Mantaaap.... Bamg Tito boleh dong di share cara membrewing kopi yg baik dgn menggunakan V60... Yg baik itu 2x brewing atau 3 brewing dan pake bubuk kopi brp gram yang ideal... Apakah pqke Robusta, arabica atau yg blended kopi Bag....JPW sukses selalu....Tks Bang
Extraction time itu dihitung start dari mana ya ? Dari mulai pompa mesin nyala (pre infussion), atau dari main infussion atau dari mulai pencet tombol start extraction ?
Bang tolong di jawabbb ya, saya pakai rok presso, saya pakai bubuk kopi 10 gram aja, tp di ekstraksi kok jadi cair banget ya turunnya? Grind size padahal sdh aman, tolong di jawab sebaiknya gimana, soalnya sy cuman pakai 30ml utk 1 cup
malam mas tito, sy agak bingung tentang rasio one shot espresso dg doble shot, klo one shot dg rasio 1:2 artinya misal 15 gr kopi hasil espresso nya menjadi 30ml. pertanyaan sy : klo doble shot logikanya kita harus pakai 30 gr kopi. apakah portafilter nya nampung ? klo sy tidak salah daya tampung porta18 gr kopi. apakah 18 gr ini kita jadi kan 60 ml espresso? klo kita jadikan 36ml, bukan doble shot dong..
Kalo yg saya tau, misal pake 18gr bubuk kopi lalu di ekstraksi pakai portafilter yg 2 lubang (seperti di video ini). Lalu kita taruh 2 gelas shot untuk menampung hasil ekstraksi yg akan menghasilkan masing2 30ml espresso. Nah single shot itu kita hanya menggunakan 1 gelas shot saja (30ml), sedangkan double shot menggunakan 2 gelas shot (60ml)
Mas , saya barista pemula. Doze yg saya pakai 18gram dan hasilnya kadang 29,8ml dan 30,3ml (gapernah pas 30ml) dan time nya di 25&26detik. Apakah itu udh cukup?
menurut sy sendiri ketika di detik 25 an pas di 30ml dan rasanya enak sy pakai yg itu, soalnya setiap shoot pasti bakal beda dari segi yield sm detiknya
Kalau latina n600 kalibrasinya harus bongkar bagian depan nya bang. Jadi di puter manual sampe bener2 dapat halusnya. Saran saya latina 600n jangan di pake untuk buat espresso, bakalan cepat jebol grinder nya. Pakai lah khusus epsresso grinder. Latina n600 lebih cocok buat manual brew
memang kl terlalu halus air ga bisa tembus ke bubuk kopi, jadi ga keluar. Kalau masalah krema, tekanan bar dll, itu karena kualitas mesin nya. Mesin kelas commercial ga bisa dibandingkan dengan mesin buat home use (sehari hanya 1-5 cup)
Bang tito, saya pakai mesin ferrati ferro type fcm3605. Tiap brewing kenapa selalu hasilnya lebih dr 45ml. Padahal saya pake doze 18gr dan 25 dtk. Apa salah dr cara tamper atau grindsize nya ? Saya pake 1,25
Izin bantu jawab bg, sesuai pengalaman , biasanya based espresso saya simpan di chiller atau showcase dengan suhu tidak terlalu dingin ( sesuai racikan sendiri biasanya ) kurang lebih begitu barangkali salah bisa dikoreksi😄
Ristretto= rario 1:1 Espresso= ratio 1:2 Lungo= ratio 1:3 Tergantung gramasi aja bang. pun 30ml espresso dengan gramasi 15gr, kalo rasa yg enaknya ternyata ada di 26ml ya ga masalah sih. krn 40ml jg bisa di katakan espresso kalau gramasi nya 20gr. bgitu seterusnya, yg membedakan nanti antara espresso dan lungo adalah di waktu brewing yg panjang dan hasil yieldnya. semisal 15gr gramasi kalo waktu brewing di perpanjang, otomatis yield nambah tuh, perpanjang ke 45ml aja itu sudah jadi 1:3 yg artinya kita sdh buat lungo
setelah itu nanti bisa di kembang kan. seperti contoh ratio 1:1,8 dengan gramasi 18gr = 32ml Yieldnya, masih dpt di katakan espresso. menurut saya tetap berpatokan sama ratio biar ada dasarnya
Permisi mau nanya, kalo mau ngikutin rasio misalkan pemakaian dose 18,5 gr dan yield kluar dri esktraksi 37 gr dengan rasio 1 : 2. Akan tetapi, estimasi waktu yang ditentukan selalu lebih dari 30 detik. Padahal target saya di 25 detik. Apakah itu mempengaruhi rasa dari espresso? Dan bagaimana cara mengatasinya karena saya sudah mengatur grindsize berkali-kali. Mohon arahannya, terimakasih.
