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泌尿器科に勤務してます。先生の解説に補足しますと結石は腎臓の中でできます。できやすい方は腎臓の中に小さな石が数十個も有ります。ほっておくと大きくなり何かの拍子に尿管におちてきます。よほど食べ過ぎなければ大丈夫ですがビールを毎日飲んでシュウ酸を含む食材を食べる方はランニングとか階段を使うとかの運動で石が小さいうちに排出できるのでやってみて下さい。40年近く尿路結石の方も運動して改善しましたよ。石の成分はシュウ酸カルシウムがほとんどです。長文ご無礼しました。
お医者さまの補足とても為になりました有り難うございます🤗
貴重なアドバイスをありがとうございます💕私も若い頃患い、辛い思いをしていますので参考にさせて頂きます😊🙏
会社の男子社員がぎゃーっとトイレで吠えて出てきて、石が出たとホッとしていて、行ってみたら周り中飛び散った血だらけ！ゾーッとしたけど掃除くらい自分でして〜！
私は腎臓結石で細かい石が両方の腎臓に出来ています。自分ではどうすることも出来ない一度対角線に痛みが激痛がありました。
情報、ありがとうございます
先生がいつもおっしゃる「立ったままで失礼致します☺️」が好きです❣️
☺️✨
結石で死ぬほど苦しんだことがあり、恐ろしくてほうれん草を避けていましたが、久しぶりに食べてみようと思います👏🏻
私も若い頃経験ありです😭👍
ホウレンソウのあくとりに砂糖をひと匙入れと茹でるとシュウ酸がはんげんしますよ 6:41
旦那が尿管結石で、2回救急で運んだことがあり、ほうれん草を避けてました。勉強になりました。旬の野菜の美味しくて安全な食べ方これからもよろしくお願いします。
ご感想ありがとうございます💕
絢子先生ほうれん草は胡麻和しかし浮かばないです柚子とじゃこほうれん草レシピ超簡単レシピや栄養素の事凄く分かり易い解説してくれましてありがとうございます😊次の動画楽しみに待ってますおります🎉寒さが厳しいのでお身体に気をつけて下さい
ご感想ありがとうございます💕新レシピもお試し下さい✨
料理を作る人というのは自然のお医者さんだと思っています。世の中食べなくても生きてる人がいるくらいですから、自然の食材は薬なんじゃないかと思っています。この食材を熟知してそれを合わせて身体に良いものを作り、しかもめちゃくちゃ美味しいものを作る絢子先生、本当に尊敬しています。いつも美味しいためになるレシピありがとうございます✨
励みになります😭嬉しいです💖
シュウ酸の弊害等、詳しい説明とても勉強になりました🙂せっかくの旬の野菜ですので、下処理をしっかりして美味しく食べたいと想います❣️ありがとうございました。
栄養たっぷりな野菜ですから、上手に活用したいですね✨
昨夜、ホッキ貝粉末につけたほうれん草1束、しめじ、人参と一緒に蒸して食べました。シュウ酸はクエン酸でキレートしてくれるんですねグリーンラレーはたまに作りますがヨーグルトとカレー粉、今度作ってみます
カレーはインド風🇮🇳ですね✨ぜひお試し下さい✨
いつも綺麗な先生のお話、とても説得力があり、聞き入ってしまいます。その為、3回は見直しています。
尿管結石は経験者でないとわからないです男性でも我慢できない位七転八倒しました❗関口先生いつも丁寧な健康第一の食材レシピありがとうございます。早速ほうれん草を頂きます
よく分かります！経験してます😭👍
シュウ酸が心配でしたが、本日の料理方法、組み合わせで安心して食べれます!ほうれん草とヨーグルトカレーは美味しそうです!是非やってみますね!ありがとうございます!
両方ともヘルシーで美味しそうですね😀作ってみたいと思います
ありがとうございます💕
正統派のお料理番組という感じで良いですね。丁寧なのに要領よく、しつっこくない説明、アバウトな調理法も好きです。 品よく素敵な先生が試食するのもステキ。
先生のレシピはホント勉強になります💖ありがとうございます☀️
励みになります💕
私も結石で救急搬送されたことがあります。当時は気がつきませんでしたが、よく外食でほうれん草の料理を注文していました。でも、ほうれん草、美味しいですよね～
食べ方を工夫しておいしく食べたいですね😊
関口さん、和え物で自家製弁当のおかずにポツリ。🍱🏠 ちりめんじゃこには、ライスの上にふりかけがわり等も癖。🍚🍜
両方とも、すっごくおいしかったです。子供たちが、バクバク食べてくれました!
嬉しいです💕😆
こんばんは。やっぱり、食は大事ですね。勉強になります。有難う御座いました。
管理栄養士の関口絢子先生、旬の野菜のほうれん草のレシピを教えていただきました。ほうれん草にはβグルカンを含み、免疫力アップやガン予防と素晴らしい野菜です。しかし、シュウ酸を含み、クエン酸やカルシウムと一緒に料理するといいとは知りませんでした。先生のお陰で健康的な料理を好むようになり、感謝しております。また、教えていただきたいです。
昭一さん～😍こんばんは😃🌃わたい！は、ほうれん草❗～👍️大好き❤️～👍️ゴマドレッシングで、食べて☺️ます✨
@@kaorin836 さん、ほうれん草にはシュウ酸が含まれていて、クエン酸やカルシウムと一緒に食べると良いと初めて知りました。シュウ酸を食べると尿路結石になるそうです。怖いですね！ほうれん草には栄養が多いですが、単独で食べると弊害もあるようです。
@@柏倉昭一 さん➰❤️ありがとう😆💕✨色々教えてくれて✨～👍️
ありがとうございます😊βカロテンが多く抗酸化作用も高いので、上手く調理してご活用下さい✨
和風パスタで、よくほうれん草とじゃこ、胡麻を組み合わせますが単に好みでやってたんですけれど体にもよかったんですね。シュウ酸については、父が体況上注意するように言われていたのでなんとなくは知っていたものの…実家に柚子の木があるので、柚子も加えてやってみたいと思います。柚子の皮は、カブと柿のサラダにも足したり、湯豆腐などにも足していました。あとは蜂蜜漬けや砂糖漬けにして、ダークチョコレートと合わせたり。いつも栄養面含めて勉強になる動画、有難うございます♪
普段のお食事が健康にもかなってますね❣️
おはようございます🌅今回のほうれん草のレシピ、簡単そうで美味しそうなので、早速、作って見たいと思います。ジャコは我が家では常に切らさず有りますので、柚子を用意するだけですね✨何時も有難う御座います🤗
それはぜひお試し下さい💕😆
先生のレシピはいつも美味しそうでとても参考になります これからも宜しくお願いします🥺
😊💕
