Nick, top dat je de moedersauzen uitlegt, maar er zit wel een foutje in. Alex French Guy Cooking heeft onlangs in zijn sauzenserie ontdekt dat er tijdens de Engelse vertaling een switch is gemaakt. In de originele Franse versie, waarin de vijf moedersauzen worden beschreven, is niet hollandaise, maar mayonaise een van de vijf moedersauzen. Verder echt weer een heerlijk recept, lekker man.
Alex is ook wel een ontzettende held. Hij weet zijn eggs Benedict ook in een recordtempo te maken, dus daar zitten wel wat goede tips zoals het pocheren in de magnetron
Alex is super, leuk dat hij zich zo enthousiast in zo'n dingen verdiept en ik binge zijn filmpjes ook, maar moet dat hele 'holalaaa, ik heb een filmpje gezien dus jij begaat hier een foutje' nu echt? Maakt overigens geen hol uit, het lijkt me niet dat mayonaise in de vergetelheid is geraakt. Sorry voor deze preek, maar elke keer als het in een filmpje over de 'mother sauces' gaat, hoef je tegenwoordig echt maar drie, vier comments te scrollen of daar is iemand die vandaag beter lekker eten had gekookt voor zijn/haar vrienden.
Ziet er naar uit dat ik moet afwijken van mijn spiegelei'tjes.. Oh by the way Nick: toevallig een keer van plan spekkoek te doen? Lijkt me erg nice! :)
Leuk dat je meerdere techniek laat zien Nick! Door jouw ben ik zelf mijn brood gaan bakken. Is gewoon inderdaad fkng lekkerder. Tnx man! En succes met je leuke channel! Altijd lekkere inspiratie en een lach!
Lekker man! Heb ook op je gestemd vriend! Ik vind dit echt het beste kook programma wat er gemaakt is. En ik hou niet van koken, maar je hebt het voor mij mooi gemaakt! De ramen noodles smaakte echt te gek met kerst!
Tip voor als je net iets extra's wil toevoegen. Gebruik behalve citroensap een Gastrique, in de professionele keuken wordt dit vaak gebruikt. Neem 100 ml droge witte wijn en een eetlepel azijn, voeg hieraan toe : -4 gekneusde peperkorrels -1 laurierblad -1 klein sjalotje gesnipperd -1 takje dragon (optioneel) Pleur dit allemaal bij elkaar in een pan en kook dit in tot de helft overblijft. Gooi de gastrique door een zeef en laat dit afkoelen. Dit kun je er dan als extra bovenop alle ingrediënten samen met het citroensap erbij gooien. Hiervoor zul je wel zo'n 50 gram extra boter moeten gebruiken omdat de saus anders te dun wordt. Geeft net iets meer diepgang.
Lekker! Mijn trucje voor het pocheren van eieren is ze in keukenfolie doen en ze daarin in een pannetje water doen. Misschien een beetje valsspelen, maar het kan eigenlijk niet fout gaan. Ben benieuwd wat jij ervan vindt!
Goed uitgelegd met die 5 basissauzen 👍 verders weer mooie klassieker. Mag ik kleine tip geven.... pleur wat chloor op je kitranden...of beter nog kit ff nieuw is sneller dan je mooie gerechtje🤣
Hoi Nick, Heb vandaag de makkelijke versie van de hollandaise saus voor bij de asperges gemaakt. Zoveel lekkerder dan uit een pakje, ook die vloeibare versie. Tis alleen lastig het op een beetje goede temperatuur te houden, mocht je daarvoor nog een tip hebben...? Hartstikke bedankt voor de recepten, tis leuker om te zien hoe je iets maakt dan alleen te lezen☺️☺️.
