¿Cómo medir la calidad y madurez de frutas y hortalizas?

Los estudiantes que cursan el módulo #ManejoFitosanitario de postcosecha II, durante la práctica en el Laboratorio de Fisiología aplicaron técnicas de cómo medir los índices calidad y #MadurezDeFrutas y hortalizas mediante #PruebasQuímicas. Pero también, tienen la oportunidad de realizar los procesos de descomposición de colores e identificar cómo sucede el proceso de respiración.