Instead of bacon in 5 minutes! It's a shame I didn't know this recipe 20 years ago
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- To make this pork belly recipe, you don't have to stand at the stove for long. The cooking time is only 5-10 minutes. And the result will amaze everyone. This recipe is very old and proven, and many people have been cooking with it for 20-30 years. The pork belly slices are ideal for sandwiches. Be sure to try it. Cook with love! Cook with joy!
Ingredients and preparation:
1.4 kg pork belly
1.5 liters of water
Add 100 g salt (4 heaped tablespoons) per 1 liter of water
I added 150 g of salt to 1.5 l.
Black peppercorns
1 teaspoon marjoram + 1 teaspoon dried parsley
1 teaspoon coriander + 1 teaspoon basil
2 tsp meat spice mix
3-4 bay leaves
1 tbsp smoked paprika
1 teaspoon paprika powder
1 tbsp khmeli-suneli seasoning
7-8 cloves of garlic
Black pepper
700-800g potatoes
Salt
1 red onion
2 tbsp olive oil
20g butter
2 pinches of salt
1 large pepper
1 tsp paprika
Black pepper
A bunch of cilantro or parsley
3 cloves of garlic
1 tbsp cheese (optional)
Thanks for watching and have a nice day!
🖐Friends, if you like our videos, help us grow:
🔔Subscribe to the channel: / @schnellerkoch1
👍Like this video and write a comment
🙋Share this video with your friends
Thanks for your time!
#schneller_koch
Добрый день всем! Делюсь своими нюансами, рассол довожу до кипения и только потом опускаю грудинку. В кипящем рассоле мяско сразу запечатывается и получается очень сочным.
А сколько вы варите грудинку?
😅😅
Рецептов много,у каждого свой,ну хорошо,что делитесь своими рецептам. ,век живи,век учись,спасибо😊
Варить нужно минут 30,прослойки мяса за 10 мин останутся сырым, я варю в луковой шелухе и если мяса больше в прослойки то даже минут 40,а соли кладу на 2л воды 4 ст. Ложки, проверено!
Кипятить минут 20 не меньше! И оставить остывать в этом бульоне, желательно с луковой шелухой. Проверено!!
Опять рецепт не тот,в шелухе это другая история,не надо путать.
Только с луковой шелухой не переборщить! У нас это делают с саленой пузовиной а потом когда остынет натереть чесноком и перцем и в ворозилку. Ням ням!
Я тоже ,так раньше готовила А сейчас ,порционные кусочки грудины ,кладу в 2 пакета ,туда ,все специи,чеснок ,лаврушку ,,и варю 40-45 мин. Потом достаю ,даю остыть ,и заворачивают в фольгу . Никаких заморочек и кастрюлю ,от ,жира,мыть не надо. Пакеты ничего не пропускают и грудина готовится в собственном соку с приправами.
Я в бульоне оставляю на сутки в прохладном месте
Это же сало, оставлять в тузлуке на 12ч..луковую шелуху ,добавить надо
"Вместо бекона за 5 МИНУТ (!!!) " я получил сырую грудинку в горячей воде.
Рецепт неполный,чтобы мясо не было сырым,надо оставить в горячем рассоле до полного остывания и дать просочиться два три дня,потом только п обсушмть салфетками и посыпать приправами и чесноком натереть по желанию,после завернуть в фольгу или пищевую плёнку,убрать в морозилку.
Положите луковую шелуху,чеснок,соль,перец горошком,лаврушку.Варить больше часа до готовности.Обмазать когда выхоснет сырым чесноком ,давлении,паприка,соль , смесь перцев Проверено.
А что было не так? Ведь ясно сказано : отварить и оставить в рассоле до остывания..а потом обвалять всё в смеси приправ..
А уж что там умельцы добавляют, это уже их рецепт. Пусть выкладывают видео, мы оценим..
А сколько варить..если вашему мясу 50 лет..то варите его всю ночь..это всегда - ваша личная инициатива.
