牛心番茄血糖實測，牛心蕃茄是蔬菜還是水果?與聖女小番茄做比較，結果令人吃驚
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 牛心蕃茄的血糖實測結果令我蠻疑惑的，究竟牛心番茄是蔬菜還是水果?為什麼牛心番茄測出來的血糖這麼高?
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【血糖實驗提醒】
順子本身為第1型糖尿病友，做此實驗只有使用基礎胰島素，並沒有注射速效胰島素，也就是想知道在沒有速效胰島素作用情況下，吃這樣的食物與份數，血糖會上升多少? 一般人及糖尿病友因為體內有製造胰島素，會控制與調節血糖，因此餐後的血糖不會像順子的實驗那麼高。實驗只能做為參考，糖尿病友仍然需要配合醫生或營養師指示做好個人飲食控制。順子不是醫生，也無法為您的健康負責。
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我覺得這證明了GL值比GI值重要，雖然是低GI但一次吃太多，血糖還是會高起來。一般人不會一次吃到六顆大蕃茄，我看了都飽了😂，你為了測試吃那麼多顆，真是辛苦了。
我也覺得是這個原因，一般人牛心番茄吃1-2棵就會停了，但小番茄很容易一吃就超過三十顆，如果六顆大番茄跟28顆小番茄差不多，那一個牛心番茄可見有多適合了
辛苦順子了，一次吃六顆牛番茄一定飽到爆炸，還兩次！真的很有實驗精神，實驗結果也相當令人意外，這讓我更加確信，身體完全不是如同機械般的存在，他仍然有許多人類尚未開發的奧秘！
我覺得不是做錯，而是農業改良後的結果，因為甜度增加吧......
其實我覺得若把大蕃茄當水果或點心在二餐間吃還是比較合適的,因為頂多二顆就嫌多了......
任何食品再怎樣標榜健康,但量還是要節制,升糖低不代表不升糖......
果糖、蔗糖、澱粉糖不能當成同一種醣看，熱量可能一樣，但是在身體裡代謝的機制不同(果糖只能在人體肝臟分解跟小腸益生菌分解，葡萄糖可以直接由肌肉分解+肝臟儲存)，不同番茄植株採收的糖度也不一樣，不能直接用秤重來算含糖量，營養師的資料只是個平均值。
閣下知識很豐富，你一定很健康，加油！
請問在還沒吸收的情況下，葡萄糖會不會被小腸壞菌利用？
@@Felix-dy2yq 我也只是個病友，專業的要問醫師，只是很多醫生也不專業，😆
雖然一般不會吃到6顆，但有時會做番茄義大利麵也挺難講的
這個起伏程度讓我挺訝異的
蕃茄生和未到成熟，醣份有行大分别，比較熟的醣份一定高很多
謝謝你重新做測試耶，否則我也不敢吃牛番茄了，看起來還可以吃。
可以吃啊，份量要節制就好
牛蕃茄我大概吃二個就有飽足感了，順子一次吃六個應該很撐吧？辛苦你了
還好啦~反正就當午餐吃
太多農產品都改良，甜度增加了
不論結果如何，真是辛苦你了！
天然的食物自然有不同的碳水化合物 謝謝你實驗的精神 造福大家
我覺得每次測試相同食物所得到結果都不會太相同，而糖友就小心點吃吧！感謝分享，結果有些意外
順子大哥您好
近來家人在瘋「黑椰棗」
因為網路號稱是天然胰島素，但明明吃起來超甜的，很懷疑是商人的誇大廣告詞。
希望有機會能夠看到您的分享。
謝謝🙏
一下吃6顆蕃茄 不容易阿,我平時只吃1顆,而且不常吃。謝謝順子！
怎么这样比较？应该用每100克食物的升糖数值比较。按两份糖类比较，本质上应该升糖数值都一样
很棒喔，讓很多人了解，可以測試一下一直吃不停，血糖的變化嗎，如會出現對你有危險就不要測試
不一樣的玉米品種，升糖指數也不一樣，黃色甜玉米就比糯玉米要來的低，所以套用在蕃茄上，是不是也有這樣的差距？綠色蕃茄又稱為黑杮蕃茄，冬天才是產季。
大番茄屬於蔬菜，而一般不會拿來煮食，含有豐富維生素C的小番茄就被認為是水果了
番茄是水果也是蔬菜喔
你可不可以做煮熟過的牛蕃茄因為牛蕃茄是屬於脂溶性的植物，所以煮熟後才能測試他的血糖升堂狀況吧
謝謝順子 辛苦了
除非吃前有先對所吃的食物，先做含多少的碳水化合物或含醣量的測試…不然只看衛生福利部國民健康署所發佈的食物代換表…肯定不會準的…因為即使同株蕃茄所結的蕃茄，也會有個体差異存在的…有的蕃茄含醣量多，有的比較少…也就是食物列表只能當參考，實際看表稱重食用時，最好是減量計算…譬如表列每100克有20單位的醣，實際稱重食用應該要打折…如每70克有20單位的醣，或每百克有30單位的醣來當稱重的參考，才比較保險的吧…畢竟食物不是藥物，有經過精準的成份含量控制…數據只能當參考，不能當完全的依據…
辛苦順子了
量再少一點符合大家會吃到的量，再依一樣的重量來看血糖表現會不會結果不一樣
好驚訝!