ネットのレシピでは、ホウレンソウを下茹でしないレシピが多く、最近のホウレンソウは下茹でしなくても食べられるのかと思っていました。が、やっぱり、下茹でしてから調理したほうが良いのですね。ホウレンソウ買ったら、こちらのレシピやってみます。
ほうれん草を頻繁に摂るならアク抜きしておくと安心ですね✨
シュウ酸の事をこのように詳しく教えてもらえる動画は意外とありません、ありがとうございます
😊👍
まな板可愛いですね。今神経痛と口内炎で辛いです。健康にも気をつけていたいので参考にさせて頂きます😊
ありがとうございます✨食は健康の基本ですからね☺️大事にしたいですね
絢子先生ほうれん草柚子バ一タ一炒め柚子風味があって凄く美味しいかったですご飯のお供に最高ですありがとうございます😊
お試しありがとうございます💕
私はほうれん草の根っこ食べるのですが、料理動画や、その他見てもみんな根っこ捨てていたのでモヤモヤしてましたwやはり食べていいんだ！と嬉しくなりました！柚子酢と柚子果汁お取り寄せ注文したところなのですが、柚子の実も購入したいと思いました！ありがとうございます！
か
ほうれん草茹でるだけで良かったのか勉強になりました✨
ほうれん草のシュウ酸を取り除く方法を教えて下さりありがとうございます。いまは重曹で、茹でていますが、あくが出て可也取れています。雑魚とバターゆず皮の方法も合わせると最高ですよね。
冬こそ､ほうれん草!免疫力🆙意外な食材の組み合わせで栄養💯簡単ｸｯｷﾝｸﾞ～柚子やｶﾚーのｲｲ香り～😋👌～今回も､とっても参考になります❕～💞😊
ありがとうございます💕😊
ほうれん草のしゅう酸の事がよく分かりました。同じ様な小松菜等にも教えていただいた方法で茹でてみたいと思います。教えていただきありがとうございました。
小松菜はシュウ酸が殆どないので大丈夫です🙆♀️
ほうれん草使ったカレー初めてです。かれーは好きなので、試してみます。
分かりやすい解説ありがとうございます！
シュウ酸のこと、知りませんでした😅炒め物は生のまま切って炒めてました💦無知って恐ろしいですね…家族の健康のために関口先生の動画で勉強します♪
かなりの頻度や量でなければ大丈夫ですが、ぜひご参考にされてみて下さい✨
絢子先生💝こんにちは❗️ホウレン草とジャコと柚子バター炒め物、先日作って頂きました～🤗さっぱりして予想以上に美味しかったので😃今夜もまた作ります👍️有難う御座います🙇🤗
お試しありがとうございます😊気に入って頂き嬉しいです✨
こんにちは‼️ほうれん草の季節に成りました、自分は、1株から大きいの１~２枚ずつ収穫して2束位、先生のおっしゃるとうりに、お浸しで頂きます、ジャコと、ゆず、クエン酸効果は、初めてです、今度からやって見ます、有り難う御座いました。😅
自家製のほうれん草、おいしそうです💕
どれも美味しそう！体調悪いので、体について学んでいます。食についても徐々に学んでいきたいです！😂
娘達が小さい頃からアトピーで、皮膚科の先生から…ほうれん草は摂らないほうが良いと言われ、ずっと避けていた食材です。（代わりに小松菜を食べさせていました）娘も社会人（他県に住んでいる）・高2になり、ちょっとほうれん草を使ったこのレシピを作ってみたいと思いました。
調理法や食べ合わせで健康野菜としてご活用下さい💕
味噌汁やシチューなども下茹でしてから入れるということですね
シュウ酸除去の観点ではそうして下さい✨
先日、山芋（自然薯）で手がかぶれてしまいました。酢で手や芋を洗ったのですが利き手は酷いものです。この時期、大好きな縮みほうれん草が出てきたので、是非心掛けてみたいです。ほうれん草にもシュウ酸があるのは知りませんでした。ありがとございます♪
ほうれん草のアクはシュウ酸です😓食べ合わせも有効です💕
腎結石経験者です。若い頃に2cm大の結石ができ、入院し破砕手術を2回も受けないと割れませんでした💦その時にシュウ酸カルシウム結石の原因となる食品を避けるように言われ特に紅茶とほうれん草を指定され紅茶は飲まない、ほうれん草は必ず下茹でするとしていましたが水にさらす時間を1分くらいにしていたのでもう少し長くさらす必要があるのだと勉強になりました。
大きな結石でしたね😭私も経験あります😓
参考にさせていただきます。ほうれん草尿酸結石が心配な野菜なので避けてました。
食べ合わせなどもお試し下さい💕
@@WELLNESS..KITCHEN 料理趣味の翁👏👍
ほうれん草大好きですよー😘レシピありがとうございます😊
いつも簡単で美味しいレシピを紹介してくださりありがとうございます！🌼このほうれん草のカレー🍛！最高です😆自分でこんなカレーが作れるとは‼️ビックリしました😲💕味噌がみそですね！いつも豊かな気持ちにさせて頂いています💗ありがとうございます💐
嬉しいコメントありがとうございます💕
食の本質を 確かな知識と 豊かで可愛らしい表現で 伝えていて ありがたくて楽しいです。聴き慣れない 用語も言い方が優しくて楽しいので 嬉しく勉強した気分になってとてもありがたいです。
ほうれん草の根っこ、大好きです。ピンクが多いと美味しいですよね。ほうれん草は、必ず鰹節と一緒に食べるようにしてます。ちょうど柚子があるので、今夜作ってみます✨
腎臓結石 なので ほうれん草を食べるのを避けていたんだけど 調味料を入れることで 補える ゆず、ちりめんじゃこ、 栄養 効果があるということで 作ってみようと思います
ぜひお試し下さい💕
最初、見てたときは、お腹空いてなかったかど、見てるうちにお腹が空いてきました。✌️腹減ったよう～😄！
😆✨
ゆず大好きです。冷蔵庫のなかに自分で作ったはちみつ漬けゆずが入っています。尿管結石で救急車で運ばれたことありますがほうれん草大好きです。今日のお話聞いて安心して作って食べれます。それと……先日の黒もやし……近くのスーパーでくろっぺって言う名前で売ってました😅
食べ方に気をつければ栄養満点野菜ですからね😊👍
