CHUCRUT | REPOLLO FERMENTADO - Jacquie Marquez
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- El Chucrut o Repollo/Col fermentado es un alimento fantástico para la salud digestiva. Es muy fácil, económico, saludable y ¡delicioso!.
Y si eres de los que piensa que no puedes comer col porque te produce gases, te invito a que la pruebas de esta manera para que veas que bien te cae.
La receta completa escrita está en mi página web, por acá les dejo el link🙌:
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Besitos con sabor a Chucrut,
Jacquie 💜
DE UNO A DIEZ, TE DOY UN DIEZ PORQUE PROMERO TRABAJAS Y DESPUES HABLAS. ES EL MEJOR VIDEO POR ESTE MOTIVO. MERECE MIL ME GUSTA DE MI PARTE.
Hoy 15 de octubre de 2023. Primera vez que ví el vídeo y para hacer estos fermentos. Gracias. He buscado en tantas partes algo para mejorar salud intestinal de mi hija.
Ja, ja... Esta mujer además de ser hermosa y se le ve que tiene clase, posee un delicado sentido del humor. Me encantó la parte donde dice:”cuando tengan estrés pónganse a hacer chucrut...” Gracias, preciosa. Te he visto un par de veces y ya me convertí en tu admirador! 😍
Gracias por enseñarnos hacer este chucrut. Empezaré a prepararlo, que Dios la bendiga y le regalo una cita bíblica: porque de tal manera, Dios amo al mundo, que ha dado a su hijo unigenito, para que todo aquel que cree en El, no se pierda, más tenga vida eterna. Juan 3 16. Norita
Gracias por la receta! Yo lo masajeé 10 minutos, a mano limpia. Dio harto líquido. No se me malograron las manos. Lo puse en los frascos. Lo compacté con una cuchara de madera (también esterilizada junto con los frascos de vidrio). Lo cubrí con las mismas hojas del repollo. No se necesita agregar agua porque al masajearlo emana mucho líquido. Lleva 12 días guardado en un mueble. Cuando cumpla 15 dias lo probaré. Gracias y saludos desde Valparaíso 🌊⚓️⛵️❤😊
Gracias por compartir tu modo de preparar el chucrut. El video se trataba de eso de como prepararlo. Lo digo porque el ser humano es experto en encontrar miles de errores, que si el pelo, que amarrate las greñas, que si el guante, que la bolsa plástica...woww!! Cada quien si sabe y tiene sus propias medidas higiénicas en su propia casa, y son respetable, y si generamos o no basura para el planeta es cuestión de consciencia, durante siglos se ha generado basura y en este siglo gracias a la internet y a todos los medios de comunicación, nos hemos dado cuenta del daño que le hacemos a nuestro hogar, y poco a poco se esta generando un cambio en la sociedad, así que no esperemos que otros imiten de la noche a la mañana nuestro estilo de vida. Todo lleva su proceso.
3:05
Que persona tan desagradable, siempre criticando, estoy contigo amiga Darling
@@josefaiglesias6880 no se hace caso, personas que solo critican
Gracias por compartir su conocimiento, queda muy rico condimentado con eneldo, pimienta y paprika así lo preparaba la abuela alemana de mi marido se llamaba Bárbara klefas❤
Los fermentos se hacen con sal, los encurtidos con vinagre. Son dos preparaciones diferentes pero muy buenos.
Este alimento es el que tiene la mayor cantidad de vitamina C. 👏👏👏👏👏
No sabía eso. Gracias.
Deseo preguntar si también se bebe el agua del chucrut o solamente el repollo?
Esa bolsa no está esterilizada
No me parece de poner una bolsa de nylon en el envase dentro de donde va a estar la fermentación que produce el repollo, esa bolsa es tóxica!!!!
