Herrlich Marcel, deine 2te Variante und so schön unterschiedlich. Egal um was es geht, ich liebe deine Videos und sie sind mit den vielen guten Tipps gelingsicher. Ich danke dir herzlich, für deine Zeit+Arbeit. 🍪🌲🫶
Herzlichen Dank für das Rezept mit den leckeren Varianten lieber Marcel. Und der Tipp mit dem Ausstechen der Vanillekipferl ist genial🎉. Da habe ich jetzt noch einiges vor - und dank Deiner Idee aus einem Teig 5 Plätzchensorten zu machen geht das ganz einfach. Es macht immer wieder Freude, Deine Videos zu schauen. Liebe Grüße 😊
Der Tipp mit den Vanillekipferl ist super! Auch die Idee mit 1 Teig fünf verschiedene Kekse finde ich auch super. Vielen Dank dafür wieder viel gelernt.
Gute Idee die den Vorzug hat praktikabel zu sein. Ich habe auch keine Spekulatiusmodel, aber gehäkelte Schneeflocken die ich mit unter die Teigrolle auf den Plätzschenteig gebe. Funktioniert gut wenn der Teig schön kalt ist.
Hallo Marcel, die Idee aus einem Teig 5 verschiedene Kekse zu machen ist klasse. Ich werde sie wohl alle nach backen. Vielen Dank für das tolle Video 😊
Was soll ich sagen... MEGA ❤ Der Vanillekipferltrick wird demnächst ausprobiert 😊 Der Plätzchenteller sieht so appetitlich und vielfältig aus 👌 Danke für das tolle Video 🎅🥰
Vielen lieben Dank für DAS Rezept. Habs gleich nachgebacken,wir brauchen nur wenige Plätzchen, über 2 Tage verteilt und ist MEGA geworden. Tolle Ideen 😊🤗👍🎄
Das ist wirklich wieder erstklassig! 🆒Super schöne Rezeptvarianten.👍 Ich liebe deine Ideen‼️Deine "Ausrede" fürs Probieren hab ich mir auch noch gleich gemerkt 🥴 !
Lieber Marcel, das ist eine coole Idee , 5 Plätzchen aus einem Teig. Ich wollte eigentlich keine Plätzchen backen, weil ich so mit Stollen backen beschäftigt war. Aber jetzt mach ich es doch 🎅👍
Danke lieber Marcel für deine Mühe mal wieder! Ich habe vor kurzem die Engelsaugen (Linzer Art) gebacken mit verschiedenen Marmeladen. Die sind in meiner Familie so wahnsinnig gut angekommen, dass ich aus dem Backen gar nicht mehr rauskomme. Mal schauen, ob ich die Variationen aus diesem Video auch noch schaffe😂👍 Viele Grüße
Hey Marcel, deine Art, diesen Teig zu machen, ist super. Ich habe schon die Spitzbuben gemacht.....der Teig war wunderbar zu verarbeiten und das Ergebnis einfach nur lecker!!! Deine Variationen werde ich bei Gelegenheit auch noch ausprobieren....und immer das eine "misratene" Plätzchen gleich probieren 😉. Danke für das Rezept!!! LG Uli
Kochst du die Marmelade vor dem Füllen nicht auf? Bei den Engelsaugen mache ich das immer so. Deine Rezepte sind immer toll, danke, es macht Freude nachzubacken.
Der Plätzchen-Teller sieht phänomenal appetitlich aus mit den vielen unterschiedlichen Formen und individuellen Dekorationen. Da möchte man gerne zugreifen 😋❤️
Lieber Marcel, ich habe sie heute gebacken. Der Teig hat sich super verarbeiten lassen und sie schmecken herrlich. Von den Schocki-Orangenstäbchen+Spekulatius ( Muster kam gut raus), werde ich morgen nochmal eine extra Portion machen. Soo lecker.😋
Hallo lieber Marcel, es ist, wie immer bei dir, sehr interessant, lecker und qualitativ 👍, werde ich mit Dinkelmehl backen. Danke! Schöne Adventszeit!🎄 P.S.: Honiglebkuchen (mein Lieblingsgebäck) hab ich in der letzten Woche 2 mal gebacken, meine Liebsten freuen sich 😋😋😋, und nächster Teig reift schon… Ich bin begeistert von deinem Rezept mit Pottasche und Hirschhornsalz! Ich bin von mehreren Sachen, die ich bei dir gelernt habe, begeistert. Was habe ich alles schon nachgebacken?! Unzählig… 🤓 Viel Erfolg weiterhin!
