Escabeche de Bonito Sergio Torres 🐟🍋

🎉 ¡Hoy toca receta Sergio Torres!
¡Guárdala porque es brutal y fácil!
📜 Ingredientes (4 raciones):
🍆 1 trozo de calabacín
🥕 ½ zanahoria
🧅 ½ cebolla morada
🌾 1 trozo de puerro
🧄 1 diente de ajo
🍃 1 o 2 hojas de laurel
🌑 7-10 granos de pimienta negra
🌿 1 rama de tomillo
🌿 1 rama de romero
🍷 Vinagre de Jerez viejo (al gusto)
🐟 1 bonito de unos 400 g
🫒 Aceite de oliva
🌶️ 1 cucharada de pimentón ahumado
🍅 1 tomate en rodajas
🧂 Sal
👩‍🍳 Elaboración:
🔹 Limpiar y filetear el bonito
🔹 Cortar el bonito en tacos y marinar con sal y pimentón ahumado mientras cortamos las verduras
🔹 Cortar todas las verduras en juliana
🔹 Calentar el aceite con las hierbas, los granos de pimienta y el diente de ajo
🔹 Incorporar los trozos de bonito en el aceite
🔹 Añadir todas las verduras cortadas, el laurel y dejar cociendo fuera del fuego
🔹 Añadir el vinagre y tapar, dejar reposar 5-10 minutos
🔹 Cortar el tomate en rodajas y emplatar de base en el plato
🔹 Añadir el bonito encima del tomate y las verduras para coronar el plato
📌 Consejos adicionales:
Marinar el bonito con el pimentón ahumado le dará un sabor extra delicioso
Dejar reposar el escabeche permitirá que los sabores se mezclen mejor

[@miguelpalomar6050]

Fácil y buenisimo, un auténtico espectaculo

Me encanta el buen rollo que transmitis

[@hermanostorrestv]

Y eso que mi hermano....

@@hermanostorrestv😂

[@Isabel-yu6wh]

Con estos calores, receta apetecible total y pescado de temporada lo más!!!!😍😍😍

[@hermanostorrestv]

Total!

[@marialidiagildemuromarroda3170]

Me encanta esta receta

[@jaionezulueta9635]

Buenísimo ❤❤

[@juanjimenez2245]

No quedan "demasiado" crudas las verduras?
Sois los mejores.
Para cuando el Arroz Poético???

[@montseroviracalaf4025]

Podría quedar bien con caballa? 8:27

[@JulesAcoustics]

@Sergio: Sin acritud alguna, pero tienes el pulso como para ir a robar panderetas, ja, ja, ja…
PD: ¡Excelente canal, felicidades!

[@hermanostorrestv]

🤓

[@JulesAcoustics]

@@hermanostorrestv Gracias por la recomendación de que me ponga gafas, pero mi vista se encuentra perfectamente...
No hace falta ser un experto para darse cuenta de que una visita a neurólogo no le iría mal. El temblor de pulso es un trastorno neurológico conocido como Temblor Esencial (T.E). Este trastorno es el más común que causa el denominado “mal pulso” sin que éste se pueda identificar con alguna causa. El T.E es un trastorno “benigno” que no se relaciona con otras enfermedades que si causan temblores como el Parkinson y suele afectar al movimiento de las extremidades superiores.
Saludos