Barszcz na zakwasie i nie tylko - EkoBosacka odc. 19
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Zapach Świąt czuć już w powietrzu, a jeszcze tyle do zrobienia! Jak szybko, zdrowo i pysznie przygotować świąteczne potrawy? Dziś hity wigilijne Bosackich: zakwas buraczany na prawdziwy barszcz, śledzie w mrożonych łódkach z cytryny i najszybszy sernik świata bez mielenia! Smacznych Świąt!
UWAGA! PRZEPISY!
Zakwas buraczany
2 kg buraków
liście laurowe
czosnek
ziele angielskie
goździki
cynamon
jałowiec
anyż
jabłko
suszona śliwka wędzona
3 litry wody
łyżka soli
skórka od chleba na prawdziwym zakwasie (niekoniecznie)
Buraki szorujemy, kroimy w kawałki (nie musimy ich obierać). Wkładamy do garnka ceramicznego albo z kamionki. Dorzucamy przyprawy, pokrojone jabłko, śliwki, czosnek, chleb, zalewamy wodą, przykrywamy nie za szczelnie pokrywką i czekamy kilka dni. Po 3-4 dniach wyrzucamy skórkę i usuwamy biały nalot. czekamy kolejne 2 dni. po okolo 5 dniach zakwas jest gotowy. Przecedzamy go, wyławiamy przyprawy, które dokladamy do barszczu, solimy, pieprzymy, podgrzewmy, dodajemy łyżkę masła i barszcz gotowy!
Śledź w mrożonych cytrynowych łódkach
Składniki:
Kilka płatów śledzia solonego z beczki lub w oleju
pół cebuli
pół pęczka koperku
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
szczypta cukru
4 cytryny
Kostki lodu
łyżka czarnego kawioru (do dekoracji, opcjonalnie)
Przygotowanie:
Śledzia wypłukać, namoczyć w mleku, po godzinie, wyjąć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w małe dzwonka. Cebulę pokroić w piórka, koperek posiekać. Wymieszać z jogurtem, zbalansować kwaśność jogurtu odrobiną cukru. Wstawić na co najmniej godzinę do lodówki, by smaki się przegryzły. Cytryny pokroić wzdłuż na pół, wydrążyć, skórki "łódeczki" zamrozić. Śledzie podawać w łódeczkach cytrynowych na lodzie. Dekorować czarnym kawiorem lub gałązkami koperku.
Szybki sernik piernikowy
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru brązowego
przyprawa do piernika (1 op.)
kostka masła
5 łyżek kakao
5 żółtek
serki homogenizowane naturalne (2 kg)
opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
Mąkę wsypać do miski, dodać pół szklanki cukru, kostkę masła, kakao i przyprawę do piernika. Wymieszać tak, by powstała kruszonka.
Żółtka ubić z połową szklanki cukru na gładki kogel-mogel. Dodać budyń śmietankowy, wymieszać, dodać serki.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wsypac połowę kruszonki, lekko ubić, wlać masę serową i posypać pozostałą kruszonką. Piec przez godzinę w temperaturze 175 stopni.
🔽🔽🔽 WIĘCEJ 🔽🔽🔽
🔔 SUBSKRYBUJ / @ekobosacka
🏳️ FACEBOOK / ekobosacka
📷 INSTAGRAM / katarzynabosacka
Współpracujemy z markami ⬇️
Organic Farma Zdrowia S.A. organicmarket.pl
OnlyBio OnyEco / onlybioonlyeco
W filmie wykorzystano naczynia emaliowane marki Silesia: idz.do/AJtiMN
![[UNCUT] “บอสณวัฒน์” ลากไส้!! ใครหนุนหลัง "แม่ตั๊ก ป๋าเบียร์" I คนดังนั่งเคลียร์ I 30 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/QlD7mU2KKRk/mqdefault.jpg)
Pytacie o przepisy... Dołączyłam w opisie filmu przespisy na zakwas buraczany, śledzie i sernik. Dziękuję Wam bardzo za tak żywe zainteresowanie.
Pani Kasiu a jak odniesie się Pani do zarzutów wobec serka homogenizowanego? Czy homogenizacja faktycznie nie jest taka super?
