Hermanos Torres
Hermanos Torres
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Gratén de Patata y Lacón a la Gallega 🥔🧀🔥
👇🏻 Receta completa en la descripción
Ingredientes (4 raciones)
4 patatas monalisa 🥔
500 g de lacón en lonchas 🥩
2 cucharadas de pimentón 🌶️
120 ml de nata 🥛
400 g de queso rallado fundente 🧀
Sal 🧂
Pimienta 🌶️
Aceite de oliva 🫒
Elaboración
Precalienta el horno a 200 ºC. Corta las esquinas de un papel sulfurizado en diagonal y colócalo en una fuente para horno, asegurándote de que encaje perfectamente. Salpimenta la base y añade un chorrito de aceite de oliva.
Con la ayuda de una mandolina, corta las patatas en rodajas finas, de aproximadamente 3 mm de grosor. Coloca una primera capa de patatas superpuestas en la fuente.
Corta el lacón en lonchas finas (si no lo tienes ya fileteado) y distribuye una capa sobre las patatas. Espolvorea con pimentón, añade una fina capa de queso rallado y un chorrito de nata.
Continúa formando capas alternando patatas, lacón, queso, pimentón y nata, hasta llenar la fuente. En la última capa, añade abundante queso rallado para que al gratinar quede una cobertura dorada y crujiente.
Introduce en el horno y cocina durante 40-50 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el queso esté perfectamente gratinado.
Deja enfriar un poco dentro del horno antes de retirar. Esto ayuda a asentar las capas. Corta en porciones y emplata al gusto.
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วีดีโอ

Cheesecake Súper Cremoso de Chocolate Blanco y Pasas de Corinto 🍰🍫✨ | SIN GLUTEN!
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👇🏻 Receta completa en la descripción Ingredientes (10 raciones) 350 g de queso crema untable 🧀 250 g de queso mascarpone 🧀 80 g de pasas de corinto 🍇 40 ml de ron 🍹 4 huevos 🥚 80 g de azúcar 🍬 100 g de chocolate blanco 🍫 130 g de galletas sin gluten 🍪 75 g de mantequilla 🧈 500 ml de nata 🥛 80 g de harina de maíz 🌽 ½ limón 🍋 Elaboración Precalienta el horno a 180 ºC. Mientras, pon las pasas a hi...
Bacalao al Pil Pil con Espárragos y Huevo Duro 🐟🥚🌿
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👇🏻 Receta completa en la descripción Ingredientes (4-6 raciones) 800 g de migas de bacalao 🐟 250 ml de aceite de oliva 🫒 Sal 🧂 Pimienta en grano 🌶️ 1 manojo de espárragos verdes 🌱 4-5 espárragos blancos grandes 🌿 2 huevos duros 🥚 5 dientes de ajo 🧄 1 hoja de laurel 🍃 3 guindillas 🌶️ Fumet casero 🍲 Perejil fresco picado 🌿 Elaboración Hervir los huevos con sal durante 12 minutos, enfriar rápidame...
Bullabesa con Toque Torres 🍲🐟🔥
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Alcachofas al Horno con Toque Torres 🌿🍋🔥
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👇🏻 Receta completa en la descripción Ingredientes (3 raciones) 6 alcachofas 🌱 6 dientes de ajo 🧄 130 g de bacon ahumado 🥓 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Aceite de oliva 🫒 Vinagre de vino blanco 🍾 2 huevos 🥚 2 ramas de romero 🌿 1 cucharada de hierbas provenzales 🌿 El verde de 1 cebolla tierna 🧅 Zumo de limón al gusto 🍋 5-6 ramas de perejil 🌿 Elaboración Precalienta el horno a 190 ºC. Corta el tallo de las al...
Cochinillo Súper Crujiente con Ensalada de Escarola 🐷🥗🔥
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👇🏻 Receta completa en la descripción Ingredientes (2 raciones) 2 paletillas de cochinillo 🐷 2-3 patatas monalisa 🥔 3 litros de agua 💧 1 puñado de sal 🧂 1 puerro 🧅 2 zanahorias 🥕 1 hoja de laurel 🍃 10-12 granos de pimienta 🌶️ 1 escarola rizada 🥬 8-10 tomates cherry 🍅 Zumo de medio limón 🍋 Aceite de oliva 🫒 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Elaboración En una olla grande, calienta abundante agua con sal, unos gr...
Arroz Caldoso de Nabo, Costilla, Pollo y Judía 🍲🐓🍋
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Empanada de Atún Fácil 🥐🐟🍳
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👇🏻 Receta completa en la descripción Ingredientes (6 raciones) 1 hojaldre de compra 🥐 3 latas de atún 🐟 2 huevos 🥚 1 pimiento rojo 🫑 1 pimiento verde 🫑 1 cebolla 🧅 3 dientes de ajo 🧄 1 cucharada de pimentón ahumado 🌶️ 80 g de tomate frito casero 🍅 Orégano 🌿 Elaboración Primero, pon a hervir los huevos durante 12 minutos para que queden bien duros. Mientras tanto, corta las verduras en juliana y...
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Tortilla al Revés Javier 🍳🍤
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ความคิดเห็น

  • @Diasporaliving
    @Diasporaliving 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ¿Es harina de maíz o es maicena? La harina de maíz es amarilla.

