Γιουβαρλάκια αυγολέμονο ΌΠΩΣ της γιαγιάς σε 20' τα μαγειρεύεις!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2022
- KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► @PetrosSyrigos
#syntages #giouvarlakia #paradosiaka #psyrigos #γιουβαρλακια
Δες τα Γιουβαρλάκια στο site 👉🏽bit.ly/3COPQw1
Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο - Συστατικά:
🔹600 γρ κιμά μοσχαρίσιο λάπα
🔹120 γρ ρύζι καρολίνα
🔹1 κρεμμύδι
🔹2 καρότα
🔹1 σκ. Σκόρδο
🔹2 κ.τ.σ άνηθο ψιλοκ.
🔹1 αυγό
🔹3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
🔹αλάτι, πιπέρι
🔹1 ½ lt ζωμό κοτόπουλο
🔹½ ποτήρι νερού ελαιόλαδο
Γιουβαρλάκια - Για το αυγολέμονο:
🔹3 κρόκους αυγών
🔹1 ½ κ.τ.σ κόρν φλάουρ
🔹Χυμό από 1 λεμόνι
🔹1 ½ κ.τ.σ βούτυρο
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο - Η συνταγή:
Γιουβαρλάκια συνταγή:
🔹Κόβουμε τα καρότα σε κομμάτια.
🔹Βάζουμε τον ζωμό σε μια κατσαρόλα, το ελαιόλαδο (1/2 ποτήρι νερό ελαιόλαδο), τα καρότα, αλάτι, πιπέρι και λίγα κοτσάνια από τον άνηθο και βάζουμε να βράσει.
🔹Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες στο φαγητό σε αυτό το σημείο.
🔹Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο που τα έχουμε τρίψει στο μούλτι και έπειτα τα έχουμε σουρώσει καλά με μια πετσέτα να φύγουν τα υγρά, τον άνηθο, το αυγό, τις 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Πλάθουμε καλά τον κιμά μας.
🔹Πλάθουμε κεφτεδάκια των 30 γρ.
🔹Μόλις βράσει ο ζωμός μας, χαμηλώνουμε και ρίχνουμε προσεχτικά ένα-ένα τα γιουβαρλάκια με την βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας.γιουβαρλακια αυγολεμονο
🔹Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
Γιουβαρλάκια - Εκτέλεση για το αυγολέμονο:
🔹Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τους κρόκους από τα αυγά, το κορν φλαουρ και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
🔹Με μια κουτάλα παίρνουμε από το ζωμό της κατσαρόλας και προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς. 🔹Επαναλαμβάνουμε 2-3 φορές.
🔹 Ενσωματώνουμε όλο το μείγμα του αυγού στην κατσαρόλα με τα γιουβαρλάκια, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε ανακινώντας την κατσαρόλα μέχρι να λιώσει.
🔹Ελέγχουμε για αλάτι, πιπέρι, λεμόνι.
🔹Σερβίρουμε σε πιάτο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: bit.ly/39vUTzk
Γειά σας παιδιά είστε αυθεντικοί, απλά υπέροχοι 💯
Πέτρο και πάλι έσκισες συχναρητηρια σε παρακολουθώ κάθε μέρα σε ευχάριστω απλά που τα λες τέλεια καλό Σαββατοκύριακο ❤
Πωπω, τι ωραιο φαγητο, αυτο ειναι λουκουμι, μπορω να το φαω μονη μου ολο, ναι ναι, συγχαρητηρια Πετρο παραδοσιακε....
Τελειο μαγικο
Πέτρο είσαι αστέρι Να σέ χαιρόμαστε!!!!!❤❤❤❤
Πολύ ωραία συνταγή ευχαριστούμε
Πέτρο είσαι αστέρι σου στέλνω μια μεγάλη αγκαλιά γεμάτη αγάπη ❤❤❤❤
Hi guys thanks for the Recipe.
Nice Tips👍🏿
👌👌🙏🙏
Ωραία κ ευκολη συνταγή, αναλυτικές οι οδηγίες παρασκευης του!!!!! Ανάλογα το ποσα άτομα θα φανε αυξάνουμε τα, υλικά...... Αυτονόητο είναι θα έλεγα...... Ευχαριστουμε πολυ Πέτρο!!!!! Συγχαρητήρια🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊
Ευχαριστώ πολύ Παρασκευή μου! Καλές γιορτές να έχουμε!❤️
Η ποσότητα κιμά που λέτε αντιστοιχεί σε 17/20 γιουβαρλάκια και όχι 35!