Y como.se sabe q ya está porfavor,en 3 dias
Mil gracias por su receta y su valioso tiempo. Yo evitaría ponerle plástico y mejor utilizar las primeras hojas que quitamos al repollo, ponerlas encima para que no flote y si es necesario presionar con una copa de vidrio. 🙏🏻
gracias :33, yo necesitaba esa parte
Buena y fácil 😃
Gracias! A eso vine a los conentarios y si es buena idea
Ami lo que más me irrita es que pronuncien todo como si fuera en inglés no es lo mismo en alemán nederland dusch o sueco
Uuúuuuuuuuuuuuuuuuuuq1q
Gracias por la receta,yo la necesitaba por que tengo fibromialgia y el dr.dice que esto ayuda a la digestión e inflamacion del estómago.
Tus antepasados españoles, de origen vasco, provincia de Vizcaya(por tu apellido), estarían orgullosos del gran trabajo que haces. Un saludo desde España
ASÍ ES,....A MUCHO... ORGULLO Y HONRA ...EL APELLIDO.... MÁRQUEZ.... GRACIAS...👍👍🙏🙏💯😀😃
Hola buenas tardes, de dónde específicamente de España, porque me gustaría saber la historia del apellido, porfis.
Yo juraba que se hacía con vinagre. Hoy mismo lo hago
Yo lo hago con vinagre para que dure meses
Primera vez que veo esta receta y la verdad se hace agua la boca, lo prepararé, saludos desde Lima Perú 🇵🇪
Qué bueno Silvia, yo también soy de Lima y estaba preocupada porque aquí hay mucha humedad y tal vez se podría echar a perder. Hay que prepararlo mejor en invierno? o en cualquier época del año. Me encantaría su opinión
. Muchas gracias. Bendiciones.
@@luchacb8676 yo lo hice hoy , espero salga bien 😊 para ver qué tal sale lo hice con un 1/4 de col y media cucharada de sal
Una pregunta: una vez q está listo le sacas el líquido? Porque el q probaste era solo chucrut, no tenía líquido...
Gracias x tu respuesta
Los fermentados nos ayudan con nuestra salud intestinal, que está demostrado que nos ayuda a no tener problemas hasta de falta de atención
Yo pensé lo mismo, ya lo daño con la bolsa de plástico.
Totalmente cierto
Muy chévere. Te recomiendo que también utilices también unidades del sistema métrico, como kg, grados centígrados, etc. Muchos de tus lectores vivimos en España e hispanoamérica.
Y no existe ahí Google para convertir las medidas ????
@@rcsmiths Sí, es que es preferible parar el vídeo a cada rato para buscar en Google la equivalencia de las mefidas. Por favor . . .
@@Edupier eres muy limitado, solo menciona la cantidad de col en libras , nada más. PROBLEMATICO ! no sea vago y busque en Google , le hará bien. A tu cerebro.
@@rcsmiths Póngase a hacer oficio, mejot
Al fin alguie que me a indicado el verdadero chucrut como lo hacia mi Abuela gracias
Te felicito por el vídeo, es muy sencilla tu técnica y lo voy hacer de esta manera ya que he visto otras formas de preparación y me parecieron demasiado complicadas y extensa , yo el chucrut siempre lo compre en los mercados aquí en Argentina pero esta vez lo haré yo mismo. Por si a alguien le interesa probar les comento que preparo de manera muy sencilla con repollo colorado cortado igual a este, lo pongo en una olla con sal gruesa no mucha aproximadamente una hora y luego le agrego dos tazas de agua sin llegar a cubrir lo hiervo y revuelvo 40 minutos aprox hasta que esta tierno le agrego azúcar y vinagre de alcohol, se lo mezcla hasta que reduzca se lo deja enfriar y se lleva a la heladera. Puedes acompañar muchas comidas, nosotros lo utilizamos mucho para las milanesas.
Saludos.
Lo que haces no es chucrut, querida...