  • @MM-jn4bs
    @MM-jn4bs 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Buena pinta! Se pueden sustituir los lacteos por otra cosa?

  • @gemmasr5707
    @gemmasr5707 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Seguro que está muy bueno !!! Gracias chicos !!!

  • @yolandapinto2309
    @yolandapinto2309 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Viva Galiza , boa comida sempre😋

  • @armandomartingarcia190
    @armandomartingarcia190 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Y las medidas de la receta?

  • @kii601
    @kii601 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Tremenda 🍽️

  • @juanmanuelsantosalgaba7093
    @juanmanuelsantosalgaba7093 วันที่ผ่านมา

    ¡A la basura! Si quieren hacer un cheesecake, háganlo bien, con queso crema de verdad, galletas auténticas y un toque de acidez que equilibre la dulzura. Y por favor, ¡déjen el chocolate blanco para los niños! Sugerencias para los cocineros: Olvídaos del chocolate blanco. Utiliza chocolate negro de calidad para darle profundidad de sabor. Reducid la cantidad de azúcar. El exceso de azúcar mata el sabor de los demás ingredientes. Añadid un toque de acidez. Un poco de limón o naranja confitada puede equilibrar la dulzura. Experimentad con diferentes texturas. Incorporad frutos secos picados o frutas frescas para darle un toque crujiente y refrescante. Respetad los tiempos de cocción. No horneéis en exceso para evitar que el cheesecake quede seco y gomoso.

    • @jesusgutierrez2759
      @jesusgutierrez2759 วันที่ผ่านมา

      su receta,sus reglas......lo demas es ruido molesto

    • @hermanostorrestv
      @hermanostorrestv วันที่ผ่านมา

      Te añorábamos! 🙏🏻

  • @Literatura-nr1yw
    @Literatura-nr1yw 2 วันที่ผ่านมา

    El laurel para el pil pil.... no.

  • @ManuCrowolf7
    @ManuCrowolf7 2 วันที่ผ่านมา

    pero sin pasas

    • @hermanostorrestv
      @hermanostorrestv วันที่ผ่านมา

      Eso dice alguien del equipo 😂

  • @ManuCrowolf7
    @ManuCrowolf7 2 วันที่ผ่านมา

    joder mi mujer y yo la acabamos de hacer...que ricoo

  • @dabagu9263
    @dabagu9263 2 วันที่ผ่านมา

    nadie comenta que han puesto la bandeja recien salida del horno a la nevera? ajajajajjaja

    • @hermanostorrestv
      @hermanostorrestv วันที่ผ่านมา

      Sí, lo has comentado tú! 🫡

  • @myriamtiebas2008
    @myriamtiebas2008 2 วันที่ผ่านมา

    Hola chicos! Me pidriais indicar la medida de vuestro molde??? Es de 24? Os veo siempre , desde el programa que haciais en T.V. Siempre aprendo algo de lo que enseñais. Un abrazo desde Pamplona. !!!!

    • @hermanostorrestv
      @hermanostorrestv วันที่ผ่านมา

      Casi seguro que sí pero se tendría que confirmar!

  •  2 วันที่ผ่านมา

    Fácil y súper buena receta, gracias. Nota: Si pones las pasas rebozadas en maicena no bajarían tanto.

  • @juliogil7966
    @juliogil7966 2 วันที่ผ่านมา

    7:08 Que es eso que cae? parece un trozo de cáscara de huevo, no? porque sino que puede ser, no había nada sólido en la mezcla...

