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プラリネのボンボンショコラ
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2022
- アーモンドととマカダミアナッツのプラリネのボンボンショコラ
〜材料〜
【ガナッシュ】
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネペースト 60g
ブラックチョコ70% 25g
ミルクチョコ 35% 5g
フォユティーヌ(チョコクランチでも可) 30g
【プラリネペースト】
アーモンド 100g
マカダミアナッツ 100g
グラニュー糖 100g
トランペ(コーティング)用ブラックチョコレート70% 200g