Franiu dziękuję za życzenia i dla Ciebie i rodziny wszystkiego najlepszego Sloneczko😁
Nareszcie normalnie w kuchni. Coś spadnie, coś kapnie i pies podkarmiony -jak w domu 😀😀😀 Super
Nasza Premia zawsze czujna na szelesty i trzaskania kuchenne. Dźwięk otwieranej lodówki wybudza ją z najgłębszego snu. P.s. Premia śle lizka dla Baraniego😄😁
Brauniego🥴
Jak czytam te wasze komentarze to czasem niż się w kieszeni sam otwiera. Nie twierdzę, że zawsze i wszystko jest tu ok. Ale ludzie ogarnijcie się z tym jadem. Naprawdę wszystkie jesteście takie suuuper???i zawsze czytacie wszystkie etykiety??? Chyba od dobrobytu we lbach się tu niektórym poprzewracało i nawet od serków umrą natychmiast.... Nie chcesz, nie rób, nie kupuj i tyle, ale po co od razu jadem pluć.
@@justka4444 miedzy innymi, ale nie tylko do ciebie, bo tych święcie oburzonych jest tu więcej. W takim razie nie wiadomo jaki cel jest twojej obecności na tym kanale, skoro zawsze wszystko wiesz lepiej. I pewnie tak jak Pani Kasia, robisz w branży ponad 20 lat.
@@justka4444 większość napewno tak....dlatego człowiek posiada umiejętność czytania. Składu produktów również.A jesli nawet chcesz coś prostowac, to wychodzi plucie jadem i nic więcej.
@@justka4444 a mi byłoby wstyd u bywać u kogoś na kanale tylko po to BY TOTALNIE WSZYSTKO negować. ŻENADA. Aż dziwne, że liczba rodzina Bosackich jeszcze żyje. WESOŁYCH ŚWIĄT!!!! I mniej zjadliwosci w nowym roku.
Super chopak gratuluje ;)
Na zakwasie to u mnie na Wielkanoc, a teraz to z pieczonych, na wywarze z warzyw, z grzybkiem suszonym, jabłkiem i przyprawami.
Franek wymiata!
Ale sympatycznie się oglądało. :)
Dzięki za te skórki, mam pomysł jak się nie ma skórek od cytryny to wykorzystam od małych pomarańczy. Sernik również super, wypróbuję. Franek wymiata. Buziaki 😗😙😗😙
haha, Franek jest uroczy . ;D Też bym wyjadała. ;D
Franio, to taka nasza Gwiazdeczka. Pozdrawiam Świątecznie Waszą Rodzinę
Mój zakwas też się robi bez goździków i cynamonu (nie lubimy) za to z suszonymi grzybami.
Mina Franka na śledzie bezcenna:-)
Mój zakwas już stoi. W glinianym😁garnku.
Franek najlepszy w tych programach przepadam za filmikami z jego udzialem 😍
Franio jest super :)
Witam Pani Kasiu. Dziękuję za wspaniały czas z panie buźka dla grania super mały men
Super by było gdyby znalazła się w opisie lista produktów wykorzystanych w przepisach
Już jest. Przepraszam za zwłokę, ale święta, święta, święta.... Zarobiona jestem :)
Jaki Franek jest słodki blondasek
Szkoda tylko że w filmie jest 1kg serkow homo, ale opisie 2kg...zrobiłam z 2 kg i właśnie wszystko poszło do kosza. Zakalec jak cholera. Wypadało by mieć kontrolę nad tym co się mówi/pisze. Wstyd. Wielkie rozczarowanie.
Taka fajna Mama z Pani 😁
To prawda!
Jeszcze chwilę i Franek poprowadzi
To prawda!
Franuś
Jejku, dopiero co pamiętam jak oglądałam program o matko, gdzie chyba właśnie Franio był w Twoim brzuszku, a dziś już taki duży i fajny chłopak ♥️😍
Też pamiętam ,bo marzyłam wtedy o dziecku .Niestety pół roku później przestał mnie kochać...
Pomysł z ta skórka z cytryny genialny !!! Dziękuje
Buraki zalane wodą bez soli?
Też zauważyłam.. przecież bez soli zgniją, a nie ukiszą się.
Do zakwasu zawsze woda z solą
zawsze sol oraz wszystko musi byc pod woda czyli trzeba docisnac czyms bo pojawi sie szybko plesn
Franuś jest super, mój synek też nie lubił śledzi do 30 roku życia, wiec wszystko przed Frankiem 😀
Wspaniale przepisy pani Kasiu .Dziękuję
Poproszę przepis pod filmem na sernik, wygląda super 😍
@@justka4444 nie każdy serek homogenizowany jest zły. Trzeba czytać składy a Pani Kasia napewno to robi i nie truje swoich dzieci. Bez przesady.
