บราวนี่สีขาว (บลอนดี้) ไม่ใส่ผงโกโก้ หนึบหนับ หอมมัน ทำง่ายมาก (Blondies): มนุษย์ลุงคาเฟ่ Ep77
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- บราวนี่สีขาว (บลอนดี้) ขนมที่คนไทยอาจไม่คุ้นหูเท่าไหร่ ส่วนผสมและวิธีทำคล้ายบราวนี่ แต่ไม่ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้ เนื้อสัมผัสหนึบหนับ รสชาติหอมหวานมัน คล้ายๆ ท็อฟฟี่คาราเมล อร่อย แถมทำง่ายมากๆ ต้องลองครับ
---------------------------------------------------------
ส่วนผสม
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
น้ำตาลทรายแดง70 กรัม
ไข่ไก่เบอร์2 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 130 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย (สามารถเปลี่ยนเป็นถั่วต่างๆ ที่ชอบ หรือจะไม่ใส่เลยก็ได้)
---------------------------------------------------------
วิธีทำ
- นำเนยไปอุ่นในไมโครเวฟ หรือจะไปอังบนหม้อน้ำร้อนก็ได้
- จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใส่เกลือลงไป
- ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์ลงไป
- ผสมแค่พอให้เข้ากัน จนไม่เห็นเม็ดแป้งเหลืออยู่
- ใส่ไวท์ช็อกหรือถั่วต่างๆ ลงไป ผสมแค่พอเข้ากัน
- เทลงพิมพ์
- เอาเข้าอบ 175 องศา ประมาณ 30 นาที ไฟบนล่าง (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนอบอย่างน้อย 15 นาที)
---------------------------------------------------------
ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้
FB : / manudlung
email : manudlungbkk@gmail.com
ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้
FB : / manudlung
email : manudlungbkk@gmail.com
![[TH] VALORANT Champions Seoul - Grand Final - EDG vs TH](http://i.ytimg.com/vi/WvObMc9VelI/mqdefault.jpg)
ส่วนผสม
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
น้ำตาลทรายแดง70 กรัม
ไข่ไก่เบอร์2 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 130 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย (สามารถเปลี่ยนเป็นถั่วต่างๆ ที่ชอบ หรือจะไม่ใส่เลยก็ได้)
ขออนุญาตแนะนำได้มั้ยคะว่า ให้หักเนื้อขนมแทนการกัดให้ดู ได้มั้ยคะ คือเห็นรอยฟันแล้วมันยังไงไม่รู้ค่ะ...ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
😋😋🙏
