Vale a pena fazer CURSO TÉCNICO em GASTRONOMIA?
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
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Estudar gastronomia é o sonho de muitas pessoas. Já fizemos um vídeo em nosso canal falando sobre os cursos superiores em gastronomia e hoje vamos falar um pouco sobre as vantagens e desvantagens de se fazer um curso técnico na área!
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As graduações são importantes, é pensamento crítico e reflexivo, gente. Não se pode desqualificar não. Agora concordo que os cursos técnicos sejam mais práticos!
Valeu cara esse vídeo me ajudou muito queria muito fazer a facul porém na minha cidade só tem EAD e eu não tenho uma estrutura acessível pra isso então vou fazer o técnico e por isso tinha essa duvida
Ótimo vídeo, eu só discordo de quando você diz sobre fazer a graduação jovem, isso eu já não recomendaria, o ideal seria mesmo fazer o técnico, trabalhar na área e se graduar mais tarde.
(De preferência depois dos 25-30 anos hahaha).
Sim, é um caminho também!
Sanou minha dúvida, muito obrigado. Partiu curso técnico kkkk
Amei seu canal.
Te conhecendo hoje.
Está me ajudando a ter claridade do que fazer.
Já tenho uma experiência em cozinha, por 6 anos eu fui cozinheira de um restaurante.
Estou afastada ah 6 meses , pq mudei de estado.
Agora eu quero ter meu diploma,
Obrigada por seu trabalho tão esclarecedor. 🙏❤️
Vídeo maravilhoso, era tudo que eu precisava ouvir, fiz direito e agora estou querendo mudar e esse vídeo veio na hora certa, vou fazer no Senac aqui em São José dos Campos.
Faço faculdade de administração e queria muito trabalhar nessa área, tinha essa dúvida, muito obg
Muito obrigado pelo carinho e por estar conosco! Não se esqueça de se inscrever se ainda não é inscrito!!
Qual a diferença entre o curso técnico de gastronomia e o técnico em cozinha? Qual entre os 2 é melhor.
Sao a mesma coisa
Gastronomia Muito bom seu canal!
😌
Excelente vídeo. Obrigado
Que bacana.. sou administrador de formação e amo cozinhar...vou fazer um curso técnico de Gastronomia para me realizar profissionalmente e ainda vou tentar trabalhar com consultoria.
Muito obrigado pelo carinho e por estar conosco! Não se esqueça de se inscrever se ainda não é inscrito!!
Obrigada me ajudou muito 😍
Tem curso de manipulação de alimentação da para fazer uma matéria sobre trailer de lanche obrigado
O Técnico em gastronomia é melhor. Os Restaurantes querem a prática, querem comida boa na mesa, a questão de gestão e controle de estoque a pessoa aprende no dia a dia.
Amigo, me desculpe mas concordo e descordo ao mesmo tempo. Concordo que o mercado busca mais profissionais de cursos técnicos, por serem mais práticos e entregarem um profissional mais preparado no mercado. Mas não existe essa de aprender gestão no dia a dia. Gestão é a parte mais técnica de um restaurante, envolve planilhas, sistemas e processos que 90% dos restaurantes que estão no mercado não sabem fazer e por isso fecham suas portas em pouco tempo. É só buscar os números. Sou professor e consultor na área de gestão e vejo isso se repetir há mais de 15 anos. São raríssimos os casos de um empresário do ramo que cresceu sem conhecer gestão e foi se desenvolvendo no caminho. Ainda mais nos dias de hoje, onde a concorrência é maior do que nunca.
Estou na dúvida entre o curso técnico e a graduação até pela idade!
Se você ainda não decidiu efetivamente sua carreira, aconselho um curso técnico, se já está decidido, então pode optar por uma faculdade!!
Infelizmente na faculdade não dar para aprender nada prático em se tratando de Gastronomia!
Sanou minha dúvida, pois passei no curso técnico no Instituto Federal do qual não sabia que tinha também graduação em Gastronomia. Vi que escolhi o caminho certo, pois já sou graduado em Filosofia. Obrigado pelo vídeo 👍
Quero muito fazer um técnico em gastronomia , pra mim no momento mais interessante o curso técnico . 👏🏼👏🏼
Qual a diferença entre o técnico de gastronomia e o técnico de cozinha ?
