 6 jaj , dwa budynie i daje na sam koniec 1.5 szklanki mleka. Wyglada jak zabielona rzadka zupa 😃. Ale po upieczeniu jest stale pulchny .
Pierwszy raz jak robilam to tez bylam tą zupą zdziwiona .
Wydaje mi sie ze sernik wiedenski to sam serek bez ciasta taki w.mojej ocenie jest najlepszy a muzyka obrzydliwa denerwujaca
opis zbyt cichy a muza zbyt głośna poza tym smacznie wygląda i dziś zrobię🤗
Dzięki za uwagi ;) Smacznego :)
przepis dobry tylko malo slychac bo muzyka zaglusza po co ta muzyka
Z termoobiegiem czy bez?
Bez termoobiegu ;)
Kuchniujemy dziękuję za odpowiedź, sernik już zrobiony, ale 130 stopni, to chyba jakas pomyłka :) pozdrawiam i wesołych świąt
Zapewniam nie ma tu żadnej pomyłki. Sernik podczas pierwszych 20 min w temp 200 stopni ma się "ściąć", a następnie w 130 stopniach powoli "dochodzi". Dzięki tej zabawie z temperaturą mamy upieczony, ale niespalony i niepopękany sernik. :) WESOŁYCH ŚWIĄT i smacznego karpia ;)
@@Kuchniujemy ...dokladnie tak !
@@Kuchniujemy a czy pieczemy gora dol czy sama gora?
Popękał mi :(( nie wiem gdzie zrobiłam błąd.. Ale jest pysznh
Bardzo się cieszę, że smakuje. Aby sernik nie pękł, konieczna jest odpowiednia regulacja temperatury pieczenia (stąd najpierw niższa, a następnie wyższa temperatura pieczenia). Pozdrawiam ciepło i życzę WESOŁYCH ŚWIĄT.
czy można dodać do masy serowej rodzynki?
+mocfred Cześć ;) Jak najbardziej ;) rodzynki, skórkę pomarańczową, więcej cukru ... . Rodzynki należy dodać na sam koniec;) Dodatkowo polecam je wcześniej namoczyć (np. ciepła przegotowana woda), następnie obtoczyć w mące i dopiero wtedy dodać do masy serowej - dzięki temu nie opadną na dno ciasta. Daj znać czy smakowało. Pozdrawiam i życzę smacznego ;)
Dlaczego dodajesz ser do masy jajowej ? Nie lepiej odwrotnie?
Bo lubię ;)
Proszę o rozmiar formy ...pozdrawiam
Forma 24 cm ;) Więcej info w opisie. Pozdrawiam serdecznie ;)
Witam, mam ochotę upiec dzisiaj ten sernik ale w domu mam tylko ser z wiaderka, może być?
Cześć ;) Nigdy nie używałam do tego przepisu sera z wiaderka. Z sernikami z wiadra nie zawsze jest gwarancja czy wyjdą takie jakie powinny. Czasem taki ser może zepsuć najlepszy sernik.
Myślę jednak że warto spróbować. Zrezygnuj z kwaśnej śmietany. Gdyby dalej konsystencja była zbyt rzadka dodaj dodatkowo 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej. Może sernik nie wyjdzie taki jak w oryginalnym przepisie, ale jak się włoży całe serducho to napewno bedzie pycha ;)
Daj znać jak wyszło? Miłego kuchniowania. Ściskam ciepło ;)
Przepraszam, że tak cały czas piszę, ale mam pytanie bo mój sernik trochę się po bokach rozpadł. Czy foremka powinna być posmarowana czymś?
Tak, zazwyczaj delikatnie jakimś tłuszczem, a na dnie wyłożona papierem do pieczenia. Czasem aby ciasto ładnie odchodziło od formy, należy bardzo ostrożnie za pomocą noża/szpatułki "objechać" formę dookoła i dopiero w tedy wyjąć ciasto ;) Magicznych i Wesołych Świąt Bożego Narodzenia ;)
Nie ma też słowa " torta" ..a wielu używa. Zrobiłam torta, chcesz torta? Tort, tortu, z tortem, o torcie...
@@anialakczyk831 ...a ja robie torta i co ?
@@danutakeresz2228 i "masz smaka na torta" i "w przepisie pisze", a "bynajmniej" pieczesz ciasta... i się nie ma czym chwalić:)
;)
Sernik wyglada apetycznie😋tylko wkurzająca jest ta muzyka rozgłaszająca.
Poprawię się ;) hahah Smacznego życzę ;)
Wiedeński bo? Bo nazwa ładna?
Czep sie tramwaju....jak zwał tak zwał - wazne,ze smakuje .
;)
Czytałam komentarze... Rozumiem konstruktywną krytykę, ale niektóre komentarze piszą ludzie, którzy nie lubią innych ludzi. Jak można być tak złośliwym. Człowiek coś robi, robi to po swojemu, a oczywiście znajdą się dyktatorzy "ja wiem lepiej", którzy nie dość, że irytują, zaśmiecają "komentarze" to jeszcze cuchną zazdrością na odległość. Pozdrawiam autorkę kanału.
Pozdrawiam serdecznie i życzę Wesołych Świąt ;)
Sernik na pewno jest super, tylko to nie jest sernik wiedeński, bo ten nie ma żadnego spodu.
W opisie podałam iż sernik troszku ulepszyłam ;) Można śmiało zrobić bez spodu. Pozdrawiam ciepło ;)
???? Wiedenski sernik nie ma spodu ?? No chyba w Polsce nie ma. Ale we Wiedniu sernik ma spód i wierzch.
Prosze sobie wygooglowac "Wiener Kaesekuchen" .
Tak sernik dlatego wiedeniski bo bez spodu
Wszystko dobrze oprócz cukru wanilinowego. Jest przecież cukier
z wanilią, więc czemu to paskudztwo dodawać?
też prawda ;)