Lasagne zucca e salsiccia
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Che buone le lasagne zucca e salsiccia. Rustiche e saporite sono un piatto perfetto in Autunno quando la zucca è dolce e saporita. La ricetta che vi propongo qui è quella che faccio sempre quando voglio portare a tavola un piatto che mette d’accordo tutti. La sfoglia morbida si fonde quasi con un ripieno gustoso, la sapidità della salsiccia si sposa benissimo con la zucca delicata e insieme il mix è davvero speciale!
Se volete sapere come si fanno le lasagne zucca e salsiccia ecco gli ingredienti e il procedimento.
► Ingredienti per preparare le lasagne con zucca e salsiccia:
Zucca 2 kg
Salsiccia 600 gr
Pasta fresca all’uovo 250 gr
Latte 1 l
Farina 100 gr
Burro 100 gr
Noce Moscata q.b.
Rosmarino q.b.
Parmigiano Reggiano 120 gr
Cipolla 100 gr
Vino bianco 100 ml
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio EVO q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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FINALMENTE SEI TORNATO COME PIACE A MEEEEEE BELLOOOOO
🙂🙂
😂🥰
Ma che bella scoperta... Da fare assolutamente. Complimenti chef 👏👍
grazie!!!
Ciao Luca. Grandissimo come sempre .Dopo aver visto il video di come fare la pancetta in casa mi sono quasi commosso vedendo il risultato. Sei un fenomeno !!!
😂😂😂😂
Can I make the pumpkin bechamel in advance and keep refrigerated until ready to use?
Preparata oggi. Squisita!!! La besciamella alla zucca delicatissima! Grazie 😊
😊😊😊😊
Bella e buona, come sempre del resto 👍 solo una cosa, semi posso permettere 😅 la frusta di acciao sulla casseruola antiaderente no, ti prego 🙏🙏🙏
uhm ... era antiaderente?
@@CasaPappagallo 😂😂😂😂😂😂
Il risotto lo avevo provato, ora provo anche le lasagne, iummy!!
👍
Una delle lasagne più buone che abbia mai mangiato! Grazie mille Chef... Le sue ricette sono una garanzia!!
Bene!
Buona domenica! Le ho preparate oggi e sono piaciute a tutta la mia famiglia, veramente buonissime!! Grazie mille e complimenti ☺
😊
Io ci avrei messo anche un po’ di mozzarella nella lasagna ..deve essere buonissima 😍.La farò sicuramente
👍
Chef, alle mie ragazze la farò "originale"; per me, vegetariana, mi consigli solo zucca o aggiungo qualcosina per renderla più sabrosa? Grazie! Sei eccezionale🌹
prova ad aggiungere stracchino o un formaggio simile (con poche noci sarebbe il top)
Preparata già più volte mi è venuta sempre strepitosa,grazie mille chef!!!
Avrei in mente di farne una versione con la zucca non frullata nella besciamella, magari che la polpa resti tra uno strato e l'altro. È una cattiva idea? Come dovrei cuocerla in quel caso la zucca? 🤔
Grazie mille!!
no è una bella idea! Fai i cubetti li salti in padella (magari aromatizzata con un po di rosmarino) per farli intenerire e via ... !
Ma sei bravo forte e si vede che ci metti amore in quello che fai, bellissima ricetta bravoooooooooooooo
grazie!
Ciao chef, ho fatto la ricetta, buonissima! Una domanda mi è avanzata la besciamella di zucca, l'ho messa in frigo da 3 giorni, secondo te la posso congelare ora?
Assaggia, se è buona si
Chef,io quando faccio la pasta per fare le lasagne,la tiro molto sottile,a noi piace così,non spessa,così faccio più strati e più ripieno.Ma non la sbollento,viene molto buona.Ma certi gridano al lupo...no si deve sempre sbollentare,così libera l amido...aldilà di wuello che penso io ,cosa ne pensi da tecnico del mestiere?Grazie
che fai bene
Ottima ricetta, sono una nuova iscritta 😊
Se vi va mi farebbe piacere la vostra iscrizione sul mio canale di cucina 🤗❤️
👍
Questa qua la faccio. Tanto al sabato in dieta ho il pasto libero, ma con aggiunta di provola affumicata negli strati.