Спасибо за правду.Доктор велит 2--3 часа варить.
@@marifisch6065А если ва посоветуетесь сначала с доктором, то не будете таким категоричным.Он вам объяснит, что свинью кормят 7--8 месяцев, реже 1 год. По многим причином.Доктор скажет скольчо ЧАСОВ варить и почему.А свинья 50 лет от роду пусть вам почаще снится.
Спасибо, шикарный рецепт! Буду пробовать. Я делаю по другому, но этот мне очень понравился.❤
Даже не пробуйте, варить нужно минут 40-60, не меньше.
@@валентина-ц7л, дорогой, тогда получится буженина ( варёное сало) 🤷
Если варить 40-60', мясо и сало будут СОВСЕМ другой плотности и вкуса. 🤨👆
Ничего нового, я 30 лет назад так варила грудинку, приправ только таких не было😅
спасибо вам за рецептик
It's 7:30 in the morning and I promised myself I wouldn't watch any more recipes or save them but I'm just watched this and I found it so intriguing! I'd like to know if the salt is absolutely necessary when making or boiling the meat? You'll probably say yes because it probably will boil off but I will make this it sometime I'm even with the answer being yes I have to try this someday soon! Those potatoes with this little bit of vegetables looks so good I would make that to use with any meal! Thank you!😊💯❤️
Who needs a promise when there are mouthwatering recipes waiting to be watched😄 Sherry, thank you greatly for your interest and feedback! The salt is really necessary as it's a brine for pork belly. The suggested use is 100gr salt per 1L of water per 1 kilo of pork belly. The spices can be varied to your liking. The potatoes are really good too. Thank you💖💕✨
Варить 6минут-- это не все микробы погибнут.Варить сало и мясо нужно не меньше 2х часов.Спросите доктора.
Робила все чітко по даному рецепту.Не задоволена.Жалію ,що не прочитала коментарі.За 10 хвилин підчеревина і грудинка не зварилася,а зробилась наче резинова.Я в шоці!Тепер дістаю із морозилки по кусочку,нарізаю тоненькими скибочками та варю супи,щоб можна було з"їсти.
А главное , все за 5 минут и ешьте !
Что --- то не очень schneller, а в общем не плохо.Sehr gut!
Вы же не зараз это делайте . Просто хозяйка показала как вкусно легко и просто можно засолить сало . Вы же это зараз не скушайте . Это рецепт сала , а второй вариант с картошкой это просто как гарнир ,Beilage 😂 Тут уже вы можете сами придумать что вам вкуснее . Я , так только это сало , чёрный хлеб, лучок и горчица ! Вот вам и очень быстро . 😂❤
Schneller будете в туалет бегать, если будете 5 минут варить.Это не есть gut! Спросите доктора.Он Вам в скорую помощь!😂.
Можно ничего не варить,а просто порезать мясо на более тонкие и длинные куски,примерно сантиметра 4 в ширину,посолить,поперчить и обмазать чесноком.Хранить в морозилке все время. Чеснок обладает бактерицидным дейсвием,он не даст продукту пропасть. Будет точно вкусно.
Делаю немного другим способом. Заправляю приправами: соль,чеснок, перец и пр. Затем тщательно заматываю в пищевую пленку, оставляю на ночь в холодильнике, а затем несколько часов на пару (кастрюля с кипящей водой, а на ней друшлаг с грудинкой) отвариваю, остужаю. Получается очень вкусно т.к. готовится в собственном соку. Для цвета можно положить шелуху, паприку...когда как придумается.😊 Буду рада если кто нибудь попробует приготовить, а что понравится не сомневаюсь😊
На пару-это вовсе не в собственном соку!
@@НатальяСедельникова-и4т простите, а куда же девается собственный сок если отваривается в пищевой плёнке?
Очень вкусно !❤❤❤
Своевременная
Не преждевременно, не с опозданьем,
а в самый возможный и нужный момент,
явилась она, как весна с расцветаньем,
как очень воздушный, живой комплимент.