Tot verkort was ik ontbijtchef/banketbakker bij een hotel in het dorp en daar maakte ik ook eggs benadict maar dan op zelfgemaakt brood 🍞 beetje luxueuze broodje en dan de Hollandaise saus ook erbij en de eggs natuurlijk konden bij het ontbijt als extraatje bestellen dan maakte ik een kastrik en van wat kruiden en wittewijn dan pas dooier p&z kloppen over heten stoom idd en de botersmaltz erbij op laats wat dragon erin heerlijk 🤤 Nick
auwerwets goed echt een klassieker !!!!!!!! helemaal top ik doe mijn gepocheerde eieren in een plastic zakje ei erin op knopen en in water van 90 graden
Nick ik zie vaak voorbij komen dat je super verse eieren moet hebben voor een gepocheerd eitje, haal jij ze ergens speciaal of gewoon bij de supermarkt? Elke zondag weer genieten na werk met je video’s man, ga zo door!!
Hee Nick! Weer een topvideo! Zou je een keertje willen koken met Raoul, hij heeft een TH-cam kanaal met 421k abonnees en zou graag een keertje met je koken. Zie zijn laatste video voor uitleg!
Is het niet sowieso handig om het ei door de bolzeef te laten lekken, om vervolgens alsnog techniek een te doen? Voel ik me comfortabeler bij en dan krijg je minder al die fliebeltjes
Dat stukje over de sauzen verdient eigenlijk een eigen filmpje! Ik wil meer weten over hoe je bazen sauzen maakt!
Dit is een heel leuke playlist over die sauzen! Zeker een aanrader!!! th-cam.com/play/PLURsDaOr8hWX1T2WSXhPwL110La-GxjYY.html
Saus is baas
Koop een boek
Blijkt ook dat er door vertaalfout mogelijk meer achter zit dan deze 5, en dat mayonnaise er ook bij mag.
@@kamielnuyens Vooral interessant dat ook mayo een mothersauce blijkt te zijn
Nick, wederom een geweldige video. Je brengt het zo leuk, legt goed uit, laat variaties zien. Je haalt het plezier van koken in me naar boven!
Nick, lieverd, tegen de tijd dat ik dit heb gemaakt voor m’n vriendin is het al lunchtijd joh
Lekker lunchen op bed
Moet je eerder uit bed gert jan
Gast je bent geniaal!
Voor je mondje!! 🤣😂
Kun je meteen beginnen met de croque-monsieur! Of de philly cheesesteak, die is ook goed.
maak je er een brunch van
Nick, top dat je de moedersauzen uitlegt, maar er zit wel een foutje in. Alex French Guy Cooking heeft onlangs in zijn sauzenserie ontdekt dat er tijdens de Engelse vertaling een switch is gemaakt. In de originele Franse versie, waarin de vijf moedersauzen worden beschreven, is niet hollandaise, maar mayonaise een van de vijf moedersauzen.
Verder echt weer een heerlijk recept, lekker man.
Ik vermoedde het al!
Alex is ook wel een ontzettende held. Hij weet zijn eggs Benedict ook in een recordtempo te maken, dus daar zitten wel wat goede tips zoals het pocheren in de magnetron
Alex is super, leuk dat hij zich zo enthousiast in zo'n dingen verdiept en ik binge zijn filmpjes ook, maar moet dat hele 'holalaaa, ik heb een filmpje gezien dus jij begaat hier een foutje' nu echt? Maakt overigens geen hol uit, het lijkt me niet dat mayonaise in de vergetelheid is geraakt. Sorry voor deze preek, maar elke keer als het in een filmpje over de 'mother sauces' gaat, hoef je tegenwoordig echt maar drie, vier comments te scrollen of daar is iemand die vandaag beter lekker eten had gekookt voor zijn/haar vrienden.
Ziet er naar uit dat ik moet afwijken van mijn spiegelei'tjes.. Oh by the way Nick: toevallig een keer van plan spekkoek te doen? Lijkt me erg nice! :)
Vaste prik op zondag om 17:00 uur. Lekker bezig!
Ga een keer een kook video op nemen met raoul van bankzitters
Thanks, Nick for the lekker food idees. You are also helping me learn Dutch. I tried the English Muffin recipe today and it was super easy and lekker.
