剪刀手半雞飯，氣炸鍋OK過關！療癒系聖誕美食，超爽快焗烤乳酪通心粉 Mac n Cheese、口感超讚氣泡葡萄球，還有超市必買好物推推！ ft. 國泰世華商業銀行

去年聖誕節躺著躺著就過去ㄌ什麼都沒做
今年決定勵志向上，竟然一口氣拍了竟然一口氣拍了三道菜！
主菜風乾脆皮烤雞飯，廢寶們最常提問ㄉ就是烤箱放不下怎ㄇ辦
影片中會教大家，怎麼樣用一把剪刀將全雞對開
半雞放進氣炸鍋嘟嘟好，30分鐘就可上菜
（還做了奶油薑黃飯和蔬菜奶醬我也太瘋）
搭配美式聖誕節必備ㄉ乳酪通心粉 Mac n cheese
這道真的是澱粉的快樂天堂喔哈哈哈
飯後小點是用氣泡酒醃漬的乳酪葡萄
葡萄吃起來有氣泡感真的超優又簡單
這隻片長爆破，因為我還想跟廢寶們分享
常去的超市好物推推，不用怕買不到食材
最近換信用卡，國泰世華CUBE卡用下來真的推
很符合我這種買菜仔的使用習慣
裡頭的集精選權益有3%回饋（不用再記回饋上限啦）
都是我常去的家樂福啊全聯
剛剛搭高鐵回台北也有回饋好爽哈哈哈
我把常用到的整理在這，給家庭煮夫煮婦們參考
剛好想換卡的話，要不要考慮一下我們家CUBE卡（扎眼愛心
超商 7-11、全家便利商店
量販 家樂福、全聯
交通 台灣中油-直營店、台灣高鐵
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//謹慎理財 信用無價//
本影片係由國泰世華銀行贊助播出
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食譜底加
剪刀手半雞薑黃飯
食材 約四人份
全雞 1支，對切 約1500g
西式香料
鹽 雞肉 0.8%
迷迭香粉 ½小匙
百里香粉 ½小匙
甜椒粉 ½小匙
黑胡椒粉 少許
台式椒鹽
鹽 雞肉0.8%
白胡椒 ½-1小匙
五香粉 少許
芥末奶醬蔬菜
洋蔥 ½顆
蒜末 3顆
甜椒、櫛瓜、花椰菜、菇、高麗菜等蔬菜 切塊
第戎芥末醬 tbc，可省略
鮮奶油 150ml
鹽、胡椒 少許
香料飯 need to try
鬱金香粉 1小匙
奶油 1大匙
白米 2杯
檸檬角、白芝麻、香草裝飾
1.全雞用剪刀將對剪開來，過清水後擦乾，各自抹上西式香料或台式椒鹽，鋪平帶皮面朝上，放入冰箱冷藏至少一晚
2.烤之前取出退回常溫備用，空檔製作其他配菜
3.鬱金香粉、奶油和白米入鍋烹煮
4.下油熱鍋，中火炒香洋蔥、蒜末和蔬菜，加入芥末和鮮奶油後把火轉小，並用鹽、胡椒調味
5.烤雞可用氣炸鍋約攝氏180度20分鐘，最後轉200度再10分鐘，直到表面上色、熟透
也可用烤箱攝氏200度烤約25-30分鐘
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煙燻鮭魚乳酪通心粉mac n cheese
食材 4人份
奶油 2大匙
中筋麵粉 3大匙
牛奶 500ml，常溫或稍微加熱
大蒜 2顆，壓泥或切碎
切達起司 200g，切碎
帕瑪森起司 50g，切碎
通心粉 250g，約1/2包
冷燻鮭魚 200g，大概切碎
鹽、胡椒 少許ㄉ
麵包屑 20g
1.燒滾一鍋煮麵水，並加入一把鹽巴備用
2.製作roux和貝夏美白醬，中火融化奶油，把火轉小加入麵粉拌炒約1分鐘，直到稍微上色
3.分次加入牛奶並持續用打蛋器攪拌，一開始加慢一點
4.放入切達起司和帕瑪森，帕瑪森留一點別用完，奶醬熄火備用
5.義大利麵入鍋煮到六分熟後瀝乾取出
6.混合奶醬、麵、鮭魚，加入少許胡椒拌勻，試吃調味
7.裝入烤模，表面撒上麵包屑和帕瑪森，放入烤箱用攝氏200度烤約10-15分鐘，直到表面變成金黃色
（若烤箱不夠大 ，可將麵煮到全熟並省略整個步驟7）
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養樂多葡萄乳酪
食材 8顆
白葡萄 8顆
乳酸菌氣泡酒 1瓶
奶油乳酪 Cream cheese 125g約½盒
任意堅果 少許，切碎（可用現成的堅果粉）
1.白葡萄洗淨後擦乾，放入乳酸菌氣泡酒內密封，冷藏泡一晚
2.奶油乳酪常溫退冰放軟，用湯匙拌一拌比較滑順
3.葡萄取出擦乾，裹上一層乳酪然後把飲料喝掉（？
4.再裹上一層堅果粉，冷藏一小時以上定型
5.對切即可裝盤
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[@synthiasyong62]

