وای خانمم چقدر عالی بود آموزش تون. من مدتها بود دنبال این رسپی شما بودم و در بچگی خیلی از این گوشت ها می خوردیم حتما حتما درست میکنم از راه دور صورت ماه تون رو میبوسم و آرزوی بهترینها را از خداوند بزرگ براتون دارم. ❤❤🌹🌹😍😍🤲🤲🌺🌺🌺💋💋
سلام عزیز ممنون بابت اموزشتون من اینو نشنیده بودم برام جالب بود ایده خیلی خوبیه هم بر ای مسافرت هم برای سریعتر شدن کار تو بعضی از ایام لطفا اون اس خوشمزه ای که گفتین تو جلفا تو عروسی ها میپزن هم اسمشو بگین هم دستورش ممنون میشم
ملیکا جان از دیدن پیامتون واقعا خوشحال میشم و برای ادامه کار انرژی می گیرم واقعا ازتون متشکرم امیدوارم بتونم ویدیوهای که مورد توجهتون قرار می گیره براتون آماده کنم
سلام ممنون که ویدیو را تماشا کردین و برام پیام گذاشتین نه عزیم نیاز نیست نمک بزنید روغن باعث ماندگاری گوشت میشه البته تا زمانی که درش باز نشه و بهتر در جای خنک نگهداری شود
ممنون که ویدیو تماشا کردین و برام مجدا پیام گذاشتین پیام شما برام خیلی ارزشمنده عزیزم اگر به پلی لیست سوپ و آش مراجعه بکنید چند تا اموزش گذاشتم البته که به دستور شما سعی می کنم آموزش سوپ وآش بیشتر براتون تهیه بکنم
میشد ازاول دنبه روریز کرد اب کردگوشت همراه باپیاز درشت خورد شده تفت داد بایک لیوان اب جوش بزارید بپزد دراخرکه اب غذا به خورد گوشت رفته وپیاز ها اب شده وگوشت مانده وروغن اینومیشه همینجوری با نان خورد فوق العاده لذیذ هست یادرشیشه بعدازاینکه کاملاسرد شدریخت ونگه داشت این به نظرم لذیذترهست ونرم در روش شما خیلی خشک میشه چون شما ابش رو وپیاز روجدا کردید ۵۰درصدطعم جدامیشه کف گوشت روزمانی گرفته میشه تکه گوشت درشت ویک تیکه باشه وقتی گوشت کوچیک هست تمام مواد مغذی ازبین می ره اول که بادنبه تفت داده شده وپیازدرشت خورد شده تفت خورد ابجوش که می ریزی دیگه کف نداره
با سلام خسته نباشید بانوی عزیز من اولین بار است طرزتهیه قورمه را به این دستور را دیدم مادر بزرگم تعریف میکرد از قدیم می گفت گوشت را با چربی همراه دومبه سرخ می کردن تا جای که من یادم میاد ندیدم آبپز کرد برای اینکه نصف طعم از دست می‌دهد بهتر است با روغن دومبه و از چربی خودش استفاده کنید موفق باشید خیلی ممنون
عزیزم این یک روش قدیمی نگهداری گوشت خارج از یخچال است روشی که شما می فرمایید در مورد غذایی به این نام است چون در روش نگهداری تکه های گوشت بزرگ است و از طرفی باید طوری عمل کرد که بتوان بدون اینکه گوشت خشک بشه و رطوبت خود را از دست بدهد و فاسد نشود باید به این روش عمل کرد غذای قورمه را نیز در ودیو های بعدی آموزش خواهم داد ممنون که ویدیو تماشا کردین و نظرتون برام نوشتین همراهی شما باعث افتخار ماست
عزیزم این یک روش نگهداری گوشت خارج از یخچال است و روشی که شما فرمودید یک غذا با همین نام است در روش نگهداری چون باید گوشت را بدون اینکه خشک شود و رطوبت خود را از دست بدهد و از طرفی فاسد نشود باید بهمین روشی که در ویدیو مشاهده می کنید تهیه شود غذای قورمه در ویدیوهای اینده آموزش داده خواهد شد خیلی ممنون که ویدیو را تماشا کردین و برام پیام گذاشتین همراهی شما باعث افتخار است
این میشه تفاله گوشت و کاملا بی خاصیت . تمام خاصیت گوشت داخل آب رفتو تفاله موند... قرمه اصلی به روش قدیم به اینصورته که گوشت رو مستقیم میریزن در روغن دنبه فراوان و نمک میزنن و روی حرارت کم حدود 2 تا 3 ساعت میپزه ... اول کمی اب میندازه که اب خود گوشت هست با همون مغز پخت میشه و کمی بعد شروع به سرخ شدن میکنه و تمام . و میشه حدود 6 ماه داخل همون روغن نگه داشت