ほうれん草のカレー、本格的なインド料理のように美味しかったです🍛🥬りんごの季節には、先生のりんご入りカレーをたくさん作りたいと思います🍎昨年の我が家のカレーは、ほとんど先生のカレーでした。そろそろ夫がカレーが食べたい頃かな、というタイミングで先生のカレーをさり気なく出して、毎回とても美味しく頂いておりました。夫が自らカレーが食べたい、と言った後だと、夫の胃が勝手に市販のルーのカレーを期待してしまうかも、と思ったので、先手を打ち続けていました。そして事件は起こった！先日、夫が、なんと帰宅するなり「今日、外で久しぶりに普通のカレーライス食ったら、なんか、ずっと胃が気持ち悪りぃ😵🌀」と言うではありませんか！背中を丸めて胃をさすりながら、とても辛そうでした😔ほら見なよ～私が市販のルーのカレーライスがあまり食べられなくなった気持ちが分かったでしょ～？食事が健康的になったから、胃が不健康な食材に拒絶反応してるんだよ～😤👆私が市販のルーのカレーライスを一緒に食べられない事に、以前は毎回不満タラタラな夫でしたが、複雑な表情をしつつも、認めざるを得ない様子でした。先生のおかげで、健康的になっただけでなく、カレーの種類も様々に増えて、以前よりも豊かなカレー生活になりました🍛🥬🍎ほうれん草の、芯の部分も、今まで捨てていましたが、美味しく食べられる方法のご伝授、そして恐ろしいシュウ酸の情報もありがとうございました🎀ジャコと柚子のバター炒めも近々作ってみたいと思います✌
食べ物の好みまで変わって、体が受け付けなくなる✨✨すごい変革ですね💕奥様の愛情の力を感じます😊
今回も栄養満点のレシピをありがとうございます。ほうれん草はレンチンして水にさらして使うことが多いのですが、シュウ酸の事を考慮すると茹でた方が良いでしょうか？
しっかりお水にさらせば大丈夫です✨
@@WELLNESS..KITCHENお返事 ありがとうございます。レシピ作ってみます😊
画期的なメニューをお教えいただき感謝致します。早速 今日にでも作ってみたいと思います。何時も有り難う御座います。
ありがとうございます💕ぜひお試し下さい✨
先生いつもありがとうございます！ホットクッカーにきのこや有機野菜を毎日継ぎ足したスープ(味付け無し)を更新していて、今日も有機ほうれん草が買えたので外側からむしって50gほど入れちゃいました。カルシウムとクエン酸…てことは、小松菜なんかも足していり胡麻ポン酢などで食べればシュウ酸対策になりますか？ウェルネスサグチキンカレーもじゃこれん草も試してみます！良い御年を💜
料理とは関係ないけど、先生って目がお綺麗ですよねえ☺️
ほうれん草のシュウ酸を取り除く方法、すごく勉強になりました😊✨ところで、先生は、冷凍のほうれん草、使ったりしますか？やっぱり生から茹でた方が良いでしょうか？
冷凍は鮮度も良く避ける必要はないです✨⭐️お水に浸けて絞ればシュウ酸も減らせます⭐️
@@WELLNESS..KITCHEN 回答頂きありがとうございます😊💕
先生 お久しぶりです🤗💖✨早速作りました‼️でもお家にじゃこがなかったので豚こまでしたのですがちょっと栄養分が変わってしまいますが 柚子は塩漬けの物があったので作りました‼️とても美味しくて柚子が良い仕事してました‼️🤗💖✨
ほうれん草を🙌練り込んだ🍝パスタも🖐
栄養素が流れちゃうと思って、レンチンしてました。茹でたほうがいいとは、目から鱗でした。主人が一度尿路結石になったのを思い出した。わたしが悪かったのか。気をつけよ。
ほうれん草は茹でて食べてましたが、冬限定の、ちぢみほうれん草が出ると、そのまま🍲料理に他の具材と一緒に煮込んで食べてたので、シュウ酸の事聞いて心配に為りましたが💦ちぢみほうれん草も一緒なのでしょうか❓️😱余談ですけど、先生のヘアスタイル素敵だな～って観てたらカチューシャ付けてたんですね🤗毎回お料理勉強させて貰ってますがヘアスタイル迄も見とれてしまいます🤩
生で葉を食べてみて、えぐみが感じられたら下茹でして下さい💕
@@WELLNESS..KITCHEN 様💖お答えありがとうございます🙇
ほうれん草には結石の原因になるシュウ酸があるのは知っていて、好きなんですがなるべく食べないようにしてました、カルシウムやクエン酸と一緒に摂るといいというのは知りませんでした。これからは一緒に摂るようにします。
はじめまして。こちらの手作りカレーは調味料が自宅にありそうなもので簡単につくれそうです。味噌は何味噌を使っているのでしょうか。よろしくお願いします。
紅麹みそというのを使っています✨
カレー美味しそうです、作ってみます。シュウ酸の事勉強になります。そこで、乾燥ほうれん草を作りたいのですが、茹でてから干した方がよいでしょうか？
茹でてシュウ酸を抜いてから乾燥しておくと、そのまま使えますね😊
先生のチャンネルに昨日出会い、たくさん色んな動画を観ています！栄養学の勉強にもなるし、レシピも美味しそうで作ってみたいです😊シュウ酸については全く知らず、ほうれん草はあまり食べませんが、使うときは下ゆでせずに使ったりしていました。今日知れて良かったです。ありがとうございます！ほうれん草に似た野菜で小松菜がありますが、小松菜にもシュウ酸は含まれていますか？小松菜はよく食べるので、心配になってしまいました…下ゆでせずに、そのまま味噌汁に入れたりしています。えぐ味が気になり、水にさらしていますが、水にさらすと栄養が流れ出てしまいますか？
多くの野菜にシュウ酸は含まれますが、小松菜に比べほうれん草は比較的多いです！カルシウムを含む食品と食べ合わせると排出させるので、バランスよく食事をすればそこまで気にしなくても大丈夫です
@@WELLNESS..KITCHEN お返事ありがとうございます😊ほうれん草以外の野菜にもシュウ酸は含まれているんですね。バランスよく食べていれば気にしなくて良いみたいで安心しました。シュウ酸はほうれん草だけ気にして、必ず下ゆでして食べたいと思います。教えて下さりありがとうございます💕
参考になりました！下茹でするときはカットしてから茹でても問題ないのでしょうか？あと、下茹ですることで何割くらいのシュウサンをカットできるのでしょうか？
正確な数値は分かりません❣️茹でる時間や浸漬時間によっても変わります。切って茹でると栄養の損失も大きいので、そのまま茹でて下さい✨
@@WELLNESS..KITCHEN 分かりました！ご返信ありがとうございます😊
美味しかったです♪翌日の方が美味しく、感じました。お聞きしますが、先生がお使いのフライパンは、どこのですか？一目惚れしました❤
良くご質問されるフライパンは説明欄に記載してますのでご覧下さい💕