順子你好，我是第二型糖友，之前看新聞說綠色的番茄賣像沒有紅色番茄好，所以目前的種植都是偏紅色肉厚為主，不然個人覺得綠番茄生吃時比較甜和好吃。
綠番茄不能吃，其中有一類含量对身体不好👎, 多查一下吧
真的嗎！？@@nancykoo4156
Thanks for sharing. Always like your posts.
牛心番茄的鉀不是很高嗎？可以這樣吃？我一次頂多吃一顆
吃太多吧，我吃牛蕃茄血糖穩穩的
會否因為CGM數字影響 而非食物關係 本人亦正使用CGM 發覺有時誤差很大 有些情況下我會扎手指比較 發現有時相差2mmlo/L。曾經試過在血糖較低位時censor比扎手指低0.8mmlo/L 繼而急升再回落 再扎手指發現censor較高1mmlo/L,於是圖表上看到很大波幅，但真實情況並不是。不知道你測試結果是否受此因素影響
科學實驗講求「再現性」，故同一種類的測試務必做3次以上才能確認其真實性。
順子之前做的很多測試如喝牛奶、吃飯、吃水果等都是單一種類只憑一次的結果就下定論，似乎有點過於簡單而不夠周嚴了？
所以我不敢說這是實驗
這兩天也瘋狂的吃牛番茄衝翻了
其实很难说到底是哪里问题，现在蔬菜水果都是经过多次改良选择糖分较高，口感更好的作为优势种。再加上市面上的哪怕大类相同，品种相同的水果，商场销售端也会有种子代数不同，种植环境不同的同一种水果同时在市场出售。甚至还有杂交育种长相相似的新品种。
因此即使相似种类虽然结果可能出现不同。但是我的经验判断并不具有参考性。目前还是以大类进行分类更合适一些。不用太过在意某些蔬菜水果的特定种类区别也能提高糖尿病人的生活质量。
非常感謝你，你做的實測，比那些營養師用嘴巴說的準。營養師是從書上抄來的吧
您這樣說我會被營養師罵喔😂
這些原本都是蔬菜，但是台灣有人要把她當水果吃。
一當成水果就會要求甜度，所以許多水果在台灣的甜度都比原產地而要高!
吃兩顆 應該就夠了 讚
實在是很奇怪耶⋯我也以為牛番茄是蔬菜⋯不會太升糖⋯如果改測半碗牛番茄跟半碗聖女番茄呢？（因為想說用一次水果是半碗的份量比的話？ ）
這很有參考價值
我覺得會不會是數量的問題?通常不會一口氣吃的這麼多顆,頂多1.2顆而已,所以再吃的時候不會吃到一份醣的量,所以血糖就不會升這麼多?
