LO MEJOR DE LOS ALIMENTOS FERMENTADOS | Estos son los alimentos fermentados beneficiosos

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
  • Lo mejor de los alimentos fermentados | Estos son los alimentos fermentados beneficiosos
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    Los alimentos fermentados además de proporcionar nutrientes esenciales importantes para el buen funcionamiento del organismo, también aportan microorganismos vivos que a su vez proporcionan enormes beneficios asociados en general a una mejor microbiota intestinal.
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ความคิดเห็น • 30

  • @lilykocho1783
    @lilykocho1783 ปีที่แล้ว +2

    Yo consumo el kefir de agua; que se elabora con agua y panela (piloncillo) usando unos nodulos llamados Tibicos.
    Y el kefir de leche que se obtiene de fermentar leche con unos nodulos llamados Bulgaros.
    Amos son muy sabrosos

  • @PattyGutierrez-ne7rq
    @PattyGutierrez-ne7rq 3 หลายเดือนก่อน

    Dra. Gracias por compartir sus conocimientos, quiero saber Que usos se le da al líquido de los fermentos. Normalmente sólo consumo las verduras, y el líquido que hago?? Todos hablan de fermentos pero no del uso donde se fermenta, puedo volver a usarlo con una nueva verdura, lo tiro, para que me sirve? Gracias por responder.

  • @Christian-ie4sh
    @Christian-ie4sh 5 หลายเดือนก่อน

    Una consulta Mónica. En el proceso de fermentación tb las bacterias se alimentan de azúcar? Por lo tanto podemos decir q son alimentos con menos azúcar?. Muchas gracias

  • @ceciliacalderon4673
    @ceciliacalderon4673 ปีที่แล้ว +2

    Muy bueno

  • @fluoartbeats
    @fluoartbeats ปีที่แล้ว +1

    muchisimas gracias!!!!!

  • @user-kd4lh8di6p
    @user-kd4lh8di6p 16 วันที่ผ่านมา

    Si no tenemos acceso a leche bronca cual recomienda???

  • @user-kd4lh8di6p
    @user-kd4lh8di6p 16 วันที่ผ่านมา

    Cual sería la cantidad de consumo por día si pudiera decir??

  • @blancaelizabethlopezzuniga4749
    @blancaelizabethlopezzuniga4749 ปีที่แล้ว

    En mi país utilizamos alimentos fermentados su preparación especialmente son verdaderas en tiras .

  • @urielarriaga3075
    @urielarriaga3075 7 หลายเดือนก่อน

    Gracias x la información El tepa cheservira?

  • @gloriainesdiezsierra4208
    @gloriainesdiezsierra4208 ปีที่แล้ว

    Buenas tardes gracias por darnos tan buena información

  • @martaluciarodriguez1429
    @martaluciarodriguez1429 7 หลายเดือนก่อน

    mónica, gracias por otra aportación más!!! verás, ¿dónde sugieres que podamos adquirir los encurtidos SIN pasteurizar? hace algún año, yo conseguía en las neveras de Mercadona aceitunas que sí precisaban cadena de frío, pero... ya no las comercializan. A la hora de comprar chucrut, viene tbn pasteurizado (incluso en herbolario!!) Ya no se me ocurre dónde buscar. ¿tienes alguna sugerencia que nos pueda echar una mano? muuuuchas gracias por todas tus líneas de consejos y formación!!!!
    Marta Lucía

  • @danielmoralesrendon6352
    @danielmoralesrendon6352 3 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias por el video!

