ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
The worst swim of my life and even better than that of Ivlev, Oblomov and Lazerson!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Welcome to the official TH-cam channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video. Here is only the most useful information for lovers of delicious food!
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
It’s very cool to watch, no one else can shoot like that: • Режем казан в пловом! ...
A very popular Korean cucumber and meat salad:
• Очень простой КОРЕЙСКИ...
You've never tried Korean meat like this:
• Популярное корейское б...
► stalic.ru - online store with my books
Odnoklassniki ► ok.ru/stalic
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
My books on Megamarket megamarket.ru/shop/stalik-hankishiev-so-sklada-megamarket-pushkino/
Мне кажется в доме Сталика Ханкишиева невозможно соскучиться по плову😊
Если честно, очень-очень не красиво! Я смотрю всех, и каждый по своему уникален. Кто-то делает проще, кто то сложнее, но переходить на других и доказывать что только я и ни кто кроме меня… очень очень не красиво. Жаль. Здоровья Вам
если ты жрешь фаст фуд то для тебя классный повар это фэйк
Лучший плов у меня не спорьте
Не красиво давать советы космического масштаба и космической глупости!
Этих товарищей смотрят много людей ..
посли их роликов.. читаю комент такой в хороших роликах
« ой увидел что сперва кидает лук и выключил ролик»
Вот что сделало с людьми просмотры таких людей ..
советую смотреть грамотных умных людей …
А то начинают верить в чушь …
@@user-jv9jr5vv3o дурачок,кто сказал "только я"??? Никто такого не говорил. Но дело в том,что упомянутые клоуны с апломбом вещают,что они готовят "плов")) и то что дядя Сталик пытается уберечь публику от этих горе-"поваров", низкий ему поклон....
@@galinasmyk8884😂😢😆😅😂🤣?😁🤣😂😅😆😆
Ну хоть Василию Емельяненко не досталось сегодня 😁
@@kukerG_Par Васю уважаю, как и Сталика
А что было дело и Емельяненко доставалось?
А ему не доставалось
@@user-lh3ey9kq3tнет
😂😂😂
Здравствуйте, все кто в теме!) Плов как и уха, миллион рецептов! Не ругайтесь 😊. Всем мира и еды!!!!!
Браво, дружище! Подписываюсь под каждым словом. А вот чей борщ? Да той, кто его приготовил! Польский, Литовский, Украинский, Русский, Узбекский... Вкусно, так кушайте на здоровье! Живите в Мире и Дружбе. Всем Любви и Добра и огромный привет из Киева.
Очень люблю плов , кто подскажет где в Питере вкусный плов можно покушать устал есть кашу с мясом , сам не плохо готовлю но узбеки всегда лучше готовят плов
Как всегда красиво. И хочется попробовать.
За простыми словами чувствуется колоссальный опыт и наблюдательность. Браво!
Хоть кто-то послушал ролик )))
Я бы мог отправить этот материал в мусорную корзину, потому что и без этого за 7 дней работы в Татарстане мы сняли примерно 20 рецептов. Но послушал, сколько полезного я успел сказать за эту съемку и решил оставить. В принципе, и раньше все это говорил, но в разных рецептах. Людям трудно запомнить материал из разных уроков. А здесь все сразу.
Надо сказать "спасибо"...
Прикол в том что тут на канале я узнал кто такой обломов и теперь смотрю и его видосы в том числе
❤❤❤❤ПОВАР ОТ АЛЛАХА❤❤❤ ОЧЕНЬ КРАСИВО ❤❤
Доброго времени суток!
Огромное спасибо за этот выпуск!
Просто и со вкусом, практически из того что было под рукой.
Побольше таких вариантов, когда надо быстро что-то придумать, а времени как всегда не хватает.
Здоровья вам и вашим друзьям!
Здоровья всем 🙏🙏🙏
Лазерсон классный дядька, но в плове профан
Емельяненко классный шеф, но плов явно не его конёк. В одном из видео я у него услышал слово постулат, так вот в пловец на мой взгляд они должны соблюдаться
Сколько раз готовил плов ( думаю, раз 20), всегда получается разным, но всегда вкусным ))
Как борщ
Несколько Ваших книг в нашей библиотеке (и не просто стоят). Плов стал нашим семейным блюдом, благодаря Вам. Да и вообще, считаю, что продавцы казанов должны процент с продаж Вам отчислять. Но что-то тревожное есть в названии этого ролика - то ли корона растёт, то ли свара разрастается. Не вяжется это название с "чистой душой" и "холодной головой".