會不會是兩次的牛番茄熟度或甜度不同，造成的差異？
也是有可能
份量 有點問題
下次測ㄧ份約350克即可
或兩顆大的
不必拘泥於非兩份不可
謝謝順子
定義問題--------- 綠番茄 是指還沒成熟的番茄呢？抑或是熟了不會紅的品種([賊不偷 ] 即使成熟也是綠色 ) ？
想看如果是[黑柿番茄] 會不會升醣慢些。 還有吃麵食類時 加上醋，據說也是會升醣慢些。
等上市再來測
國外有個人也都用連續血糖儀做實驗，在IG有PO很多他測試食物的結果
牛逼...😂😂😂
牛番茄每顆也是很有個性的...😅😅
当成水果吃，每次吃一二只就好。再有呢，即便做番茄炒蛋，估计每个人的量，也就是二到三只番茄的量。应该不会太担心吧。
實驗結果，完全顛覆我的預期欸，大蕃茄和小蕃茄的升糖指數居然相差一點點而已！！
是啊~很奇怪
@@shunbmw 我問了chatgpt,他給我的答覆挺妙的，chatgpt說，大小蕃茄升糖指數差不多，原因是，糖類組成相似、纖維含量、水分、熱量和碳水化合物含量。（供參考😉）
上次我也滑到一位醫師的影片說絲瓜升糖指數也很高，現在我也不敢吃。
@@user-vb2kr6dj7p 經常看順子的影片，能受益良多
我想降血糖
3餐飯前都先吃一個牛番茄
看了影片 這樣吃對嗎？
不過我的血醣 是有降下來
會不會是其他食物也有控制也有關
最近牛番茄太貴了 我3餐前就沒有吃牛番茄
但是血糖控制的還算可以
感恩🥹
感謝分享
请问这个数值和中国大陆怎么换算啊？
看到了，谢谢
一次啃6顆😅你好強~
可以做義大利麵和全麥義大利麵的測試嗎
我不驚訝 我煮過🍅蔬菜湯 加了🥬 🧅 🍄 結果飯後一小時 血糖也升了 60 所以 🍅一次 不能吃太多
菜煮軟 好消化吸收 ， 自然就會升糖快些。
應該是台灣水果和蔬菜改良技術，都變很甜😅
您幸苦了❤。我有听dr Berge 说过所有番茄🍅都是属于水果。而且糖粉有不少。 如果是糖尿病人要注意一点。 老师请你test苹果醋，黄连素Berberien, Ceylon cinnamon, 罗汉果糖。 这些听说都是帮助降血糖
可憐的順子，我是用我自己的手指血液做很多实驗
@@nancykoo4156 是可怜他。过几天是中秋节。不知道他有吃月饼吗
我是覺得，既然是認定為蔬菜，為何不煮熟試試看
大番茄我不爱生吃，入菜一餐只吃一颗，而且有加油让茄红素容易吸收，所以不担心。
營養學分類在蔬菜，但生物學上應該還是會分類在水果
顺子你好，我已经看你的测试有一段时间了，但我找不到你测试荞麦面升糖指数
绿番茄是没有长熟的，是不可以生吃的
通常两个番茄炒蛋加两篇奶酪，饱矣
亞培ＣＧＭ本身的誤差，說明書裡有提到．
因為正常人不會這樣把牛番茄當一餐來吃，通常是最多二顆番茄再搭配其他，所以會被污名啦！
請問亞培跟智抗醣的APP怎樣串接數據? 有沒有影片教學?
順子之前的影片有介紹過，往前找找
如果你按照和牛心番茄同等重量吃小番茄，那麼血糖一定低得多。
👍👍👍
應該跟番茄的成熟度也有關係
一般不會吃這麼多顆番茄啦 吃一顆就很多了
完全顛覆我的印象
一次吃六顆也太猛
牛蕃茄跌破我的眼鏡😢我個人偏好黑枝蕃茄煮蛋花湯。
為何要吃6個，如果吃1顆？
6顆是2份醣類，
吃一顆就除以6
綠色那個品種是黑柿番茄，產季好像在1~4月才有
實驗奇異果
有拍過了喔
Who would eat six🍅🍅🍅🍅🍅🍅 🫣 at once 🤔 one is enough or maybe two 😅
我感覺你吃夠多牛蕃茄才上升那麼高!不可能一人一次吃那麼多、應該一半就夠了!
我是用2份醣類的重量下去測試的
有誰會吃這麼多番茄？
食太多😮
會不會這幾顆特別甜😂
如果特別甜，那這樣牛番茄還算是蔬菜嗎?😂
吃太多了
其实两份糖就是两份糖，身体可不管你从哪来？升糖慢就是有毒纤维素多而已。你还是乖乖学Dr. Bernstein，吃carnivore算了。
這種我大概吃一顆就吃不下，因為沒有甜味吃半顆就不吃，我覺得他是水果不是菜
谁一顿吃6个西红柿，一个西红柿就有饱腹感
謝謝順子
👍👍