@@milagrofontana7598 en Argentina y Chile se conoce como chucrut al repollo cocido en vinagre.. jamas habia visto que se fermentara.. siempre se aprende algo nuevo
Yo lo preparé hace 8 días y lo acabo de destapar y está delicioso, un fermentado suave y un sabor riquísimo, es la primera vez que lo preparó, probaré ir dejándolo más tiempo de conserva, porque sé que entre más tiempo lo dejé es mejor!!!
Después hay que sacarle el agua ? Para guardar
@@doddyro6165 yo si le bote el agua
Disculpa desinfecta el repollo?
@@lizbethmuma5420 solo le quito las hojas que vienen encima
@@claudiaalegria9271 ok muchas gracias por contestar
Esta hermosa chica es muy elocuente y tiene mucha coherencia en su receta del chucrut. Me encanta. Ella tiene algunos detalles técnicos que parecen interesantes. 😍
Gracias, muy sencilla y fácil de hacer. En mí zona ,le cubren con hojas de higuera en vez del plástico
Ya tengo el repollo, y estoy viendo diferentes recetas, ya que el chucrut, es muy bueno para las arterias, así que hoy lo voy a hacer, me gustaría saber, con que comidas se acompaña, ya te vi comerlo solo, gracias, espero tu respuesta
De hecho voy a hacerlo, a veces no lo encuentro, y es que voy a un mercado armenio y ellos? son casi fanaticos de esos productos, comprare el repollo/col sal y voila!
Ahhh Jacquie Marquez mi esposo es Argentino yo de Costa Rica pero haviamos comido chucrut en la florida y a el le encanta con hot dog siempre me decia que le hiciera y no savia como ya vi tu video gracias te contare como me quedo saludes desde Costa Rica
Yo lo probé en Chile, Soy Mexicana y cuando viaje a Chile, compre un hotdog en la calle (me atendieron colombianos) y me ofrecieron chicrut para mi hotdog y por curiosidad lo comi, no me encantó, sabía mucho a vinagre... Pero cada quien sus gustos 😉
Grasias por tu reseta hoy mi nutricionista me recomendo los fermentados y seguire viendo tus resetas grasias
Por aquí desde México....una venezolana apoyando a otra... felicidades... excelente video 😃
Olá eu sou do Brasil, sou uma senhora e me encantei com a sua energia sua mamãe e vovó 👵 são muito abençoadas
A cuatro años de subido el video sigue ayudando.. mi primer chucrut!!! Del francés...... ...... ..... Me encantaron los "errores" del final! Espero que sigas bien y bendecida ❤
Hola mi duda es si hay que dejarle el agua después de los días que esta en fermentación. Y muy agradecida por que quería saber como se hacía el fermento de repollo y lo explicas muy bien. Gracias
Siiii.
Como nota de yugoslavos el chucrut me acompaña en muchas comidasssss!!!!🎉
Gracias por compartir estos recetarios para mejorar nuestro metabolismo y protegerlo mil gracias Jackie atte RICARDO ENRIQUE POZOS Hernandez saludos desde TULUM QUINTANA ROO.
Que simpática señorita
impresionante como la sal humedese el repollo, he aprendido algo nuevo hoy .... te felicito
No explicaste si cuando ya está y antes de guardarlo se bota esa agua es primera vez que quiero prepararlo gracias por tu respuesta
@@lucymonterrey9963 5:20
No humedece, hace que el agua del alimento salga al exterior
Chukruk , es rico con un completo chileno.
Yo lo hago y no es necesario sancochar para sacarle el jugo sólo le pongo la sal distribuyo perfectamente con mis manos la dejo reposar unos minutos y procedo inmediatamente a meter a un frasco empujando la col apretando para que quepa toda y pongo el frasco en un lugar oscuro al otro día la col ya está nadando en su jugo sin necesidad de estar sancochando ni ponerle ni un peso haslo así y verás te ahorrarás mucho tiempo y trabajo incluso la morada suelta mucho jugo
En ningún momento dijo que hay que sancocharlo
Bella. Lo hice con usted. Primer vez lo probare. Bendiciones. Bella. Gracias
Que maravilla esto tipo de receta para esta fiesta de navidad y año nuevo
Muy delicioso. La primera vez que la veo..Muy saludable amiga.
