Попробовал стаббс, мариновал в нем говядину (отруб накл). Одно киви, немного растительного масла и одна бутылочка маринада для говядины на 2 кг мяса, мариновалось часов 12. Запах у маринада был неаппетитный, дополнительно не солил и не перчил (маринад сам по себе солёный и острый, даже подумал, что мясо испортил). В итоге мясо получилось вполне съедобное, не сильно острое и соленое. Считаю, что такого же результата можно достичь используя лук, киви, перец Чили, чёрный перец, соль, соевый соус, растительное масло, сахар.
Иван привет дружище. Всё обалденно. Молодец. Вот по поводу мясорубки. Вы попробуйте в мясо лук не резать а пропустить через мясорубку. Для мяса важен луковый сок. Руками такого не добьешься. И вкус лука будет в готовом блюде.
Проводил один человек эксперимент, канал шашлычник, где он брал сок луковый и просто пожатый лук, результат во втором случае был лучше, мясо в первом случае суше, и слишком пахнет луком
Хороший видос но расточительный. Лук не надо выбрасывать, а на маленькую сковородучку и зажарить в том же гриле поджарить ржаной хлеб и шикарный закусон получается. Удачи в творчестве.
@@maestro-bbq Причём здесь пиканья? Речь о вырезке. Шашлык из вырезки это такое себе занятие. Коммерсант вы прекрасный, но как фуд блогер, извините, не хватает базы знаний и понимания процессов.
Три моих любимых блюда в одном ролике) 🥩
Вы вышли на новый уровень качества видео/рецептов/изложения материала!
Класс! Приятно смотреть.
Изумительное видео и очень вкусное ❤
Попробовал стаббс, мариновал в нем говядину (отруб накл). Одно киви, немного растительного масла и одна бутылочка маринада для говядины на 2 кг мяса, мариновалось часов 12. Запах у маринада был неаппетитный, дополнительно не солил и не перчил (маринад сам по себе солёный и острый, даже подумал, что мясо испортил). В итоге мясо получилось вполне съедобное, не сильно острое и соленое. Считаю, что такого же результата можно достичь используя лук, киви, перец Чили, чёрный перец, соль, соевый соус, растительное масло, сахар.
Привет из Бишкека 👋
Иван привет дружище. Всё обалденно. Молодец. Вот по поводу мясорубки. Вы попробуйте в мясо лук не резать а пропустить через мясорубку. Для мяса важен луковый сок. Руками такого не добьешься. И вкус лука будет в готовом блюде.
Привет
Спасибо за совет
Проводил один человек эксперимент, канал шашлычник, где он брал сок луковый и просто пожатый лук, результат во втором случае был лучше, мясо в первом случае суше, и слишком пахнет луком
Ваню ,ну емое ..🔥
Супра!
Всё таки хороший гриль!)
Здравствуйте! А, Как же Кефир?!
Расскажите про брикеты ! Мне достались такие которые при сгорании покрываются коричневым пеплом .
Про отсекатель жара на этот гриль,есть где нибудь инфа?
Привет
Есть конечно!
grili.store/product/otsekatel-zhara-dlya-grilya-weber-go-anywhere/
@@maestro-bbq
А готовки с ним нет?
@@andregor0708 есть
Смотрите на канале
Так а в итоге филе в какую прожарку попал? Кадр разреза хорошо бы
Я не понял, в тар-таре сырое мясо?
Конечно
@@maestro-bbq я не к тому, что сырое мясо не едят, просто впервые вижу такой рецепт. По этому удивило.
@@Nabekrenb то есть тартар делают из жареного мяса?
@@maestro-bbq нет. Не знал что туда вообще мясо добавляют)
@@Nabekrenb наверное путаете с соусом, с похожим названием
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Доброго времени суток!!Без насадки на шашлык, можно же использовать как мангал?: )
Можно, но по вставкой удобнее
👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻
Привет маэстро
Привет привет
Лайк))) брикеты стали лучше? Если да, то где купить обновленное качество?
Обновлена формула!
Новые в пакетах 5 кг
Можно купить в моих магазинах и озоне
@@maestro-bbq 10кг старая формула?
Да
@@maestro-bbq понял, спасибо.
@@maestro-bbq а я заказал 10кг? Там все плохо ?(
Хороший видос но расточительный. Лук не надо выбрасывать, а на маленькую сковородучку и зажарить в том же гриле поджарить ржаной хлеб и шикарный закусон получается. Удачи в творчестве.
Иван, а можно тар тар сделать не из вырезки а из Глазного мускула ?
Можно из любой части!
Просто будет отличаться
👌👍👍👍👍
Кто из выживалово любителя шатать кабину медведям) перешол ?
Да кто из них в конце Лёха то?)🤔
для такой вырезки достаточно соли, перца и лука.Зачем портить всё маринадом(
ладно, уговорил. куплю гошу
У меня бери🤣😂🤣😂
@@maestro-bbq так и планировал:)
Что то на богатом
Слёзы от выкинутого лука после маринада 😭
Его отлично карамелизовать можно.
620 лайк, 60 комментарий!
Огонь
Не надо с вырезкой извращаться. Соль, перец, масло и на решетку до состояния медиум рэар. Все.
Вы есть в Rutube&
Пару роликов есть
@@maestro-bbq просто ходят разговоры, что вот вот ютюб прикроют, не хочется вас терять из виду)
@@MsRasta84 я есть в дзене, рутюб и много где
Актуальная информация в телеграмм канале есть
Прожарку не показали, так так сырое, я уверен, сгорело мясо с наружи из-за ветра.
Только Сталику не говорите, что Иван сравнил топорики с мясорубкой
Мясо хорошее, а вот руки из .... растут. ...... и в Африке .....
Сыроеды 😂😂😂😂
При всем уважении. Какие то не живые видео
Ну ок
Смотрите другие
Зачем вырезку мариновать?🤦♂️
Стейки чураско были бы вкуснее шашлыка из вырезки
Приготовьте стейки из пиканьи на шампуре, снимите ролик и выложите!
И будет так как вы хотите
@@maestro-bbq Причём здесь пиканья? Речь о вырезке. Шашлык из вырезки это такое себе занятие. Коммерсант вы прекрасный, но как фуд блогер, извините, не хватает базы знаний и понимания процессов.
21:13 у меня на часах... Поплелся к холодильнику😀