Leuk dat je meerdere techniek laat zien Nick! Door jouw ben ik zelf mijn brood gaan bakken. Is gewoon inderdaad fkng lekkerder. Tnx man! En succes met je leuke channel! Altijd lekkere inspiratie en een lach!
Geniale manier om met de blender de hollandaise te maken! Echt top!
Briljante aflevering, Nick! Je beste tot nu toe. Ga zo door man
Lekker man! Heb ook op je gestemd vriend! Ik vind dit echt het beste kook programma wat er gemaakt is. En ik hou niet van koken, maar je hebt het voor mij mooi gemaakt! De ramen noodles smaakte echt te gek met kerst!
Nick! Super video. Eindelijk eens iemand die het leuk en gemakkelijk uit kan leggen. Ga je andere gerechten/ video’s ook proberen.
Eieren met Pasen, had je wat anders verwacht?
Lekker bezig Nick!
Woow Nick, dit gaan we een keer proberen, krijg al trek als een beer als je dit filmpje bekijk, bedankt man....
Beetje laat voor ontbijt Nick, maar goed. Morgen weer een dag! Bedankt! :D
Dat is vroeg opstaan of de baas bellen dat je later bent ;)
Geweldig gefilmd Nick, vooral als je de saus over het eitje giet. een Fijne Pasûh 👍
Nick , you have a great sense of humour. uitstekend. prima werk als altijd.
Tip voor als je net iets extra's wil toevoegen. Gebruik behalve citroensap een Gastrique, in de professionele keuken wordt dit vaak gebruikt. Neem 100 ml droge witte wijn en een eetlepel azijn, voeg hieraan toe :
-4 gekneusde peperkorrels
-1 laurierblad
-1 klein sjalotje gesnipperd
-1 takje dragon (optioneel)
Pleur dit allemaal bij elkaar in een pan en kook dit in tot de helft overblijft. Gooi de gastrique door een zeef en laat dit afkoelen. Dit kun je er dan als extra bovenop alle ingrediënten samen met het citroensap erbij gooien. Hiervoor zul je wel zo'n 50 gram extra boter moeten gebruiken omdat de saus anders te dun wordt. Geeft net iets meer diepgang.
Verdomme nick ik heb net gegeten en ik heb door je heerlijke video gewoon weer honger gekregen
Nick waarom moet het eitje eerst even mixen voordat je m in de mixer gooit? ;) Dank weer voor je wekelijkse recept, kijk met veel plezier!
Lekker! Mijn trucje voor het pocheren van eieren is ze in keukenfolie doen en ze daarin in een pannetje water doen. Misschien een beetje valsspelen, maar het kan eigenlijk niet fout gaan. Ben benieuwd wat jij ervan vindt!
Wat fijn dat je verschillende technieken laat zien!
Gemaakt! Die methode met de bolzeef is een gouden tip! Kun je de Hollandaise eigenlijk eerder maken? Zeg, nachtje van tevoren?
Goed uitgelegd met die 5 basissauzen 👍 verders weer mooie klassieker. Mag ik kleine tip geven.... pleur wat chloor op je kitranden...of beter nog kit ff nieuw is sneller dan je mooie gerechtje🤣
Welke boter gebruik je ? Gezouten of ongezouten
Top!! Geinig jouw filmpjes, blij dat ik je heb ontdekt...
super chef ben je nick
ziet er altijd super lekker uit als je in de keuken bezig bent.
Geweldig Nick hebben weer zitten lachen hoe jij alles beschrijft tijdens het bereiden...haha
Fantastisch Nick. Ik heb deze paar x gemaakt conform het recept van Gordon Ramsey. Deze video is geniaal. Nieuwe technieken, ga ik zeker mee stoeien
Wat ziet het er weer heerlijk uit Nick!
Weer lekker bezig geweest Nick!!