Предстала красиво, нарядно, воочью,
как будто явилась конвертом письма,
причалив плотом к островку одиночья.
И это забавно весьма и весьма…
Коснулась меня и впечаталась сразу
в мою обездоленно-серую жизнь,
её распахнула единственным разом,
и мне вмиг открылись широты и высь.
Как будто бы в комнату солнце впорхнуло,
иль молния светом наполнила тьму,
и я протрезвел, аж нутро всколыхнулось,
как будто один жив остался в бою.
Омыло меня молодыми дождями,
и бризом свежайшим повеяло вдруг.
Она предо мною, как идол и знамя.
Она мне - жена, соучастница, друг.
Сошла пелена и исчезли печали,
иль чары какой-то беды, ворожбы,
Обрёл новый шанс я, начался с начала!
Я принял бесценный сюрприз от судьбы.
Потеря её приравняется к смерти!
Об этом и мыслить совсем не хочу.
В любви этой стал я счастливцем, экспертом,
и каждая трудность и страх по плечу!
❤❤
Я делаю не так быстро,но очень вкусно,,сутки и готов..,В бульоне только чуть закипает,сразу отключаю и на сутки оставила,,,да,,соли чуть больше,, завтра достала также приправа,, в пакеты и в морозилку,,вкуснотищааа..
Ну икакое же оно соленое.оно вареное
20 часов настаивать в рассоле, 12 часов в морозилке ,а обещали бекон за 5 минут. Или я что-то не понимаю?
Варёное сало, как его не приготовить, это прощай печень! Сало лучше всего и полезно соленое. 🥰
СМАЧНО!!! 👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
ДЯКУЮ!!!
Я думал что то новое, а это недоделаное старое😂
Пузанину, ещё называют брюшина.
А по мне так чуть подольше отварить, остудить и просто есть в нарезку с хлебом и горчицей. Последнее это лишнее.
Какое вкусное видио!!!
❤❤❤
А можно без музыки !
40 лет так делаю.
Только поменьше приправ.А только луковую шелуху,и соль.А потом натереть чесноком,перцами разными и все.А то одни специи
ДУЖЕ ШВИДКО КОМЕНТУЄТЕ. ВЕРТАЮСЬ НАЗАД.
Извините за поправку, возможно это только моя точка зрения, когда я была молодой, очень увлекалась специями и различными приправами, но с годами я пришла к такому выводу, что нельзя забивать натуральный вкус и запах продукта, можно только слегка оттенить, на мой взгляд очень много приправ, если мясо качественное оно и так хорошее на вкус и запах у него отличный, зачем столько всего много, нужно ограничить по минимуму.
Согласна с Вами. Натуральный вкус продукта теряется в присутствий такого разнообразия специй. И мясо надо класть в кипящей рассол. Тогда оно будет особенно вкусным.
Достаточно смеси перцев и чеснока!👍👍
Спасибо за рецепт.
Чеснока зачем так много!Специй всяких разных куча!Мясо само по себе вкусное,достаточно деликатно добавить перчика и соли.Это же не соя безвкусная, а мясо!😂😂😂😂
Спасибо! Но истина где-то посередине😊
20 минут варить ,не менее,и оставить до полного остывания
4:09
Чудо рецепт всего за 5 минут,а на самом деле больше суток возни
Молодцы!!!!
А я помню когда к бабуле в Беларуссию приезжала то она варила чугунок картошки и на большой сковороде сало жарила и мы туда картошку макали. Я до сих пор такое периодически делаю. Но все равно с беларусской картошкой никакая не сравнится да и сало у бабули было свое.
Задрала похоронная музыка и😢
Думаю , у вашої бабусі було сало свиняче . Вибачте .
6 минут варить мне кажется мало.
@@НадеждаБоровикова-в1ы😊😊😊
Тогда и мясо другое было.
Варить пять минут - это ни о чем! Тогда не варите совсем! Берите все ваши специи, соль и в холодильник. Будет натуральная грудинка.