Huch ,ich dachte ich hab fertig,da kommst du mit neuem leckeren Rezept, top Zustand und Tipps,ich starte sofort ,ja da kann man süchtig werden❤Danke Lg Brigitta
Ich freue mich über die Rezepte von vielen Plätzchen Variationen 😊. Es duftet hier fast jeden Tag bei mir in der Küche. Meine Plätzchen- Geschenkdosen sind fast voll und können zum Nikolaus weiter gewichtelt werden 😊,,,,,
Also diese Aprikosen-Passionsfrucht-Füllung möchte ich unbedingt auch ausprobieren, Danke für diese Anregung! Und ganz tolle verschiedene Guetzli, das würde sich definitiv lohnen, die nach zu backen. Hoffe, dass ich dieses Jahr noch zum Backen komme, wir sind umgezogen und in der neuen Wohnung ist doch tatsächlich der Backofen kaputt...
Ich hab heuer Deinen Urdinkel-Teig von den Karamell-Talern genommen und daraus versch.Kekse gemacht. Lecker❤ Im Grunde ist dieser hier und der Urdinkelteig dieselbe Zusammensetzung 😉 LG ⛄️
Super Video geniale Anregungen und Rezept 😊 Das mit den Vanillekipfle finde ich genial, leider etwas spät, ich habe Vanilletaler gemacht, war auch zu faul zum Rollen
Herzlichen Dank für die tollen Ideen 🙂 Eine Frage: Du nimmst für den Teig in der Wilfa den Flexirührer. Wilfa empfiehlt in der Betriebsanleitung den Knethaken für Mürbeteige - was mich ehrlich gesagt irritierte hat. Haben die einen andern Begriff von Mürbeteig? Geht beides? Oder hängt es von der Menge ab? Ich wäre froh um eine Antwort, denn ich möchte mir nicht meine neue Wilfa ruinieren ;-)
bin nicht ganz sicher ob ich mich freue 🙂dachte dass meine Guetzliliste fertig ist da schmeisst du einfach ne Version 2.0 von 1 Teig 5 Plätzchen raus.... werde sicher auch von diesen Versionen ein Teil backen. bin schon am überlegen was ich mit Zitrone kombinieren könnte, damit es nicht nur Orangen/Schoko Stängeli gibt. (die Vanillekipferl und die Spekulatius lasse ich in diesem Jahr noch weg) Auf jeden Fall vielen Dank für die tollen Anregungen. Dieses Jahr wird es bei uns ausschliesslich Guetzli mit Teig nach deinen Rezepten geben (Blog und Academy). Ich freue mich jetzt schon auf das Feeback derer die davon kosten werden.
Die Geschmackskombination von Orange und Zartbitterschokolade kann ich mir sehr gut vorstellen. Könnte man das Orangeat auch ersetzten mit Orangenschalenabrieb?
das passt mir gerade gut, Sonntag wird gebacken! Halten sich denn die Spitzbuben eine Weile mit den frischen Früchten in der Füllung oder müssen wir sofort alle aufessen?
Frag mal im Reformhaus. Die haben meist Orangeat am Stück (oder heißt es Zucchade?). Das ist ganz hervorragend. Viel weicher und klebriger als das Gewürfelte aus dem Supermarkt. Ich packe das dann in ein Schraubglas, das hält 100 Jahre. Um die Jahreszeit gibt es das manchmal auch in Bioläden oder auf Wochemärkten. Viel Erfolg bei der Suche.
@ Danke für den Tipp, da werde ich mal im Reformhaus fragen. Unser Bioladen hat leider nurdas gewürfelte Orangeat, das finde ich auch nicht sonderlich gut.
Das war ja mal nix 😢, die Engelsaugen sind breit gelaufen, obwohl das Blech vor dem Backen 30 Minuten kalt (Draußen) stand. Mal sehen wie die Schoko-Orangen werden, ich lass den Teig bis morgen im Kühlschrank stehen. Hat einer eine Idee?
