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究極の食感　かりふわフレンチトースト

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頑張らないで作れるクレープ生地

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成功率100%‼︎ レンチンカスタードクリーム

超簡単　レンチン　マンゴーミルクプリン

超簡単　レンチン　マンゴーミルクプリン
暑い夏にぴったり、ミルクプリンにマンゴーソースをかけたホッとする味のおやつです。
〜材料〜
牛乳プリン
牛乳　400g
グラニュー糖　30g
卵黄　　　　一個
バニラビーンズ　2cmまたはバニラエッセンス　2滴
粉ゼラチン　5g
水　10g
マンゴーソース
冷凍マンゴー　　50g
砂糖　　　　　　10g
水　　　　　　　20g
レモン汁　　　　5g
〜作り方〜
牛乳プリン
①水10gに粉ゼラチンを振り入れてふやかす
②牛乳、グラニュー糖、卵黄、バニラエッセンスをよく混ぜて600wの電子レンジで1分30秒加熱。加熱後よく混ぜもう一度1分30秒加熱。
③ 2の温度が80℃以上になっていれば①のゼラチンを入れてよく混ぜる。
④一度漉してから型に入れよく冷やす。
マンゴーソース
①グラニュー糖、水、レモン汁を電子レンジで人沸きさせる。
②マンゴーと合わせてブレンダーにかける。
よく冷やして完成
冷えた牛乳プリンにマンゴーソースを注いで完成。
好みで角切りのマンゴーやミントなどを乗せると良い
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วีดีโอ

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極濃　抹茶のガトーショコラ

มุมมอง 724 หลายเดือนก่อน

極濃　抹茶のガトーショコラパウンド型で作る、抹茶粉を限界まで入れたガトーショコラ。ホワイトチョコレートとの相性が良いのでよく抹茶とは組み合わせたりします。メレンゲをしっかり立ててあげることで濃厚だけど重すぎない、そんなガトーショコラに仕上がります。ホール型だと18cmのものだとうまく作れます。パウンド型　1台材料明治ホワイトチョコ100g 無塩バター　40g 生クリーム　60g 卵黄　3個分グラニュー糖A　30g 薄力粉　20g 抹茶　20g 卵白 3個グラニュー糖B 50g 仕上げ用抹茶適量手順 ①バターとチョコレートを湯煎にかける。チョコレートが変質するので50℃以上にならないように注意。チョコレートとバターが溶けたらよく混ぜ、抹茶粉20gを入れ均一になるまで混ぜる。 ②卵白にグラニュー糖Bを3回に分けて入れながらメレンゲを立てる。逆さにして落ちないくらいのか...

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究極の食感　かりふわフレンチトースト

มุมมอง 1235 หลายเดือนก่อน

究極食感かりふわフレンチトーストあることをするだけで外はカリカリ、中はふんわり究極食感のフレンチトーストの作り方。自分好みのソースやトッピングで召し上がってください。〜材料〜バゲット　　　　　0.5本(8等分) 強力粉　　　　　　適量 (なければ薄力粉、米粉でも代用可) バター　　　　　　バター　　　　　　3g×8個【卵液】卵　　　　　　　　1ケ生クリーム　　　　25g 牛乳　　　　　　　150g グラニュー� 15g 塩 1g ラム酒(お好みでなくても可) 5g 〜作り方〜 ①バゲット0.5本を8等分にスライスしタッパーに重ならないように入れる。卵液を吸うと一回り大きくなるので少し大きめのタッパーに入れるとよい ②卵液の材料を全て合わせてよく混ぜる ③ ①のタッパーに②の卵液を注ぎ入れる。バゲットをひっくり返し一晩冷蔵庫で寝かせる ④天板の上にクッキングシートを敷く。...

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頑張らないで作れるクレープ生地

มุมมอง 1825 หลายเดือนก่อน

頑張らないで作れるクレープ生地ちょっとしたおやつに最適なクレープ生地。甘いものからしょっぱいものまで好きなものと合わせられるのっていいですよね。混ぜて焼くだけなのでぜひ作ってみてください🙌 クレープ生地　卵一個分〜材料〜薄力粉 50g グラニュー糖　　5g 玉子　　　　　　1個蜂蜜　　　　　　5g 牛乳　　　　125g 〜作り方〜 ①薄力粉とグラニュー糖をふるい合わせてよく混ぜる ②牛乳、玉子、蜂蜜を合わせてよく混ぜる ③ ①に②を3回に分けて入れる。だまができないようにその都度よく混ぜる。 ④ できた生地を一度漉して冷蔵庫で1時間ほど寝かせる ⑤ フライパンで生地を焼く ⑥焼けた生地をお皿に乗せて冷ます ⑦好きな具材をトッピングして完成 ↓クレープのトッピング案↓ トッピング案1 チョコバナナカスタードキャラメリゼプラリネクレープ〜材料〜クレープ生地　　3枚バナナ　　...