Рецептов такого приготовления - несть числа…
Да, этот рецепт знаю более 20 лет. Грудинку варю не более 10 мин и оставляю остывать на ночь. А намазываю только чесноком и перцем. тут уж кому как нравится.
Не тяни кота за хвост, заснуть можно
Мне тоже такой вариант самый вкусный, для красоты добавляю паприку
В фольгу нельзя заворачивать. Сначала надо в пекарскую бумагу, потом можно в фольгу.
Вы правы.
Почему нельзя?
А я мариную грудинку на сутки, потом запекаю в духовке в фольге.
Я тоже так делаю! Не варю, а запекаю. И. Ариную тоже сутки. Получается вкусный. Раньше я тоже варила.
Самый хороший рецепт!!!!
Сало же получилось сырое... Странный рецепт...Одеса Україна назавжди..
Вот именно приправы вообще ни к чему. Эти приправы вообще на любителя. Раньше делали умные люди с чесноком и перчиком. И вкуснятина. Сейчас всякой вонючки напихают и кричат вкусно. Типа они самые умные.
Не очеретини, а підчеревини 😅
Дякую! А то я не зрозуміла, до чого тут очеретина 😅
Варить нужно час! Иначе получится сырая, проверено.....
Я варю не менее часа ,а то и полтора.Тогда получается очень мягкое , нежное.Ну и конечно много специй кладу и варю в луковой шелухе
А бекон это не вареное блюдо.Он вообще не варится , только соление и ферментация.
Добрый вечер. СК. варить в рассоле?
Я делаю в рукаве, в духовке. Перед этим, 1 час маринуется в специях., в рукав для запекания (проколоть в неск. местах) и в духовку на 180 градусов на 1-1,5 часов.
Добрый день, Татьяна! Спасибо за интерес. Варить 5-10 минут, когда видите, что кусочки побледнели, нет розового цвета, можно выключать, но минимум 5 минут. Тут я варила 6 минут. Затем оставляем в рассоле еще просолится и пропитаться специями. У меня простояло около 20 часов, по соли и специям по моему вкусу все отлично. Спасибо, что поделились своим рецептом, отличный варианд для нарезки💖🤗
Непомерное кол-во специй!! Сначала сколько перечисленно, вот их и достаточно. А потом ещё - смесь специй для мяса, и ещё - хмели-сунели!!! СмЕси, в которых большинство специй повторяются... Но это, по моему разумению. На кухне я не новичок!
Наверное, бекон у Вас получился вкусным. Невкусное, Вы готовить не будете, естесственно. Ставлю лайк. За труд. Вы старались. Спасибо. Здоровья, успехов и удачи во всём! ❤
Для такого блюда лучше класть в кипящий рассол, иначе вкусы из мяса уходят в бульон, а вам нужно вкусная грудинка!
Я мариную ночь или сутки и запекаю в рукаве в духовке при 180 градусах 45 минут.
Это, несомненно, вкусно, но это другое блюдо. Я почитала комментарии, это всегда интересно, хозяйки делятся своим опытом. Вашим, тоже, воспользуюсь, в рукаве грудинку не запевала ещё .
4 часа ночи.Посмотрел,представил запах и вкус и есть захотелось!Как ни будь подобное приготовлю.
Да 20 лет сытой и вкусной жизни профукала , бедняжка.😂
Ещё добавить шелуху от лука и оставить остывать в этом рассоле,а потом ,обмазав чесноком,завернуть в пергаментную бумагу,и не в морозилку,а просто в холодильник.😊
И хорошо..делайте так..
А мне лично понравился этот рецепт..
Обидва рецепти заслуговують уваги.
@@Галина-в1г8и Обидва цикави
Варить 20 минут в луковой шелухе и с разными приправами , остудить в бульоне , а дальше обмазать приправами.
Nicht mein Rezept, ich dachte immer wann kommt das Fleisch zum Einsatz. Heißes Gemüse, kaltes Fleisch vom Gefrierschrank. Geht für mich garnicht. Tut mir leid, vielleicht ein andermal.