Εύγε
Συγχαρητήρια ότι κάνεις είναι τέλειο!!! Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με άνηθο μέχρι σήμερα έβαζα λίγο δυόσμο. Θα το δομικασω
Σε ευχαριστώ πολυ!!❤️
Βλέπω ότι είναι ωραίος και τά κάνει πολύ ωραία, αλλά εδώ πάνω που σκεφτόμουν παλιά είχα κάνει και εγώ τίς γεύσεις μου χρησιμοποιούσα δύο και είχα ακούσει παλιά ότι δεν διαλύονται τά γιουβαρλάκια, και εγώ δεν φοβήθηκα μήν διαλυθούν είχα πάντα επιτυχία σέ αυτό το θέμα, Αν είναι να θέλω να δώ κάποιον Άξιο μάγειρα σέ προτιμώ Αξίζεις πολλά και πολλά Συγχαρητήρια ευχαριστούμε Πέτρο, που δείχνεις στο κόσμο να κάνει ωραία πράγματα Με μεράκι και Με τά χεράκια και με αγάπη ότι κάνει Με την καρδιά του πάντα σωστό και όμορφο θα γίνεται ότι κάνουμε Με θαυμασμό εκτίμηση πολύ Αγάπη Αγγελική
Α , νά πω ότι έχουμε τόσα υπέροχα βότανα ποικιλία οκ, Στον Άνηθο, τόν μαθαθο και όλα τα γνωστά τα πράσινα ότι έχουμε καλό είναι ό χι σκέτη κανέλα και σάλτσα λάδι και πιπέρι και φουλ αλάτι και να μην πω αλλά , όταν αγαπάς ότι κανείς θα βρεις όλα τα καλά, ευτυχώς που υπάρχουν κάποιοι πραγματικά υπέροχοι όπως ό Πέτρος
Lecker
👏👏
Complimenti siete tutti bravi ❤
Ίνα Ταραντου μην κάνεις τα ίδια και εσύ με το πιάτο στην τηλεόραση να τρως!!!!
Υπάρχει και κόσμος που δεν έχει ούτε τα απαραίτητα!!!
Εσύ τουλάχιστον ξεχωριζες στην εκπομπή σου (Η ζωή αλλιως)
Πο❤λυ ωραίο το φαγητό αυτό μπορώ να αφερεσω τον κιμά με τά ίδια ηλικα ευχαριστώ περιμένω απάντηση!!!
😂😂😂😂
🙏
Έτσι τα πετάς μέσα τα κοτσάνια άπλυτα ?
😂😂😂 πολλά ζητάς, έχουν κάνει και χειρότερα!!!!
Τελεια😍
Ωραία και εύκολη συνταγή!!! Με όλο το θάρρος όμως, τα παραδοσιακά γιουβαρλάκια δεν περιέχουν καρότα.
Ετι τα φτιχνο εγω για χρονια..πολυ ωρεα βραβο..!!!
Τα παραδοσιακά γιουβαρελακια δεν βάζουμε κορν φλαουερ
Σήμερα δοκίμασα τη συνταγή. Πολύ πετυχημένη! Το μόνο που παρέλειψα ήταν το βούτυρο που δεν τρώω γενικά. Και χωρίς βούτυρο όμως βγήκαν θεϊκά! Ευχαριστούμε κε. Πέτρο.
Πολύ χαίρομαι!! Και εγώ ευχαριστώ!
Εγώ βάζω καρότα και σέλινο τίποτα άλλο με τον κυβο περνει γεύση και το ελαιόλαδο..ούτε σκόρδο βάζω στον κύμα
Πραβω πολύ ωραία συνταγή τελεία
EFKARISTO ❤
Υπάρχουν και ανήθικα γιουβαρλάκια?????
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Με μαϊντανό είναι πολύ καλύτερα την ίδια συνταγή κάνω χρόνια
Υπαρχει τιμιο γιουβερλακι;Ημαρτον!
Εγω βαζω δυοσμο...το απογειωνει.❤
Γιατί στα γιουβαρλακια βάζουμε μόνο τον κρόκο στο αυγολέμονο και στους λαχανοντολμάδες και το ασπράδι, ποια η διαφορά?
Καμία διαφορά. Απλά αν δε βάλουμε ασπράδι είναι πιο σίγουρο να το ξανα;ζεστάνουμε χωρίς να κόψει το αυγολέμονο. Εγώ μόνο κρόκους βάζω πλέον.
