うま味を凝縮！手間いらず！ぶりのお刺身漬け丼の作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 提供：三井製糖株式会社（www.mitsui-sug... ）
三井製糖株式会社主催
「コウさんの料理に合う和風スイーツをつくろう！キャンペーン」実施中！
今回の動画の「ぶりのお刺身漬け丼」に合う和風スイーツのレシピを大募集！
“誰でも簡単に作れて美味しい“をテーマに、皆さんのご応募お待ちしております！
キャンペーン期間：10月20日（水）～11月30日（火）
詳しいキャンペーン概要、応募方法はコチラ↓↓
www.mitsui-sug...
今回のコウケンテツキッチンは、久しぶりのお魚シリーズ！忙しい時に嬉しい、ササッと作れる漬け丼をご紹介。
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【材料（2人分）】
・ぶりのお刺身：10～12切れ
・しょうゆ：大さじ1
・サッと使える砂糖：小さじ1/2
・おろししょうが：1かけ
・白ごま、刻みのり：各適宜
・万能ねぎの小口切り：2～3本分
・温かいごはん：500g
・好みでしょうゆ：適宜
○すし酢
・酢：大さじ2
・サッと使える砂糖：小さじ2～3
・塩：小さじ2/3
【ポイント】
3150のヅカり具合。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
www.amazon.co....
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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◆Instagram
/ kohkentetsu
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃どんぶり - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
その日のうちに作れちゃう時間帯にアップ、すごく嬉しいです！
いま、ヘトヘトな仕事終わりの更衣室で「こんな疲れてんのに買い物、晩御飯…」となってましたところに
救いのコウケンテツ神より嬉しい早め更新＆楽ちん漬け丼のお告げが！
これにビールで決まりです。ありがとうございます。やる気出てきた！
チャンネル登録させていただきました。以前はほとんど外食生活でしたが、ご時世柄家にいることが増え、たまには自炊するか〜という事で、最近動画を拝見しております。男一人暮らしなかなか全てのレシピを参考に、というのは難しいですが料理って楽しいなって気持ちになりました。(以前は大さじも持ってなかったのにw) これからも是非色々なジャンルの料理を紹介していただけると助かります。(個人的にはお弁当シリーズが増えると嬉しいですw)
長文失礼しました。
17時更新嬉しいです❣️
21時だとお腹が満たされていて…翌日見てます😅
いつも、味醂とお醤油で漬け丼作ってましたが、お砂糖とおラップで寝かせるコウさん方式でやってみまーす💕
この時間帯のアップありがとうございます。ギリギリ夕飯に間に合いそうです～。お魚のレシピは嬉しいです。
いつも美味しいレシピと優しさを、ありがとうごさいます。やっと手頃なブリに出会いましたので、
作ってみました♪
シンプルながらも贅沢なお味で、美味しかったです。😊
こ…これは…💦絶対旨いヤツ❗❗これだぁ❗❗いつも楽しく拝見させて頂いてます❗毎回毎回……俺の胃袋掴みすぎ❗明日の晩飯決定❗
早い時間はありがたい！
ぶりはスーパーで手軽に買える魚がゆえにワンパターンになりがちで、漬けはいいですね❤️ちゃちゃっとできて豪華に見えて、絶対美味しいに決まってる👍