  • @mercemarin3049
    @mercemarin3049 ปีที่แล้ว

    Hola Mónica, primeramente muchas gracias por todo tu contenido tanto aquí como principalmente en TH-cam, gracias a ti y tu sabiduría estoy cambiando muchos de mis hábitos malos por hábitos saludables para mí salud.
    En unos de los vídeos de TH-cam hablabas sobre los beneficios de los productos fermentados, me llamó mucho las atención que comentaste que había ciertos productos que habían pasado por un proceso de pasteurización, lo cual restaba ciertos beneficios de las fermentación, me quedé perpleja, no tenía ni idea. Me quedé con ganas de saber algo más sobre este tema, sobretodo diferencias entre vinagre de manzana común, frente al vinagre de sidra no pasteurizado con"madre". También estoy muy interesada sobre un alimento que me han hablado, también fermentado por mínimo de 2 años, el cual dicen ser muy saludable que es un tipo de ciruela que se hacen en Japón llamada (umeboshi), se encuentra fácilmente en herbolarios y Amazon, me gustaría saber tu opinión o vídeo tuyo en TH-cam?

  • @cra.silviadivito2241
    @cra.silviadivito2241 ปีที่แล้ว

    Gracias Mónica!

  • @anagoicoecheatuespaciodepa6688
    @anagoicoecheatuespaciodepa6688 ปีที่แล้ว

    Kombucha. Riquísimo!!!

  • @marg7285
    @marg7285 ปีที่แล้ว

    GRACIAS POR LA INFORMACION.

  • @josefinavargas3384
    @josefinavargas3384 ปีที่แล้ว

    Super interesante,gracias

  • @aldogentile245
    @aldogentile245 ปีที่แล้ว

    Muy clara la explicación. Recientemente me han comentado que la ingesta de productos fermentados mejoran la absorción de la vitamina K2. Aparentemente esta última contribuye a la reducción del colesterol LDL. El queso Azul o Roquefort (según el país donde se comercialice) también podemos considerarlo dentro de este grupo de fermentados? Muchas gracias

  • @yanethmartinezgomez8400
    @yanethmartinezgomez8400 ปีที่แล้ว

    Buenas tardes Dra. Mónica. Bendiciones.
    Cuando prepare el fermentado de col (chucrut) se puede dejar por fuera del refrigerador?
    Claro,cuando aún no se ha abierto.
    Se me ocurre esta pregunta teniendo en cuenta una posible falta de energía eléctrica.
    Gracias
    Sus consejos y canal es muy importante e interesante para nuestra salud

  • @joselinatorrenegra2690
    @joselinatorrenegra2690 ปีที่แล้ว

    Buena y muy útil información, ya que va a contribuir en mejorar nuestra microbiota intestinal y por ende nuestro sistema inmunologíco.
    Entra el Kéfir por ser fermentado?

  • @marian7857
    @marian7857 ปีที่แล้ว

    Muy interesante
    Una pregunta: yo hago mi pan de molde y para ello dejo fermentar la masa( primera fermentación)toda la noche en la nevera. Pero como luego se hornea ¿ no le quedan microorganismos buenos de la levadura prensada?
    Muchas gracias

  • @angelesc.1356
    @angelesc.1356 ปีที่แล้ว

    Hola Mónica,todos los yogures que compro en supermercado,leo los ingredientes y están elaborados con leche pasteurizada y fermentos lácticos (Activia y otras marcas),estos entonces no aportarían los microorganismos?Es que no hay un solo yogur que aporte esos beneficios.

  • @olayagalvez309
    @olayagalvez309 ปีที่แล้ว

    Sra Monica y la leche fresca agria,será sano..gracias

  • @pvalor50
    @pvalor50 ปีที่แล้ว

    Cómo se utiliza la levadura de cerveza?

  • @glorymoreno3788
    @glorymoreno3788 5 หลายเดือนก่อน

    Antonio skmon bolivar fue presidente de pais portugal

  • @glorymoreno3788
    @glorymoreno3788 5 หลายเดือนก่อน

    Antonio simon bolivar nacio pais portugal

  • @calloestevane6274
    @calloestevane6274 8 หลายเดือนก่อน

    Buenas saludos para los que no saben ay cerveza sí alcohol!!

  • @mariamercegasullcuffi8915
    @mariamercegasullcuffi8915 ปีที่แล้ว

    El kimchi

  • @user-yw9zh5fq9f
    @user-yw9zh5fq9f 7 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤111😂

  • @anyfernandez2534
    @anyfernandez2534 ปีที่แล้ว

    Muy interesante, gracias!!!