なんと、タイムリーな。ほうれん草、今一番の悩みです。旬だからか、非常に美味しいんですが、根の部分の土、落ちません。どんなに洗っても土臭い感じがします。それと、ビタミンCの含有量って、そんなにないですよね。それをしつこく水洗いしたら全部捨ててしまうのではないかと。後、調べてみるとβカロチン相当量も、実は人参の方が多いんですよね？ほうれん草のシュウ酸と結石のリスク回避で下茹でも加えるとなると、そのお湯も捨てるのですから一体残留する栄養素はどうなの？という疑問が。寒〆のお話も教わり、それなら冷凍ほうれん草の方が良いかも、と思ったり。でも、冷凍ほうれん草って根の部分は付いてないですよね。だから、根っこの存在に疑問を感じてたところなんです。料理では、その部分も美味しいとされていますが、実際に自分で調理すると、うーんと(笑)それより何より、下茹でまでしてもクエン酸とカルシウムを含む食材と組み合わせないとならない位、シュウ酸は残留するのですか？じゃことほうれん草にかぼすはお洒落で美味しそうですが、益々自分には危ない食材に見えてきました。人参なら生で食べても大丈夫なのに、と思うと、うーん益々悩ましい限りです。ふと、気になったので調べてみると、ほうれん草のシュウ酸は770mgもあるのですね。。。同じ冬が旬の春菊が気になったのですが、そちらは30mg。一説によると生でも問題ないそうですね。これは、是非、先生にほうれん草vs春菊の栄養素解説をお願いしたいです。味はほうれん草、大好きなんですが(笑)
色々な食べ物をバランスよく食べる事が一番です☺️
ほうれん草の茎の部分！食べたいんですが、こちらアメリカのスーパーだと切り落として売ってるんですよぉ。大根とかも、白い部分だけになってたり。。なんか、単純というか。。ファーマーズマーケットに行かないと根ごと、葉ごと、っていうお野菜は手に入れにくいです。ベビーほうれん草も茹でてから使ったほうがいいですか？生のほうれん草のサラダとか大好きです。
ベビーリーフの場合はシュウ酸は少ないようです✨
硝酸態窒素にも言及して欲しいです。
切って茹でた方がシュウ酸出易いでしょうか？
シュウ酸に限ってはそうかも知れませんね
ポパイじゃないので 毎日ほうれん草食べませんが 今日はチャレンジしてみました💪柚子が無かったのでレモン🍋キンカンで代用！ 本来柚子がベストなのでしょうが サッパリ感もあり割りと有りデスよ✌️ ところで 数々のアレンジメニューを どうやって作品考案しているのか興味深いところです😵企業秘密なのでしょうが 料理研究家とはいえ あれやコレや 食材の組み合わせに悪戦苦闘 試行錯誤しながらメニュー作りしていることと察します😭バックナンバーを見るにつけ よくぞこれだけのメニュー考えたもんだ〜✌️と感心😍 悪戦苦闘の賜物！ ガンバリました 絢子様〜❣️ ウエルネス タカ🦅
今まで様々な料理を食べたり作ってきた経験がアイデアの源です✨👍
🥢食いしん坊 万歳〜🙌を実践されてきた訳ですね❗️なのにこのスレンダービューティーの魔訶不思議😵‼️ 色々料理研究してきた絢子様でも コレは知らないはず！ 硫黄島唐辛子🌶というのがあってそれを山程入れた硫黄島カレー🍛 色がほぼ真っ赤なカレー色で ピリ辛好きの絢子様でもきっとコレは太刀打ち出来ないはず😭❗️辛さハバネロ級 自衛隊ではどのカレーもスパイス10種は軽〜く投入するので辛さハバネロ以上かも！お代わり自由なので3杯平らげる者もいるけど信じられん😵 絢子様チャレンジしてみます〜？多分ギブアップでしょう‼️料理研究家 管理栄養士である貴女に こういうメニューもあるという情報をお届けしました❗️毎度返信有難う御座います🙏 コロナには呉々も〜 絢子様〜❣️ ウエルネス タカ🦅
ほうれん草の根元も食べられるとは😲今まで捨てていたので勿体なかったです。調理前、茹でるかわりにレンチンではダメなのでしょうか？
レンチンの場合はしっかりお水に晒して下さい✨
こんにちは。いつも拝見してます。質問なんですが、最近ほうれん草を茹でて食べるようにしてるんですが、茹でるのはどのくらいでシュウ酸は安全なぐらい無くなりますか。一緒にカルシウムを取れば、排出が出来るんですか。逆にカルシウムと一緒に食べると蓄積されるのかと思ってました。たまにほうれん草が生で入ってるサラダを食べるんですが、生で食べるとデメリットの方が多いって事ですか。必ず、尿結石になるって言う事ではないですよね。
シュウ酸は意外と色々な野菜に存在しますが、必ずしも結石になる訳ではありません😅食品中のカルシウムと結合して排出されるなど吸収を防ぐことも可能です。下茹での時間は歯応えが残る程度でok👌その後水にさらす事で減らす事ができます✨
アメリカでベビースピニッチというサラダ用のベビーリーフがあります。毎日生でサラダとして食べていますが良くないのでしょうか？
ベビーリーフに含まれるシュウ酸は微量なので気にされなくても大丈夫です🙆♀️
@@WELLNESS..KITCHEN 返信ありがとうございます。いつも動画参考にさせていただいています。アメリカではなかなか手に入りづらい食材もありますが、先生のレシピは色々試しています。
ほうれん草以外の野菜はシュウ酸に気をつけなくてもいいですか？
含まれていても微量なので大丈夫です🙆♀️カルシウムと結合し排出されます。
@@WELLNESS..KITCHEN よかった！安心しました！
下茹でで、お浸しで食べるのが好きなんですけど大丈夫ですか？
☺️👍
小松菜はだいじょうぶなんでしょうか？
冷凍野菜のホウレンソウはきけんですか？
そのまま使用ではなく、流水解凍するとシュウ酸を減らす事ができます☺️
無シュウ酸ほうれん草とかあったら良いのになぁ
いつも拝見しておりますが、初めてコメントします。下茹でする事で、栄養を流してしまうのではないですか？
水溶性の栄養素が多少損失するのは否めませんが、体に害のあるものを除くのが調理の知恵です😊✨
めんどくさがりやなので。ゆず胡椒でも良いですかね？
ほうれん草とジャコ手軽に作れそうデスね⤴️⤴️バターに、醤油1人で全部食べちゃいそうです😅今日もありがとうございます”大雪”過ぎてから、寒くなってきました。体調にお気をつけてくださいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
温かいコメントありがとうございます💕
目の健康のためルテインがとりたくてほうれん草よく食べますが、湯通ししてもルテインは壊されないでしょうから
ルテインは脂溶性なので大丈夫です🙆♀️
Houresou daisuki. Jimotode hourensou no kuki wo taberukoto wo sendenshite ichijiki hayattakedo minna kuki wo kizamunowo mendokusagatte ryuukou wa kieteshimatta. Sugoku oishiinoni. Suteruno mottainai!!A~ tabetai...