お刺身アレンジ3150です。夕食でたべした。タレが美味しかったです。簡単にあっという間に完成して家族にも高評価いただきました。😊
ケンテツ先生❤️
ありがとうございます😆
未だ近所の魚屋さん開いてました🐟
走ります〜❗
【鰤】が１番好きなお魚です🎵
刺し身用のぶりを買ったのでつくりました。美味しかった！！
冷ご飯でも充分にいけますよ。
美味しかったです〜
カンパチとタイで教えどうりに作りました。
全く臭みもなく超美味しかったです。
時々作るメニュー入りです♪
ありがとうございます😊
外国の方が増えて来てるの嬉しいね🥰💕
韓国ドラマとかK-POP等韓国カルチャー好きな人からの流れかな、、
韓国はもちろん日本料理の良さ、いや世界の良さも伝えられるコウさんのすんばらしいグローバル化✨🌍🌈💞
お疲れ様です
美味しかったです
素敵なレシピを
ありがとうございました🐾
休日ランチに作りました！1時間くらい漬けましたが、良いヅカり具合でした！
師匠またまた美味しいごはんご馳走様です‼️タイでもマグロでも美味しかったです😋
美しいですね！美味しそう🤤
明日の晩ご飯決まったね❗
相変わらず美味しそうに食べますね〜🌈
きゃー嬉しい💕漬け丼大好き😘
漬け丼美味しそう。自分が漬け作ると虹色の脂がにじみ出てきて少し生臭くなる事があるので、この方法試してみます。少量で漬けられるのが良いですね。
17時更新なら動画を見てから買い物に行ってその日の内に作れますね～
漬けお刺身丼は季節のお魚で年中作れていいですね！
やってみました‼️とっても美味しかったです。お陰でご飯1合、一人で食べてしまいました😅😅。いつもは2回に分けて食べるんですけど…。忙しいときにとても助かるメニューです❗️
鰤は大好きです🤗
漬け丼はいいですね〜。とっても美味しそう😋
また、いろんなお魚レシピをお願いします🤲
お刺身珍しい〜👀その砂糖も買わなくちゃ👌早速挑戦しま〜す。美味しそう😋
魚が大好きで、よく刺身を市販の漬けタレを買っては漬けてたのですが濃かったり、人工的な味？で仕方なく食べていました。
しかしこの漬けタレでハマチを漬けると、な、な、なんてうまいの！優しい甘さと生姜の爽やかさ、薬味とゴマの風味が口の中で広がり、「うま！」と言ってしまいました。
魚好きにはたまらないレシピです！ありがとうございました。
ぶり、大好きなので是非作ってみまぁ～す🎵
今日も楽しい動画でした💮
脂がのったぶりが照り照りにヅカッてて美味しそ！😆年末年始の料理にいいかも😉💚
ヤッホー こんばんは コウケンテツさん
みりん煮切る手間はぶけて、とても簡単で、
時短うれしいです😊ありがとうございます。
本日ヒラメ刺増しで作りました。
簡単で美味しいです。
これからブリが美味しい季節になりますね🐟 漬けはマグロとサーモンしかやった事が無かったのでブリ、いいですね👏 是非作りたいです😊
お刺身きた～！待ってました💖💖💖
明日の夕食確定です。
お刺身シリーズ続けてほしいです🙇
魚が苦手ですがとても美味しそうで簡単なのでぜひ作りたいです。
コウさんのお料理はいつも期待を裏切らないのでいつも更新を
楽しみに待っています。
ブリのお刺身漬け丼も、すごく美味しそうですね。🎂
よくお刺身たべるのですがこの方歩は、簡単！シンプル！！旨い！！！ってなって3150♫でしたw
いつも献立に助かってます。
お手軽に出来るし何より味付けが美味しいです。過去の動画も味が好みです‼️
めっちゃ美味しそうなので、一緒に観ていたら、旦那からこれ作って欲しいとリクエストされました✨✨
仕事が遅くなる日も漬けといたら良い感じですね🌉
コウ先生😀ありがとう🥰明日作りまーす‼️
簡単で美味しそう😆
お砂糖を少し刺身に振りかけるのはビックリしました！試してみます😊
夫がかえってきてから チャチャっと作れて うれしいです