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成功率100%‼︎ レンチンカスタードクリーム

มุมมอง 2475 หลายเดือนก่อน

成功率100%！レンチンカスタードクリーム電子レンジで簡単に作れるカスタードクリームの作り方です〜材料〜卵黄　　　　　2ケグラニュー糖　36g 薄力粉　　　　15g 牛乳　　　　　200g バター　　　　5g バニラビーンズ　適量(1cm程度の鞘) (バニラエッセンス　2滴で代用可) 〜作り方〜ポイントカスタードクリームの温度を75℃以上にしてから1分加熱することによって殺菌してます。レンジの性能差で加熱加減が変化することがあるので温度計を使って温度を計ることをおすすめします。 ①卵黄にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。 ②薄力粉をふるい入れ粉気がなくなるまでさっくり混ぜる ③牛乳を加え5回攪拌し一度濾しバニラビーンズを加える ④ラップをかね600wの電子レンジで2分30秒加熱。取り出したらすぐに泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜる ⑤再度ラップをかけ600...

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汎用性の化身　ブルーベリージャム

มุมมอง 165 หลายเดือนก่อน

ブルーベリージャム〜材料〜冷凍ブルーベリー　　100g グラニュー糖　　　　100g レモン果汁　　　　　　15g 大さじ1 〜作り方〜 ①鍋に全て材料を入れてグラニュー糖が全体にまわるようによく混ぜる ②ゴムベラで混ぜながら強火で加熱する。ブルーベリーの水分でてぼこぼこと湧いてきたら中火にして5分から8分ほど煮詰める。 ③好みの濃度になったら消毒した瓶に入れて粗熱をとる。 ④冷蔵庫で1ヶ月目処に保存可能甘味処ひむ #甘味処ひむ　#簡単おやつ　#レシピ #お家ご飯　#お家スイーツ　#手作りおやつ　#手作りスイーツ #手作りデザート　#ブルーベリージャム　#副素材 🍰Instagramもやってます🍰 himu_no_daidokoro?igsh=OXl5YjFhaTZnMGp6&

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副素材　栗のペースト

มุมมอง 225 หลายเดือนก่อน

モンブランやクレープに使う副素材そのまま食べても美味しいですクリのペースト4人前〜材料〜マロンペースト 125g 無塩バター　　　　　　　　　12.5g シロップ(砂糖4g＋水2g) 6g ラム酒　　　　　　　　　　　5g 〜作り方〜 ①マロンペーストと無塩バターを白っぽくなるまでよく混ぜる ② ①にシロップとラム酒を入れよく混ぜるまとめて作って冷凍保存も可能です。そのまま絞ったり生クリームと混ぜあわせてもおいしいです。甘味処ひむ #甘味処ひむ　#簡単おやつ　#レシピ #お家ご飯　#お家スイーツ　#手作りおやつ　#手作りスイーツ #手作りデザート　#モンブラン　#栗のペースト Instagram himu_no_daidokoro?igsh=OXl5YjFhaTZnMGp6&

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リピ確定！家族を虜にしてしまう　ミックスナッツのプラリネ

มุมมอง 1455 หลายเดือนก่อน

ミックスナッツのプラリネそのまま食べても、トッピングやクレープなどの副素材としても重宝するナッツのプラリネです。ナッツと砂糖さえあれば作れるのでぜひ作ってみてください。〜材料〜ミックスナッツ　　　　　　100g ザラメ(白砂糖でも代用可)　50g 水　　　　　　　　　　　　10g バター(入れなくても可)　　　5g 〜作り方〜 ①ミックスナッツを空炒りする。香りを立てるのと、カラメルとの温度差を少なくするため ②ザラメと水を鍋に入れて加熱しカラメルを作る ③カラメルに①を入れて弱火にかけながら全体を馴染ませる。 ④火を止めてバターを入れ全体に馴染ませ、クッキングシートの上にナッツの塊が出来ないよう広げて冷ます。 ⑤保存容器に入れてく完成 #甘味処ひむ　#プラリネ　#キャラメルナッツ　#リピ確　#簡単おやつ　#レシピ #お家ご飯　#お家スイーツ　#手作りおやつ　#手作りスイーツ...