ممنون از اینکه ویدیوو را تماشا کردین و برامون پیام گذاشتین نیاز به نمک نیست شاید در ویدیو گوشت سیاه به نظر می رسه گوشت سیاه نشده و این روش پخت یک فرایند هزاران ساله در منطقه آذربایجان است خواستیم روش اصلی براتون آموزش بدیم
ممنون که ویدیو را تماشا کردین و برام پیام گذاشتین این یک فرایند نگهداری چند هزار ساله در منطقه آذربایجان است و خواستیم که فرمول اصلی را اموزش بدیم از اینکه همراه ما هستید خیلی ممنونم
سلام اما من یادمه پدرم یک شقه گوسفند و با دنبه کاملا خو رد میکرد وحدود ۵ ساعت بابا می‌پخت البته با نمک زیاد وکاملا گوشت پخته میشد یعنی وا میرفت بعدازدراوردن استخوان‌ها وقتی آب گوشت تموم میشد وبه روغن می‌افتاد اونو توکوزه سفالی می‌ریخت وجای خنک آویزان میکرد دلیل نمک بیشتر بخاطر نگهداری گوشت بود چون اون زمان یخچال نبود والبته این گوشت دراکثرغذاها استفاده میشد وبسیار لذیذ وخوشمزه بود والبته روش هرهر با هم فرق داره اما برای من که فرصت پیدا میکردم توکه بزرگی رو ازکوچه درمی‌آوریم ومیخوام همیشه مزه وخوشمزگیش رو فراموش نمیکنم
![MV วิถีชีวิตใต้ - ผา อัยย๊ะ [Official MV HD]](http://i.ytimg.com/vi/nODlkOUu9B0/mqdefault.jpg)
وای خانمم چقدر عالی بود آموزش تون. من مدتها بود دنبال این رسپی شما بودم و در بچگی خیلی از این گوشت ها می خوردیم حتما حتما درست میکنم از راه دور صورت ماه تون رو میبوسم و آرزوی بهترینها را از خداوند بزرگ براتون دارم. ❤❤🌹🌹😍😍🤲🤲🌺🌺🌺💋💋
خوندن پیام پر مهرتون باعث میشه اشک تو چشمم حلقه بزنه چه خوب که همراهان عزیزی مثل شما داریم . وجودتون باعث دلگرمی ماست
خواهرم واقعا لذت بردم اصیل و باستانی بود این روش ...ممنون از تون
خیلی ممنون که ویدیو تماشا کردین و نظرتون برام نوشتین امیدوارم در این مسیر همراهمون باشید
سلام عزیز
ممنون بابت اموزشتون
من اینو نشنیده بودم برام جالب بود ایده خیلی خوبیه هم بر ای مسافرت هم برای سریعتر شدن کار تو بعضی از ایام
لطفا اون اس خوشمزه ای که گفتین تو جلفا تو عروسی ها میپزن هم اسمشو بگین هم دستورش
ممنون میشم
خیلی عالی
عالی بود متشکرم🙏🙏🙏
نسیم جان خیلی ممنون که ویدیو تماشا کردین و برام پیام گذاشتین
خوندن پیامتون باعث دلگرمی من میشه
دستتون درد نکنه نمک لازم نداشت
ممنون که ویدیو را تماشا کردین و پیام گذاشتین نه نیاز به نمک نیست روغن باعث ماندگاری گوشت می شه تا زمانی که درش باز نشه و بهتر در جای خنک نگهداری شود
عالیه مرسی👌🏻🙏🏻
ملیکا جان از دیدن پیامتون واقعا خوشحال میشم و برای ادامه کار انرژی می گیرم واقعا ازتون متشکرم
امیدوارم بتونم ویدیوهای که مورد توجهتون قرار می گیره براتون آماده کنم
لطفا آشی که گفتین رو هم آموزش بدید
سلام خسته نباشی به این گوشت نمک هم اضافه می کند
I enjoyed
سایر غذای رو هم گفتین با این گوشت پخته میشه رو هم لطفا آموزش بدید
عالی بود
ممنون که ویدیو تماشا کردین و برام پیام گذاشتین پیام ها شما عزیزان برام خیلی ارزشمنده
I will try it
نمک لازم نیست بهش بزنیم؟
ممنونم از آموزش خوبتون عزیز
سلام ممنون که ویدیو را تماشا کردین و برام پیام گذاشتین نه عزیم نیاز نیست نمک بزنید روغن باعث ماندگاری گوشت میشه البته تا زمانی که درش باز نشه و بهتر در جای خنک نگهداری شود
@@tabrizcuisine متشکرم
Interesting
میشه گوشت چرخکرده رو هم با این روش نگهداری کرد؟
الناز جان ممنون ویدیو تماشا کردین در مورد سوالی که پرسیدین نمی شود گوشت چرخکرده را به این روش نگهداری کرد فقط گوشت تکه ای به این روش نگهداری می شود
بله میشه درصورتیکه مستقیما در روغن دنبه با حرارت کم سرخ کنید . توجه داشته باشید نمک هم بزنید ... پیاز هرگز نزنید و آبپز هم نکنید.