Teoricamente nenhuma, mas precisaria consultar a organização do curso e os temas abordados. Sem essas informações fica difícil saber a diferença!
Muito boas dicas 👏👏
Que bom que gostou, obrigado 😃
Quero fazer o curso do senac de gastronomia, sabe disser se é válido para iniciar ?
Com certeza! São os melhores cursos do mercado!
Escola de Gastronomia do governo do estado do Ceará totalmente gratuito alunos de outros estados ficam hospedados na própria escola tudo gratuito.Fica no final da rua General Sampaio do lado esquerdo bem de esquina com a Santa Casa.
@@alvanirapinheiro9518 como fazer matrícula
@@alvanirapinheiro9518 sabe dizer se lá tem Instagram ou um nome certo que possamos olhar em um site??
Com certeza SENAC são excelentes cursos no momento estou no Senac o aprendizado na área da gastronomia é vasto.
oii, tenho 21 anos e quero fazer o técnico de gastronomia você acha que é uma boa? eu gosto muito de cozinhar, me arrisco na cozinha mas estou indecisa, você acha que é uma boa fazer mesmo assim? parabéns pelo vídeo incrível!❤
Oi, que bom que gostou! Se vc está indecisa, sugiro que faça um curso de livre de alguma coisa que goste. Tipo curso rápido de risottos. Aí se gostar e se sentir bem, faça o técnico!
Me ajuda em uma questão: fazendo curso técnico em gastronomia e já possuindo curso de pós graduação em outra área, como atuar na gastronomia para dar aula? Qual curso será necessário? Já não tenho a graduação em gastronomia e sim em outra área. Fico grata se puder me ajudar
Estou querendo fazer este curso no Senac minas a um bom tempo! Sabe-se quando terá início em 2024? Alguém que possa dizer aí, galera...🍹🍽🍹
Não sei, porque cada Senac tem a sua agenda. Da uma olhadinha no site do Senac Minas e filtra os cursos da sua cidade!
Gosteis do vídeo
Olá amigo! Muito interessante o seu vídeo, eu estou passando por essa dúvida no momento de escolher o curso técnico ou a graduação na Unisuam aqui no RJ? O que você acha dos cursos no Instituto Gourmet?
Olá... já se decidiu? Estou pensando em fazer o IGA vc conhece ? Parece que a graduação é mais teórica...
@@fernandasantiago3908 Maravilhoso os cursos do Instituto Gastronômico das Américas IGA Fiz confeitaria Alemã e estou me formando em gastronomia também no IGA FORTALEZA.
Aulas práticas e acadêmica maravilhosas.
Aulas de Alta cozinha 👩🏼🍳💪🏻😊🥰🥰😍.
Olha inaugurou
Eu gostaria de fazer o tecnólogo por ser menos tempo com duração de 2 anos mais tenho desejo de dá aula de curso de gastronomia qual devo fazer me manda uma orientação por favor
Boa Noite professor
Tudo bem?
Caso eu possa investir somente em um curso técnico e deseje ter uma loja especificamente de patisserie.
O que posso fazer já que as aulas sobre precificação e gestão são rasas?
Obrigada
Olá! Obrigado pelo conteúdo... Tenho uma dúvida: O que você acha sobre o mercado de trabalho na área da Gastronomia? Recomendaria a área?
Oi amigo. Recomendo sim! Os salários não são os melhores, mas se houver dedicação, amor e muito estudo, com o tempo vc vai subindo de cargo e ganhando mais.
@@gastronomiaprofissional Muito obrigado pela resposta e pelo ótimo conteúdo! Sucesso sempre!
Excelente vídeo! Mas ainda estou em dúvida... Pra você, quem quer ter seu próprio negócio, seria mais recomendável o curso técnico ou a graduação? Qual é o melhor em se tratando de escolas, na sua opinião?
Para quem quer empreender, o melhor seria uma graduação, pois tem um aprofundamento maior na área de gestão! Claro que é preciso procurar cursos de boa qualidade! Na minha opinião, SENAC; Cordon Bleu; Estácio de Sá e Anhembi Morumbi são as melhores. Mas isso também são dentre as que conheço.