Przepis już jest w opisie
@@justka4444 skąd w Tobe tyle jadu? Nie neguje tego co napisałaś o homogenizacji, po prostu nie orientuje się w tym temacie a na temat serka pisałam odnoście składu. Dopiero teraz z Twojej wiadomości dowiaduje się że o homogenizacje Ci się rozchodzi i od razu teksty typu "ogarnij się"? Halo? Dla Twojej informacji - jestem ogarnięta i właśnie dlatego nie będę więcej marnować czasu na konwersacje z kimś takim jak Ty.
A gdzie sól do zakwasu?
może być ale nie musi
Wolę Panią na TH-cam na Pani Kanale niż w TV. Przynajmniej mówi Pani to co czuje i to co chce. Jest Pani sobą a do tego mały Franio - kochany chłopczyk. Wesołych świąt
-Gdzie jest pokrywka?
-TU!
Aż podskoczyłam z zaskoczenia😂 pobudka😉
Zapisalam przepis na zakwas i śledzie. Bede robić
Zakwas bez soli?
Mały pomocnik jest przeuroczy....
Bardzo udany odcinek Franek super pozdrawiam
Fajny pomocnik.
A sol?????
jesli eko to trzeba oszczedzac wode:)
Buraki w skórce? Czy nie bd. czuć ,,ziemnego,,posmaku🤔
nie
A miałam nie pięć sernika, ale ten Pani tak mnie zachwycił że muszę go zrobić 😃
Wesołych świąt 🌲🤶🌲
@@justka4444 każdy robi co lubi :)
@@justka4444 oczywiście i nic Pani do tego
@@domowobpw4299 Tytul jest eko.... homogenizowane to nie eko.
@@marita7424 wesołych swiat
@@justka4444 Homogenizowanie nie sprawia, że produkt robi się trujący. Sprawiają to dodatki, więc patrzymy na skład.
Proces homogenizacji to rozdrabnianie.
A GŁUPOTA TO NIEWIEDZA.
Pani synek jest przesłodki 🙂 fajny z Was duet
Wesołych Świąt
😅❤️Franio kochany jest 👍maly pomocnik 😀i dla pieska tez sie cos dostalo 😍🐶👍❤️
Jaki rozgarniety chlopczyk ...i zainteresowany gotowaniem wow!
Franek najlepszy kucharz jakiego znam 👨🍳
A tych serków to 1 kg czy 2 kg, bo na filmie 1 a w przepisie 2 ?
A gdzie sól do zakwasu buraczanego. A jeśli chcemy żeby szybko się ukisil to lepiej dodać trochę wody z kiszonych ogórków lub kapusty.
Dzięki za radę, przyda się 😊
Buraki zalewamy z wodą bez soli?
tak
@@justka4444 Ja robie bez soli i wychodzi. Mam w domu nadciśnieniowca. Poza tym sól jest konserwantem, więc mniej bakterii namnoży się w zakwasie. do tego "zamyka" buraki, ale jeśli ktoś robi z solą - też dobrze, ważne, zeby zrobić :)
Świetny pomysł z tymi skórkami z cytryn :)
Można prosić o przepisy pod filmem ?
Już są
Ale słodki ten Franus 😚
Franek pokaż super psa
Franek jest najlepszy
Superściema kulinarna i higieniczna klapa. Sądzę że super szybkie gotowanie bez podstaw kulinarnych i zachowania przynajmniej minimum bezpieczeństwa i higieny stanowiska pracy nie przystoi Pani. Ale co kto lubi
no i po co się tak czepiać? tutaj tylko są pokazane pomysły a nie lekcja gotowania
@@kashacz pomysł na to jak dziecku odkroić palce - rzeczywiście rewelacja 🤣🤣
@@gwiazdkahoup1117 przecie nie dostał noża do zabawy, więc bez przesady,
a te czasy kiedy się zlizywało surowe ciasto lub ubite biało z końcówek miksera podłączonego do prądu, albo podczas lekcji kawę dla nauczycielki mieliło i pchało paluchy między nożyki ;0 I to było całkiem normalne, teraz to ci rodzice ze wszystkim przesadzają, oj bidne te dzieci!
Extra vidéo! Niech sie synek uczy ! 😊👍