Znowu Pani Weronika uratowała mnie ! Brakło mi słoików i nie wiedziałam co zrobić cześcć susze a reszta jak Pani dam do zamrażalnika . Nie pomyślałam po tym! Skróci mój czas -świetnie Pani rady są bezcenne ANIOŁ PO PROSTU
Pani Weroniko, nie trzeba grzybów zalewać wodą, chyba, że są mega suche. Przeważnie mają dużo wody w sobie/ po deszczu to nawet bardzo dużo/ i wystarczy je wsypać do szerokiego rondla / poszatkowane, albo całe kapelusiki/, przykryć, na średnim ogniu pilnując poprzez mieszanie, żeby sie nie przypaliły, one w sumie szybko puszczaja wodę. Poczekać moment aż sie obkurczą./ mniej więcej trwa to ok. 10-15 min/ można posolic, ale nie jest to konieczne. Wystudzone dać do zamrażarki. Oczywiście nadają się do wszelkich rodzajów dań. Wypraktykowałam ten sposób i jest najlepszy, a mieszkam w lesie i grzybów raczej zawsze mam dużo.
Znakomity pomysł na przechowanie grzybów! Dostałam dziś kobiałki pięknych prawdziwków Chce cześć z nich podsuszyć w piekarniku a cześć zrobię w taki właśnie sposób Serdecznie dziękuje ! Pozdrawiam❤️
@@Hazal-mb3wn Pyzy też gotujemy przed włożeniem do zamrażarki ??? albo ryby mięso lub włoszczyznę ??? Jak nie ugotujesz przed włożeniem tylko po wyjęciu to też nic sie nie stanie !!!
Czyszczenie. Płukanie. Osaczanie z wody. pakujemy do woreczkow i mrozimy.zimą zamrożone wrzucam do gotującej się zupy doprawiam .zupa ze świeżych grzybów caly dom pachnie swierzymi grzybami. grzybami.
Oczywiście można mrozić grzyby ale o wiele lepszym i bardziej trwałym sposobem jest marynowanie. Co najważniejsze dobrze zamarynowane grzyby może pani sobie trzymać w piwnicy latami i to bez prądu !!! Solenie i kiszenie grzybów zapewnia doskonały smak i aromat grzybów i nie wymaga prądu. Tak samo suszenie grzybów jest o wiele prostsze i skuteczniejsze od mrożenia. Bo o ile nie ma pani przemysłowej zamrażarki to ile takich woreczków włoży pani do standardowej lodówki/zamrażarki ??? A jak napcha pani na ful to gdzie wtedy np. inne produkty ??? Po za tym suszenie ma jeszcze jeden niezaprzeczalny plus a mianowicie po wysuszeniu objętość jest około 10% tego co oryginał a jeszcze mniej jak mrożone bo tam dodatkowo dochodzi lód !!!
Jak pozniej ,odmraza Pani czy ddaje od razu do potrawy .Te obgotowane już nie wymagają dluzszej obrobki? Np do farszu pierogi z kapustą i grzybami .Pozdrawiam
Pani Aniu rozmrażam i dorzucam do podrumienionej cebuli, chwilę smażę całość i dodaję np do pizzy, pierogów z kapustą lub bez czy ot tak na makaron albo ziemniaki, kaszę (często dodaję płyn i zagęszczam na sos) Pozdrawiam
proszę powiedzieć jak Pani czyści podgrzybki czy tę lepką skórkę brązową Pani ściąga ?? A pod skórką jest jakaś cześć grzyba brązowa .Czy to się je?? Czy wyrzuca i zostaje tylko 1/3 grzyba z podstawowego grzyba Dziękuję
grzyby pocięte gotuję ok. 15 minut w osolonej wodzie, odcedzam na sicie i wystudzone porcjuje do torebek. Gorący wywar z grzybów można wlac do słoików i pasteryzować kilka minut-przyda się do zup
Wywar z gotowanych grzybów, wlewam przez lejek do woreczków z których robi się kostki lodu i zamrażam. Idealne małe porcje, do sosu do zupy lub temu podobne, można wykorzystać jeśli będzie taka potrzeba
Znowu Pani Weronika uratowała mnie !
Brakło mi słoików i nie wiedziałam co zrobić cześcć susze a reszta jak Pani dam do zamrażalnika .
Nie pomyślałam po tym! Skróci mój czas -świetnie Pani rady są bezcenne ANIOŁ PO PROSTU
Pani Weroniko, nie trzeba grzybów zalewać wodą, chyba, że są mega suche. Przeważnie mają dużo wody w sobie/ po deszczu to nawet bardzo dużo/ i wystarczy je wsypać do szerokiego rondla / poszatkowane, albo całe kapelusiki/, przykryć, na średnim ogniu pilnując poprzez mieszanie, żeby sie nie przypaliły, one w sumie szybko puszczaja wodę. Poczekać moment aż sie obkurczą./ mniej więcej trwa to ok. 10-15 min/ można posolic, ale nie jest to konieczne. Wystudzone dać do zamrażarki. Oczywiście nadają się do wszelkich rodzajów dań. Wypraktykowałam ten sposób i jest najlepszy, a mieszkam w lesie i grzybów raczej zawsze mam dużo.