😆👍✨✨
先生、たけのこもなんとかなりませんか？大好きなのに何十年も食べてません。食べたいです、たけのこご飯（泣）ほうれん草も食べてませんでしたが、先生の動画通りにしてから、安心して食べられるようになりました！何度も結石で入院、砕く手術してるので、もうゴメンです。
結石は私も体験してます😭何度もだと怖くなりますね😓
❤️
関口先生の動画を見ていると何回も何回も画面に向かって「は～い」って言ってしまいます。で、ちっとも頭に入らないので、困っています（＾＾；）なので、登場した食材を買って来て好きなように作ってます＾＾
お返事して下さってたのですね😆✨ありがとうございます💕
栄養士で料理をきちんとする方は生活習慣病などの病気にならないんでしょうか？
泌尿器科に勤務してます。先生の解説に補足しますと結石は腎臓の中でできます。できやすい方は腎臓の中に小さな石が数十個も有ります。ほっておくと大きくなり何かの拍子に尿管におちてきます。よほど食べ過ぎなければ大丈夫ですがビールを毎日飲んでシュウ酸を含む食材を食べる方はランニングとか階段を使うとかの運動で石が小さいうちに排出できるのでやってみて下さい。40年近く尿路結石の方も運動して改善しましたよ。石の成分はシュウ酸カルシウムがほとんどです。長文ご無礼しました。
お医者さまの補足とても為になりました有り難うございます🤗
貴重なアドバイスをありがとうございます💕私も若い頃患い、辛い思いをしていますので参考にさせて頂きます😊🙏
会社の男子社員がぎゃーっとトイレで吠えて出てきて、石が出たとホッとしていて、行ってみたら周り中飛び散った血だらけ！ゾーッとしたけど掃除くらい自分でして〜！
私は腎臓結石で細かい石が両方の腎臓に出来ています。自分ではどうすることも出来ない一度対角線に痛みが激痛がありました。
情報、ありがとうございます
先生がいつもおっしゃる「立ったままで失礼致します☺️」が好きです❣️
☺️✨
結石で死ぬほど苦しんだことがあり、恐ろしくてほうれん草を避けていましたが、久しぶりに食べてみようと思います👏🏻
私も若い頃経験ありです😭👍
ホウレンソウのあくとりに砂糖をひと匙入れと茹でるとシュウ酸がはんげんしますよ 6:41
旦那が尿管結石で、2回救急で運んだことがあり、ほうれん草を避けてました。勉強になりました。旬の野菜の美味しくて安全な食べ方これからもよろしくお願いします。
ご感想ありがとうございます💕
絢子先生ほうれん草は胡麻和しかし浮かばないです柚子とじゃこほうれん草レシピ超簡単レシピや栄養素の事凄く分かり易い解説してくれましてありがとうございます😊次の動画楽しみに待ってますおります🎉寒さが厳しいのでお身体に気をつけて下さい
ご感想ありがとうございます💕新レシピもお試し下さい✨
料理を作る人というのは自然のお医者さんだと思っています。世の中食べなくても生きてる人がいるくらいですから、自然の食材は薬なんじゃないかと思っています。この食材を熟知してそれを合わせて身体に良いものを作り、しかもめちゃくちゃ美味しいものを作る絢子先生、本当に尊敬しています。いつも美味しいためになるレシピありがとうございます✨
励みになります😭嬉しいです💖
シュウ酸の弊害等、詳しい説明とても勉強になりました🙂
せっかくの旬の野菜ですので、下処理をしっかりして美味しく食べたいと想います❣️
ありがとうございました。
栄養たっぷりな野菜ですから、上手に活用したいですね✨
昨夜、ホッキ貝粉末につけたほうれん草1束、しめじ、人参と一緒に蒸して食べました。
シュウ酸はクエン酸でキレートしてくれるんですね
グリーンラレーはたまに作りますがヨーグルトとカレー粉、今度作ってみます
カレーはインド風🇮🇳ですね✨ぜひお試し下さい✨
いつも綺麗な先生のお話、とても説得力があり、聞き入ってしまいます。その為、3回は見直しています。
尿管結石は経験者
でないとわからな
い
です男性でも我慢できない位七転八倒しました❗関口先生いつも丁寧な健康第一の食材レシピありがとうございます。早速ほうれん草を頂きます
よく分かります！経験してます😭👍
シュウ酸が心配でしたが、本日の料理方法、組み合わせで安心して食べれます!ほうれん草とヨーグルトカレーは美味しそうです!是非やってみますね!ありがとうございます!
両方ともヘルシーで美味しそうですね😀作ってみたいと思います
ありがとうございます💕
正統派のお料理番組という感じで良いですね。
丁寧なのに要領よく、しつっこくない説明、アバウトな調理法も好きです。 品よく素敵な先生が試食するのもステキ。
先生のレシピはホント勉強になります💖
ありがとうございます☀️
励みになります💕
私も結石で救急搬送されたことがあります。当時は気がつきませんでしたが、よく外食でほうれん草の料理を注文していました。でも、ほうれん草、美味しいですよね～
食べ方を工夫しておいしく食べたいですね😊
関口さん、和え物で自家製弁当のおかずにポツリ。🍱🏠
ちりめんじゃこには、ライスの上にふりかけがわり等も癖。🍚🍜
ありがとうございます💕
両方とも、すっごくおいしかったです。
子供たちが、バクバク食べてくれました!
嬉しいです💕😆
こんばんは。
やっぱり、食は大事ですね。勉強になります。
有難う御座いました。
管理栄養士の関口絢子先生、旬の野菜のほうれん草のレシピを教えていただきました。ほうれん草にはβグルカンを含み、免疫力アップやガン予防と素晴らしい野菜です。しかし、シュウ酸を含み、クエン酸やカルシウムと一緒に料理するといいとは知りませんでした。先生のお陰で健康的な料理を好むようになり、感謝しております。また、教えていただきたいです。
昭一さん～😍こんばんは😃🌃
わたい！は、ほうれん草❗～👍️
大好き❤️～👍️
ゴマドレッシングで、食べて☺️ます✨
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@@柏倉昭一 さん➰❤️
ありがとう😆💕✨
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ありがとうございます😊βカロテンが多く抗酸化作用も高いので、上手く調理してご活用下さい✨
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単に好みでやってたんですけれど体にもよかったんですね。
シュウ酸については、父が体況上注意するように言われていたので
なんとなくは知っていたものの…
実家に柚子の木があるので、柚子も加えてやってみたいと思います。
柚子の皮は、カブと柿のサラダにも足したり、
湯豆腐などにも足していました。
あとは蜂蜜漬けや砂糖漬けにして、ダークチョコレートと合わせたり。
いつも栄養面含めて勉強になる動画、有難うございます♪
普段のお食事が健康にもかなってますね❣️
おはようございます🌅
今回のほうれん草のレシピ、簡単そうで美味しそうなので、早速、作って見たいと思います。
ジャコは我が家では常に切らさず有りますので、柚子を用意するだけですね✨