Грудинка-пятиминутка,готовила так,рецепт хороший.👍
За 5 хв таке сало не буде добре жуватися !
Самое главное в рецепте это за 5 минут.😂
Ага.
И рюмка шнапса обязательно! Лайк + .
Ой ,я всегда так солю .Так делала еще моя покойная мама !Вкуснота !
Бесподобный рецепт,спасибо,мне кажется,что это очень вкусно.Обязательно приготовлю и поделюсь со своими друзьями.
Отлично, ещё бы луковую шелуху для вкуса и цвета!!! 👍👍👍
Блин точно написано за 5 минут😂там расходника перцы лук и прочее ушло по цене польше чем стоит почеревка😅я уже молчу за пять минут готовности)))😂
Если вырастить специи самому, да из своих семян, то никаких копеек стоить не будет.
Уже бесит. Всего то за 5 минут. Сразу на 15-20 часов,потом еще в фольге на 12 часов. " очень быстро. Смотреть не хочется,капуша. Капается как курица. Можно помереть с голоду.
Я помню большие куски жаренного сала на огромной сковороде и яйца плавали папа на кусок хлеба клал сало яйцо и это был бутерброд а нас детей было шестеро уплиталии вкусно и сытно и всем хватало жили своим хозяйством самые лучшие воспоминание спасибо за рецепт взгрустнулось привет из Иркутской обл
Тогда сало было натуральным,сейчас такого и близко не найдёшь, соломкой смалили...😢
@@ВалентинаИльчук-д3лИ сейчас не запрещено поросятко вырастить самому.И корм самому вырастить.А соль всегда была как и есть.
Учи русский язык, знаки препинания! Нихрена не понять, что написано. ☝️🤨
@@НатальяПетрова-б5цграмотей, сам научись грамоте- ни хрена пишется раздельно!
@@galinadagaeva5582в квартире
Все новое хорошо забытое старое.
Спасибо тем кто напоминает.а кто не забывал,это хорошо,но можно быть скромнее.
Ну и есть категория которая и не знала.
Спасибо тем кто поправляет давая дельные советы.
Радуйтесь делитесь опытом.спасибо автору
Все по хозяйски.Удачи Вам.
Долго, вычурно, бестолково и затратно.
Делала на 2литра воды-4 стол ложки соли. Очень солоно получилось и варила 10мин. Сало норм, а мясо голимая соль
Спасибо за рецепт!❤Попробую сделать!Я уже делала подобное,но только опускала куски в уже кипящий рассол,так шпик будет сочнее и потом оставляла в этом бульоне остывать,пока бульон совсем не остынет.А после того делала как и Вы.Обязательно сделаю и по Вашему рецепту.Спасибо!❤❤❤
А смысл? Ваш рецепт правильнее. Мясо нужно класть непременно в кипящую воду. В холодную воду кладут для хорошего бульона, а не для хорошего мяса.
Очень хорошо куски бекона нашпиговать кусочками чеснока резаного ( после варки).Будет вкуснее, запах замечательный
5 минут?? Да тут возни на пару часов😊. Кучу специй испортили. Возьмите такую грудинку, натрите солью и своими любимыми специями, заверните оооочень плотно в пищевую пленку и завяжите чем нибудь чтобы края на разошлись. Замотать нужно хорошо, герметично и в холодную воду на огонь, варите около 2 часов, затем не разворачивая нужно охладить, после полного остывания снимаем пленку и наслаждаемся😊. Кастрюля чистая, весь сок остался в мясе, ну и специи все на месте , а не в кастрюле плавают😊
Да , вкусно!!!Давно так делаю.. Это очень быстро.. Добавляю в рассол луковую шелуху...