100% мои ощущения
Спасибо! Благодаря Вашим бесценным советам приготовил первый раз в жизни вкусный, рассыпчатый плов!
Мое мнение таково : Сталик красавчик! С удовольствием бы покушал Ваш плов!
Если бы вы хотели научить готовить плов, то написали бы рецепт. И не надо делать из этого что-то сакральное и запредельно сложное. Вы никогда не говорите сколько надо воды. Единственная причина почему вы снимаете эти видео - лишь чтобы доказать, что плов, мы - зрители, гарантированно приготовить не сможем и чтобы потешить своё самолюбие. Не хочется думать будто вы это делаете лишь ради денег, но такой вариант отбрасывать тоже нельзя. В самом деле, если вы расскажете рецепт, а потом как будете людям голову морочить? И всё это у вас идёт со страшным занудством, сочувствую вашему окружению.
У Сталика целый плейлист про то, как готовить плов, сколько надо воды и т.д.
К чему наезд на человека, не понимаю.
у Станислава Гусейновича целая энциклопедия про плов, почитайте, таким как Вы полезно будет))) Прежде чем чужой труд обесценивать
Здравствуйте, очень редко пишу комментарии, но тут должен заступиться. Дядя Сталик выкладывал кучу видео уроков, где говорил что когда и в каком колличестве надо добавить, чтоб получился плов. Я выписал все на листочек и готовлю для всей семьи, если следовать инструкции всегда получается отлично. А для тех кто не воспринимает информацию на слух, есть книги. За знания во все времена нужно было платить. Не хочешь платить временем,ручкой и бумажкой, заплати тому кто уже все за тебя выписал на листочек, заплати за книгу)
Пока что задето только ваше самолюбие.
На этом канале есть подробные ролики, как готовить плов. Более чем подробные. При желании можно научиться.
Здравствуйте! А вы пробовали их плов?
Композиторам и хорошим музыкантам не обязательно слушать музыку - достаточно посмотреть на ноты. Вижу, что испорченные продукты.
Я вот купил рис лазер обработанный маслом, его надо так же замачивать?@@Stalic62
@@Stalic62проехали уважаемый!!!!
Караван идит собаки лают!!!!! 😂
Дядя Сталик, Ваше видение кулинарии просто поражает воображение. Около 7 лет назад мне друг из Баку посоветовал обратить внимание на то, как готовите Вы и поучиться у вас. С тех пор готовлю только по Вашим инструкциям. Всё получается очень вкусно. У меня двое сыновей им по 10 лет им также всё нравится. Благослави Вас Бог. Привет из Беларуси.
Привет сыновьям! Двойня или близнецы?
@@Stalic62 Двойня дядя Сталик. Был удивлён что они оценили по-достоинству блюда из казана. Плов,оджахури...всё кушали с удовольствием.
@@Stalic62 Но я соблюдаю Ваши инструкции...ничего не придумываю, а стараюсь максимально близко подойти к Вашему исполнению, без всяких импровизаций...и тогда всё получается и вкусно и красиво. Жена до того как попробовала плов по Вашему рецепту
вообще рис не ела ))))
Мама росла в Узбекистане.И всегда говорит,что у каждого хозяина свой рецепт плова.Такой же,как мамин, ела только в узбекском кафе в ТЦ Вегас.
Сталик , я женщина и мне ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ хотелось научиться делать вкусный плов ! Делала по книгам - это сильно раньше - , готовила уже позже по рецептам разных блогеров , было вкусно , но всё-таки чего-то мне не хватало ! А потом я попала на ваш плов , который вы готовили дома , в кастрюле . Я сделала БУКВАЛЬНО ВСЁ , как вы говорили , не отходя ни на йоту от Ваших рекомендаций, и это был фурор !!! Честное слово , лучшего плова я и не пробовала нигде , и не готовила сама ! Но , учитывая все ваши замечания , я сделала просто божественный плов ! И сейчас , когда я приглашаю на какое-то торжество своих родственников или подруг , все просят МОЙ ПЛОВ ! Я всем дала ссылку на ваш канал и у кого-то получается , кто-то не хочет делать сам , но у меня получается всегда! Спасибо Вам, дорогой Сталик ! Вы действительно гуру плова ! Лучше Вас его не делает НИКТО !!!😊❤❤ P.S. И да , я подписана на ваш канал и готовила не только плов , а и много других блюд . Спасибо ещё раз!😊😊😊И две ваши прекрасные книги у меня тоже есть !
Сколько лет Вас смотрю и каждый раз мне открывается новый оттенок знания. Храни вас Всевышний.