Dios continúe bendiciendolos
Muchas gracias! BIENVENIDA 💖
Sos muy simpática y dulce!! Gracias, me gustó aprender a hacer el chucrut con vos!! Cariños desde Argentina, Buenos Aires!
Gracias!!! Bienvenida 🤗
@@JacquieMarquezTV oye niña se te ve muy linda y no me has dicho de donde eres ...........y ¡¡¡no te enojes!!¿¿¡¡¡a mi nadie me dice que soy lindo jajaja ...............MUY BUEN VIDEO Y LAS EXPLICACIONES............
Deberían mirar videos de repollo fermentado de romania, se hace en bariles para todo el invierno y es un probiotico
Si, hace años en el campo los alemanes de Ärgentina hacían en barriles y le ponían peso arriba.
Gracias Jackie, tengo tiempo haciendo chucrut.
Genial tu típ de la bolsita con agua, yo uso un pisapapeles de vidrio o un resorte que compre que viene con frascos masón especialmente para hacer sauerkraut o chucrut..pero ya no los encontré…
Cabe mencionar que me encanta comer el repollo majado con sal antes de enfrascar. Rico en todas sus fases!
Me gusta mucho el vídeo, y me será muy útil. Soy estudiante de microbiología y para una feria de biotecnología debo preparar chucrut, me ayuda mucho tu vídeo. Ah, y solo para aclarar los mohos son hongos no bacterias jajaja
Sii gracias! Confusiones del momento 🤦🏻♀️
Y es normal que lleve 7 días y huela tan fuerte?? Lo hize en una tarro plástico.. porfa Gracias
@@angelicagomez1687 Saludos! Lo resolviste? También se bebe el agua del repollo?
Gracias que bueno, a mi edad es la primera vez que se prepara algo tan bueno para la salud y tan beneficioso, gracias por la información muy valiosa,
Hola cariño gracias, Saludos dé Cartagena Colombia, le puedo poner pimienta, hiervas finas?😍 gracias
que capaaaa sos muy buena explicando y paciente
Gracias!! Bienvenida!!!
Gracias lo acabo de hacerlo siguiéndole
Esperaba que una Walquiria germana pelo rubio y ojos azules y me sale una mujer de aspecto opuesto, y mucho, pero que mucho mas guapa. Primero me dediqué asombrado y enamorado (amor a primera vista, solo conocía esa experiencia de oídas) a seguir sus gestos, en una segunda visión del video puse toda la atención de mi querido "chucrut". En esta vida primero lo importante, después lo secundario. Muchísimas gracias por la receta y también porque existas.
Jeje gracias! ☺️
Sigo aspirando a mas, pero si te hago sonreír, tengo esperanzas.
Que enamoradizo, ten en cuenta que este tipo de comentarios pueden incomodar a quien se lo dices...no todo tiene que ver con uno. Saludos
Me encanta tu forma de explicar y lo voy a poner practica porque hace rato que me interesa esta receta no hay por aquí solo en súper y escaso muchas gracias
Excelente explicación gracias por su receta. Con todo respeto una sugerencia al preparar alimentos recoger el cabello
Hay momentos q parece que el cabello entra al recipiente .
¡Gracias señorita, yo tengo un problema gástrico terrible y ya no se que hacer! Voy a probar hacerlo !!
Susana Gavilanes hola hermosa te recomiendo probar el jugo de apio también!
Esto es mano de santo para problemas gástricos,te recomiendo que tomes leche fermentada (kéfir) aparte de otros alimentos fermentados(no tomes leche pasteurizada nunca si no está fermentada)...por otro lado tienes que revisar tu dieta,si tienes serios problemas,tienes que dejar de comer carbohidratos,tipo trigo ,maíz,cereales etc,recuerda que lo que más te gusta más daño te hace(esto siempre es así),un saludo.