何時も有難う御座います🤗
それはぜひお試し下さい💕😆
先生のレシピはいつも美味しそうでとても参考になります これからも宜しくお願いします🥺
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ネットのレシピでは、ホウレンソウを下茹でしないレシピが多く、
最近のホウレンソウは下茹でしなくても食べられるのかと思っていました。
が、やっぱり、下茹でしてから調理したほうが良いのですね。
ホウレンソウ買ったら、こちらのレシピやってみます。
ほうれん草を頻繁に摂るならアク抜きしておくと安心ですね✨
シュウ酸の事をこのように詳しく教えてもらえる動画は意外とありません、ありがとうございます
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まな板可愛いですね。
今神経痛と口内炎で辛いです。健康にも気をつけていたいので参考にさせて頂きます😊
ありがとうございます✨
食は健康の基本ですからね☺️大事にしたいですね
絢子先生ほうれん草柚子バ一タ一炒め柚子風味があって凄く美味しいかったですご飯のお供に最高ですありがとうございます😊
お試しありがとうございます💕
私はほうれん草の根っこ食べるのですが、料理動画や、その他見てもみんな根っこ捨てていたのでモヤモヤしてましたw
やはり食べていいんだ！と嬉しくなりました！柚子酢と柚子果汁お取り寄せ注文したところなのですが、柚子の実も購入したいと思いました！
ありがとうございます！
😊👍
か
ほうれん草茹でるだけで良かったのか
勉強になりました✨
😊👍
ほうれん草のシュウ酸を取り除く方法を教えて下さりありがとうございます。いまは重曹で、茹でていますが、あくが出て可也取れています。雑魚とバターゆず皮の方法も合わせると最高ですよ
ね。
冬こそ､ほうれん草!免疫力🆙意外な食材の組み合わせで栄養💯簡単ｸｯｷﾝｸﾞ～柚子やｶﾚーのｲｲ香り～😋👌～今回も､とっても参考になります❕～💞😊
ありがとうございます💕😊
ほうれん草のしゅう酸の事がよく分かりました。同じ様な小松菜等にも教えていただいた方法で茹でてみたいと思います。教えていただきありがとうございました。
小松菜はシュウ酸が殆どないので大丈夫です🙆♀️
ほうれん草使ったカレー初めてです。かれーは好きなので、試してみます。
分かりやすい解説ありがとうございます！
シュウ酸のこと、知りませんでした😅
炒め物は生のまま切って炒めてました💦
無知って恐ろしいですね…
家族の健康のために関口先生の動画で勉強します♪
かなりの頻度や量でなければ大丈夫ですが、ぜひご参考にされてみて下さい✨
絢子先生💝こんにちは❗️
ホウレン草とジャコと柚子バター炒め物、先日作って頂きました～🤗
さっぱりして予想以上に美味しかったので😃今夜もまた作ります👍️
有難う御座います🙇🤗
お試しありがとうございます😊気に入って頂き嬉しいです✨
こんにちは‼️ほうれん草の季節に成りました、自分は、1株から大きいの１~２枚ずつ収穫して2束位、先生のおっしゃるとうりに、お浸しで頂きます、ジャコと、ゆず、クエン酸効果は、初めてです、今度からやって見ます、有り難う御座いました。😅
自家製のほうれん草、おいしそうです💕
どれも美味しそう！体調悪いので、体について学んでいます。食についても徐々に学んでいきたいです！😂
😊👍
娘達が小さい頃からアトピーで、皮膚科の先生から…
ほうれん草は摂らないほうが良いと言われ、ずっと避けていた食材です。
（代わりに小松菜を食べさせていました）
娘も社会人（他県に住んでいる）・高2になり、ちょっとほうれん草を使ったこのレシピを作ってみたいと思いました。
調理法や食べ合わせで健康野菜としてご活用下さい💕
味噌汁やシチューなども下茹でしてから入れるということですね
シュウ酸除去の観点ではそうして下さい✨
先日、山芋（自然薯）で手がかぶれてしまいました。酢で手や芋を洗ったのですが利き手は酷いものです。
この時期、大好きな縮みほうれん草が出てきたので、是非心掛けてみたいです。ほうれん草にもシュウ酸があるのは知りませんでした。ありがとございます♪
ほうれん草のアクはシュウ酸です😓食べ合わせも有効です💕
腎結石経験者です。若い頃に2cm大の結石ができ、入院し破砕手術を2回も受けないと割れませんでした💦その時にシュウ酸カルシウム結石の原因となる食品を避けるように言われ特に紅茶とほうれん草を指定され紅茶は飲まない、ほうれん草は必ず下茹でするとしていましたが水にさらす時間を1分くらいにしていたのでもう少し長くさらす必要があるのだと勉強になりました。
大きな結石でしたね😭私も経験あります😓
😊💕
参考にさせていただきます。ほうれん草尿酸結石が心配な野菜なので避けてました。
食べ合わせなどもお試し下さい💕
@@WELLNESS..KITCHEN 料理趣味の翁👏👍
ほうれん草大好きですよー😘
レシピありがとうございます😊
😊💕
いつも簡単で美味しいレシピを紹介してくださりありがとうございます！🌼このほうれん草のカレー🍛！
最高です😆自分でこんなカレーが作れるとは‼️ビックリしました😲💕
味噌がみそですね！いつも豊かな気持ちにさせて頂いています💗ありがとうございます💐
嬉しいコメントありがとうございます💕
食の本質を 確かな知識と 豊かで可愛らしい表現で 伝えていて ありがたくて楽しいです。
聴き慣れない 用語も言い方が優しくて楽しいので 嬉しく勉強した気分になってとてもありがたいです。
ほうれん草の根っこ、大好きです。ピンクが多いと美味しいですよね。ほうれん草は、必ず鰹節と一緒に食べるようにしてます。ちょうど柚子があるので、今夜作ってみます✨
😊👍
腎臓結石 なので ほうれん草を食べるのを避けていたんだけど 調味料を入れることで 補える ゆず、ちりめんじゃこ、 栄養 効果があるということで 作ってみようと思います
ぜひお試し下さい💕
最初、見てたときは、お腹空いてなかったかど、見てるうちにお腹が空いてきました。✌️腹減ったよう～😄！
😆✨
ゆず大好きです。冷蔵庫のなかに自分で作ったはちみつ漬けゆずが入っています。
尿管結石で救急車で運ばれたことありますがほうれん草大好きです。今日のお話聞いて安心して作って食べれます。それと……先日の黒もやし……近くのスーパーでくろっぺって言う名前で売ってました😅
食べ方に気をつければ栄養満点野菜ですからね😊👍
ほうれん草のカレー、本格的なインド料理のように美味しかったです🍛🥬りんごの季節には、先生のりんご入りカレーをたくさん作りたいと思います🍎
昨年の我が家のカレーは、ほとんど先生のカレーでした。そろそろ夫がカレーが食べたい頃かな、というタイミングで先生のカレーをさり気なく出して、毎回とても美味しく頂いておりました。夫が自らカレーが食べたい、と言った後だと、夫の胃が勝手に市販のルーのカレーを期待してしまうかも、と思ったので、先手を打ち続けていました。
そして事件は起こった！先日、夫が、なんと帰宅するなり