สอบถามค่ะ ถ้าไม่ใช้น่ำตาลทรายแดง ต้องเอา70กรัมของน้ำตาลทรายแดงไปบวกรวมกับน้ำตาลทรายขาวไหมคะ เป็น180กรัม หรือใช้110กรัมเท่าเดิม
@@TheCherpoo ต้องบวกเข้าไปครับ ถ้ากลัวหวานก็ลดลงได้ครับ แต่จะมีผลต่อหน้าขมม
รอเลยค่าา ชอบช่องนี้มากๆ เอาสูตรไปลองทำทานคืออร่อยทุกสูตรเลยแง💕
ขอบคุณครับ
ทำตามแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมากเลย ใช้ดาร์กชอคเพิ่มลงไปแทน ขอบคุณนะคะ❤️❤️
ขอบคุณครับ
ใส่พาร์คช๊อคโกแลต เพิ่มตอนไหนหรอค่ะ
@@supapithkutkird8309 ใส่ตามสูตรตอนที่ผสมไวท์ชอคเลยค่ะ ส่วนตัวแนะนำให้โรยหน้าก่อนอบก็ดีนะคะ เพราะเวลาผสมมันจมหมดเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จะลองเอาไปทำดูนะคะ
ลองดูครับ
เดี๋ยวจะส่งการบ้านนะคะคุณครู ได้อุปกรณ์มาครบแล้วค่ะ
ต้องลองทำแล้วค่ะ
ลองดูครับ
ขอบคุณมากนะคะ😊
ยิินดีครับ
หิวๆๆได้สักคำจะไม่ลืมเลยค่ะ
555
รสชาติสัมผัสเป็นยังไง
เนื้อสัมผัสหนึบๆ ครับ รสชาติออกหวาน หอมเหมือนคาราเมล คล้ายๆ กินบราวนี่รสท็อฟฟี่คาราเมล
ติดตามกดกระดิ่งรอช่องนี้ตลอดเลยค่ะ ทำตามง่ายและอร่อยมากด้วยค่ะ ทำให้ใครชิมก้อบอกอร่อยทุกคนเลยค่ะ👍🏻👍🏻👍🏻
ขอบคุณครับ
น่ากินค่ะ
ขอบคุณครับ
ขออนุญาตนำสูตรไปลองทำนะคะ
ลองดูครับ
ถ้าฟูเหมือนเนื้อเค้กนี่ใช้ได้หรือเปล่าครับ
น่าทานมากค่ะ ไว้จะลองทำดูนะคะ🥰
ลองดูครับ ง่ายมากๆ แนะนำให้ใส่ถั่วลงไปด้วยเพิ่มความกรุบกรอบ
มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำแนะนำ ติดตามยุตลอดนะคะ🥰
ทำบราวน์นี่ชาเขียวมัทฉะหน่อยค่ะลุง 🙏🙏🙏
น่าทานอีกแล้วค่ะ
ขอบคุณครับ
ถ้าใช้ถาด8x8 ต้องคูณสูตรมั้ยคะ
ถ้าเพิ่ม แอลม่อนบดละเอียด ได้ไหมคะ
ทำแล้วคะ..รอลุ้นๆ😍
ได้ผลยังไงมาเล่าให้ฟังด้วยนะครับ
หวานหอมอร่อยมากๆคะ..ชอบๆ
ขอบคุณนะค่ะ😊
ใช้แป้งเค้กแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ
รู้สึกใจร้อนกับการรอดูคลิป อ่ะค่ะ อยากดูแว้วววววว
5555 อดใจรออีกแป๊บครับ
@@manudlungcafe5912 วนมาหลายรอบมากค่ะแอด😁 เฟสก้ยังไม่มา😋
ใช้ไวท์ช้อคแทนน้ำตาลได้ไหมตะ
หน้าตาจะต่างออกไปครับ
ขอบคุณครับ... :)
ขอบคุณครับ
ใช้เนยขาวได้ไหมค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ,😍
ขอบคุณครับ
ต้องตีน้ำตาลให้ละลายหมดเหมือนทำบราวนี่หรือเปล่าคะ
ไม่ใช่เนยได้ไหมคะ
ลุงคะท่าสมมติหนูทำขายออนไลน์จะทำยังไงให้มันไม่เสียและอยู่ได้หลายวันก่อนถึงมือลูกค้าคะ
แพคถุงสูญญากาศครับ
สูตรนี้หวานมากไหมครับ ถ้าลดหวานจะมีผลต่อหน้าขนมไหมครับ?