Hallo zusammen, ich bin gerade etwas verwirrt... bei der Wilfa steht extra dass der Flexirührer NICHT für Mürbeteig verwendet werden soll, sondern der Knethaken. Was macht hier den Unterschied ? und gelingt es mit dem Knethaken genauso ? Beste Grüsse
Ist die Marmelade aufgekocht oder nimmst du die direkt aus dem Glas? ❤ Danke für deine tollen Videos. Ich schaue die auch als gelernte Konditorin- Confiseurin😅
Unter "Einstellungen" beim Video unten rechts den "Audiotrack" auf "Deutsch (Deutschland) Original" stellen, das Eglisch ist ein AI-generiertes Ding, neu bei TH-cam.
Hallo Marcel, danke für die tollen Rezepte! Ich kann gar nicht genug davon haben, auch wenn ich bestimmt nicht alle deine Plätzchenrezepte nachbacken kann 😂. Wo bekomme ich denn hochwertiges Orangeat?
Herrlich Marcel, deine 2te Variante und so schön unterschiedlich. Egal um was es geht, ich liebe deine Videos und sie sind mit den vielen guten Tipps gelingsicher. Ich danke dir herzlich, für deine Zeit+Arbeit. 🍪🌲🫶
Der Plätzchen-Teller sieht wunderschön 🤩aus mit den vielen unterschiedlichen Formen und individuellen Dekorationen. Super Geschenk Idee.😋❤
Das ist eine gute Idee gleich 5 Sorten und auch mit die vanillegipferl ausstechen toller tip. Danke Marcel
Marcel ist einfach ein echtes Cleverle...❤...diese Idee mit der Folien beim Abstechen der Kipferl...Hammergut!
Kann ich mich nur anschließen.
Super Tipp.
Tausend Dank für und natürlich Daumen hoch von mir.
LG
Viktoria aus Oberpfalz
Unglaublich, diese Liebe zum Detail. Ganz toll!
Herzlichen Dank für das Rezept mit den leckeren Varianten lieber Marcel. Und der Tipp mit dem Ausstechen der Vanillekipferl ist genial🎉. Da habe ich jetzt noch einiges vor - und dank Deiner Idee aus einem Teig 5 Plätzchensorten zu machen geht das ganz einfach. Es macht immer wieder Freude, Deine Videos zu schauen. Liebe Grüße 😊
Der Tipp mit den Vanillekipferl ist super! Auch die Idee mit 1 Teig fünf verschiedene Kekse finde ich auch super. Vielen Dank dafür wieder viel gelernt.
Hallo Marcel, ich folge Dir seit fünf Jahren.
Hatte Deine Brote gebacken, die sind spitze.
Backe nur nach Deinen Rezepte.
Ganz liebe Dank 🤗
Wieder viele tolle Ideen! Gipfeli abstechen und Passionsfrucht in die Aprikosenkonfi - Super 👏🙏
Ein Traum von Plätzchen! Schnell gemacht, lecker und perfekt für die Weihnachtszeit. Danke für das tolle Rezept!
Gute Idee die den Vorzug hat praktikabel zu sein. Ich habe auch keine Spekulatiusmodel, aber gehäkelte Schneeflocken die ich mit unter die Teigrolle auf den Plätzschenteig gebe. Funktioniert gut wenn der Teig schön kalt ist.
Hallo Marcel, die Idee aus einem Teig 5 verschiedene Kekse zu machen ist klasse. Ich werde sie wohl alle nach backen.
Vielen Dank für das tolle Video 😊
Lieber Marcel, so wunderbar erklärt mit super Tip, Danke vielmol 👌🤩
Was soll ich sagen... MEGA ❤ Der Vanillekipferltrick wird demnächst ausprobiert 😊
Der Plätzchenteller sieht so appetitlich und vielfältig aus 👌
Danke für das tolle Video 🎅🥰
Dankeschön! Ich bin begeistert! ❤
Das freut mich sehr!
Gute Idee lieber Marcel...das spart mal richtig Zeit...wird ausprobiert...Danke für´s Rezept 🤩🤩
Wie Immer,,,Toll Rezepte,,,Danke Marsel
Vielen lieben Dank für DAS Rezept. Habs gleich nachgebacken,wir brauchen nur wenige Plätzchen, über 2 Tage verteilt und ist MEGA geworden. Tolle Ideen 😊🤗👍🎄
Super einfache Idee. Und schnell zu machen. ❤
Grande Marcel.