Шикарная подача, отличный оператор. Приятный голос, грамотная речь. Я в очередной раз получил удовольствие.
Всегда с удовольствием смотрю. И мечтаю попробовать ваш плов.
Сталик, подскажите пожалуйста, как правильно рассчитывать количество воды для зирвака что бы получился вкусный плов?
Всегда брал Шебекенские макароны не задумываясь о их качестве, а вчера купил, приготовил, такая херня попалась. И на старуху бывает проруха! Приготовление плова зависит даже от того, с какой ноги ты утром встал - с каким настроением. Удачи Вам Сталик и самых лучших пожеланий!
Сталик, рахмет за информацию. У меня есть такой рис Басмати, но значение числа 1121 и слова Sela не знал.
Да, рис хороший, мне его здесь в Казахстане один друг посоветовал. К сожалению, настоящий узбекский лазер у нас трудно найти, а этот рис прекрасная альтернатива
Добрый день! Посоветуйта , для плова какое масло "марка" лучше брать, обычно беру "благо","злато". Будьте любезны, посоветуйте)
С выбором масла точно беда🤦🏻♀️. Очень сложно разобраться сейчас, какое масло более менее «съедобное» и какое не страшно использовать в готовке🤷🏻♀️ ( сложно и отмыть после готовки посуду, какая то странная субстанция 😢
Подождём советы🙌🏻
Предлагаю создать и назвать рубрику "Сталик атакует!" Достанется всем Ивлевым...
Тоже переодически готовлю на пропаренном рисе. Ни разу не портился плов, всегда рассыпчатый получается. Спасибо Вам уважаемый Сталик!
Сталик! Спасибо большое за ваши видео! Здоровья Вам и Вашим близким!
не знаю, что вы ругаетесь. выглядит хорошо.
Ва-аще, дядя Сталик, просто-красавец! Здоровья, знания и опыта хочу пожелать. Этот опыт востребован в разных социумах, ликвиден и понятен даже буратинам! Спасибо. Плов-это приговор на пожизненное заключение, философия(своего рода).
С уважением к вам приятно вас смотреть и слушать❤
Уважаемый Сталик,дядя Сталик.Научился готовить плов по Вашим видео и готовлю не первый год.Все мои друзья,друзья друзей и конечно родственники просто обожают мой плов. Вам спасибо большое.Но есть чему еще учиться))
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, как часто Вы применяете шафран? И как и куда бы Вы его применили?
Бомба
Когда-то в 80-х годах просмотрев передачу по телевизору о приготовлении плова узбеками. Женщина которая готовила порекомендовала замачивать пропаренный рис в холодной воде на 2 час и промыть несколько раз. Сколько лет плов получается на ура!
@@user-od5hq4rb3y Надо в горячей соленной воде вымачивать 20-25 мин .
Фишка в том ,что он не разварится и все рисунки одинаково впитают воду .
Привет из Самарканда !!
Сталик, мое Вам уважение! Как к профессионалу своего дела утвержденного опытом и годами! Мой поклон!
Я смотрю ваши видео уроки и беру из них все, что мне нужно, порой для кого то мелочи, для меня большой урок, как будто рядом постоял, спасибо за это и ютубу. Хотел сказать, не извиняйтесь за рекламу своих книг. Ведь в книгах заложен Ваш опыт и вся ваша прожитая жизнь, ваше драгоценрое время! С гордостью говорите о своих книгах. То, что считаете, приоотовили не ра 5 говорит о ттм, что вы реальный человек. Ошибки могут быть у каждого, исправить не каждый может. Спасибо Вам 🙏
Я рис промываю просто под проточной водой...Да расход воды большой, но рис не ломается...
Насчет зиры абсолютно согласен. Как и любая специя с сильно выраженным вкусом и ароматом, она кому-то "заходит", кому-то нет. У нас в Туркмении плов традиционно готовят вообще без специй, только соль, ну и иногда черный перец. Но лично мне с зирой очень нравится.
У меня от запаха баранины с зирой автоматически запускается слюноотделение. Хотя я беларус.
прикольно и вкусно выглядит результат аж кушать захотелось ) я у себя дома не рискую промывать под проточной водой из-за хлорки - только после фильтров очищенной водой ) но здесь в видосе этого не видно так как фильтры могут и под мойкой быть установлены )
Это деревня, артезиан.
Кроме того, рис впитывает большое количество воды лишь в первые минуты. После того, как он насытится - пофиг, почти не впитает ничего.
А зачем так долго варить зирвак, если он без мяса?