من قبلا یک دم کرده برنج با این گوشت خوردم فوق‌العاده خوشمزه بود
منتظر ادامه آموزشهای زنجیری تون هستیم موفق باشید
خواهش میکنم که سوپ و آش آموزش بدید ممنونم از شما نازنینم میبوسمتون عزیزم و به خدای بزرگ میسپارمتان .🌹🌹🌹💋💋💋❤❤❤😍😍😍😍
ممنون که ویدیو تماشا کردین و برام مجدا پیام گذاشتین پیام شما برام خیلی ارزشمنده عزیزم اگر به پلی لیست سوپ و آش مراجعه بکنید چند تا اموزش گذاشتم البته که به دستور شما سعی می کنم آموزش سوپ وآش بیشتر براتون تهیه بکنم
حتما رز ماری واجبه
سلام عزیم از اینکه ویدیو را تماشا کردین ممنونم نه رز ماری واجب نیست
👌👌👌👌👌
👌
ممنون که ویدیو تماشا کردین و برامون پیام گذاشتین از اینکه همراه ما هستین خیلی ممنونم
😍😍😍
ای خو ته دیگ شد😂
👌👌👏👏👏👌👌🌹🌹🌹عالی
آقا میلاد عزیز پیامتون مایه دلگرمی هستش از این که ویدیو تماشا کردین ممنونم
👌👌🌹🌹
میشد ازاول دنبه روریز کرد اب کردگوشت همراه باپیاز درشت خورد شده تفت داد بایک لیوان اب جوش بزارید بپزد دراخرکه اب غذا به خورد گوشت رفته وپیاز ها اب شده وگوشت مانده وروغن اینومیشه همینجوری با نان خورد فوق العاده لذیذ هست یادرشیشه بعدازاینکه کاملاسرد شدریخت ونگه داشت این به نظرم لذیذترهست ونرم در روش شما خیلی خشک میشه چون شما ابش رو وپیاز روجدا کردید ۵۰درصدطعم جدامیشه کف گوشت روزمانی گرفته میشه تکه گوشت درشت ویک تیکه باشه وقتی گوشت کوچیک هست تمام مواد مغذی ازبین می ره اول که بادنبه تفت داده شده وپیازدرشت خورد شده تفت خورد ابجوش که می ریزی دیگه کف نداره
با سلام خسته نباشید
بانوی عزیز من اولین بار است
طرزتهیه قورمه را به این دستور را دیدم مادر بزرگم تعریف میکرد از قدیم می گفت گوشت را با چربی همراه دومبه سرخ می کردن تا جای که من یادم میاد ندیدم آبپز کرد برای اینکه نصف طعم از دست می‌دهد بهتر است با روغن دومبه و از چربی خودش استفاده کنید موفق باشید خیلی ممنون
آبپز کردن بیشتر روش رستوران ها برای تهیه رست بیفه، اصلش همون تفت دادن با دمبه و روغن خود گوشت فریز کردنش همراه روغنش هست که فرمودید👍
عزیزم این یک روش قدیمی نگهداری گوشت خارج از یخچال است روشی که شما می فرمایید در مورد غذایی به این نام است چون در روش نگهداری تکه های گوشت بزرگ است و از طرفی باید طوری عمل کرد که بتوان بدون اینکه گوشت خشک بشه و رطوبت خود را از دست بدهد و فاسد نشود باید به این روش عمل کرد غذای قورمه را نیز در ودیو های بعدی آموزش خواهم داد ممنون که ویدیو تماشا کردین و نظرتون برام نوشتین همراهی شما باعث افتخار ماست
عزیزم این یک روش نگهداری گوشت خارج از یخچال است و روشی که شما فرمودید یک غذا با همین نام است در روش نگهداری چون باید گوشت را بدون اینکه خشک شود و رطوبت خود را از دست بدهد و از طرفی فاسد نشود باید بهمین روشی که در ویدیو مشاهده می کنید تهیه شود غذای قورمه در ویدیوهای اینده آموزش داده خواهد شد خیلی ممنون که ویدیو را تماشا کردین و برام پیام گذاشتین همراهی شما باعث افتخار است