Das ist wirklich wieder erstklassig! 🆒Super schöne Rezeptvarianten.👍 Ich liebe deine Ideen‼️Deine "Ausrede" fürs Probieren hab ich mir auch noch gleich gemerkt 🥴 !
Das macht Freude!!!!!!
Danke!
Mega herzlichen Dank :)
Vielen herzlichen Dank von meinem bayrischen Mann, schmeckt ihm gut und schon mal ein frohes Fest im voraus!
Lieber Marcel, das ist eine coole Idee , 5 Plätzchen aus einem Teig. Ich wollte eigentlich keine Plätzchen backen, weil ich so mit Stollen backen beschäftigt war. Aber jetzt mach ich es doch 🎅👍
Danke lieber Marcel für deine Mühe mal wieder! Ich habe vor kurzem die Engelsaugen (Linzer Art) gebacken mit verschiedenen Marmeladen. Die sind in meiner Familie so wahnsinnig gut angekommen, dass ich aus dem Backen gar nicht mehr rauskomme. Mal schauen, ob ich die Variationen aus diesem Video auch noch schaffe😂👍
Viele Grüße
Ich habe erst gestern deine Spritzgebäcke gebacken und dachte ich wäre fertig,jetzt muss ich wohl noch einmal ran,vielen Dank dafür 👍👌
So ein tolles Rezept. 😋👍
Klasse auch, der Trick mit den Vanillekipferln. 😋🙏👍
Vielen lieben Dank 🙏🎄🌟
1000 🙏🙏🙏 für die vielen tollen Inspirationen 👏💡🤩👍 Für mich besonders hilfreich der Tipp für die Vanillekipferln 💡
❤liche Grüße in die 🇨🇭 💐
Bitte gerne
Hey Marcel, deine Art, diesen Teig zu machen, ist super. Ich habe schon die Spitzbuben gemacht.....der Teig war wunderbar zu verarbeiten und das Ergebnis einfach nur lecker!!!
Deine Variationen werde ich bei Gelegenheit auch noch ausprobieren....und immer das eine "misratene" Plätzchen gleich probieren 😉.
Danke für das Rezept!!!
LG Uli
Vielen dank Marcel für die tollen rezepten, grüss aus Spanien
So ein tolles Rezept. Wieder tolle Anregungen.
Guten morgen Marcel, super deine Rezepte, werde es auch noch ausprobieren. Einfach super 👍👍😋😋 du bist genial ❤
Vielen Dank für dieses tolle Rezept - kam genau passend!!!
Die Plätzchen werden natürlich nachgebacken. Danke Marcel.😋❤
Einfach genial..
Kochst du die Marmelade vor dem Füllen nicht auf? Bei den Engelsaugen mache ich das immer so.
Deine Rezepte sind immer toll, danke, es macht Freude nachzubacken.
Diese Frage wollte ich auch stellen 🤔...
Sehr gute Ideen. Und, ich habe wieder etwas dazugelernt. Kipferl ausstechen!
Ich auch😊
Der Plätzchen-Teller sieht phänomenal appetitlich aus mit den vielen unterschiedlichen Formen und individuellen Dekorationen. Da möchte man gerne zugreifen 😋❤️
Lieber Marcel, ich habe sie heute gebacken. Der Teig hat sich super verarbeiten lassen und sie schmecken herrlich. Von den Schocki-Orangenstäbchen+Spekulatius ( Muster kam gut raus), werde ich morgen nochmal eine extra Portion machen. Soo lecker.😋
Hallo lieber Marcel,
es ist, wie immer bei dir, sehr interessant, lecker und qualitativ 👍, werde ich mit Dinkelmehl backen. Danke!
Schöne Adventszeit!🎄
P.S.: Honiglebkuchen (mein Lieblingsgebäck) hab ich in der letzten Woche 2 mal gebacken, meine Liebsten freuen sich 😋😋😋, und nächster Teig reift schon… Ich bin begeistert von deinem Rezept mit Pottasche und Hirschhornsalz! Ich bin von mehreren Sachen, die ich bei dir gelernt habe, begeistert. Was habe ich alles schon nachgebacken?! Unzählig… 🤓 Viel Erfolg weiterhin!
