[아리가][런치][#2] 2023년 전국초밥왕이 계시는 곳

23년 초 오픈한 육군철 셰프님의 신상 스시야죠
코키지 프리도 있고 해서 안그래도 한 번 방문해야겠다 했는데
육셰프님은 총괄만 하시고 더 이상 카운터에는 안계시다네요
셰프님과 술주고 받는 재미(?)를 바랬는데
너무나 아쉽던차 그 다음 헤드 셰프님으로 예약을 했습니다
주말에는 다른 일로 바쁘시다고 해서 평일 런치로...ㅎㅎ
방문 직전 새로운 셰프님 정보가 없을까 서치를 했더니
최근 있었던 전국 초밥왕 대회에서 1등을 하신 분이더군요
그 주인공은 바로 김영교 셰프님
대회 자체가 이번이 처음이고
지역 행사 성격으로 보이는 것도 있어서
아직은 그 명성이 쌓이지 않은 것 같습니다만
그래도 나름 전국에서 40여 명이 모인 자리라고 하는데
그 중에서 1등을 하셨으니 어느 정도 인정 받으신 셈이겠고
제가 직접 서브를 받았을 때도 충분이 만족스러웠습니다
물론 아리가가 1인 스시야가 아니기 때문에
사전 준비는 물론 뒷주방도 빵빵했던 점 있겠습니다만
헤드 셰프님이신 김셰프님의 실력이 녹아들었다고 생각합니다
전반적인 구성 예전과 큰 차이가 없었는데
고등어와 전갱이를 섞은 이소베마끼가 독특했고
대회 때 인기있었다는 아나고는 확실히 맛있었습니다
다행히(?) 육셰프님도 잠깐 뵐 수 있었는데
기대하지 않았던 조우라서 더 없이 반가웠습니다만
쾌활하신 기운을 카운터에서 접하지 못하는 건 아쉬웠습니다
뭐...또 언젠가 어디선가
즐거운 시간 같이 하시기를 바라면서...^^
참고로 전국 초밥왕 대회에서 3위하신 분이 또
여기 아리가에 계시기 때문에 어느 분께 서브를 받더라도
나름 공인된(?) 실력을 경험하실 수 있겠습니다
가격: 런치/70, 디너/130 (천원)
휴무: 일요일 (셰프님 근무 확인 필요)
1360-31 Seocho-dong, Seocho-gu, Seoul
#스시 #아리가 #김영교

[@user-us7zq9je2r]

항상 고생하십니다 눈으로 잘먹고 갑니다 항상건강하고 행복 하세요

[@sushistory_nsnstv]

아닙니다...제가 좋아서 이렇게 만드는 거죠
감사합니다!!!

[@user-kd2ie6ff9l]

이제 주 1회 업로드인가요?

[@sushistory_nsnstv]

아..예..최근 해외에 2주 이상 나갈 일들이 몰려서..스시야를 못 가고 있습니다..ㅠㅜ
한동안은 그래야 할 거 같습니다

[@leemr9654]

1등입니당

[@sushistory_nsnstv]

감사합니다..^^

[@user-rd6th9lf8x]

여기 뿌리와사비 아니죵?

[@sushistory_nsnstv]

음..직접 가시는 모습은 못 봤습니다

[@user-vq3lj2kh4c]

초반에 7만원이면 7만원이라고 표시하는게 더 좋을것 같아요 숫자만 보고 저 70만원이라고 생각했네요...

[@sushistory_nsnstv]

아...혼란이 있을 수 있겠네요...ㅠㅜ