Hola buen dia, disculpa a mi se me inflama el estomago con el repollo crudo, alguien sabe si asi no me pasaria esyo
Mas facil solo comprarlo.Gracias por mostrarnos lo simple
Hola te felicito por tu receta lo voy hacer.
un saludo desde Andalucia
Sevilla 👍👍
Gracias ya lo hice pues lo conocía desde niña por vivir en un barrio de polacos...pero recién en este 2021 lo hice por mí misma...Es genial!!
Con tu receta he tomado otros consejos nuevos que te agradezco mucho...Besos abrazos y Dios te bendiga 🙏🙋🏻🌹🌹
Gracias! Amén 🙏🏼
Deseo preguntar si también se bebe el agua del chucrut o solamente el repollo?
@@JacquieMarquezTV ahí si contestas, vanidosa, te hacen preguntas y no pones la atención a tus seguidores
@@marthaalba1895 bien dicho
😂
Gracias por compartir la receta, muy buena. Una observación, el moho es un hongo y no una bacteria. :)
Los hongos son bacterias
Que interesante receta, en México no lo venden pero en Rusia se hace un poco diferente, aparte de sal se le agrega poquita azucar y así no sabrá tan fuerte, 3 días en lugar caliente y está listo😊
En México lo consigues en mercaditos orgánicos, pero me parece más caro comprarlo que hacerlo uno mismo y poder variar los sabores 😉
@@sol2393 Así es, muy barato y rápido es hacerlo en casa, yo le echo orégano, a todo le echo orégano 😂
Gracias Jacquie, nunca lo cocine, voy a intentarlo....Gracias mil, desde Argentina.
Hola Jacky, veía un vídeo en el que recomienda tres semanas de reposo para llegar a su fermentación correcta
Excelente... una inquietud... la ciudad donde vivo tiene una temperatura promedio de 30 grados ¿ Se puede dejar los 10 días de fermentación fuera de la nevera ? ¿ Se debe tener en un embase hermético ? ¿ No hay problema en estarlo tapando y destapando ? ¿ Alguna característica a la vista que indique que está bien y se puede consumir sin riesgos ? ¿ Característica que indique que no debe consumirse ? ¡ Gracias !
Con David López de Colombia una pregunta, se pueden integrar varios vegetales o tienen que ser de forma individual? Gracias
Voy a tratar de preparar su receta. Saludos bella desde Perù.
Lo recomiendan para el intestino y gastritis genial lo prepararé para ver su resultado gracias por compartir
Amo me gusta con vinagre se manzana, es delicioso y también es un probiótico.
Hola. Un cordial saludo. ¿En qué momento colocas el vinagre de manzana? Graciaa
@@maryguerrero8763 bueno pues después de masajearlo con sal , le lavo la sal y luego le coloco el vinagre de manzana , lo pongo en el envase de vidrio y lo dejo ahí por 24 horas , y listo para consumir , claro al vinagre de agrega agua 💧 no mucho pues es más vinagre que agua . En mi país se le agrega Zanahoria y sal .
@sandraortega4756 Buen día. Feliz, feliz día. Muchas gracias por tú pronta respuesta. Lo voy a hacer. Tengo entendido que no puede tener contacto con agua por lo que contiene cloro. Sin embargo, te funciona. Es primera vez que lo voy a preparar. Felicidades, y muchas bendiciones
Super delicioso. A mi familia le encanto la receta. Muchas gracias
Yo hice chucrut.Lo dejé fermenta 30 dias.Cubro con las hojas duras y si es necesario apoyo un vasito pequeño y tapo muy bien.Gracias por tu receta.Es muy bueno para nuestra flora intestinal.👌
Saludos! Luego de estar fermentado se bebe el agua o solamente se come el repollo?