Отвечаю на вопрос любой рис можно готовить вот таким методом и пробовать если он ещё не готов то буквально две столовые ложки водичке в середину и закрыто 20 минут вот и всё и плов будет получаться отличный
А я,как стал интересоваться пловом,очень полюбил зиру:даже в первое добавляю себе по вкусу.
Зур! Булади Сталик ака! Да плов простенький , но очень вкусный, эт я как пловер говорю ) удачи Вам и здоровья!
Нет звука в правом канале.
Шавлю готовил по вашему рецепту, о мама мия, белиссимо. Друзья в восторге были когда пробовали
Сталик не хотели бы приготовить рис из Калмыкии (калмыцкий рис).?
Дядя Сталик!!! Спасибо Вам! Мечта освоить чайханский плов!!!❤А плов худшим не бывает, не все могут позволить дорогой рис!!!
Не ошибается тот человек который никогда ничего не делал! Вы самый уважаемый человек и повар , дай бог вам здоровья и удачи в ваших делах
Дождался снятия крышки и соглашусь со Сталиком, что это самый худший плов. Как говориться и на старуху бывает проруха. Почему-то какой-то нервный рооик получился, а в следствии этого не получился и плов.
Самый главный секрет любого вкусного блюда это хорошее настроение повара. Если ты зол или чем-то расстроен не прикасайся к плите, казану, мангалу и т.д.😂
согласен на все 100%
Рис перемочил,зачем пропаренный рис ещё замачивать и промывать
Рис перемочил - глупейший комментарий, глупее просто и выдумать нельзя.
Как прекрасно было найти для себя такого замечательного человека, как Сталик. После его советов, изучив множество его видео - мой плов домашний стал НАМНОГО лучше и вкуснее. А маленькие нюансы, которые рассказывает шеф - это вообще просто находка. Спасибо!)
Мы Вас очень любим уважаемый Сталик Джан!!!
Дядя Сталик,в этом ролике вы настоящий!
Вот у меня редко получается рассыпчатый, но получается) Иногда) А в основном вот такой. Но он хороший на вкус. Зирвак научился варить. А вот с рисом проблемы. Соглашусь что надо использовать один и тот же рис и научиться его готовить. Я каждый раз эксперименты ставлю зачем то. Рецепты 500 раз уже смотрел у Сталика и не понимаю что я делаю не так) Но честно сказать я даже немного рад что даже у мастера может не получиться так как он хотел) Значит я не совсем безнадёжный. И все таки это достаточно сложно. Я бывает доведу до готовности рис, он полностью мягкий. Запариваю и нифига он не рассыпчатый потом.
Немного непонятно. То вы говорите нельзя закрывать крышкой при приготовлении плова чтоб получить рассыпчатый рис. А здесь закрываете крышкой🤷🏻♂️
@@olegnovoselov9080 крышкой закрывают уже в самом конце. Чтоб запарить рис. И он доготовился на пару.
Хотя он тут сразу накрыл. Ну видимо из-за того что рис пропаренный используется. Воды много надо. А когда не пропаренный, лучше с открытой крышкой, чтоб лишняя вода больше испарялась. Я так думаю.
Если вы хорошо понимаете, что делаете и зачем, можно и крышкой прикрывать периодически. Рис должен получить определенное количество воды, этот процесс можно регулировать или объемом воды или крышкой, надеюсь, понятно почему. Речь идет о этапе приготовления риса, при запаривании крышка уже несколько другие функции выполняет.
Вероятно крышкой накрывали для того, что бы скорее проскочить температуру риса от 72 до 84 градусов, температуру клейстерезации риса.
Как всегда интересно, познавательно и наверное немножко с коньяком, что тоже даёт свою изюминку 😊
Я не знаю, видите ли вы этот мой комментарий. Я китаец, и я хотел бы сказать, что Китай все больше и больше любит есть рис. Большое спасибо за загрузку видео с китайскими субтитрами. Вы также можете приехать в Синьцзян и попробовать здесь плов. Из-за большого количества людей, которые его едят, уйгурский плов сейчас часто меняется. мимо, но очень вкусно.
Ассалому Алейкум из Ташкента! Здоровья Вам, и долгих лет жизни! 👋👍
Взял пропаренный рис. Рис был без постороннего запаха. Сварил плов-появился запах риса испорченного жучком.
Запах пропаренного не всем нравится. Я лично его есть не могу
Тоже никогда не беру пропаренный, краснодарский круглозерный очень вкусный в плове👍
Тоже брал разные сорта пропаренного риса. Вообще ни один не понравился, действительно какой-то запах и привкус неприятный. Рис правда получается рассыпчатый, но не вкусный. Перестал Из пропаренного готовить
А чем Илья Исакиевич не угодил?
