【三角バラの成形】親方が教える三角バラの捌き方！【特上カルビが取れる部位】
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- 焼肉物語牛若HP
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佐藤将道Twitter
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全国各地から厳選した最高級の牛肉を取り扱っており、
ただ良質な牛肉を焼いて食べるだけではなく、
提供方法・見た目・食べ方に【和食割烹を融合】し、
お客様の人生と云う物語において一番美味しかったと感動して頂ける
『牛タン日本一』の焼肉店を目指しています。
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🐂三角バラ肉はハズレ少ないですよね🖐
左側の6〜7間が🔪切り離されてるので右側購入が吉です🖐
肩ロース、リブロース、サーロインがロースだと思います🖐
シルバースキンも細切で食べてます🥢
三角バラ肉の肉厚有る物が良と思います🖐
アドバイス助かりますモォ〜🐮
今後も色んな部位の成形やるので是非コメントで教えてくださいモォ🐮