Carne necurata? Strecurati tantarul si înghițiți camila in zonele reci ai nevoie de calori, energie de aceea se mananca porc dar de serpi broaste si alte oratani ce zici caini pisici nu o spun ca nu putem trai fara carne putem dar sa nu numim necurat ce a creat creatorul.adevarat in unele zone calde era considerat necurat pt ca e cald rau daca mancati porci va creste colesterolul si nu da bine ,dar ce mai mancau si beau studenti arabi in tara mea ca nui vedea nimeni atunci nu mai era necurat.?
Отварить картофель ВКУСНЫЙ, мало просто воды, если добавить молоко, лук,чеснок,лаврушку, укроп и солить в самом конце- вот это будет вкуснятина
Такое сало надо еще дополнительно солить сухим засолом ,или в духовке запекать...у вас сало сырое! Такое есть НЕЛЬЗЯ! За 6 минут сало не приготовится.Не надо людей вводить в заблуждение! Мне много лет,опыт большой.
Вы скорее вего неопытный кулинар! Сало не сырое. Пока оно лежит в горячей воде - оно доходит. Так многие делают. Не уверены - не пишите!!!
Кто то пишет варить 5 мин не о чем . Во первых ложится в холодную воду пока закипит время потом кипит 5 минут и. Стоит в горячем рассоле до остывания Все прекрасно получается прекрасная грудинка
Благодарю, вы очень верно написали🌺💕
Мне тоже понравилось но 10 минут варю. Спасибо за рецепт
Это очень вкусно!И никакой луковой шелухи,которую все пихают.Лучше копченой паприки для любителей вкуса .И ещё -по аремени всё верно!Хорошего качества именно ГРУДИНКЕ этого времени достаточно.Она ведь еще и остывает полсуток и больше.А если готовить пузанину,которую недобросовестные продавцы продают как грудинку,то ,бесспорно,надо проваривать 20,а то и более минут.Это я к тем ,,товартщам,,,которые в комментариях по времени возмущаются.Все прекрасно в вашем рецепте, всё правильно!👍
не всем подходит копченая паприка шелуху луковую знаю но для чего фольга чтобы дольше не остывало
@@НаталияС-е2п Я просто о том,если кто-то желает подкопченый вкус,как у бекона.Я ее тоже не добавляю,не люблю.Фольга ,скорее всего для этой цели.Но я не применяю.
Неееее только в пакетах варить, получается в собственном соку!!! Грудинка классная ...у нас такую не продают 😢
За шесть минут варки ,сало осталось сырым- это такая задумка была?😅😊
Это не сало,а грудинка,вариться не меньше 40--50 минут,иначе не укусить,как резина,делаю много, много лет,приправы на вкус,на любителя,но сваривши ещё 10--12 часов должна вареная грудинка находиться в этом расоле
@@Natalie-ee4ii...вот это правильно. Уверена, что 5 минут очень мало. Будет сырым.
Я такую грудинку режу так чтобы не разрезая кожу и ложу полукругом на решетку в мантицу и 20мин готовлю как манты на пару. Снимаю и тут же еще полугарячими натираю сначала чесноком,а потом обсыпаю плотно соль с чёрным молотым перцем плотно прижимая кусочки и ставлю на 3дня. Окорок получается очень вкусный,как в Советское время.
Не " ложьте" зеркадо в парту- " ложат" ... классика сов.кино😂😂😂
Нет в русском языке глагола "ложу". Слово горячий пишется с О,а не с А,как у вас. Когда же люди будут грамотно писать?
@@ЕленаМорозова-ш8ъ НИКОГДА!
Мы варим в лукой шелухе, поробуйте, скушаете за раз, не чего будет убирать на потом!
Соли много, а так три- пять мин отварить и в простерилизованную банку плюс чеснок, долить бульоном этим и закатать, кушать через две недели можно, это рецепт для длительного хранения, а для быстрого поедания можно долго не варить, но оставить в рассоле на ночь и всё как по рецепту , только соли в два раза меньше.
У автора подписчиков больше миллиона. А у вас?😅
@@ТаисияЛ-н6ы включите мозги, пересоленный продукт , вам в помощь. И при чем здесь подписчики?