Во-первых, тем, что шарлатан и готовить не умеет.
Во-вторых...
Я жил в Фергане, в интернете, на сайте @t публиковал свои рецепты.
Он их нашел и обратился ко мне с предложением издать совместную книжку-малютку.
Я согласился. С меня было семь рецептов, а он пообещал написать предисловие.
Предисловие Лазерсон целиком стянул с сайта Дмитрия Корнеева.
Книга была издана когда я еще и договор не успел подписать. Переиздавалась неоднократно, вплоть до 2006-го года, когда вышла моя первая книга Казан-мангал. Тогда я написал издателям той книжечки и указал, что договор между нами не подписан, денег за книгу я не получал ни разу.
Вот цитата из нашей с ним переписки по поводу денег:
азерсон И.И.
вт, 8 нояб. 2005 г., @
кому: я
Сталик, привет!
Прости, я в цейтноте. Мне издатели докладывали и даже передавали
гонорар за допечатку. Но он такой незначительный, что я даже не
сообразил тебя оповестить. Нам-то положено по 1 тыс. руб за каждые
10000 книг. Вот твои две у меня, я готов их передать, но это не те
деньги, чтобы торопиться. Хотя я всегда готов!
У меня сейчас выйдут книги "Галопом по Европам" и "Готовлю для
друзей.Зима". Вторая из перечисленных - с иллюстрациями. Давай
подумаем, как я мог бы тебе передать их к Новому году, а за одно и
деньги. А может махнешь в Питер на НГ?
Я сейчас озабочен созданием своей школы-студии. Это морока -
переговоры со спонсорами, подготовка помещения и проч. Еще и отделка
загородного дома идет, вот про кухню достойную надо думать, хотя я
тебя в этом смысле не переплюну. Пиши, не пропадай. Обнимаю. Илья
Про тысячу рублей с десяти тысяч книг врет, точно знаю, но после этой переписки мы с ним виделись раз десять, деньги за пять или шесть тиражей так и не отдал, даже по вшивой тысяче. Видать, ему нужнее - он же дом строил! Это я в в Фергане, в нищем Узбекистане, где 200 долларов были огромными деньгами, жил припеваючи!
Но потом Лазерсон обратился ко мне с просьбой:
- Я готовлю очередное издание "Скорая кулинарная помощь", можно я возьму твои рецепты? Я напишу так, как будто мы приехали к тебе домой и ты нас учишь готовить плов.
Я разрешил.
Во вторую книгу он поместил эти же рецепты уже не спрашивая моего разрешения.
Когда вышла третья книга с моими рецептами, уже без упоминания обо мне вообще, я попросил его, чтобы он больше мои рецепты ни в одну свою книгу не включал. Он пообещал.
Но те же рецепты вошли и в следующую книгу. Мне об этом сообщили читатели. Я обратился к нему:
- Как же так, Илья? Ведь я не то что просил, я требовал от тебя прекратить использовать мои тексты в твоих книгах?
Он мне ответил:
- В конце-концов, на той, первой книжке и мое имя тоже стояло.
- Илья, ведь это подлость! Ты же знаешь, кто автор?
- А ты вычеркни меня из списка своих друзей!
Ладно, я. Этот вор хуже, чем со мной, поступил со своим учителем Ковалевым.
Вычеркнул, Илья, давно вычеркнул. Пусть возле меня вообще никого не останется, чем будут вот такие )))
Видимо, он обсуждал мою персону в семье, потому что ко мне в Фейсбук приходил его сын, тоже повар. Ровесник моему сыну. И хамил, как байстрюк. Впрочем, почему байстрюк? Он как раз - яблочко от яблони.
Но недавно случилось совершенно потрясающее, несравнимое ни с чем по уровню хуцпы происшествие. Мне позвонил... его режиссер. Предложил деньги за то, чтобы я пришел и снялся с Лазерсоном в одной передаче. Был послан.
Тогда он предложил сняться у них БЕЗ ЛАЗЕРСОНА и рассказать всю историю с книгами.
- Давайте устроим хайп! - убеждал меня эффективный менеджер.
А зачем мне хайп? У меня и без хайпа все очень хорошо. Я понимаю, зачем вам этот хайп, но у меня нет намерения и дальше помогать Лазерсону, катать его на своей шее.
- А дайте мне интервью? Все, что Вы расскажете, я обязуюсь опубликовать.
Послушай, парень! Кто ты такой, чтобы я тебе интервью давал? Я и на центральные каналы на всякие ток-шоу да интервью не хожу. Регулярно звонят, но зачем мне торговать лицом, мельтешить по телеэкранам?