スイーツも考えてみます
簡単だから俺にも作れそう！数時間早く見てれば今日の晩飯だった。明日の晩飯は決定。
ああ～、これはここでは食べられない！悔しいけどケンテツさんの食べている姿を見て我慢します。
夕食に作っていただきました。簡単に作れてとても美味しいいただきました。家族も美味しそうにたへていたので美味しかったって一言は無かったけど美味しそうに食べてる子供達の顔をチラリチラリと見ながら満喫してます。美味しいとき無言です。まずいと文句が飛び交いますから😅
まぐろで漬け丼にしてみました。お刺身にお砂糖って大丈夫なのかと思っていましたが、すっごくおいしかったです！もちもちになって、味もグッと入った気がします。リピします！
凄い！安い刺身でほんとにささっとできる、最高の漬け丼になりました！美味しかったです！
その日のうちに公開してくれるのは嬉しいです！
刺身食べたい！！
概要欄に材料を載せてくれているのが大変ありがたいです😺🎶
優しい話し口調も大好きです😺💓
先生は、ブリの漬け、何でもお刺身は、良いとのこと。
カツオが、安くて、新鮮なものが手に入りました。
この作り方で、作ってみます☺️
仕上げに、大葉を、たっぷり乗せて！づかりたいです😂❤
三井製糖さんとのコラボレシピ、どれも好きです！明日早速つくります😊
明日のメニューが決まりました💞 いつもどうも有り難うございます🙇 お願いがあるのですが、茶碗蒸しがいまいち美味しく作れません😭 茶碗蒸しのレシピをお願いします🙇
最近ブリをスーパーでよく見かけるので、このレシピは助かります☺️
早速作ってみます〜
週末に作ってみます！！漬け丼大好き♡
ぶりのお刺身大好きなので、食べたーい！😲😄😆⭐🎵
今までみりんと醤油で漬けていたので煮切った後、さまさなくちゃいけなかったので砂糖でやると時短になっていいですね！
早速やってみます！！
漬け丼しょっちゅうやります！まぐろやぶり、サーモン、玉子焼きもつけてよくやります、美味いっすよね～
簡単においしい漬け丼ができるなんて・・・ぼくの買い出しにいくスーパーはぶりやはまちが大きな柵で安く売ってるので、購入した時はぜひこの お刺身漬け丼を作ってみます。😃
カツオで作った！んまかった！！
今日作りました
くぅっ 今買い物から戻りました
無念 見てから行きたかった
明日新鮮お刺身探しに行きまぁす
このお時間に...！嬉しすぎる！！
ちょっとしたサプライズが心を温かくしてくれます😌❤️お刺身単体に白ごはんでも十分満たされるけれどお刺身丼っていうのが最高です...。おぶりさん見つけ次第浸けてあげますね！！✨✨
漬け丼って色んな調味料用意するのが億劫で結局刺身で出す事が多いけど、砂糖と醤油だけで美味しい漬け丼ができるの！？早速作ってみます🎵🎶
これも作ってみたいです。サーモンが好きなのでサーモンで作ってみようかなぁ㊗️
これだったら疲れて料理する気が起きない日でもできそう、、！！
しかも大好きな漬け丼☺️☺️
本当に美味しそう✨調味料も少しで 仕事の朝にヅケておけば帰ってきてすぐ食べれそうですね🙌
美味しそう ❤️
漬けにお砂糖とは！どんな味、食感になるか楽しみです🐟
いつも食事作りにためになる動画ありがとうございます！見ながら作らせてもらってます！
田舎なのでさつまいもがあまって仕方ないです、美味しいさつまいも料理お待ちしてます！！
食べてる時凄く美味しそうに食べるのでこちらまで幸せになります～
美味しそう！ぜひ作ります♪
漬け丼大好きです😍
ハワイ風のポキ丼レシピも教えてほしいです😊❣️
おかけさまで 砂糖使いが 上手になりましたよ～🐱
ビニール袋入りのお砂糖よりボトル入りの方が乾燥して固まりづらく使いやすそう。
お魚料理嬉しいです。ぶり今年、豊漁でお財布に優しいお値段😊
ぶり漬けは初めてトライしてみよう‼︎‼︎