「今日、外で久しぶりに普通のカレーライス食ったら、なんか、ずっと胃が気持ち悪りぃ😵🌀」と言うではありませんか！背中を丸めて胃をさすりながら、とても辛そうでした😔
ほら見なよ～私が市販のルーのカレーライスがあまり食べられなくなった気持ちが分かったでしょ～？食事が健康的になったから、胃が不健康な食材に拒絶反応してるんだよ～😤👆
私が市販のルーのカレーライスを一緒に食べられない事に、以前は毎回不満タラタラな夫でしたが、複雑な表情をしつつも、認めざるを得ない様子でした。
先生のおかげで、健康的になっただけでなく、カレーの種類も様々に増えて、以前よりも豊かなカレー生活になりました🍛🥬🍎
ほうれん草の、芯の部分も、今まで捨てていましたが、美味しく食べられる方法のご伝授、そして恐ろしいシュウ酸の情報もありがとうございました🎀
ジャコと柚子のバター炒めも近々作ってみたいと思います✌
食べ物の好みまで変わって、体が受け付けなくなる✨✨すごい変革ですね💕奥様の愛情の力を感じます😊
今回も栄養満点のレシピをありがとうございます。
ほうれん草はレンチンして水にさらして使うことが多いのですが、シュウ酸の事を考慮すると茹でた方が良いでしょうか？
しっかりお水にさらせば大丈夫です✨
@@WELLNESS..KITCHENお返事 ありがとうございます。レシピ作ってみます😊
画期的なメニューをお教えいただき感謝致します。
早速 今日にでも作ってみたいと思います。
何時も有り難う御座います。
ありがとうございます💕ぜひお試し下さい✨
先生いつもありがとうございます！ホットクッカーにきのこや有機野菜を毎日継ぎ足したスープ(味付け無し)を更新していて、今日も有機ほうれん草が買えたので外側からむしって50gほど入れちゃいました。カルシウムとクエン酸…てことは、小松菜なんかも足していり胡麻ポン酢などで食べればシュウ酸対策になりますか？
ウェルネスサグチキンカレーもじゃこれん草も試してみます！良い御年を💜
料理とは関係ないけど、先生って目がお綺麗ですよねえ☺️
☺️✨
ほうれん草のシュウ酸を取り除く方法、すごく勉強になりました😊✨
ところで、
先生は、冷凍のほうれん草、使ったりしますか？
やっぱり生から茹でた方が良いでしょうか？
冷凍は鮮度も良く避ける必要はないです✨⭐️お水に浸けて絞ればシュウ酸も減らせます⭐️
@@WELLNESS..KITCHEN
回答頂きありがとうございます😊💕
先生 お久しぶりです🤗💖✨
早速作りました‼️でもお家にじゃこがなかったので豚こまでしたのですがちょっと栄養分が変わってしまいますが 柚子は塩漬けの物があったので作りました‼️とても美味しくて柚子が良い仕事してました‼️🤗💖✨
お試しありがとうございます💕
ほうれん草を🙌練り込んだ🍝パスタも🖐
栄養素が流れちゃうと思って、レンチンしてました。
茹でたほうがいいとは、目から鱗でした。
主人が一度尿路結石になったのを思い出した。わたしが悪かったのか。
気をつけよ。
😊👍
ほうれん草は茹でて食べてましたが、冬限定の、ちぢみほうれん草が出ると、そのまま🍲料理に他の具材と一緒に煮込んで食べてたので、シュウ酸の事聞いて心配に為りましたが💦ちぢみほうれん草も一緒なのでしょうか❓️😱
余談ですけど、先生のヘアスタイル素敵だな～って観てたらカチューシャ付けてたんですね🤗
毎回お料理勉強させて貰ってますがヘアスタイル迄も見とれてしまいます🤩
生で葉を食べてみて、えぐみが感じられたら下茹でして下さい💕
@@WELLNESS..KITCHEN 様💖
お答えありがとうございます🙇
ほうれん草には結石の原因になるシュウ酸があるのは知っていて、好きなんですがなるべく食べないようにしてました、
カルシウムやクエン酸と一緒に摂るといいというのは知りませんでした。
これからは一緒に摂るようにします。
はじめまして。こちらの手作りカレーは調味料が自宅にありそうなもので簡単につくれそうです。
味噌は何味噌を使っているのでしょうか。よろしくお願いします。
紅麹みそというのを使っています✨
カレー美味しそうです、作ってみます。
シュウ酸の事勉強になります。
そこで、乾燥ほうれん草を作りたいのですが、茹でてから干した方がよいでしょうか？
茹でてシュウ酸を抜いてから乾燥しておくと、そのまま使えますね😊
先生のチャンネルに昨日出会い、たくさん色んな動画を観ています！
栄養学の勉強にもなるし、レシピも美味しそうで作ってみたいです😊
シュウ酸については全く知らず、ほうれん草はあまり食べませんが、使うときは下ゆでせずに使ったりしていました。
今日知れて良かったです。
ありがとうございます！
ほうれん草に似た野菜で小松菜がありますが、小松菜にもシュウ酸は含まれていますか？
小松菜はよく食べるので、心配になってしまいました…
下ゆでせずに、そのまま味噌汁に入れたりしています。
えぐ味が気になり、水にさらしていますが、水にさらすと栄養が流れ出てしまいますか？
多くの野菜にシュウ酸は含まれますが、小松菜に比べほうれん草は比較的多いです！
カルシウムを含む食品と食べ合わせると排出させるので、バランスよく食事をすればそこまで気にしなくても大丈夫です
@@WELLNESS..KITCHEN お返事ありがとうございます😊
ほうれん草以外の野菜にもシュウ酸は含まれているんですね。
バランスよく食べていれば気にしなくて良いみたいで安心しました。
シュウ酸はほうれん草だけ気にして、必ず下ゆでして食べたいと思います。
教えて下さりありがとうございます💕
参考になりました！
下茹でするときはカットしてから茹でても問題ないのでしょうか？あと、下茹ですることで何割くらいのシュウサンをカットできるのでしょうか？
正確な数値は分かりません❣️
茹でる時間や浸漬時間によっても変わります。切って茹でると栄養の損失も大きいので、そのまま茹でて下さい✨
@@WELLNESS..KITCHEN 分かりました！ご返信ありがとうございます😊
美味しかったです♪
翌日の方が美味しく、感じました。
お聞きしますが、先生がお使いのフライパンは、どこのですか？
一目惚れしました❤
良くご質問されるフライパンは説明欄に記載してますのでご覧下さい💕
なんと、タイムリーな。
ほうれん草、今一番の悩みです。
旬だからか、非常に美味しいんですが、根の部分の土、落ちません。どんなに洗っても土臭い感じがします。それと、ビタミンCの含有量って、そんなにないですよね。
それをしつこく水洗いしたら
全部捨ててしまうのではないかと。
後、調べてみるとβカロチン相当量も、実は人参の方が多いんですよね？ほうれん草のシュウ酸と結石の
リスク回避で下茹でも加えるとなると、そのお湯も捨てるのですから
一体残留する栄養素はどうなの？
という疑問が。寒〆のお話も教わり、それなら冷凍ほうれん草の
方が良いかも、と思ったり。
でも、冷凍ほうれん草って根の部分
は付いてないですよね。だから、根っこの存在に疑問を感じてたところなんです。料理では、その部分も美味しいとされていますが、実際に自分で調理すると、うーんと(笑)