@@Persephone85 Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Πολη μπλα-μπλα😏
Πράγματι μιλάει πολύ κ λέει χαζά περιττά ,σίγουρα θα πετάει κ σάλια πάνω απτο φαι του . Μπρρρρρρρραβο
Ωραίο το φαγητό σας συγχαρητήρια αλλά για μια τετραμελής οικογένεια δεν φτάνει αλλά για έναν εργένη ισως
Κάνε όπως έκανε η μαμά σου ,είναι το καλύτερο β
Ego ta alevrono ta giorvalakia
Απλώς διπλασίασε τα υλικά
Εμένα μου αρέσει με δυόσμο αλλά μαζί με άνιθο καλύτερα! Και αντί ζωμό, βράζουμε κόκκαλα. Α! και τα μαλακά καρότα!!! Α! στίβω το κρεμμύδι!!! Τέλεια! Ευχαριστώ!
Εγώ από παλιά ξέρω εκτός ότι μου αρέσει ό δυόσμος όπως άνηθος μαϊντανός βασιλικός, θέλω να πω άκουγα ότι δεν διαλύονται Με τόν δυόσμο, και όταν έφτιαξα Με δυόσμο δεν διαλύονται , δεν γράφτηκε σέ σχόλια μου ή λέξη δυόσμος κολησε σέ αυτή λέξη υπέροχος πάντα Πέτρο
Το κρεμμύδι ακαθαριστο δεν έχει μόνο γεύση κ.Συριγο αλλα και φουλ φυτοφάρμακα.Καθαρίστε τα πάντα και μάλιστα βαθιά.
Δεν έπλυνε το ανιθο 😂
Ούτε το κρεμμύδι 😮😮😮
Σωστός.. Όλοι οι see τα ίδια κάνουν.Δεν πλένουν ποτέ τ υλικά.
Ρύζι γλασε τού παη καλητερα
Ο ανοιθος μπαίνει στη μαγηριτσα εδώ ταιριάζει μόνο μαϊντανός και χωρις κον φλαουν
" κον φλαουν" ??? Ελεοςςςς😂
@@Ci.Ci.980 καλά συγνώμη λαθος
Για δοκίμασε αντί για ρύζι σταρένιο τραχανά. Έχω συνταγάρα , αν δοκιμάσεις δεν θα ξαναφτιαξεις αυτή.
Όλα καλά εκτός λεμόνι πυ πλένεις χέρια συ
Στην κατσαρόλα ριχνετε και λάδι για το βράσιμο;
Κ8όόό8❤🎉
❤❤🎉😢❤ nnģ 5tp
Πέτρο άδικα χτυπιέσαι κανένας δεν βλέπει την συνταγή όλοι την μίνα προσεχ ουν
Δεν νομίζω εκτως και αν εχει πεσει πεινα σεξουαλικη …………κανας παππούς ………
Μαλλον δεν βλέπουν κανέναν απτους 2
Σκόρδο στα γιουβαρλακια???
Ότι ναναι ο " σεφ"
Η αλλη τρώει μπροστά μας, δηθεν να δείξει το "αριστουργημα " κ μουγ😢ριζει σε κάθε μπουκιά ..
λίγο σεβασμό η μπααα?
Στην Αμερική είναι το χειρότερο φαγητό
Τι εννοείς;
Krima puden mborume na to diavasume afta pulete seali glosa😭
Ο κιμάς θέλει 45 λεπτά βράσιμο οχι λιγότερο
Αππα σκόρδο δεν βάζω δε κάνω κεφτεδακια και το βούτυρο ζουμί από κοτόπουλο γιατί τόσο κόπο χρόνια φτιάχνω τα κλασσικά και είναι πεντανοστημα
😅😅
@@KikiPap-dt3uj ξέρεις τη παροιμία που λέει έλα παππού να σου δείξω τα αμπελοχωραφα σου 🤣🤣🤣
Τα δικά μου είναι πιο νόστιμα αστειεύομαι αλλά σκόρδο με τίποτα
Μπραβο ωραια συνταγη απλη χωρις πολλες φαρφαρες μεσα.
Έτσι τα κάνω και,,γω δίχως να κάνω την έξυπνη:::::Πετράκο,,αν και δεν τα τρώω,,τα παιδιά μου,τα ταράζουν::::::Είσαι ακτυπητος::::::::Εγώ κάνω,,αλχημείες με χορταρικά:::::::::Το κρέας,,,δεν είναι ,,το καλύτερο μου::::::::Σε ευχαριστούμε,,πολύ:::::::: ❤️❤️❤️
Τα μαγειρευω Ισημερα