這業配讓我很安心，感覺索愛克不會消失

[@soacliu_yt]

哈哈哈哈哈大家有在怕我躺著躺著就睡著ㄌㄇ（？

[@wentingchiu685]

這集乾爹太有力了，廢寶都站起來了

[@soacliu_yt]

你這樣講別人會以為我們在介紹什麼補品（？

[@a0916035273]

真的
烤雞的人 和 享用的人
簡單多了 我當廢寶 當的 好開心

[@soacliu_yt]

有空的話雞肉風乾一晚，皮真的會脆很多喔～～

[@ksp625]

今天的菜很多，真的天黑了😂😂🤣🤣
本期乾爹很給力，不擔心索先生連廢都懶了😂😂🤣🤣

[@soacliu_yt]

有乾爹我才會站起來唷（聽起來超不對！！！！！

[@Fantasticlife_seeker]

@@soacliu_yt各種意義上的站起來😌 廢寶們都懂der😏🤣🤣

[@annishere1230]

哇噻！！！今天真的做好多道 而且每一道都好用心！
Cube卡真的讚讚！
經常去全聯必備！

[@soacliu_yt]

我拍了之後才發現身邊超多朋友也是cube卡粉誒（從現在開始累積里程！

[@simplyanita19]

啊啊啊這次這集都好喜歡！索艾克的菜單都超好吃的啦😍

[@soacliu_yt]

謝謝

[@leedezi]

這集好讚歐！這個月好需要！

[@soacliu_yt]

嘻嘻嘻嘻 可以進小烤箱或氣炸鍋就棒

[@yelim1023]

看起來超好吃我的天 這集很不廢很豐盛!!!

[@soacliu_yt]

是不是該試做看看牙～～～～

[@ookami_dayo1415]

看起來超好吃....做法也不難 下次試試

[@soacliu_yt]

please try

[@user-mz6rm4vi4l]

好棒棒的索神，今天一點都不廢，好用心經營，麝香葡萄泡氣泡水….很有興趣喔！明天就來做。

[@soacliu_yt]

拍完這集我躺平三天呢＾＿＾

[@user-mz6rm4vi4l]

@@soacliu_yt 哈哈😄怎麼如此無洞桃？

[@user-cr4zt2lk2f]

索這集誠意滿滿
廢寶光看就啊⋯好累⋯🫨

[@soacliu_yt]

誠意濃過頭 差點想起來我還會做菜

[@hyukying]

那個甜點看起來好好吃 下次來試試

[@soacliu_yt]

他有點鹹甜鹹甜ㄉ喔（因為用了cream cheese）

[@leedezi]

舒康雞，我的愛！

[@soacliu_yt]

me toooooo

[@duncanhuang212]

Cube卡超好用👍🏻拜託多下幾支～想看站起來的索艾克😂

[@soacliu_yt]

我剛剛去sogo採買年節用品也立馬回饋3%!

[@stefanilin7981]

這一集真的太努力了XD 很不廢耶!

[@soacliu_yt]

腰桿打直的一集ＸＤＤ

[@louis8823]

家樂福起司區已經不再像以前那麼精彩了

[@vmak7308]

Enjoy your show, funny❤

[@avery8069]

看到業配備感溫馨😂

[@soacliu_yt]

謝謝大家關懷老藝人，我會努力活下去（？

[@tumoxen7377]

好期待樹精登場

[@soacliu_yt]

我也是（明天要去租衣服了哈哈哈哈哈哈哈

[@lenalee6363]

這幾集真的很不廢😂

[@a0916035273]

❤

[@lukemills4019]

影片好長，我好感動

[@soacliu_yt]

我過片過到眼花哈哈哈啊哈哈太長了啦

[@honotama2341]

通心粉看起來真好吃

[@soacliu_yt]

做一下啦走過路過一定要做過（？

[@mingjen1976]

想請問雞肉這樣不蓋、直接放在冰箱風乾，會對冰箱造成什麼影響嗎？因為我家冰箱是媽媽的主場，我怕會把冰箱弄得都是生雞味、或是還沒煮的雞肉有什麼病菌之類的，到時候整個冰箱的食材因此報銷的話我會被媽媽罵.....🥲

[@soacliu_yt]

會有一點味道喔說實話！我風乾過會放用剩的檸檬來去掉味道
倒是不會有病菌問題不用擔心
怕其他食材染上生雞味的話，記得都要密封喔

[@mingjen1976]

@@soacliu_yt

[@huifenGuo]

索艾克常去的全聯好像在松山區…(重點錯)

[@soacliu_yt]

誒你眼睛太尖！！

[@JIACISHIH]

泡過葡萄的氣泡酒還能喝嗎～

[@soacliu_yt]

我都當場直接喝掉ＸＤ可已ㄉ

[@juliachu3706]

突然發現! 索愛克的葡萄發音是ㄅㄨˊ ㄊㄠˊ 耶

[@soacliu_yt]

誒你沒有講我還沒發現誒！！！！！！！！！！！

[@polyf1115]

有年紀了 只能複製那個烤雞😢

[@soacliu_yt]

一道一道慢慢來呀千萬不要一口氣做全部會數掉喔