それより何より、下茹でまでしても
クエン酸とカルシウムを含む食材と
組み合わせないとならない位、シュウ酸は残留するのですか？じゃことほうれん草にかぼすはお洒落で美味しそうですが、益々自分には危ない
食材に見えてきました。人参なら
生で食べても大丈夫なのに、と思うと、うーん益々悩ましい限りです。
ふと、気になったので調べてみると、ほうれん草のシュウ酸は770mgもあるのですね。。。
同じ冬が旬の春菊が気になったのですが、そちらは30mg。一説によると生でも問題ないそうですね。
これは、是非、先生にほうれん草vs春菊の栄養素解説をお願いしたいです。味はほうれん草、大好きなんですが(笑)
色々な食べ物をバランスよく食べる事が一番です☺️
ほうれん草の茎の部分！食べたいんですが、こちらアメリカのスーパーだと切り落として売ってるんですよぉ。大根とかも、白い部分だけになってたり。。なんか、単純というか。。ファーマーズマーケットに行かないと根ごと、葉ごと、っていうお野菜は手に入れにくいです。ベビーほうれん草も茹でてから使ったほうがいいですか？生のほうれん草のサラダとか大好きです。
ベビーリーフの場合はシュウ酸は少ないようです✨
硝酸態窒素にも言及して欲しいです。
切って茹でた方がシュウ酸出易いでしょうか？
シュウ酸に限ってはそうかも知れませんね
ポパイじゃないので 毎日ほうれん草食べませんが 今日はチャレンジしてみました💪柚子が無かったのでレモン🍋キンカンで代用！ 本来柚子がベスト
なのでしょうが サッパリ感もあり割りと有りデスよ✌️ ところで 数々のアレンジメニューを どうやって作品考案しているのか興味深いところです😵
企業秘密なのでしょうが 料理研究家とはいえ あれやコレや 食材の組み合わせに悪戦苦闘 試行錯誤しながらメニュー作りしていることと察します😭
バックナンバーを見るにつけ よくぞこれだけのメニュー考えたもんだ〜✌️と感心😍 悪戦苦闘の賜物！ ガンバリました 絢子様〜❣️
ウエルネス タカ🦅
今まで様々な料理を食べたり作ってきた経験がアイデアの源です✨👍
🥢食いしん坊 万歳〜🙌を実践されてきた訳ですね❗️なのにこのスレンダービューティーの魔訶不思議😵‼️ 色々料理研究してきた絢子様でも コレは
知らないはず！ 硫黄島唐辛子🌶というのがあってそれを山程入れた硫黄島カレー🍛 色がほぼ真っ赤なカレー色で ピリ辛好きの絢子様でもきっとコレは
太刀打ち出来ないはず😭❗️辛さハバネロ級 自衛隊ではどのカレーもスパイス10種は軽〜く投入するので辛さハバネロ以上かも！お代わり自由なので3杯
平らげる者もいるけど信じられん😵 絢子様チャレンジしてみます〜？多分ギブアップでしょう‼️料理研究家 管理栄養士である貴女に こういうメニュー
もあるという情報をお届けしました❗️毎度返信有難う御座います🙏 コロナには呉々も〜 絢子様〜❣️ ウエルネス タカ🦅
ほうれん草の根元も食べられるとは😲今まで捨てていたので勿体なかったです。調理前、茹でるかわりにレンチンではダメなのでしょうか？
レンチンの場合はしっかりお水に晒して下さい✨
こんにちは。いつも拝見してます。質問なんですが、最近ほうれん草を茹でて食べるようにしてるんですが、茹でるのはどのくらいでシュウ酸は安全なぐらい無くなりますか。一緒にカルシウムを取れば、排出が出来るんですか。逆にカルシウムと一緒に食べると蓄積されるのかと思ってました。たまにほうれん草が生で入ってるサラダを食べるんですが、生で食べるとデメリットの方が多いって事ですか。必ず、尿結石になるって言う事ではないですよね。
シュウ酸は意外と色々な野菜に存在しますが、必ずしも結石になる訳ではありません😅
食品中のカルシウムと結合して排出されるなど吸収を防ぐことも可能です。下茹での時間は歯応えが残る程度でok👌その後水にさらす事で減らす事ができます✨
アメリカでベビースピニッチというサラダ用のベビーリーフがあります。毎日生でサラダとして食べていますが良くないのでしょうか？
ベビーリーフに含まれるシュウ酸は微量なので気にされなくても大丈夫です🙆♀️
@@WELLNESS..KITCHEN 返信ありがとうございます。いつも動画参考にさせていただいています。アメリカではなかなか手に入りづらい食材もありますが、先生のレシピは色々試しています。
ほうれん草以外の野菜はシュウ酸に気をつけなくてもいいですか？
含まれていても微量なので大丈夫です🙆♀️カルシウムと結合し排出されます。
@@WELLNESS..KITCHEN よかった！安心しました！
下茹でで、お浸しで食べるのが好きなんですけど大丈夫ですか？
☺️👍
小松菜はだいじょうぶなんでしょうか？
😊👍
冷凍野菜のホウレンソウはきけんですか？
そのまま使用ではなく、流水解凍するとシュウ酸を減らす事ができます☺️
無シュウ酸ほうれん草とかあったら良いのになぁ
いつも拝見しておりますが、初めてコメントします。下茹でする事で、栄養を流してしまうのではないですか？
水溶性の栄養素が多少損失するのは否めませんが、体に害のあるものを除くのが調理の知恵です😊✨
めんどくさがりやなので。ゆず胡椒でも良いですかね？
😊👍
ほうれん草とジャコ手軽に作れそうデスね⤴️⤴️バターに、醤油1人で全部食べちゃいそうです😅今日もありがとうございます
”大雪”過ぎてから、寒くなってきました。体調にお気をつけてくださいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
温かいコメントありがとうございます💕
目の健康のためルテインがとりたくてほうれん草よく食べますが、湯通ししてもルテインは壊されないでしょうから
ルテインは脂溶性なので大丈夫です🙆♀️
Houresou daisuki. Jimotode hourensou no kuki wo taberukoto wo sendenshite ichijiki hayattakedo minna kuki wo kizamunowo mendokusagatte ryuukou wa kieteshimatta. Sugoku oishiinoni. Suteruno mottainai!!
A~ tabetai...
😆👍✨✨
先生、たけのこもなんとかなりませんか？大好きなのに何十年も食べてません。食べたいです、たけのこご飯（泣）
ほうれん草も食べてませんでしたが、先生の動画通りにしてから、安心して食べられるようになりました！
何度も結石で入院、砕く手術してるので、もうゴメンです。
結石は私も体験してます😭何度もだと怖くなりますね😓
❤️
関口先生の動画を見ていると何回も何回も画面に向かって「は～い」って言ってしまいます。
で、ちっとも頭に入らないので、困っています（＾＾；）
なので、登場した食材を買って来て好きなように作ってます＾＾
お返事して下さってたのですね😆✨ありがとうございます💕
栄養士で料理をきちんとする方は生活習慣病などの病気にならないんでしょうか？