Znakomity pomysł na przechowanie grzybów! Dostałam dziś kobiałki pięknych prawdziwków Chce cześć z nich podsuszyć w piekarniku a cześć zrobię w taki właśnie sposób
Serdecznie dziękuje ! Pozdrawiam❤️
za dlugo pani je obgotoywuje ,ja wrzucam na gotujaca sie wode i od zagotowania max 3 minutki zostaje wiecej smakow
Grzybów nie czeba gotować przed zrorzeniem lecz gotujemy je po wyciągnięciu z zamrażarki i dopiero doprawiamy solą pieprzem itd . Polecam sprawdzone.
Zawsze gotujemy przed włożeniem do zamrażarki, mogą być tam nawet cały rok i nic się nie stanie z nimi.
@@Hazal-mb3wn Pyzy też gotujemy przed włożeniem do zamrażarki ??? albo ryby mięso lub włoszczyznę ??? Jak nie ugotujesz przed włożeniem tylko po wyjęciu to też nic sie nie stanie !!!
Czyszczenie. Płukanie. Osaczanie z wody. pakujemy do woreczkow i mrozimy.zimą zamrożone wrzucam do gotującej się zupy doprawiam .zupa ze świeżych grzybów caly dom pachnie swierzymi grzybami. grzybami.
Witam.Czyli nie obgotowywać tylko ugitowac przez 20minut.Dzięki.
Oczywiście można mrozić grzyby ale o wiele lepszym i bardziej trwałym sposobem jest marynowanie. Co najważniejsze dobrze zamarynowane grzyby może pani sobie trzymać w piwnicy latami i to bez prądu !!! Solenie i kiszenie grzybów zapewnia doskonały smak i aromat grzybów i nie wymaga prądu. Tak samo suszenie grzybów jest o wiele prostsze i skuteczniejsze od mrożenia. Bo o ile nie ma pani przemysłowej zamrażarki to ile takich woreczków włoży pani do standardowej lodówki/zamrażarki ??? A jak napcha pani na ful to gdzie wtedy np. inne produkty ??? Po za tym suszenie ma jeszcze jeden niezaprzeczalny plus a mianowicie po wysuszeniu objętość jest około 10% tego co oryginał a jeszcze mniej jak mrożone bo tam dodatkowo dochodzi lód !!!
Jak pozniej ,odmraza Pani czy ddaje od razu do potrawy .Te obgotowane już nie wymagają dluzszej obrobki? Np do farszu pierogi z kapustą i grzybami .Pozdrawiam
Pani Aniu rozmrażam i dorzucam do podrumienionej cebuli, chwilę smażę całość i dodaję np do pizzy, pierogów z kapustą lub bez czy ot tak na makaron albo ziemniaki, kaszę (często dodaję płyn i zagęszczam na sos) Pozdrawiam
Nie namaczać ale 20 min gotować... To i tak są namoczone... Grzyby się wrzuca do gotującej wody i nie gotuję się więcej niż 5 min
proszę powiedzieć jak Pani czyści podgrzybki czy tę lepką skórkę brązową Pani ściąga ?? A pod skórką jest jakaś cześć grzyba brązowa .Czy to się je?? Czy wyrzuca i zostaje tylko 1/3 grzyba z podstawowego grzyba Dziękuję
Z podgrzybków nie ściągam skóry oprócz maślaków. Pozdrawiam
Szkoda, że nie ma filmu z tego co Pani z nimi robiła wcześniej.
grzyby pocięte gotuję ok. 15 minut w osolonej wodzie, odcedzam na sicie i wystudzone porcjuje do torebek. Gorący wywar z grzybów można wlac do słoików i pasteryzować kilka minut-przyda się do zup
Pani Weroniko, serdecznie dziekuje za filmik. Czy te wode, w ktorej sie gotuje grzyby wylewamy czy mozna na niej ugotowac zupe? Pozdrawiam.
Można zostawić na zupę, gorącą wlać do słoików i mieć na 2 zupy, bo na jedną wywar może byc za mocny. Pozdrawiam
Wywar z gotowanych grzybów, wlewam przez lejek do woreczków z których robi się kostki lodu i zamrażam. Idealne małe porcje, do sosu do zupy lub temu podobne, można wykorzystać jeśli będzie taka potrzeba
Przed mrożeniem trzeba koniecznie obgotować, bo jeśli nie, to będą po rozmrożeniu
" zdrewniałe".
Grzybów wcale nie trzeba mrozić świeże obmyte osuszone mrożony całe
Jest jeden wyjątek. Kurki trzeba obgotować, bo inaczej będą gorzkie. Sama popełniłam ten błąd i teraz obgotowuje przez 15minut.
No spoko skorzystam
Polecam, co roku tak robię
lol