In één keer perfekte gepocheerde eitjes! Dank Nick!
Dag Nick, leuke video. Ziet er lekker uit!
Deze video heeft mijn Pasen helemaal gemaakt !!
Excelent! My favorite ontbijt. Bedankt Nick.
Dag Nick met je topshow. Zou je eens wat met slibtong willen maken? Ik regel de tongetjes wel voor je als dat lastig is
Lekkage besach! Ik heb hem gemaakt en was lekkah in m'n mondjuh🌷
Lekker Toettie, heb je weer goed uitgelegd!
Op welke koks school hebben ze die hollandaise saus geleerd, wij moesten dit maken met een castric en geklaarde boter.
Waarom heb je geen parmaham gebruikt nick?
5:57 - Heel klein beetje Korean Pepper Flakes
Ook Nick: Stort genoeg voor heel Zuid en Noord Korea bij elkaar.
ik maak vaak koreaanse gerechten. Die rekenen vaak per zak, dan gaan er rustig 2 in...
nick zal ongetwijfeld ook wel zoiets in elkaar geflanst hebben, heel erg klein beetje dus xD
Nick waar koop je die peperflakes?
Hoe heet het intro liedje? Geweldige video btw
Hoi Nick,
Heb vandaag de makkelijke versie van de hollandaise saus voor bij de asperges gemaakt. Zoveel lekkerder dan uit een pakje, ook die vloeibare versie. Tis alleen lastig het op een beetje goede temperatuur te houden, mocht je daarvoor nog een tip hebben...?
Hartstikke bedankt voor de recepten, tis leuker om te zien hoe je iets maakt dan alleen te lezen☺️☺️.
Krijgen jullie ook altijd go tan reclames bij eten met nick maar nergens anders?
Ziet er heerlijk uit🥰
Lekker lekker! Ga ik proberen
Oh man, dat ziet er echt fantastisch uit, smaken zal het zelfs nog veel beter!😀
Hij zag er weer lekker uit Nick!
Ik zou willen dat ik videos twee keer kan liken. Echt een kunstwerk was deze video
deze variant is ook heerlijk met koud gerookte zalm
ziet er weer heerlijk uit toet😁👍
Hoe vaak heb je de shots met het pocheren van de eieren opnieuw moeten doen? 😉
Niet een keer man 🙌🏻
Toppie man, wanneer ga je Kleftiko maken?
Tot verkort was ik ontbijtchef/banketbakker bij een hotel in het dorp en daar maakte ik ook eggs benadict maar dan op zelfgemaakt brood 🍞 beetje luxueuze broodje en dan de Hollandaise saus ook erbij en de eggs natuurlijk konden bij het ontbijt als extraatje bestellen dan maakte ik een kastrik en van wat kruiden en wittewijn dan pas dooier p&z kloppen over heten stoom idd en de botersmaltz erbij op laats wat dragon erin heerlijk 🤤 Nick
@@ArthurShelby... Lol, fijn ook al die komma's en punten, leest zo makkelijk. ;)
Ontbijtchef bij de Mac Donalds zeker?
@@SG-ib6ru 😂😂😂😂😂😂😂😂
Zo leuk! Altijd al een keer willen proberen! Zou je een keer focaccia willen maken? Lijkt mee heel leuk!
Spinazie koken is net als van bruto- naar nettoloon. Er blijft bij allebij bijna niks van over
Koken valt nog mee. Je moet het eens roerbakken !
@@peerx7866 op die manier blijft er inderdaad nog minder over
Dat is als je gaat tanken van je nettoloontje
Intro nummertje gebruikt Goodtimeswithscar ook altijd in zijn timelapse minecraft videos!
Awsome!!
😂 geweldig! Goe bezig gast!
Godverdomme, dit kanaal is geniaal.
goed bezig Nick, wel een gastric voorbeginners........
Die Koreaanse pepperflakes gaan zeker ook door je koffie?