Благодарю за информацию очень вкусно и красиво и специи замечательные особенно сало красивое получилось
Рецепт далеко не новый. Только зачем писать "за 5 минут" если в результате потребовалось более суток.... Много лет делаю проще: в миску на 1 кг мяса 1 ч.л. соли, 3-4 стол.л. растительного масла, чеснока 7-8 зубков через пресс, по 1/2 ч.л. хмели-сунели, молотого кориандра, копченой паприки. Всё перемешиваю и этой смесью натираю мясо. Обычно делаю это вечером. Два часа держу мясо на столе и на ночь в холодильник. Утром смесь смываю, мясо в пакет для запекания и на 2 часа в духовку. Запекаю при небольшом огне. Времени затрачено меньше и вкус обалденный.
Так вы не ЭТО делаете.У вас тепловая обработка 2 часа.И это правильно.
@@galinadagaeva5582 спасибо
Ничего себе 5 минут. На приготовление уходит больше суток.
Что за хрень? Здесь подобных рецептов "вагон и теблежка". Сколько можно обманывать и дурку валять? Впустую время потрачено!!
Еще не написала, что при варке грудинки добавляю также соль. На 1 литр воды примерно гр.180 соли. Просто соль, лаврушка и перец душистый горошек.
Нелепый какой-то рецепт в мясной его части! Не понимаю какой смысл варить мясо теряя пользу и вкус, а не запекать его? Не хочется запекать, можно обвалять в специях, завакуумировать и приготовить по технологии су-вид - быстро, вкусно, полезно!
Не 5 минут, а 5 часов на приготовление!
ОЙ, а я бы горячую Картошечки с кусочком Сала, да с чесночком. Нельзя мне такое смотреть. ВКУСНЯХИ ВСЯКИЕ, СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ.
Для ленивых любителей вареного сала . В нормальных рецептах - сухой засол в смеси не менее трех суток. Варку в шелухе придумали от бедности ,как имитацию горячего копчения.
Прекрасный рецепт! Вкусно даже смотреть ❤
Я люблю и картофель, и сало..а уж кориандр с чесноком - мои самые любимые приправы!
Спасибо..взяла на заметку!
Само видео- в хорошем темпе, без лишней говорильни..
Работа хозяюшки аккуратная. Приятно смотреть.
Спасибо ещё раз 😊
Не кориандр, а кинза. Кориандр - это семена этого растения, а зелень и само растение называется кинза.
если при варке добавить лук , грудинка будет вкуснее.А еще таким способом хорошо готовит щеки. Получается очень вкусно и бюджетно.
@@НатальяПетрова-б5ц кориандр называют не только семена, как вы написали.
Так эту зелень или приправу называют в других странах..
А вы можете называть, как вам хочется. Но не умничать, у вас это плохо получается.
@@ЛюдмилаБуслаева-д8г лук можно добавлять куда угодно..он не испортит ничего.
Ziemniaki lepiej wykluczyć Mieso i warzywa , pysznie i zdrowo
Я варю грудинку 1 час 50м. вот тогда вкуснятина ,пальчики оближеш., а 15 м.оно никакоє- сироє.
А почему написано что за 5 минут?
Ролик хорошо на ночь смотреть - бессонницы точно не будет. Может и вкусно, но досмотреть терпения не хватило...
В России делаем почти точно так, варим в рассоле от 5 до 20 минут с 2-3 горстями промытой луковой шелухи (на шелуху кладем грудинку и шелухой накрываем).Получается цвет грудинки сразу как копченый. Потом натираем со всех сторон чесноком с молотым перцем и в морозильник. Тоже очень вкусно.
Попробую и Ваш вариант. Спасибо за интересную мысль.
нет..., ваш вариант вкуснее..., с тоже так делаю.., но кипит маринад от 5 до 7 мин.
и с картохой чёт намудрили..., просто отварить ...на тарелочку, солёный огурчик, порезанное салко из морозилки... 5 капель и... ра1 в шалаше...