También se puede hacer chucrut de otros vegetales?
Pasó por aquí a preguntar lo mismo.
@@rickycoste9297 debes comertelo, no tomarte el agua.
@@margaretvargas635 disculpe puedo desinfectar el repollo ya cortado?
@@lizbethmuma5420 Hola. Realmente no es necesario desinfectarlas después de cortarlas, solo debes lavarla y retirar las hojas que están dura antes de cortar.
yo lo dejo fermentar un mes, otra ventaja es que el tiempo de fermentación acaba con los goitrogenos que afectan el buen funcionamiento de la glandula tiroides... gracias por la explicación excelente un abrazo
Gracias por la recomendación! Tengo hipotiroidismo y me ayuda mucho tu comentario.
y no te da chorrillo??
Gracias, recibí algunos datos que necesitaba
El peso interno es mejor con vidrio,no plástico
Hola jaquie ya lo José 3 veces y no me sale me queda muy duro el repollo y arriba se se me forma una cañita de repollo marrón pero en estos Días lo vuelvo a hacer Gracias por tus consejos Argentina
Hola .Es posible que haya un chucrut que lleve rodajas de manzana verde ?, me encanta porque además es muy beneficioso par la salud y muchísimo más para los que tenemos diabetes. Muchas gracias por tu ayuda ,saludos desde Argentina.
buenos dia, compañera ramonazcurra, te comento soy terapeuta y naturista, y te aclaro con en fin de tengas el conocimientos se ciertas propiedades naturales y patologia de las enfermedades, 1- todas las frutas tienes sus beneficios cuando las consumes sola porque el cuerpo lo necesita, como tambien hay fruta que no se pueden combinar con otras frutas, en el caso del video, el repollo es para un beneficio digestivo, para crear un ambiente intestinal ideal para tu salud, y recuerda que es un vegetal y este vegetal no tiene nada que ver con el higado con el pancrea y no tiene nada que ver con la DIABETES, , RECUERDA que la DIABETE tiene que ver con el consumo de azucares, con los dulces, con las harianas, con en exceso, haga este preparado por su salud abdominal e intestinal, asi no tendra inflamacion de su intestino y menos barriga abultada, y haga ejercicio que eso ayuda tambien. con todo cariño y respeto un amigo de venezuela. un abrazo.
@@luisralcalao2505 Hola, puedes ayudarme con una duda ? Veo que tienes conocimiento... a cuantos grados debe estar para una fermentación correcta, es que e clima donde vivo es bastante cálido y por lo visto debe fermentarse a temperatura ambiente, yo tomo pero el agua del repollo , me da temor hacer el procedimiento mal, yo le agrego 3 cucharadas de vinagre a una cabeza de repollo y 3 cuartos de la licuadora en agua, lo dejo fermentar 3 días y luego lo cuelo y esa agua me la tomo, no se si esté bien 😅
@@dinaluzacevedo2795 tengo la misma duda con la temperatura no se dónde poner el frasco 😢
Bueno mujer gracias, por su video, una pregunta, se puede usar el agua probiotico del chucrut anterior, para acelerar el proceso?
GRCIAS A TODAS ESTA
SRAS Q TE RECOMIENDA ESTA MARAVILLA DEL REPOLLO
Muy bien explicado ,yo no le pondría la bolsita de plástico mejor un vasito cristal y al tapar el frasco que sea tapa no metal,
Lo preparare, por mi salud, me gusta el repollo, gracias por compartir, yo lo amasaria, sin guantes, po el latex,
De todos los videos que ví, este explica mucho mejor el proceso de elaboración. Felicidades y gracias por su trabajo.