Но видимо Илье Лазерсону неведомо чувство стыда. Для него важнее деньги - любой ценой.
Именно из-за денег он перешагнул через меня, когда считал себя недостижимо великим кулинаром.
Именно из-за тех же самых денег готов снести унижения и позор теперь, когда качели успеха оказались на другой стороне.
Когда хайп с совместным видео не вышел, они перешли к уже совсем западловым телодвижениям. На его канале двое каких-то людей готовили люля-кебаб. Двух слов связать не могли, экали-бекали, типа это, типа тема. И, очевидно, что с подачи съемочной группы и самого Ильи пытались стебаться надо мной, вспоминая три книги и прочее. Не знают, что у меня их уже десять. Да и черт с ними.
А съемочная группа придумала вот что: они зарегистрировали в Ютубе канал с именем Сталик ХанкЕшиев (изменили одну букву), прилепили на аватар мое фото, и, как бы от моего имени оставили под тем видео о люля-кебаб грязный комментарий - с матом, ругательствами. Более того - они прикрепили этот комментарий, чтобы он постоянно был на самом верху, чтобы его все видели.
Кто-то прислал мне ссылку на эту подлость. Наверное, они ждут моей реакции, ответных шагов. Да тьфу на них! Время уже расставило по своим местам меня и Ильюшу Лазерсона, а люди... ну, умные разберутся, а до мнения дураков мне дела нет. На тараканье шебуршание подлецов - вообще наплевать.
Вот такой это "хороший повар". И котлеты у него для дешевой столовки.
А есть еще то ли сын его, то ли кто, не знаю, кто на ком лежал - @t
Но понятно, что он страшно гордится тм, что тоже типа лазерсон.
Так вот, эта мразь каждый день регистрирует новые аккаунты для того, чтобы писать мне оскорбления.
Вот такой "илья исакович" из этого лузерсона
Все правильно сделали молодцы ! С этого риса большинство такой плов и получается. Потому что это не тот рис специальный для плова . Приготовили из тех продуктов что под рукой есть . С Этого риса плов по другому и не получится если даже получится не так будет отличаться от этого . Повар максимум постарался молодец. Я сам тоже повар 6 разряд и смотрю ваши каналы , всё очень грамотно объясняете и вкладываете душу это видно. Настоящий повар должен умет готовить и из тех продуктов что есть под рукой. Как и в этом видио . Ситуация бывает разные и надо уметь выйти из него. Мне тоже когда-то один раз пришлось приготовит плов большом объёме без риса, без морковки , и без мяса , всё вкусно получилось. Что интересно, на следующий день приготовил настоящий плов ,но среди наших клиентов нашлись несколько людей которые просили повторит тот плов каторый был без риса и без морковки . Так что о вкусах не спорят Каму что нравится. Есть интересный вопрос зрителем ! Если кто правильно ответить на один вопрос то лично куплю 5 разных вашых книг , и подарю этому человеку!!! Вопрос : какая профессия самая близкая , к профессии повара (ошпаза ) профессионала каторый готовить в большом абёме в больших мероприятиях плов ?
Главное чтобы вы себя не сглазили. Я всегда готовлю плов из магазинных продуктов. Рис беру обыкновенный, плов получается очень вкусный!
@@user-ql3uq4ig9g бомжам на помойке тоже часто еда вкусная)
Сталик ака! Большой вам рахмат. Приезжайте чаще на родину, будем рады, а про (сабзи туграр) всё правильно, как всегда....
Здесь человек писал про качество готового блюда которое зависит от настроения с которым блюдо готовится.
Категорически согласен.
Если готовить не то что с плохим настроением, а просто с какими-то тяжёлыми мыслями, всегда получается коряво. Это факт. В это можно верить или не верить, но это так. При чём без исключений.
Поэтому лайфхак - всегда готовлю или с бутылкой красного сухого, а если лето и жарко то с фрёчем (белое сухое и газировка в соотношении 50/50 плюс жменя льда), если дело на свежем воздухе в комплекте идёт трубка с ароматическими сортами табака. И никаких негативных мыслей. Всё, даже простая яичница или макароны по флотски получатся такими, что хоть на обложку выставляй.
Как-то так.
Здравствуйте, Сталик. Посмотрел много Ваших видео-вкусностей. "Знаком" с Вами ещё по передаче - казан - мангал. Здорово! Красиво и понятно. Но или я не внимателен, или Вы не готовите в, набирающем популярность, так называемый - Афганский казан - скороварке. Скажу сразу, я в нём кое-что готовлю. Что сказать, ну вроде не плохо. Но как Вы смотрите на подобный способ приготовления различных блюд? Будьте здоровы и продолжайте нас радовать испытанными Вашими вкусностями.