рай
Откройте свой канал и публикуйте рецепты, а не умничайте из-за угла.
@@ТаисияЛ-н6ы Какой вы злой человек!
Люди делятся своими рецептами и воспоминаниями - разве это плохо? А вы, если не нравится, не читайте!
Мяско очень интересно. Где вы находите эту садистскую музыку. Досмотреть не возможно
дякую за чудові рецепти
Изыйди
@@ВикторРадин-ъ6ф сходи туда сам
Чудовий рецепт....
@@ВикторРадин-ъ6ф тільки після тебе
Hi!
Thank you for your cooking recipes!
I’ve been watching your videos a lot!
In this video I noticed that you use the aluminum foil on the matte side and I discovered a few years ago that the correct thing is to use the glossy side in contact with the food!
Correct me if I’m wrong, I’m talking about São Paulo, Brazil!
Big Hug
Gratitude
Hello, Carlos💖
Thank you so much for your kind words and for watching my videos! I'm really glad you're enjoying the recipes.
You bring up a great point about the aluminum foil. The matte and glossy sides are actually created during the manufacturing process, but both sides work just the same for cooking. There's no "correct" side for placing food in contact with the foil, so you’re not wrong! It's a common myth that one side is better than the other, but it's more about personal preference.
Thanks again for your support all the way from São Paulo! Sending you a big hug back and gratitude for being part of the community!
Warm regards, Jasmine💖
Очень вкусно. Я делаю так же, только в луковой шелухе..
Луковая шелуха не для всех,у кого изжога,нельзя.
Специи лучше добавлять после закипания и снятия пенки чтобы вместе с пенкой не удалить специи.
Разве можно варить свинину несколько минут
Думаю ,що буде жостке.
Варить можно, но есть нельзя 😂.
Специи лучше добавлять после закипания и снятия пенки чтобы вместе с пенкой не удалить специи.
Ах колко ВКУСНО❤😂😢😮😅😊😅😮😢🎉❤😂😢😮😅😊😅😮😢❤🎉😮😅
Выглядит очень привлекательно и наверняка вкусно.
Какие наХ 5 минут, разрезать+ кипятить+остыь дать и чтобы сало пропиталос==1 час мин!
Мало у кого хватит терпения досмотреть до конца нарезку мы и без вас умеем делать учитесь не только предлагать рецепт но и сокращать ваше произведение
не смого.бещано было за 5 минут
Учитесь обходиться без хамства. Такое себе позволяют писать на русском языке. Я, например, и посмотрела, и сохранила, и прочитала комментарии, где много было дано дельных советов.
Вот уж хамства я не нахожу вы что-то путаете это был просто совет уж если что-то делаете то надо и о людях научиться думать а если так обижать тех кто вам дает совет то делать вам нечего на экране научитесь уважать нас иначе вы просто нам будите не нужны
@@ЛюбовьКорнева-д9о Вы что-то перепутали. Совет даёт автор канала. Вы можете смотреть или не смотреть, прокрутить на скорости, ознакомиться с ингредиентами, прочитать в комментариях о том, как другие люди готовят подобное блюдо и т.п. Думаю, что Вам было бы неприятно, увидеть в свой адрес: нет терпения смотреть, и без вас всё умеем, учитесь тому-то и тому-то... Попробуйте со своей курпулентной соседкой по лестничной площадке так пообщаться.
1000% согласна с вами !!!!!!!
Я готовлю мого лет по похожему рецепту. Специи другие и грудинку ложу в кипящую воду, она перестает кипеть, и как закипит варю тоже пять минут. Остывает в рассоле. Из специй - много сухой шелухи лука, перец горошком и лавровый лист и чеснок. Очень вкусно.
И где эти 5 минут? Только выматывающая душу музыка нудела больше 8 минут.
А я когда варю добавляю немного луковой шелухи 😊 цвет становится наыщеным получается как копчёное ,заворачиваю после остывания в пергамент и убираю в холодильник ❤