  • @MerenguePower
    @MerenguePower 3 วันที่ผ่านมา

    SI NO QUERÉIS GLUTEN EN LA BASE, MEJOR HARINA DE ALMENDRAS....MISMO PROCESO. MANTEQUILLA DERRETIDA, SE MEZCLA CON LA HARINA DE ALMENDRAS Y SE LE PEGA UN CHUTE EN EL HORNO PARA TOSTAR....SE RETIRA Y SE DEJA ENFRIAR

  • @kii601
    @kii601 3 วันที่ผ่านมา

    Esta potente 😛

    • @hermanostorrestv
      @hermanostorrestv 3 วันที่ผ่านมา

      Nada que un paseíllo así a ritmo rápido no solucione! 😂

    • @kii601
      @kii601 3 วันที่ผ่านมา

      @hermanostorrestv si si, cuanto más potente mejor jeje

  • @yolandapinto2309
    @yolandapinto2309 3 วันที่ผ่านมา

    Tiiiiios que riiiiiiico otra vez una super receta

    • @hermanostorrestv
      @hermanostorrestv 3 วันที่ผ่านมา

      La estás haciendo ya? 😂

  • @juancarrera8397
    @juancarrera8397 3 วันที่ผ่านมา

    Hola Chefs Torres! Me encanta ver sus recetas y técnicas en su canal. ¿Podrían compartir una receta especial de su restaurante para que podamos intentar hacerla en casa?

  • @jurgenschmidt4480
    @jurgenschmidt4480 3 วันที่ผ่านมา

    Receta genial! Gracias. Supongo que funciona igualmente con Gluten.

  • @toniortigosa4005
    @toniortigosa4005 3 วันที่ผ่านมา

    Me mola la receta ,la voy hacer seguro

  • @carmentrujillogonzalez6984
    @carmentrujillogonzalez6984 3 วันที่ผ่านมา

    GRACIAS, Dan ganas de comerlas, que bien lo explicáis. 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

  • @toniortigosa4005
    @toniortigosa4005 3 วันที่ผ่านมา

    Soys mis idolos 😂😂😂 ,aprendi ha cocinar mas viendo vuestras recetas

  • @toniortigosa4005
    @toniortigosa4005 4 วันที่ผ่านมา

    Soys unos máquinas ,soys mis ídolos ❤ y odio el cilantro , prefiero echarle perejil

  • @jesusgutierrez2759
    @jesusgutierrez2759 4 วันที่ผ่านมา

    Bondia Hermanos!Transmitis tanta buena energia que os comprariamos sin rechistar lo que fuere 😂Gracias por hacer que el mundo parezca mas amable mas humano,menos raro 😉

  • @ALEJROD2011
    @ALEJROD2011 5 วันที่ผ่านมา

    La sal es soluble por lo tanto no cae, se disuelve.

  • @Ej0s3
    @Ej0s3 5 วันที่ผ่านมา

    Estaba viéndolo en la tele y he abierto la aplicación móvil para felicitar a estos dos hermanos, cada día me caeis mejor! Una pedazo de receta y una energía positiva que motiva muchísimo a cocinar, gracias!! 🙏🏻

  • @gemmasr5707
    @gemmasr5707 6 วันที่ผ่านมา

    Os lo compro todo menos el laurel...

  • @oscarmartin2557
    @oscarmartin2557 6 วันที่ผ่านมา

    Se me ocurre en vez de echar el fume,echar unas almejas, unos berberechos y tenemos su agua ligas sabor y otra cosa,tipo toque Torres

  • @oscarmartin2557
    @oscarmartin2557 6 วันที่ผ่านมา

    Aquí no se puede poner audio🎉🎉🎉oeeeeee ehhhhhhh ooooooh👏🏻👏🏻

  • @eza3260
    @eza3260 6 วันที่ผ่านมา

    Me ha encantado... os sigo en tik tok pero en este canal me gustáis más si cabe . Es una suerte poder seguir recetas de 2 grandes de la cocina .❤ Ya que estamos embarrando.... ¡obligado!

  • @marinelgonzalez3067
    @marinelgonzalez3067 7 วันที่ผ่านมา

    Yo también quedé esperando el pilpil😂. Pero brutal!!! ❤

  • @CaesarBro
    @CaesarBro 7 วันที่ผ่านมา

    Acabo de usar esta receta en Estados Unidos por el día de acción de gracias, gracias, caballeros! ¡Saludos!

  • @jluis-33
    @jluis-33 8 วันที่ผ่านมา

    Habeis inventado el Bullachuelo 😂

  • @TheFly269
    @TheFly269 9 วันที่ผ่านมา

    Hamburguesa de sepia. Lo tenéis en la carta del Alas del Aeropuerto de BCN, ¿no? Buenísima en cualquier caso!! ❤❤

  • @anavaldes5411
    @anavaldes5411 9 วันที่ผ่านมา

    Muy buena la receta….

  • @anavaldes5411
    @anavaldes5411 9 วันที่ผ่านมา

    Si tiene huevo, no es All y Oli…. Pardales 😂😂

  •  9 วันที่ผ่านมา

    Flipante

  • @yolandapinto2309
    @yolandapinto2309 9 วันที่ผ่านมา

    Yo el alioli lo hago solo con leche, aceite y ajos , no pongo huevo , vale lo mismo o tiene que ser con huevo? Por cierto una receta muy buena 😋

    • @hermanostorrestv
      @hermanostorrestv 9 วันที่ผ่านมา

      Prueba nuestra receta y compara!