kalau rokpresso agak susah di jaga konsisten nya kak, karena itu alat full manual espresso, air panas jg manual, jd harus bener2 presisi waktu tuang dan press nya
Kak, kalau mesin kopi espresso saya hanya sanggup brewing dengan suhu 80derajat. Mau saya kalibrasi.agar hasilnya maksimal dan tidak terlalu asam dg Perbandingan espresso 1:2 bagusnya time brewing berapa detik ya kak
Pakai kopi yang lebih Medium to dark atau dark roast, pakai tekanan lebih rendah, pakai grind size lebih halus, naikan waktu brewing sampai diatas 30-35detik
Hadir bang, thanks tipsnya,,
Terima kasih sudah mampir bang ke channel Jpw 😀👍
Mantul bg
Badaazzz..🤘🔥🔥🎉🎉
Edukasi yang sangat nikmat bang 👍
Saya sendiri masih menggunakan manual espresso, grinder n600 kW Yg dikalibrasi sangat sulit mendapat espresso ideal
Mokapot
Sangat bermanfaat, trimakasih
Thanks edukasi x
Salam kopi dr ujung sumatra gayo ....
❤
Mantaaap.... Bamg Tito boleh dong di share cara membrewing kopi yg baik dgn menggunakan V60... Yg baik itu 2x brewing atau 3 brewing dan pake bubuk kopi brp gram yang ideal... Apakah pqke Robusta, arabica atau yg blended kopi Bag....JPW sukses selalu....Tks Bang
terima kasih banyak untuk informasinya bro karena ini sangat membantu saya untuk memahami prosesnya dengan lebih akurat. sukses selalu bro
Salam Kopi Indonesia bang ^^
Salam Bang...
Sukses selalu ya!!!
Extraction time itu dihitung start dari mana ya ? Dari mulai pompa mesin nyala (pre infussion), atau dari main infussion atau dari mulai pencet tombol start extraction ?
Mantap! Salam dari Malaysia! 🥳🥳
one of the clean explaination!
Thank you
Bang tolong di jawabbb ya, saya pakai rok presso, saya pakai bubuk kopi 10 gram aja, tp di ekstraksi kok jadi cair banget ya turunnya? Grind size padahal sdh aman, tolong di jawab sebaiknya gimana, soalnya sy cuman pakai 30ml utk 1 cup
Alex pid settingnya susah pak, Over pressure pompa dan valve over pressure limit tidak balance
Coba nonton konten Khusu Alex PID deh, ada tips and trick untuk memaksimalkan Alex PID Pak
Bang kok muka lu mirip abangnya si alfin yg anak nya ulama terkenal hehe
malam mas tito, sy agak bingung tentang rasio one shot espresso dg doble shot, klo one shot dg rasio 1:2 artinya misal 15 gr kopi hasil espresso nya menjadi 30ml. pertanyaan sy : klo doble shot logikanya kita harus pakai 30 gr kopi. apakah portafilter nya nampung ? klo sy tidak salah daya tampung porta18 gr kopi. apakah 18 gr ini kita jadi kan 60 ml espresso? klo kita jadikan 36ml, bukan doble shot dong..
Up bg semoga dijawab
Up
Kalo yg saya tau, misal pake 18gr bubuk kopi lalu di ekstraksi pakai portafilter yg 2 lubang (seperti di video ini). Lalu kita taruh 2 gelas shot untuk menampung hasil ekstraksi yg akan menghasilkan masing2 30ml espresso.
Nah single shot itu kita hanya menggunakan 1 gelas shot saja (30ml), sedangkan double shot menggunakan 2 gelas shot (60ml)
@@sherlockholmes-zw3jq ekstraksi time nya kan sama bg, pas ekstraksi pake 2 gelas shot kanan kiri
@@sherlockholmes-zw3jq coba mas jelasin kalo ngga gitu?
mesinnya euy... silau silau silau 😂👌
Eh... ketemu lagi heheh
@@ahmadfirdaus9339 awokawokoawkawo
bang yg saya tangkap di video ini dose 18gram , yeald 30ml , berarti pakai ratio berapa?
Bang pas mau brewing,keluar espreso nya dari 7 detik apa itu ideal?
Mas , saya barista pemula. Doze yg saya pakai 18gram dan hasilnya kadang 29,8ml dan 30,3ml (gapernah pas 30ml) dan time nya di 25&26detik. Apakah itu udh cukup?
coba mas biasanya bgitu pas tampingnya, kalo ga dari grinsizenya hrusnya sih ngaruh
Jgn cuma patokan di waktu dan gramasi. Coba sambil dirasain
Coba diperhalus
ekstraksi di 34 detik...
menurut sy sendiri ketika di detik 25 an pas di 30ml dan rasanya enak sy pakai yg itu, soalnya setiap shoot pasti bakal beda dari segi yield sm detiknya
@@rozyfanesha thx alot bang, aku coba praktekin ah di coffee shop aku
Izin bertanya bang, kalau crema ny gak kluar, itu knp ya bang
Berarti yield nya 60ml untuk double shoot yah ?
