Solomillo de Cerdo con Salsa de Ciruelas 🍖🍇

Ingredientes para 4 personas:
2 solomillos de cerdo
· PARA LA SALSA ·
12 ciruelas secas
1/2 cebolla
1 diente de ajo
4 ciruelas pasas
1 mandarina
1 limón
Jengibre
Miel
1/2 litro de caldo de ave
· ADEMÁS ·
3 cebolletas
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
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