Herzlichen Dank für deine tolle Rückmeldung
Super danke 🤩 ❤
Klasse, so lässt es sich gut arbeiten😊❤
Huch ,ich dachte ich hab fertig,da kommst du mit neuem leckeren Rezept, top Zustand und Tipps,ich starte sofort ,ja da kann man süchtig werden❤Danke
Lg Brigitta
Tolle Idee😊
Perfekt 👌🏻
Ich freue mich über die Rezepte von vielen Plätzchen Variationen 😊. Es duftet hier fast jeden Tag bei mir in der Küche. Meine Plätzchen- Geschenkdosen sind fast voll und können zum Nikolaus weiter gewichtelt werden 😊,,,,,
Bester Meister👏🎓
Danke
Das ist wahr👏👏
Grandios, du bist der Hero👏
Also diese Aprikosen-Passionsfrucht-Füllung möchte ich unbedingt auch ausprobieren, Danke für diese Anregung! Und ganz tolle verschiedene Guetzli, das würde sich definitiv lohnen, die nach zu backen.
Hoffe, dass ich dieses Jahr noch zum Backen komme, wir sind umgezogen und in der neuen Wohnung ist doch tatsächlich der Backofen kaputt...
Sehr schöne und leckere Kekse!❤❤❤
Dankeschön super 👍
Ich hab heuer Deinen Urdinkel-Teig von den Karamell-Talern genommen und daraus versch.Kekse gemacht. Lecker❤ Im Grunde ist dieser hier und der Urdinkelteig dieselbe Zusammensetzung 😉 LG ⛄️
Vielen Dank!!!! 🎉❤
Mh lecker super Rezept.❤❤❤
Genau was gebraucht habe! Genial, hoffe es kommen noch mehr Plätzchenvideos für faule 😋
🥰 Dankeschön 😋
Super video Rezept Lieber Marcel Vielen lieben Dank 😂❤😅😊😅
Super Rezept, danke vielmals ❤
Super Video geniale Anregungen und Rezept 😊
Das mit den Vanillekipfle finde ich genial, leider etwas spät, ich habe Vanilletaler gemacht, war auch zu faul zum Rollen
Great traslation 👍
Super Danke
😂...Wow die Vanillekipferl...😂...einfach...MEGA...👍🏻...👍🏻...🤭
Herzlichen Dank für die tollen Ideen 🙂
Eine Frage: Du nimmst für den Teig in der Wilfa den Flexirührer. Wilfa empfiehlt in der Betriebsanleitung den Knethaken für Mürbeteige - was mich ehrlich gesagt irritierte hat. Haben die einen andern Begriff von Mürbeteig? Geht beides? Oder hängt es von der Menge ab? Ich wäre froh um eine Antwort, denn ich möchte mir nicht meine neue Wilfa ruinieren ;-)
bin nicht ganz sicher ob ich mich freue 🙂dachte dass meine Guetzliliste fertig ist da schmeisst du einfach ne Version 2.0 von 1 Teig 5 Plätzchen raus....
werde sicher auch von diesen Versionen ein Teil backen. bin schon am überlegen was ich mit Zitrone kombinieren könnte, damit es nicht nur Orangen/Schoko Stängeli gibt. (die Vanillekipferl und die Spekulatius lasse ich in diesem Jahr noch weg)
Auf jeden Fall vielen Dank für die tollen Anregungen.
Dieses Jahr wird es bei uns ausschliesslich Guetzli mit Teig nach deinen Rezepten geben (Blog und Academy). Ich freue mich jetzt schon auf das Feeback derer die davon kosten werden.
Hallo Marcel gleich Abo dagelassen aber Gutsle sagen wir auch im Schwabenländle
Ich komme aus der Schweiz und sage Biscuit! 😊
Die sehen sooo lecker aus.
Kann ich das Ei auch weglassen bzw. was passiert, wenn ich es durch etwas Flüssigkeit (Milch) ersetze?
Das würde ich auch gern wissen, wegen Ei-Allergie!