Tepat
Bingung saya, dose18 gr yg bener itu 60 ml atau 36 sih?
Tergantung rasio bang sebenarnya@@febrisoleh99
@@febrisoleh99tergantung rasio bang sebenarnya
Gw pernah diajarin kalibrasi dan suruh nyoba abis itu sakit 😂 gak kuat sama ekspreso.
Ini abg nya rrq R7 ya?
Bang minta saran kalibrasi grinder latina 600n .. Aku pakai mesin ferrati ferro fcm3605
Kalau latina n600 kalibrasinya harus bongkar bagian depan nya bang. Jadi di puter manual sampe bener2 dapat halusnya. Saran saya latina 600n jangan di pake untuk buat espresso, bakalan cepat jebol grinder nya. Pakai lah khusus epsresso grinder. Latina n600 lebih cocok buat manual brew
Terus saran biar gak cepet jebol gimana bang ?
Kalau gilingan trlalu halus espresso malah gak keluar, kalau di kasar dikit kluar espreso tapi gak ada krema dan tekanan bar cuma max sampai 5,..
ganti grinder yg khusus espresso grinder. Kalau latina n600 pasti jebol ga akan kuat kalau digiling tll halus secara terus menerus
memang kl terlalu halus air ga bisa tembus ke bubuk kopi, jadi ga keluar. Kalau masalah krema, tekanan bar dll, itu karena kualitas mesin nya. Mesin kelas commercial ga bisa dibandingkan dengan mesin buat home use (sehari hanya 1-5 cup)
izin bertanya para suhu…kalau 18gr jadi 2shot masing 30-36ml. galau untuk kita bikin satu shot aja harus brpa gram ya?
arabica 100% 18gr single shoot 30 ml
house blend 9gr/shoot
kalo Coffe cap naga bulan brewing time yg ideal itu brpa?
Bang tito, saya pakai mesin ferrati ferro type fcm3605. Tiap brewing kenapa selalu hasilnya lebih dr 45ml. Padahal saya pake doze 18gr dan 25 dtk. Apa salah dr cara tamper atau grindsize nya ? Saya pake 1,25
Sama kak,jd banyak banget jd espresonnya 😅
Tempingnya kayanya kak
Bang buat Vidio nama2 alat kopi dong
Bang cara menyimpan base espresso biar awat bagaimna yah bang?
Izin bantu jawab bg, sesuai pengalaman , biasanya based espresso saya simpan di chiller atau showcase dengan suhu tidak terlalu dingin ( sesuai racikan sendiri biasanya ) kurang lebih begitu barangkali salah bisa dikoreksi😄
Bang apa artinya body Copi,Herd,Sama cremer
Tutorial esspresso pakai mokapot untuk gelas 8 Oz dong bang please!! 🙏🙏
Mdh mdhan di respon
Mau nanya
1 shotnya espresso itu menghasilkan brp ml yg paling tepat?
Aku baca ada bbrp jawaban yg berbeda
Mohon pencerahannya 😁
1 shot espresso yg perfect biasanya 30ml
Jika 2 shot/ doppio 60 ml
Maaf jika salah, itu yg aku tau selama menjadi barista🙏
@@RifaldyOfficial bubuk kopinya 15gram berarti yaa, dibikin 30ml espresso, jadi ratio 1:2, begitu kah bang?
kalo menurut gua, tergantung rasa yg kita dapetin jd ga harus 1:2 mas
Ristretto= rario 1:1
Espresso= ratio 1:2
Lungo= ratio 1:3
Tergantung gramasi aja bang. pun 30ml espresso dengan gramasi 15gr, kalo rasa yg enaknya ternyata ada di 26ml ya ga masalah sih. krn 40ml jg bisa di katakan espresso kalau gramasi nya 20gr. bgitu seterusnya, yg membedakan nanti antara espresso dan lungo adalah di waktu brewing yg panjang dan hasil yieldnya. semisal 15gr gramasi kalo waktu brewing di perpanjang, otomatis yield nambah tuh, perpanjang ke 45ml aja itu sudah jadi 1:3 yg artinya kita sdh buat lungo
setelah itu nanti bisa di kembang kan. seperti contoh ratio 1:1,8 dengan gramasi 18gr = 32ml Yieldnya, masih dpt di katakan espresso. menurut saya tetap berpatokan sama ratio biar ada dasarnya
Rekomendasi mana grinder espresso nya bang ?