Сталик не уважает эту скороварку. В каком то видео говорил. Бестолковая.
@@major8210 Уже после того, как я задал вопрос, наткнулся на ролик под названием: "Раз казан, два казан! Гужа ош - такого я не показывал, а вы не ели! Сталик Ханкишиев".
Вы совершенно не правы. Именно в этом ролике Сталик готовил, используя "афганский" казан-скороварку (думаю правильнее его называть просто - казан-скороварка). И ни одного негативного слова я не услышал. А только то, что пища получилась отличного качества.
Добрый день спасибо вам за ваши видео уроки очень доходчиво и прямо по домашнему. Я научился и понял как готовить плов по вашим урока спасибо от всей души. И от родных кто кушал 🙏🙏🙏 СПАСИБО!!!
Сталик, вы-лучший!!!
Огромное спасибо!
Было приятно смотреть, как Вы с любовью готовите.
С любовью максимум к продуктам, но не людям, судя по названию видоса, и это очень прискорбно :(
дай вам бог здоровья!привет из Новосиба!
Здравствуйте а подскажите пожалуйста. При таком методе приготовления. Почему остается масло внизу казана.??? Когда уже рис приготовился. Рис рассыпчатый , все хорошо. А масло , такое ощущение. Что не впитывается в рис. Спасибо.
У меня не остается. Надо спрашивать у тех, у кого остается.
@@Stalic62 Спасибо. Я так понимаю если остаётся. Это так не должно быть?
@@user-rk9to4bd1mнаверное когда лишку масла плеснули.
Правда, не нравится, ниешь!!! 😢 Я тоже не мог есть жареный лук до 18 лет, меня просто рвало, тошнило от запаха!!! Сходил в армию, теперь ем😁👍
У меня так же было. До срочной аж выворачивало от лука в любом виде. Сейчас после термообработки люблю. Сырой нет.
@@TOHA-LECHI а я после армии не переношу квашеную и кислую капусту...22 года прошло,а до сих пор воротит😂но в армии было здорово,по крайней мере после полугода службы🤣
@@kotkotoff4755 домой хотелось, но потом всё как по маслу
@@kotkotoff4755 да, вспомнил, капуста, гнилая картоха и вонючая подлива и назвалось типа бигус!!! 😭😈
Процесс приготовления плова можно здорово упростить, если признать очевидное - на самом деле, это обычная рисовая каша на жиру с пассированными овощами и обжаренным мясом.
Индивидуальность этому блюду придают специфические приправы и неограниченность фантазии кулинара 🤪
какой кучерявый идиотизм! )))
Есть еще такие же глупости? Присылайте - мне для смешной кулинарной книги нужно!
Скромно.....
Можете оспорить?
Местами грубовато )))
ой-ой, какие тут все нежные )))
Звук в одном наушнике. Спасибо Вам за рецепт
Замечательный вкусный плов ❤
Сталик вы лучший!!!!
Только в Сталике нашли учителя, благодарю от всего сердца❤!И это касаемо всего, специалист во многом и думающий человек!Он-лучший,если выбирать из того многообразия,что мы просматривали! Здоровья Вам и процветания!
А я согласшусь с названием ролика, незнаю кто такой Обломов, но видел как готовит плов Ивлев и Лазерсон, был удивлен, что повара такого уровня совсем не умеют его готовить и думал про себя- так ведь мое блюдо приготовленное по рецептам и секретам (их много и по чуть чуть в каждом ролике и книге) Сталика, намного вкуснее и красивее. Спасибо Вам за школу.
@@Alex.Rashine а какого они уровня? Они шоумены, которые готовить не умеют. Главный их талант - болтовня.
Вам нужно встретится с Ивлевым и приготовить, каждый свой плов, будет отличное дерби
Может, лучше пятиклассника на ринге отпиздить?
Победить Ивлева на кухне, тем более по плову - такая же "честь".
Абсолютно идиотское предложение!
Подскажите, что за масло? Ну или посоветуйте хорошее масло
А вы поиском не пользуетесь? Религия запрещает? Сталик, масло для плова - напишите в поиске.