Die Geschmackskombination von Orange und Zartbitterschokolade kann ich mir sehr gut vorstellen. Könnte man das Orangeat auch ersetzten mit Orangenschalenabrieb?
ich liebe ja deine Videos ;-) aber wo bitte bekomme ich hochwertiges Orangeat und Zitronat her?
Wie ist denn die Haltbarkeit? Du gibst bei den anderen Plätzchen immer eine sehr kurze Haltbarkeit an.❤
das passt mir gerade gut, Sonntag wird gebacken! Halten sich denn die Spitzbuben eine Weile mit den frischen Früchten in der Füllung oder müssen wir sofort alle aufessen?
Marcel, die Marmelade warm machen oder einfach so? Wie wird die denn fest, dass sie nicht vom Plätzchen läuft?
Hochwertiges Orangeat, hm wo bekommt man das?
Frag mal im Reformhaus. Die haben meist Orangeat am Stück (oder heißt es Zucchade?). Das ist ganz hervorragend. Viel weicher und klebriger als das Gewürfelte aus dem Supermarkt. Ich packe das dann in ein Schraubglas, das hält 100 Jahre. Um die Jahreszeit gibt es das manchmal auch in Bioläden oder auf Wochemärkten. Viel Erfolg bei der Suche.
@ Danke für den Tipp, da werde ich mal im Reformhaus fragen. Unser Bioladen hat leider nurdas gewürfelte Orangeat, das finde ich auch nicht sonderlich gut.
Wo bekomme ich so einen Spekulatius-Roller mit dieser Herzform? LG😊
Haben wir im Online Shop
@marcelpaa Könnten Sie mir bitte den Link schicken oder mir den Begriff unter dem ich suchen muss? Ich finde es leider nicht. Danke.
Das war ja mal nix 😢, die Engelsaugen sind breit gelaufen, obwohl das Blech vor dem Backen 30 Minuten kalt (Draußen) stand. Mal sehen wie die Schoko-Orangen werden, ich lass den Teig bis morgen im Kühlschrank stehen. Hat einer eine Idee?
Hallo zusammen, ich bin gerade etwas verwirrt... bei der Wilfa steht extra dass der Flexirührer NICHT für Mürbeteig verwendet werden soll, sondern der Knethaken. Was macht hier den Unterschied ? und gelingt es mit dem Knethaken genauso ? Beste Grüsse
Ja das geht mit den Knethaken genau so
Hallo Marcel!
Welches Mehl ist das im Endeffekt, was du da nimmst? Im Rezept steht 405, im Video sagt su 550? 🤷
es gehen beide, ich habe 550er genommen
@marcelpaa
Danke. Habe gestern nach ihrem Rezept mit 405 Engelsaugen gebacken. Sind sehr lecker und auch gut gelungen.
Abo hinterlassen.🌲🌲🌲
❤
Ist die Marmelade aufgekocht oder nimmst du die direkt aus dem Glas?
❤
Danke für deine tollen Videos. Ich schaue die auch als gelernte Konditorin- Confiseurin😅
Bei diesem Rezept direkt aus dem Glas, bei den Engelsaugen ist es aber eine Überlegung wert
✨💖✨
Ich erwärme die Marmelade
😊😊🥰
Super die Idee mit ein teig und 5 keks Sorten danke Marcel echt toll deine Videos gr. Aus SH in die Schweiz 🇨🇭🍞🥖🇩🇪
Liebe Grüsse zurück
Warum ist dieses Video plötzlich auf Englisch?😢
Unter "Einstellungen" beim Video unten rechts den "Audiotrack" auf "Deutsch (Deutschland) Original" stellen, das Eglisch ist ein AI-generiertes Ding, neu bei TH-cam.
Das ist mein Schweizer Hochdeutsch das sich Englisch anhört :D
Bei mir auch😂
@@jemisastar ist Neu.... 😂😂😂
Hallo Marcel, danke für die tollen Rezepte! Ich kann gar nicht genug davon haben, auch wenn ich bestimmt nicht alle deine Plätzchenrezepte nachbacken kann 😂.
Wo bekomme ich denn hochwertiges Orangeat?
Auf englisch ?
Das Video ist automatisch von TH-cam übersetzt
The AI translation kills the charme.
Kein deutsch heute😳 Marcel experimentiert?
Ist automatisch von TH-cam übersetzt, kannst du in den Einstellungen ändern