MI FAI SEMPRE VENIR FAME, mannaggia a te 😂❤️
😂😂😂😂
Goduriosa abbestia
🙂🙂🙂🙂
La migliore lasagna che abbia mai fatto davvero grazie e finita in un attimo devo dire che sei bravissimo complimenti complimenti ❤
evviva!
Posso cuocere la zucca al vapore? Fai sempre ricette meravigliose e poi sono costretta a farle 😉
si che puoi, però dovrai strizzarla davvero tanto
@@CasaPappagallo grazie 😍
Ciao. Ti seguo sempre, ma in questo video sembri un po', come dire, scazzato. Forse perché ci sono tagli di montaggio... Boh
no no!!!
ne ho avuto anch'io lo stessa sensazione
Il dislike mi lascia perplessa 😆
😂😂😂
Una mattonella di sapore 😋😋😋😋😋
eh si!!
MANGIONE!!! (Tutta invidia la mia!!)
😂😂😂😂
Ascolta Luca, ma al posto della besciamella? Io non tanto la digerisco
hai provato a farla senza latte (e burro)?
@@CasaPappagallo OK farò così senza latte e burro grazie luca
Sei un grande..mi fai impazzire quando assaggi..
🙂🙂🙂🙂
Bellissima ricetta da provare anche subito!👏🎉💯
👍
Meravigliosa ricetta bravissimo 👍👍👍👍👍👍
🙂🙂🙂🙂
Sei bravissimo mi piace la tua cucina 😋😋😘❤️👍
grazie!
Complimenti. Chef ricette molto interessante ❤️🌹💓
😊
Io aggiungo anche la mozzarella.. Fantastica!!
👍
Una ricetta originale peccato che non si vede bene cosa mette dentro la pentola
?
Grande Luca 😋😋😋
👍👍
Buongiorno Luca vederti assaggiare fai venire una fame che non te lo posso dire senti caro nella pasta zucca e salsiccia x non metti la mozzarella sarebbe troppo liquida oppure grazie x la risposta e come sempre continua a farci sognare con le tue buonissime ricette viao
Se vuoi puoi metterla tranquillamente!
@@CasaPappagallo grazie x la risposta e continua a farci mangiare con le tue ricette
Buonissima come sempre io al posto della cipolla ho messo il porro deliziosa
👍👍
Fatta oggi proprio buona grazie sei proprio bravo e simpatico
grazie!
Bravissimo Luca👏👏👏
Mi piace👍
Mi piace la semplicità della cottura della zucca...
Mi piace il connubio con la salsiccia...
Mi piace questa ricetta!
La metto subito in programma per domenica!
Grazie chef, davvero!
🙂🙂
Ciao Luca, è inutile che te lo ripeta.: sei FANTASTICO!!!!+😋😋😋😋😘😘😘😘
0raun consiglio: quando fai teglie di lasagne, le congeli cotte o crude? Quando le devi fare a pranzo, le scongeli prima o le metti direttamente 8n forno? Per quanto tempo e a quale temperatura? Scusa se sono stata troppo lunga e ti mando un abbraccione forte. Grazie milleeeee 🥰🥰🥰
dipende sai, non riesco mai ad essere soddisfatto ne quando le congelo crude ne cotte, ma devo dire che è preferibile farlo da crude e poi cuocerle
👍👍👍 Miticooo Chef 👍👍👍
🙂🙂🙂
ou peut on obtenir les quantités ?...merci👌
www.casapappagallo.it/ricette/lasagne-zucca-e-salsiccia
Sei bravissimo!!! Ricetta bellissima
grazie!!
Sta sera sto facendo questa ricetta, premesso che ti "adoro" sia come persona sia come CUOCO (si l, Cuoco, perché mi piace più di Chef), devo dirti che le dosi della zucca (2lg) le trovo esagerate rispetto agli 800 grammi di salsiccia, in pratica la besciamella alla zucca è moto di più del ragù bianco di salsiccia. Detto ciò adesso è in forno, quando sarà pronta scriverò un altro messaggio per dirti com'è venuta.