Maquinos L20 atau Latina X50 OD ? Tq
Ditting 807
Jelasin cara cara pakai mesin kopi dong bang
masalahnya mesin kopi mahal mahal bg wkwkwk
Kak mau tanya klo saat kita mau buat espresso mesin kopi...ternyata suka keluar air didekat portal nya jadi kaya bocor di lingkaran portalnya
kurang lock itu berarti basket sama porta nya
Kenapa harus kalibrasi tiap hari kan grindernyaa gak di ubah ubah
karna tiao biji yg dikeluarkan dan dimasukan kedalam hopper volume bijinya berubah mas
Mau tanya dong kalo cremanya ada yang berwarna putih itu bagaimana ya?
Izin jawab bg , Creme putih bg? Proses tampting coffee nya sudah di check kembali kah? Atau dari tingkat kehalusan bean coffee nya bg
Kak espresso saya muncrat muncrat kenapa ya
bang klo 18 g utk double shot ideal nya time brewing nya di angka brp...terimakasih
Sama aja bang di 25-35 detik, mencapai 30ml
@ty wds kalo di lihat video tadi sih 1 gelas itu 30ml, terlihat dia full 1 gelas shot espresso
bang misal kalo first drop di 8 smpe 11 detik gmna? gue pake msin ferrati ferro
Time nya Over Ekstraksi berarti Bang
Kalibrasinya boleh cuma sampe mulut aja trus dilepehin gak? Just asking
Bebas aja kalau itu bang
Flat white mas
Permisi mau nanya, kalo mau ngikutin rasio misalkan pemakaian dose 18,5 gr dan yield kluar dri esktraksi 37 gr dengan rasio 1 : 2. Akan tetapi, estimasi waktu yang ditentukan selalu lebih dari 30 detik. Padahal target saya di 25 detik. Apakah itu mempengaruhi rasa dari espresso? Dan bagaimana cara mengatasinya karena saya sudah mengatur grindsize berkali-kali. Mohon arahannya, terimakasih.
Buat lebih kasar lagi atau tekan tamping lebih slow lagi
Bang nanya nih, knp saya espresso nya dikit sekali? Padahal udh ubah2 kehalusan kopinya
Over Ekstraksi, silahkan buat grind size lebih kasar, Tamping lebih lemah, bubuk lebih sedikit
Bang kalo 18gram bubuk kopi, jadi 30ml itu per cup atau 2 cup? Untuk yg dual?
2cup
Kalo buat double shot butuh berapa detik yg idealnya bang?
Sama sesuai dengan SOP Kalibrasi 20-30detik
Grinder utk espresso yg masih terjangkau apa bang?
Kalau di JPW ada tipe MB600 bang, harga 1jt
*Dose
mau nanya berapa banyak biji espresso untuk buat satu espresso ya?
Single Portafilter 8-14 tergantung besar Basket, biasanya range 10-12gr
Bang 1 shot 30ml 24 detik itu termasuk cremanya ?
Ya bang kan ditimbang, kalau timbangan udah 30ml berarti dah cukup
@@JPWINDONESIA makasih bang
Gramasi : 18gr
Ekstraksi : 30ml
Ratio : 1:2
Time : 25-30s
kurang lebih begitu berarti ya mas
Yang dimaksud 1:2 itu apa ya mas ? Mohon info
Ada No yang bisa di hubungi gk bang ?🙏
Bisa kontak CS kami:
082133808338
08569877879
08176410727
081212878769
Whats app bisa kah bang
Aku pakek manual bang (rokpresso) gimana dong cara memaksimalkannya?
kalau rokpresso agak susah di jaga konsisten nya kak, karena itu alat full manual espresso, air panas jg manual, jd harus bener2 presisi waktu tuang dan press nya
Kalo mau konsisten chambernya di custom pake punya nya someday somehow ntar dapet chamber, shower screen sama preasure gauge
Kak, kalau mesin kopi espresso saya hanya sanggup brewing dengan suhu 80derajat. Mau saya kalibrasi.agar hasilnya maksimal dan tidak terlalu asam dg Perbandingan espresso 1:2 bagusnya time brewing berapa detik ya kak
Pakai kopi yang lebih Medium to dark atau dark roast, pakai tekanan lebih rendah, pakai grind size lebih halus, naikan waktu brewing sampai diatas 30-35detik
Bang tingkat kehalusan kopi yang bagus berapa
Biasanya tergantung coffee shopnya sih mas
Sy pake grinder latina t60 libra blm tau kalibrasi yg pas untuk skala grinder nya brp jika mw buat espresso yg nikmat. Skrng masih pake skala 0,5
30ml pada 1 gelas atau 2 gls bang?
30ml per espresso glass shot bang
Oke thanks bang
@@JPWINDONESIA JADI 60 ML TOTAL OUTPUTNYA BANG? TOTAL DR 2 SHOT?
@@rifkihendriansyah5417 Iya bang, plus minus 5ml masih oke
@@JPWINDONESIA 18gram kopi bubuk menghasilkan -+60ml espresso gt ya bang?