Был задан вопрос о масле, меня это тоже интересовало, причём тут твой совет как это найти? Знаешь - напиши, умничай в другом месте,
Тов. Сталик, все- таки это процентов 70 приготовляемых нами в стране, а может и в мире)) пловов)), соответствующих, в принципе, классическому алгоритму, стремящихся ко всё лучше-и-лучше результатам. Но спасибо, что признаете это пловом, в отличии от, как выразились, комедиантных блюд). Спасибо
У каждого повара свое видение,
Подскажите пожалуйста, почему пропаренный рис имеет запах пластмасса при варке ?
У меня не имеет.
Сталик, спасибо вам большое, часто вам пишу комментарии и часто вы меня ругаете за мои импровизации, но только благодаря вам и только Вам Я научился готовить настоящий плов, спасибо вам!
Ну Лазерсон то неплохой повар….., только он Сталика Гусейновича ну никак не трогает….
манеры у Лазерсона немного хамоватые. Шутки плоские.
Не пойму одного,зирвак готовился с открытой крышкой?
Это новый формат 🎉🎉🎉 бравооооооо
А Лазерсон то тут причем)))
При том, что не умеет готовить даже те рецепты, тексты которых мошенническим образом спиздил у меня и тискает по своим книжкам, выдавая за свои. Поняли, что я написал? Не сами рецепты, а тексты - их литературное изложение. Готовить не умеет!
Как причем? Вы хоть раз слушали его ахинею?
Достаточно давно, на одном из телеканалов, он показывал как правильно готовить шакшуку(насколько я помню), ведущая его спросила, почему он не солит желток, на что он спорол такую чушь: «Если присолить желток, то он побелеет»(он имел ввиду сворачивание, то бишь- денатурацию).
И этот клоун заявляет, что он кормил каких-то там знаменитостей мировых. Он даже не знает, что желток, который оказывается в сковороде после разбития яйца, все ещё покрыт тонким слоем белка(как раз таки он и начинает белеть, но это невозможно в любом случае за такой короткий срок), который, если руки не из жопы, можно легко сдвинуть в сторону с помощью лопатки(например). Но этот идиот уверен, что белеет именно желток. И как я уже упоминул выше, даже если сразу присолить белок, который покрывает сверху желток, то денатурация сразу не произойдет, только если накрывать сковороду крышкой(но тогда сворачиваться он сможет даже если и не солить, т.е просто под действием высокой температуры). Чтобы белок начал сворачиваться от соли, понадобится гораздо больше времени, чем срок от начала приготовления яичницы и до ее употребления.
И это только то, на что я случайно обратил внимание. Он самый настоящий самозванец и мошенник. Чего только стоит его шарлотка…
😂четкий ответ @@Stalic62
@@Stalic62 ох, Сталик Гусейнович! Зачем вам нападать на Илью Исаакиевича? Вы повар, без дураков, мастер своего дела, а вот это "спиздил", "не умеет готовить" - ну зачем это Вам? Люди все увидят сами, да и то - вы сами уверены, что имеете право судить? Я это к тому, что Лазерсон, обратите внимание, к Вам относится с изрядным уважением, и в отношении Вас сказал однажды: "У Сталика непростой характер, но, думаю, он и сам об этом знает". Вы, как Мастер (именно, с большой буквы) ОБЯЗАНЫ быть мудрым, а мудрому человеку, в силу жизненного опыта, не должны быть свойственны публичные эмоциональные оценки людей, чем-то Вас обидевших. Я это к тому, что очень хочется Вас воспринимать как Мастера, которому не нужно что-то кому-то доказывать, и с кем-то соревноваться. Илья - у него свои достоинства, и свои недостатки, у Вас, наверняка, есть и свои недостатки, а Ваша работа - это Ваш актив, и он виден всем. Спасибо Вам за Вашу работу и за отличные книги. Пожалуйста, постарайтесь быть мудрее.
@@Stalic62 ну тогда всё понятно, воровать не хорошо.
За Ивлева молчу, его рецепт конкретный спам
Звука нет
Звука почти нет
дядь, приготовь как нибудь вкусный гратен. зарание спасибо.
держи, мальчик
th-cam.com/video/MGDGJa6MqC8/w-d-xo.html
th-cam.com/video/yvufc4A1gPM/w-d-xo.html
th-cam.com/video/GgpMonf_36M/w-d-xo.html
И научись пользоваться поиском.
@@Stalic62 🙋♂
Эх, жаль, что по звуку брак. Видимо тов монтажер поел неправильного плова, и Ваш голос только в левом канале. В наушниках не очень комфортно слушать, ну да ладно.
Сталик не пребедняйтесь. В любом случае это лучше чем у Ивлева !!!
Очень умно и подробно все рассказал. Приятно посмотреть.
Правильно дядя Сталик
Кто не любит не соленный рис
Скатертью дорога 😁👋