Un grazie a te per la tua simpatia è abilità, in cucina sei il mio preferito 🤗
ok
Per quante persone sono queste dosi?
Grazie!
4-6 persone
Buonissima✌️✌️
👍👍
Quanto mi piaci quando tagli la cipolla😆Lasagne da fare al più presto mi hai fatto venire voglia.Quel tipo di zucca dovrebbe essere poco acquosa quindi buona per la preparazione,ma 2kg però con la buccia ,pulita quanto deve essere?Un saluto da Sandra ,Roma.
beh c'è parecchio scarto ... con 1 kh di zucca pulita vai alla grande
Io non metto il burro nella besciamella e buona lo stesso
Ci credo
stasera si fa la vellutata shef .....la tua ricetta
👍
Fatta oggi a pranzo. Fantastica e saporitissima ricetta 🥂
👍👍
Ciao Luca ti seguo sempre sei uno CHEF bravo è semplice, cmq ti volevo chiedere le dosi della ricetta raddoppiate vanno bene per 13 persone? Tra cui 3 bambini e 10 adulti? Grazie mille di cuore
scusami ti rispondo tardi, 13 persone a dieta si ... se non sono a dieta devi almeno raddoppiare
Buongiorno Luca...ricetta sicuramente 🔝🔝e la voglio provare...ma i 2 kg di zucca sono pesati con la buccia?Grazieeee...buona giornata!!
si si con la buccia
Chef, per una ricetta buonissima data, ecco che ne arriva un'altra fantastica! Una ricetta che farò subito, ho le zucche nell'orto. Troppo buona, ingredienti che si abbinano magnificamente tra loro. Grazie per le tue grandi idee che condividi con noi, facendoci felici. Approfitto per dire cge ho fatto la tua ricetta di patate al forno. BUONISSIME!
eh si in effetti sono proprio buone!!!
Provate anche queste.... Inutile dire che hanno avuto un grande successo!! D'ora in poi mai più altri siti, solo Casa Pappagallo😍 ricette strepitose!
Ma no girali tutti !!!
Sono nuova..... Grande Chef !!!!
😊😊
È bravissimo Luca pappagallo
grazie!
Per una versione vegetariana cosa posso mettere in sostituzione della salsiccia?? Un formaggio?
si, anche il gorgonzola oppure il taleggio
Que delicia fiquei com água na boca
👍👍
Ricette squisite, troppi primi piani sul cuoco anziché sugli ingredienti, si potrebbe spiegare in molto meno tempo.
non sei obbligata a seguirci. Questo è il nostro format. Se vuoi ricette "di corsa" questo non è il posto per te.
Luca,sei bravissimooo...
grazie!
Ottima ricetta!
Si possono usare anche le lasagne secche?
certo!
@@CasaPappagallo quanto latte ci vuole in 100 grammi di farina e burro
Un po’ di mozzarella ???
se ti piace certo che si!
bella ricietta
👍
Nice from Namibia
👍
Hay que hacerla.
😊
Chef, l'ho preparata per il cenone di Capodanno in famiglia. Un successo! Lei non delude mai!
😊
Buongiorno pappagallo la ricetta mi piace molto la proverò a fare PS però la sfoglia la faccio io a mano è più nostrana 🖐️🖐️ ciao oo
👍
Appena apro il video metto il like perché sei una garanzia. Bravissimo 😉😄
grazie!!!!
Buongiorno 😃 ma che bella ricetta!👯♂️👯♂️👯♂️🤩😜la voglio provare a fare!
👍
@@CasaPappagallo 😜l’ho fatta e in più ho aggiunto un po’ di provola affumicata!… veramente molto buona!.. 🤩 grazie
Straordinaria! 👌🏼e proprio golosa :) grazie Luca! Ho sostituito le salsicce con la carne macinata di maiale. Sempre buona :)
ottima idea!
Adoro il rosmarino!!
Ma gli aghi sono fastidiosi quando te li ritrovi bel piatto
vero
Lei fa belle ricette, ma non si vede mai bene il tavolo dove lavora (mi dispiace tantissimo)
ma sul serio?