ใช้ถาด 8x8 ต้องเพิ่มสูตรมั๊ยค่ะ
เพิ่ม 1 สูตรครับ
ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้ช็อคคอมพาวด์แทนน้ำตาลแดงได้ไหมคะ
ไวท์ช็อคใช้แบบไหนคะ ใช้คอมพาวได้มั้ยคะ
ได้ครับ หรือจะไม่ใส่ก็ได้ครับ
ทำไมของหนูทำแล้วกลายเป็นเนื้อเค้กเลยคะ😅😅
ทำตามสูตรมั้ยครับ
@@manudlungcafe5912 ทำตามค่ะลุง🤣
@@zankkysandee5440 ปกติจะไม่ฟูเป็นเค้กนะครับ
เป็นเนื้อเค้กเหมือนกันเลยค่ะ
ไม่ฟู หน้ากรอบ แต่ไม่หนึบค่ะ เป็นเนื้อเค้กเลย
ลองทำแล้วทำไมเนื้อฟูคะ เพราะตีน้ำตาลฟูเกินไปใช่ไหมคะ ถึงไม่หนึบแต่ฟูเหมือนเนื้อเค้กแทนค่ะ
หวานมากไหมค่ะสูตรนี้
ค่อนข้างหวานครับ เพราะไม่มีส่วนผสมที่เป็นรสขมเช่นผงโกโก้
ลดน้ำตาลได้ไหมคั
ลุงคะ ทำไมวิธีทำถึงไม่เหมือนทำบราวนี่คะ
ทำไมถึงต้องตีเนยอุ่นๆกับน้ำตาล
ใช้ทรายขาวอย่างเดวได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ใช้น้ำตาลทรายสีรำแทนน้ำตาลทรายขาวได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ลดน้ำตาลได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@manudlungcafe5912 thxxx 💕💕💕
น้ำตาลกว่าจะละลายตีอยู่นานมั้ยคะ
ไม่ต้องละลายหมดก็ได้ครับ ใส่ตอนเนยยังอุ่นๆ ช่วยได้ครับ
เปลี่ยนเป็นน้ำมันแทนเนยได้มั้ยคะ
ได้ครับ
เปลี่ยนจากไวท์ช้อค เป็นช้อคชิพก็ได้เหมือนกันใช่มั้ยคะ
ได้ครับ
น้ำตาลทรายแดง คือน้ำตาลที่ใส่เฉาก๊วยหรือเปล่าคะ
ใช่ครับ
ถ้าใส่อัลมอนด์สไลด์แทนไวท์ช็อกโกแลตได้มั้ยคะ
ได้ครับ
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณค่ะ
ถาด8*8 ใช้สูตรนี้ได้มั้ยครับ หรือต้องเพิ่มอีกสูตรนึงครับ
เพิ่มอีก 1 สูตรครับ
ตามสูตรนี้ทุนเท่าไหร่คะ เผื่อทำขายให้เพื่อนที่บ่นกินชอคฯ โกโก้ไม่ได้ เพราะกรดไหลย้อน ลุงอย่าลืมเค็กไข่ใต้หวันนะคะ
ถ้าใช้เนยสดแท้ต้นทุนรวมก็น่าจะประมาณ 70 บาทครับ ถ้าใช้เนยผสมหรือพวกมาการีนก็จะถูกลงไปอีก
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณค่ะลุง ถ้าเราจะลดน้ำตาลทรายขาวลง ควรเหลือประมาณเท่าไหร่ดี ไม่ค่อยชอบหวานมาก
ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ ?
ได้ครับตัดเกลือออก
พุ่งนี้จัดเลยครับแต่ไม่มีไวท์ชอคจะอร่อยมั้ยน๊อขอบคุณครับ
จริงๆ ใส่พวกถั่วจะอร่อยได้มากกว่าไวท์ช็อกครับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือพวกแมคคาเดเมีย วอลนัท เพิ่มความกรุบกรอบ ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ได้ครับ
🙏🙏🙏
ลุงใช้กลิ่นวนิลลาของอะไรคะ
ของ Mcormick ครับ
Wow😮
💕
ปรับลด น้ำตาลลงใด้ไหมคะ?ใช้ข้าวโอ้ตปั่นละเอียดแทนแป้งเอนกประสงค์ใด้ไหม
ปรับได้ครับ แต่หน้าตาอาจต่างออกไปบ้าง