Javier Uribe muchas gracias! 🙏🏼
Nunca en mi vida lo e probado soy mexicana pero se me hizo agua la boca 🤤 lo hare
Está bueno con popusas y sólo también
comelo en ensaladas
De hecho si lo haces casero y masajearas con tus manos limpias, peero sin guantes. Acelerarias el proceso y le pondrias tu propio sazón especial ;) y sin plástico dentro. Osea más orgánico ;)
eloisaanguiano tienes razón! Usualmente hago grandes cantidades cuando lo preparo y se me irritan las manos de tanto amasar con sal. Por eso quise mostrar la opción de usar guantes 😉😘
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@@JacquieMarquezTV se te olvidó algo importante para que se creen las bacterias, debe ser sal marina, y si no los microorganismos no se crean
Hola una preguntota.se laca el repollo primero o no??
@@JacquieMarquezTV Excelente receta !! Ya lo pude hacer y salio muy bueno !! La consulta es la siguiente : una vez que esta listo para comer, donde lo conservamos, en la heladera o sigue fuera de ella ? Muchas gracias !!!
Saluditos 🌹Iniciado a tu canal muy buenas recetas me encanta el repollo morado y también el verde y los preparos juntos, le pongo vinagre y aceite de oliva me gusta q se mantenga "crujiente" 🥰 pero esta receta se ve muy bien lo voy a tratar...
Gracias Bendiciónes 💖
Q divina! Ame q hables de pesticidas.b nueva suscriptora.
Hola!,muchas gracias lo hice me salió perfecto con quince días de maduración , ya voy a preparar otra tanda
Por favor dime si nomas saco en otro frasquito como hizo ella ,solo el repollo ya fermentado !
Cómo se cuando ya está madurado y listo?
Aun se puede elaborar con todo tipo de repollo. En todo caso la contaminacion por pesticidas es minima y beber avena favorece la eliminacion de los agentes toxicos.Felicitaciones por su aporte a la Salud .Dios te Bendiga !!!
Alberto Lupa, gente como usted no le creo, le preguntan y no contesta, gracias que estoy bien, pero leo a la gente que pregunta y siento desesperanzas porque necesitan ayuda, igual que la que da la receta ni caso hace solo quiere like
Saludos, muy interesante la receta. Tengo una duda. Estoy en Rep. Dominicana. Si no sé la procedencia del repollo, dígase, si ha teñido pesticidas, etc. podría lavarlo con vinagre, bicarbonato, etc. o que podría hacer en ese caso?
Gracias de antemano!
Desinfectar con yoduro de plata (se vende el desinfectante en varias presentaciones) con un poco de agua y alcohol
Me encanta esta receta
Muy buena la receta!. Pregunto: una vez fermentado, a la hora de consumir se debe retirar el líquido?
Esa es una buena pregunta
Hola. Gracias. Luz divina
Por fin encontre un video donde se prepare un probiótico bien sencillo
Ñ0
Me encanta como preparas todo excelente alimento para nuestro organismo a comer probióticos
Gracias 💖
Otra que contestas, pero las dudas que te mencionan ni las tomas en cuenta, VA
10:15
Asi es, no responde ni una sola pregunta
Buenísimo. Me re sirve este procedimiento.
Consejo: la próxima el pelo para atrás. ❤
Gracias por ésta receta. Muy buena 😊❤
Hola Srta(Sra) Jacquie me gusta la forma como explica su presentación
Gracias ❤️
@@JacquieMarquezTVhola a los 3 días o más se bota el agua se escurre o el agua se evapora
Buenas tardes, Dios te bendiga. Cual es el sabor y olor que debe tener?
Pará saber si esta bueno, nunca había visto esto. Voy a probarlo. Gracias 🙏💋
Debe ser ácido, la cantidad de tiempo de fermentación dependerá de tu gusto. Pruébalo a diario hasta que tenga el sabor que te guste. La primera vez que lo hice compré un chucrut que me encantó y lo fuí comparando con ese a los 10 días sabía exactamente igual y así lo dejé! 😉
Hola, tengo una duda. Después de que se pone a fermentar, hay que abrirlo para moverlo mientras dura la fermentación?