❤❤❤❤
از اولش دیدم نزارم تو یخچال آخرش که گذاشتیش تو یخچال
این میشه تفاله گوشت و کاملا بی خاصیت . تمام خاصیت گوشت داخل آب رفتو تفاله موند... قرمه اصلی به روش قدیم به اینصورته که گوشت رو مستقیم میریزن در روغن دنبه فراوان و نمک میزنن و روی حرارت کم حدود 2 تا 3 ساعت میپزه ... اول کمی اب میندازه که اب خود گوشت هست با همون مغز پخت میشه و کمی بعد شروع به سرخ شدن میکنه و تمام . و میشه حدود 6 ماه داخل همون روغن نگه داشت
دقیقا امر شنا درست هست مادر شوهر بنده به نحوی که شما فرمودید درست میکردند
نمک نزدید و آیا باید گوشت را اینقدر سرخ کرد که سیاه بشه شما اول کار نصف آب رو ریختید روی اجاق گاز
ممنون از اینکه ویدیوو را تماشا کردین و برامون پیام گذاشتین نیاز به نمک نیست شاید در ویدیو گوشت سیاه به نظر می رسه گوشت سیاه نشده و این روش پخت یک فرایند هزاران ساله در منطقه آذربایجان است خواستیم روش اصلی براتون آموزش بدیم
سلام با عرض معذرت بیشتر خاصیتش تو آبش از بین رفت
ممنون که ویدیو را تماشا کردین و برام پیام گذاشتین این یک فرایند نگهداری چند هزار ساله در منطقه آذربایجان است و خواستیم که فرمول اصلی را اموزش بدیم از اینکه همراه ما هستید خیلی ممنونم
سلام اما من یادمه پدرم یک شقه گوسفند و با دنبه کاملا خو رد میکرد وحدود ۵ ساعت بابا می‌پخت البته با نمک زیاد وکاملا گوشت پخته میشد یعنی وا میرفت بعدازدراوردن استخوان‌ها وقتی آب گوشت تموم میشد وبه روغن می‌افتاد اونو توکوزه سفالی می‌ریخت وجای خنک آویزان میکرد دلیل نمک بیشتر بخاطر نگهداری گوشت بود چون اون زمان یخچال نبود والبته این گوشت دراکثرغذاها استفاده میشد وبسیار لذیذ وخوشمزه بود والبته روش هرهر با هم فرق داره اما برای من که فرصت پیدا میکردم توکه بزرگی رو ازکوچه درمی‌آوریم ومیخوام همیشه مزه وخوشمزگیش رو فراموش نمیکنم
خوشحاالم که دیدن این ویدیو خاطرات خوبی را برای شما تداعی کرد از اینکه ویدیو تماشا کردین و نظرتون برام نوشتین از تون متشکرم
دقیقا قاورمه با گوشت و دنبه خودش و نمک زیاد پخته میشد بدون پیاز و اب و چیز دیگه بعد تو سیرابیش مینداخت نگه میداشتن
ممنونم عزیز چیز جدیدی ازتون یادگرفتم ممنون که تجربه تون رو گفتین
متاسفانه درحین کار خیلی حرف می‌زنید و خیلی از صحبتهاتون هیچ ربطی به موضوع آموزش تون نداره
ولی کارتون مورد تایید هست و عالی
ممنون که ویدیو تماشا کردین و نظرتون برام نوشتین امیدوارم همراهمون در این مسیر باشید
خدابیامرز مادربزرگم با گوشت قورمه اشکنه درست میکرد.
ممنون که ویدیو تماشا کردین و برامون پیام گذاشتین خدا مادربزرگتون بیامورزه از اینکه همراه ما هستین خیلی ممنونم
بسیار عالی