Nick, volgende keer een pulled pork recept?
auwerwets goed echt een klassieker !!!!!!!! helemaal top ik doe mijn gepocheerde eieren in een plastic zakje ei erin op knopen en in water van 90 graden
vanochtend nog gemaakt voor het paas ontbijt, morgen jouw versie ook maar even proberen :)
Helemaal top mister Smith! ;)
NICK, IK MOET DIT WETEN. KIJK JIJ THE ROCKETSLOTH?
Geweldige video weer. Leuk feitje in tegenstelling tot wat je online allemaal leest is hollandaisesaus geen klassieke moeder saus
Nick dit is echt weer een partij goed
Die slowmo shots, de tering! Krijg je honger van!
hey nick, zou je een keer zelf stroopwafels willen maken?
Is de hollandaise saus uiteindelijk warm of koud?
Warm!
Net vanochtend ook gemaakt zeg! Zelf de english muffins gemaakt en met gerookte zalm in plaats van bacon. Heer-lijk!
GoodTimesWithNick
intro song?
Lekker man! Altijd goed voor m’n bekkie
Super! Morgen ga ik het proberen dat eitje. Ben benieuwd. :) #voedingskracht
Super gerecht, erg lang op gewacht... Sexy uitvoering. 😘
Is het waar dat je hollandaise saus warm moet uitserveren omdat hij anders schift/ontmengd?
Ja, hij gaat juist in de schift als je hem weer gaat opwarmen. En koud gaat de boter stollen. ;)
Hollandaisesaus is geen moedersaus maar Mayonaise wel. Zie french guy cooking aka Alex.
th-cam.com/video/pMXvAjH0Nco/w-d-xo.html
Hahah heel sterk !
Precies dit
Thanks, hiervoor kwam ik naar de comments 😁
Hoi Nick. Zou je een keer Aspergesoep willen maken. Is nu de tijd voor asperges volgens mij.
Heerlijk dat cheezy muziekje bij het borden opmaken
Heerlijk! Krijg je trek van.
Nick ik zie vaak voorbij komen dat je super verse eieren moet hebben voor een gepocheerd eitje, haal jij ze ergens speciaal of gewoon bij de supermarkt?
Elke zondag weer genieten na werk met je video’s man, ga zo door!!
Dankjewel Nick! Was lekker heb alleen de saus verneukt 😳
Wanneer is het ontbijten met Nick? Ik schuif graag aan😂
Hee Nick! Weer een topvideo! Zou je een keertje willen koken met Raoul, hij heeft een TH-cam kanaal met 421k abonnees en zou graag een keertje met je koken. Zie zijn laatste video voor uitleg!
Top Nick 👍🏻👍🏻👍🏻
Wil je een keer tagliatelle met zalm en roomsaus maken
Laatste keer dat ik hollandaise au Bain Marie heb gemaakt was op de koksopleiding. Wel goede manier maar ik doe het liever gewoon direct op de kachel
Ik zou een koken met nick (beef) teriyaki wel graag willen zien!
Deze voelt als thuiskomen.... Lekker man...
JA JA Chef Jean Pierre met je BLUB..BLUB...BLUB...is echt een van me favourieten...Naast Nicky Toet natuurlijk...😙
Gewoon perfect!
Doe je goed!!
beetje dijon mosted in de hollandaise is ook nice
Hey knappe vent, kan je een keer lempertjes maken, dat zou echt me daggie maken😋😜
Goed gedaan man!
Nick, je had de eieren moet porcheren in groenten bouillon dat is echt een stuk lekkerder
Hey Nick, mooie vent, wat dacht je van een frikandelletje.. Heb al een goeie friet en kroket van je gemaakt maar deze mis ik nog echt ;-)
Gewoon heerlijk top man
Jij bent goed bezig
Is het niet sowieso handig om het ei door de bolzeef te laten lekken, om vervolgens alsnog techniek een te doen? Voel ik me comfortabeler bij en dan krijg je minder al die fliebeltjes