Jaquie que bueno. Pero al final faltó explicar como queda el repollo después de varios días envasado. Si queda con el agua arriba o se absorve. Si queda agua arriba o debajo, se bota?
El agua macerada protege el producto, al mezclarse con sal el agua se convierte en una solución preservante puedes utilizar azúcar y hacerla agridulce.
buena pregunta, aqui estoy que lo hice y todos los dias fue votando agua por la orillas, hoy tiene los 10 dis ya y no se que hacer con el agua
Jose Astete
Azúcar?? El propósito es de hacer un probiotico; con el azúcar estas arruinadolo.
Stella Ovalle
Yo lo he hecho. Lo pongo en un plato porque el agua se bota. Ya después de los 10-15 días, lo pongo en la nevera sin tirar el agua ni lavarlo. Cuando quiero comerlo, le derrito el agua a la porción que quiero consumir y se la vuelvo a vaciar en el frasco.
@@gioldypujolpayano8674 si te vota agua fuera durante la fermentación es que el tarro no era hermético, y le pueden entrar bacterias del exterior que no son las buenas para esta fermentación, la fermentación debe ser anaerobica (sin aire) bote bien hermético nada sale fuera
Hola Jaqueline, me interesa hacer este fermentado, me lo han recomendado, (aunque no se me antoja) pero lo voy a hacer, está claro como debo prepararlo, gracias Jacky 👍🙋🪻
Súper me encantó la receta la voy hacer También la presentadora muy linda y divertida Gracias
Vigente su receta
FELICIDADES y gracias x la receta!!
Saludos desde México!!
excelente receta felicidades. ojala puedas compartir la temperatura que hay donde vives :) saludos
Excelente receta. Mil gracias. Me encantaría la receta de pepino cohombro orgánico.
Hola. Por fin me atrevi a prepararalo. Despues de que esta listo se le bota el agua? Gracias
No es necesario! El agua también tiene probioticos! Me gusta usarla como aderezo para ensaladas!!!
@@JacquieMarquezTV gracias.
Hola me encanto tu vídeo hice el mío lo deje un mes y hoy lo abrí pero le salió muchas burbujas y se tiró el agua pero no save feo será que sirve?
Gracias Jacky, por compartir sus conocimientos
Hola Linda Jacky.gracias por compartir la receta del chucrut, ahora mismo la haré. Saludos y muchas Bendiciones desde Montebello, Cal.
Hola Jacquie, a mi me enseñaron hacer Chucrut de una manera muy diferente era para sandwich te doy mi receta para que me digas que te parece y si está correcta o si se está llenando de bacterias insanas. Igualmente se corta el repollo lo más delgadito posible, ya cortado y se lava y escurre luego ponerlo en una olla con un poco de azúcar y un poco de sal al gusto podría ser también con pimienta negra, luego se le echa vinagre y se deja que se cocine un poco, es muy rico entre dulce y salado para carnes. Te agradezco tu respuesta ya me suscribi, Saludos
Yo también lo he preparado más o menos así. Al igual que tú lo corto y dejo con misma cantidad de sal y azúcar, sólo que le agrego media taza de vinagre y lo dejo reposar toda la noche en una bolsa tipo Ziploc. Ya al día siguiente frío unas tiras de tocino hasta que esté crujiente (antojo de mi marido) y le vierto la chuckrut...una delicia, sólo, como acompañamiento, delicioso
Es otra receta ya que anulas el fermento.
Ese mas bien seria repollo curtido o en vinagre,y por lo que entendí , esta receta es repollo fermentado.
al hervir con vinagre se cuece el repollo... no entrega la bacteria viva... del fermento qué nos sirve en nuestro metabolismo
Gracias por compartir, esta gran riqueza para la salud ❤
Hola, que se hace con el agua despues de que pasen los varios dias de fermentación? Se retira ó se deja?
Parece wue se bota por que se ve seco