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณค่ะ
มีถาด9×9มันจะบางไปไหมคะ
บางไปครับ เพิ่มอีกสัก 1 สูตรเป็นอย่างน้อย
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าใส่แต่น้ำตาลทรายขาว ก็คือใช้ทั้งหมด 180 กรัม เลยป่าวคะ
ใช่ครับ
ก่อนใส่น้ำตาลลงไปในเนย ต้องรอให้เนยเย็นก่อนมั๊ยค่ะ
ไม่ต้องรอครับ จะช่วยให้น้ำตาลละลายง่ายขึ้นด้วย
ทำไม่เคยสำเร็จเรยค่า เนื้อสัมผัสเหมือนเค้ก ไม่หนึบ ใส่ถาด 7*7 มีผลมั๊ยค่า
ทำไมทำแล้วหน้าฟองอากาศเยอะ ไม่เป็นฟิล์ม เกี่ยวกับน้ำตาลละลายไม่หมดกับใช้เฉพาะน้ำตาลทรายขาวไหมคะ (ไม่ได้ใช้ทรายแดง)
ฟองอากาศเกิดจากคนเยอะไป หน้าไม่ฟิล์มเกิดจากน้ำตาลละลายไม่หมดครับ
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าใส่แต่น้ำตาลทรายขาวได้ไหมค่ะ
ได้ครับ สีจะออกมาขาวนวลสวยเลย
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณค่ะ🙏🙏🙏
ถ้าทำสูตรครึ่งต้องลดอะไรบ้างคะ
หมายถึงทำแค่ครึ่งสูตร หรือว่าทำ 1กับ1/2 สูตรครับ
มนุษย์ลุงคาเฟ่ Manud Lung Cafe 1กับอีก1/2ค่ะ
@@orawanuthid8603 ต้องเพิ่มไปอีกครึ่งนึงของทุกอันครับ
ถามเพิ่มค่ะถ้าเพิ่มอีกครึ่งของทุกอันแล้วใข่ไก่ก็ต้องเพิ่มอีกฟองใช่ไหมค่ะ
-ไวท์ช็อก 1/2 ถ้วย เทียบเท่ากับกี่กรัม
ประมาณ 100 กรัมครับ ลดเพิ่มได้ตามชอบ
ขอบคุณนะคะ 😊
ทำแล้วไม่ฟิล์ม แถมหน้าเป็นรูฟองอากาศ เป็นเพราะอะไรคะ ผิดตรงเทคนิคไหน
น้ำตาลน่าจะละลายไม่หมดครับ และไฟอาจจะแรงไป
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณค่ะ
ตอนแอดหยิบใส่ปาก เราก้อ้าปากอ้าว!!นึกว่าให้เราชิม น้ำลายนี่พุ่งเลย😂
55555
เราทำแล้วตัวบราวนี่มันขึ้นฟูเป็นเหมือนเค้กเลยค่ะ เกิดจากอะไรหรอคะ
อาจจะตีไข่ฟูเกินไปครับ
ของเราก็ออกมาแบบเดียวกันนี้เลย เซ็งจิต!
@@manudlungcafe5912 ลองทำมา 3 ครั้งแล้วผลออกมาเป็นแบบเดิมเลยค่ะ
สวัสดีค่าคุณลุง ขออนุญาตถามนิดนึงค่า ตัวไวท์ช็อกนี่เป็นแบบแท้หรือแบบcompound หรอคะ แล้วถ้าเปลี่ยนจากไวท์ช็อก เป็นข้าวโอ๊ตอบชนิดละเอียดจะอร่อยมั้ยคะ มันจะแปลกไปมั้ย ^^"
ไวท์ช็อคแท้ครับ แนะนำให้เปลี่ยนเป็นพวกถั่วจะอร่อยกว่าครับ
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณนะคะคุณลุง ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆด้วยนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่า ^^
ขอถามอีกหนึ่งข้อนะคะ ถ้าเราไม่มีเตาอบ สามารถใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ และควรตั้งอุณหภูมิเท่าไหร่ดีคะ มือใหม่หัดทำนะค่ะ
ทำได้ครับ ลองใช้ไฟกับเวลาเท่ากันดูครับ
@@manudlungcafe5912 ขอบคุณค่ะ
ใช้ชอคชิพแทนได้มั้ยคะ แบบกระดุมแถวบ้านหายาก