👍bravo
Grazie 🙏
Ciao! Io di solito la zucca la cucino in padella con un filo di olio e un po' di cipolla e poi la unisco alla besciamella, non la faccio in forno.
Comunque ottima ricetta! ♥️
👍👍
Mi piace molto 🎉
😊
Ho notato che ti piace la besciamella, sia con le crocchette spagnole che con la moussakka greca e adesso con la lasagna italiana.👍😋😋
Zucca e salsiccia ? Sarà un'esplosione di gusti per il palato!
La proverò 👍👍👍
...una curiosità un po'privata : tuo figlio non ha più voglia di provare i tuoi piatti ?
Comunque un abbraccio a tutta la famiglia 😘😘😘
beh è a scuola!
@@CasaPappagallo ...e fa bene.👍..per sostenere il padre solo a tempo libero 😊
Non è buona! È buonissima e bellissima da vedere anche
Complimenti
🙂🙂🙂🙂
E una bella ricetta di stagione
Le zucche in cantina ci sono
Per il fine settimana la proviamo farla
sarà un successo!
L'avevo già vista su Facebook,ma la riguardo volentieri
si era uscita qualche giorno fa
Buona questa pasta
👍👍
Vorrei sapere la salsiccia se deve essere di maiale oppure è indifferente..grazie
io uso quella di maiale ...
Gli ingredienti?
www.casapappagallo.it/ricette/lasagne-zucca-e-salsiccia
Brava soniore
.
Buonasera chef complimenti la seguo sempre e le sue ricette sono ottime ! In quest'ultima adoperando le lasagne secche , c è qualche accorgimento da usare per evitare un'eventuale "secchezza" del risultato finale ? 👋💪
forse devi tenere la besciamella leggermente più lenta
@@CasaPappagallo ok grazie mille !
Proprio la ricetta giusta al momento giusto.La faccio domenica . Grazie!
bene!
Il vino nel bicchiere..... Se era nella bottiglia, l'assaggiavi a gargarozzo prima di sfumare!
E ti saresti lamentato perché non brucia! :-P
😂😂😂😂😂😂😂😂
Le ho fatte, sono spettacolari.
Ho variato un pochino la ricetta, ho cucinato la zucca a parte con olio evo, cipolla, sale e pepe ma non lho mischiata alla besciamella, lho aggiunta normalmente strato dopo strato come se fosse il sugo di una lasagna classica.
Buonissima
Grazie Luca x le tue splendide idee.
Vorrei provare una besciamella fatta con la farina di castagne, suggeriscimi qualche abbinamento 😘
uhm mica facile, è talmente dolce ... ci vuole tanta sapidità salsiccia pancetta e funghi magari
@@CasaPappagallo un tripudio di sapori invernali e importanti, provo qualcosa del genere e poi ti faccio sapere.
Grande Luca, continua così 😍
Pare uno sformato più che una lasagna, ma deve essere molto buona.
ok
Anche se ho già mangiato mi fa venire fame .bravissimo. 😀😀
grazie!
Ciao Luca, e se ci aggiungessi un po' di asiago o mozzarella strizzata?
ottime tutte e due!
Quanto latte?
www.casapappagallo.it/ricette/lasagne-zucca-e-salsiccia
Parabéns Chef...👏👏👏👏
🙂🙂
la forza d'animo per aver aspettato 20 min
è mezzanotte e m'è venuta una fame
😂😂
Da acquolina in bocca...Mammamia che buona!!!...grazie
🙂🙂🙂🙂
Ti seguo da sempre bravissimo grazie x avermi accettata
😊
Molto buono che salsiccia posso comprare grazie mille
io ho usato salsiccia toscana ....
sono Carlo chiederei alcune ricette sulla zucca sia dolce che salate grazie
nel canale ce ne sono 3-4 🙂
Bon appétit chef régalez vous 🥂🤩👌🤨
😊😊
Senti senti come crocchia bene questa bellissima zucca 🎃
🙂🙂
Mi piace
👍
Sei un sadico...... Ma come si fa? E noi a guardare!
😂😂
Ci vedrei bene della provola affumicata 👍
ci sta ci sta!!!