Nie mehr zum Bäcker | Weizen Roggen Mischbrot selbst backen | Brotrezept im Römertopf
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Zutaten:
350 g Wasser
5g Hefe
350 g Weizenmehl 550
150 g Weizenmehl 1050
60g Roggenmehl 1150
40g Zuckerrübensirup
1 TL Essig
25g neutrales Öl
2 TL Salz
Teig herstellen und 3 bis 4 Stunden gehen lassen. Bei 15g Hefe muss der Teig nur eine Stunde gehen, wird dann aber ein kompakteres Brot.
Brotlaib formen und in einen ofenfesten Topf mit Deckel legen. In den kalten Backofen auf unterste Schiene stellen und Ofen auf 240 Grad O/U Hitze stellen und 50-60 Minuten mit Deckel backen, Eventuell dann noch ohne Deckel nachbräunen.
Mein Brot was nach 50 Minuten mit Deckel fertig.
Hallo und Herzlich Willkommen auf meinem Kanal.
Ich freue mich sehr, dass Du da bist. Abonniere super gerne meinen Kanal, um kein Video mehr zu verpassen.
Auf meinem Kanal dreht sich alles um Beauty, aber auch manchmal um Lifestyle, Kochen, Backen , Hauls und was mir so gefällt.
Ich liebe koreanische Hautpflege. Ich habe permanent einen Rabattcode für den Online Shop www.stylevana.com .
Mit meinem Code INF10NBW sparst Du immer zwischen 15 und 25%.
Spare 5,00 € auf deine erste Glossybox:
www.glossybox....
Spare 15€ auf deine erste Lookiero Bestellung
lookiero.de/us...
Du möchtest mir etwas schicken? Das geht per DHL an:
Nina‘s Beauty Welt
Postnummer 922 323 411
Packstation 108
59368 Werne
Wenn Dir meine Videos gefallen, kannst du mir das sehr gerne durch einen Daumen nach oben und einen lieben Kommentar zeigen. Für dich ist das alles komplett kostenlos, aber für mich ist es extrem hilfreich und bedeutet mir sehr viel. Ich danke Dir!
Wenn Du meinen Kanal unterstützen möchtest, würde ich mich sehr über ein Abo von Dir freuen:
/ @ninasbeautywelt
Mailadresse
ninasbeautywelt@yahoo.com
Folge mir gerne auf Instagram
Instagram: @nina_kinok
sieht so lecker aus, wird nachgebacken! 👍
Oh ja 😊 ich würde sehr gerne weitere brotrezepte von dir sehen und werde dieses hier ganz sicher nachbacken sieht ja mega lecker aus
Das freut mich. Mach ich gerne 🥰
Guten Morgen liebe Nina, danke für dein tolles video. Lg Marci
Sieht ja köstlich aus, backe ich auf jeden Fall nach. Vielen Dank
Tolles Brot 🍞
Baguette mit Oliven würde mich auch interessieren 😊
WOW, was für ein LECKERES Brot🍞 Das sieht ja zum Anbeißen aus👏 Danke dir, liebe Nina💗für Rezept und Anleitung. Das glaube ich dir gern, dass dein selbst gebackenes Brot himmlisch schmeckt😋 Hat mir Spaß gemacht, dir zuzuschauen👍Liebe Grüße an dich von Beate👋
Vielen lieben Dank. Freut mich sehr dass es dir gefallen hat 🥰
Wow das sieht ja super aus!!! Ich habe noch nie Brot selbst gebacken. Muss ich Mal ausprobieren. Vielleicht könntest du auch Mal ein Rezept für Anfänger machen, so eins das immer klappt wenn du Lust hast 😁
Liebe Grüße Martha 🌼
Endlich wieder ein Brotrezept von dir, viiiieelen Dank! Und dann noch eins für den Römertopf- wird gleich morgen probiert. Sind 5gr Frischhefe ca 7gr Trockenhefe?? Viele Grüße aus dem Norden, kenne aber auch Rübenkraut 😁
Ein Päckchen Trockenhefe entspricht einem halben Würfel frischer Hefe, also 21 Gramm. Ich nehme immer nur frische Hefe, deswegen kann ich leider nicht sagen, wie es mit Trockenhefe ist
@@ninasbeautywelt Danke!!Wird schon klappen 😁
Der Essig sorgt für mehr Teigstabilität und bessere Frischhaltung, da die Schimmelbildung verzögert wird. Idealerweise Bio-Apfelessig verwenden, dann hat man ein leichtes Sauerteigaroma. Zum neutralisieren bei einem Esslöffel Apfelessig einen Esslöffel Honig zufügen.
Das ist eine ganz gute Alternative für alle, die nicht mit Suaerteig backen wollen oder können - ersetzt allerdings nicht die Triebkraft und das Aroma eines gut gereiften Sauerteiges.
Liebe Grüße
Wieder tolles Video. Machst du eigentlich auch Brot mit Sauerteig?
Mache ich auch. Nur in letzter Zeit sehr selten, da mein Mann von Sauerteig leider immer Sodbrennen bekommt.
@@ninasbeautywelt Ich würde mich mega freuen, wenn du mal zeigen könntest, wie du deinen Sauerteig ansetzt. Aber nur wenn du mal Zeit dafür hast 😊 liebe Grüße
Hast du schon einmal den Vergleich gemacht zwischen Brot im Gusseisen-Topf aufgeheizt gegen unaufgeheizt wie bei diesem Brot?
Wenn ja würde ich gerne wissen ob es ein großer Unterschied ist,da überall ja gezeigt und gesagt wird er muss vorgeheizt werden, also Topf und Backofen, selbst von Profi Bäckern...
Ich backe auch sehr oft im vorgeheizten Gusseisentopf. Gefällt mir auch noch besser