  • @abelruizrevert309
    @abelruizrevert309 10 วันที่ผ่านมา

    Buenas receta señores

  • @nelsongoncalves6522
    @nelsongoncalves6522 10 วันที่ผ่านมา

    espetacular 😮, vou fazer 😊

  • @marinelgonzalez3067
    @marinelgonzalez3067 10 วันที่ผ่านมา

    La cocina es un arte, por eso las recetas pueden tener variantes por los gustos e inspiración.😜❤

  • @josefagarcia3922
    @josefagarcia3922 10 วันที่ผ่านมา

    Para superar a las de la Vega Baja os falta mucho

  • @sherpayleo
    @sherpayleo 10 วันที่ผ่านมา

    ¡Qué disfrute todo!

  • @jurgenschmidt4480
    @jurgenschmidt4480 10 วันที่ผ่านมา

    Podeis hacer un video sobre la preparacion de este fumet maravilloso?

  • @santiagosanudoiglesias2368
    @santiagosanudoiglesias2368 10 วันที่ผ่านมา

    Buen canal

  • @helioclemente4613
    @helioclemente4613 10 วันที่ผ่านมา

    Vaya par de gil........

  • @juanmanuelsantosalgaba7093
    @juanmanuelsantosalgaba7093 11 วันที่ผ่านมา

    “Que hable el cochinillo” Ah, el cochinillo, esa criatura inocente que ha entregado su vida para convertirse en estrella de la mesa. Qué pena que este texto más bien lo transforme en un simple objeto de autoelogio. Desde la primera frase, el televidente es arrojado a un torbellino de exclamaciones y frases vacías: “¡Vamos allá, que hable!” ¿De verdad necesitamos esta sobrecarga de entusiasmo? Si el cochinillo realmente hablara, probablemente pediría un vídeo menos cargante y más sustancial. La receta empieza con un espectáculo de “madres de Dios” y “miren la piel” que suenan más a un reality show de cocina que a un verdadero homenaje a la tradición culinaria. ¿Dónde está la calma reflexiva que merece un buen cochinillo? Nos dicen que “cualquier día es una fiesta” -una frase tan insípida como el agua hirviendo con “unas verduritas” que aquí se presenta como un caldo digno de aplausos. ¿Una zanahoria obediente? ¿Un puerro lavado con desgana? Sinceramente, ni el humor forzado salva este desliz. El vídeo promete "el cochinillo más crujiente del mundo", pero luego nos sirve un enfoque simplón: hervir, hornear, y rogar que el caldo haga magia. ¿Un cochinillo crujiente que empieza sumergido en agua? Eso ya pone en duda el entendimiento básico de las texturas. Más grave aún, la redacción no deja claro cómo lograr un equilibrio entre un interior meloso y un exterior crujiente. “Hornear a 200 grados” es una indicación tan vaga como su entusiasmo por el “vermut de paciencia”. Por cierto, la idea de colocar patatas gordas para “ayudar a la humedad” podría funcionar si estuviéramos horneando carne más indulgente, pero aquí resulta en una base probablemente pasada de caldo. Y no me hagan empezar con la guarnición: una ensalada de escarola con limón. ¿Es eso todo lo que pueden ofrecer? ¿Dónde están las ideas frescas? ¿Las texturas complementarias? El vídeo intenta seducir con adjetivos repetitivos como "crujiente, jugoso, meloso", pero lo único que logra es agotar al televidente. No basta con decir “madre mía, increíble” para transmitir pasión culinaria. La exageración, en este caso, no da sabor, sino hastío. Menos auto-bombo y más claridad, por favor. El cochinillo es un plato que merece solemnidad y respeto, no esta algarabía de clichés y explicaciones a medias. Es fácil decir que “cada día es una fiesta” mientras sirves una receta que parece improvisada y cuyo mayor logro es ser económica. Lo único crujiente aquí son los nervios del espectador al llegar al final. Si el cochinillo realmente hablara, pediría un mejor cronista. Si eres un cocinero, no te tomes un vermut mientras estás cocinando, porque puede que te duermas en el trabajo y te quemes el cochinillo! ¡Y si eres un cocinero de recetas, no te tomes un vermut antes de escribir, porque puede que te olvides de incluir los ingredientes y los pasos en la receta!

  • @juancarrera8397
    @juancarrera8397 13 วันที่ผ่านมา

    Chefs cuando nos enseñan hacer Mousse de chocolate acompañada de un helado de bigote crujiente?

  •  13 วันที่ผ่านมา

    Genial receta, seguro que las que hacía mi madre las superaria

  • @sergiocrespo210
    @sergiocrespo210 14 วันที่ผ่านมา