「づかりまくり」のセリフで思わず声出して笑っちゃったではないですか。今度作ってみまーーす！
今日は早い時間にアップなんですね〜🤗
買い物前だと嬉しい時間帯。
鰤も美味しい季節になってきたところ
簡単にご馳走ができますね。
ありがとうございます。
お砂糖で漬けるんですね🐟
旨味アップされて美味しそうです✨
ぜひ試してみます~❤️
この時間のアップに少々焦った私💦
漬け丼３１５０です👍
刺身の盛合せ等で漬けちゃいます😋
たまにお刺身のこま切れがスーパーで見つけてもこれアリですね
毎回動画拝見してます。
鯖料理の特集を(簡単)お願いします。
えっ🤯今日、9時更新じゃなかったんですか⁇
づけ丼💕💕💕明日、買い物に行く予定ではなかったけど…買い物行って『ブリ』買ってこよーっと❣️ワクワク🤤🤤🤤
ケンテツさ〜ん❗
びっくりしたぁー😅💦
夕方５時だったのですね🌇
たまには晩ご飯、簡単にしたかったよ🙌
(お豆腐の卵とじ、三つ葉乗せのお汁で…)
嬉しいレシピ、有り難うございました🙇
作りました。お醤油はスーパーでもらえるやつ使いました。お酢は多めが好きですねー☘️
お刺身は初めてです。しかもブリ。子どもが小さい頃、出世してくれるようにとブリちゃんという愛称で呼んでいました。
めちゃくちゃ美味しそう🤤
こんばんは🤗
仕事から帰宅して、今日のコウ先生のTH-camは何かなぁ〜と観たら、あらビックリ‼️もう始まってました。😲
ブリの漬け丼美味しそうですねぇ〜✨
お砂糖を使うのは初めてです。🤭
早速試してみますね💕
豚の角煮挑戦しました👍
柔らかくトロトロに煮る事が出来て、3150に美味しかったです。🥰
今日は、マカロニグラタンを作りますよ✌️
コウ先生、作り置き出来るお料理を教えて下さい。よろしくお願いします。🙇♀️
ぶり、待ってましたーとても美味しそうです。そしてお約束の手軽さと時短。３１５０！ お砂糖も使いやすそうでお店で見つけたら買いますわ。
お肉もお魚も大好きなのですが、少しでも臭みがあると食べれないので、お砂糖ふりふりやってみます！！
ヤッホー 早いお時間 なんとなく助かります。 お砂糖で びっくり😵です。 早速 トライ～✌️孫と娘に どやさどやさ言います。❤️
昨日ちょうどマグロを買ったので、早速やってみます！
刺身に砂糖をかけるとは意外だった🤔
今度、試してみます👍
田舎で、スーパーまでが遠いのですが、この時期ならお刺身運べそうです😄やってみよー🙌🏻
昨日のテレビを見た夫が「イメージと全然違った」て驚いてました。太っちょのおじさんだと思ってたようです。
スーパーの刺身2点盛で作ったら美味しいでしょうねぇ仕上げに卵の黄身を中央に乗せてかぶりつきたいです。
チャチャｯｯと作れる漬け丼！
明日は帰りが遅くなりそうなので、早速作ります😋👍
３１５０のヅカり具合い！って言ってもらえるように作りたいと思います✨
ヅカってる鰤は美味しそう!ゴマもネギも良いですね💕17時アップ間に合わなくて残念😿🥢
さっそく明日作りたい
鰤がたくさん獲れていますよね！
もう歓声しか出ないです、
次回は鰤カツをお願いします。
ぶりおいしいですよね～！
漬けに砂糖をつかうなんて！
もっといろんな調味料使うかと思ってました！これならすぐに試せそうです！
和風ポキ丼のレシピも知りたいです！
コストコでたまにブリさく買うんですが、いつもお刺身か海鮮丼にしてたべてます。次回は漬け丼やってみたい！！お砂糖使うとどんな感じなのか気になります〜
晩ご飯後でお腹いっぱいなはずなのに、漬け丼食べたくなる不思議…(笑)
サーモンで試しました❗️
すごく美味しかったです✨
いつも普通ご飯の漬け丼食べてますけど、酢飯はやっぱり美味しいですね(´∀｀)
うん！美味しそう。
明日お刺身買ってきます。
どんなお刺身でもしょうがのすりおろしでいいのでしょうか？