@@gastronomiaprofissional sempre desconfiei da Estácio de Sá. Você realmente recomenda ela?
@@diegoprimo4269 sempre ouvi boas recomendações. Mas o ideal seria conversar com alguns alunos que estejam cursando hoje em dia. Mas em geral, como a gastronomia é uma área muito ampla e com muitas visões diferentes, afinal de contas estamos falando um pouco sobre arte, o que faz um bom profissional é o próprio aluno e sua vontade de se aprofundar em temas específicos. Claro que buscar uma boa instituição ajuda a instigar essa vontade de aprender, além de deixar o curriculum mais bonito! Kkkk
@@gastronomiaprofissional kkkk muito obrigado! Me matriculei na FAM, na unidade da Paulista, mas se o curso começar online, vou deixar pra fazer ano que vem...
Professor bom dia! Estou fazendo o curso técnico.em gastronomia e o tbm faço o tecnológo . Minha pretensão seria atuar dando aula pois ja sou educadora , minha pergunta é: é possível conseguir dá aula em cursos técnicos com o curso tecnológo ou tem que ser bacharel ?
Olá Ana. Sim, é possível. Eu mesmo não tenho o bacharelado, somente o tecnólogo e uma seria de pós graduações!
Olá, no Senac de Campinas ainda possui o curso de gastronomia ? Pois no site não encontro. Adorei seu vídeo
Endereço pra fazer um cursos de gastronomia São Luís ma
Boa noite professor. Tenho formação em administração de empresas e gostaria de fazer um curso técnico de gastronomia, sendo assim além do Senac você poderia me indicar algum que seja bom? Moro em Ribeirão Preto no interior de SP. Obrigado e parabéns pelo vídeo.
Olá
Cursos livres (como o IGA) de 2 anos (4h por semana), valem a pena para quem está cursando uma faculdade no periodo matutino (Ciências Sociais) e pretende se aprofundar na gastronomia como uma possível profissão?
Oi amigo, não aconselharia, no seu caso que está cursando a faculdade investiria em cursos livre mais focado no que você gosta dentro do mundo da gastronomia. Por exemplo, se você gosta de confeitaria, foque em cursos nessa área com profissionais renomados e que realmente façam a diferença. Procure feiras de tecnologia do setor, participe de palestras e lives. Leia bons livros e assista a bons documentários. Acredito que dessa forma você vai economizar e encontrar informações muito mais ricas e importantes para sua carreira.
Onde eu faço um bom curso técnico de gastronomia? É muito caro? Sou bem pobre mas queria trabalhar com alimentos.
Procura o Senac mais perto da sua cidade. Normalmente oferecem bons cursos com bolsa. Ou pode procurar Senai tbm!
Oi, aqui na Bahia tá tendo uma iniciativa do governo que é anual pra fzr cursos técnicos e um deles é na área de gastronomia. Veja se tem no seu estado também!
@@gastronomiaprofissional obrigada
@@ingridqueiroz7257 muito obrigada 🙏🙏🙏
Primeiramente muito obrigado pelo vídeo, Está de parabéns! Em segundo, gostaria de saber quais faculdades você recomenda e se conhece algum curso de gastronomia bom e gratuito (bolsa Universitária)?
Olá esse curso técnico de gastronomia ele tem que Senai de São Paulo!
Se eu fizer um curso tecnico, eu também consigo ser um chef de cozinha?
Com certeza. É só se esforçar e focar no seu objetivo! Conte conosco para tirar suas dúvidas!
Eu saí de um curso universitário para poder investir minha vida na área da culinária! Eu tenho muito em mente a parte de confeitaria, você me aconselharia fazer um curso técnico ou um curso universitário?
Bacana Mariana, foco na sua nova empreitada que vai dar tudo certo! Se você está certa dessa carreira e pode investir mais tempo e dinheiro na sua carreira, aconselho uma faculdade, pois terá conteúdos mais completos relacionados à história, custos e etc... E junto, você pode ir se especializando com cursos livres na área da confeitaria. Mas se você não dispõe de muito tempo ou grana para investir, sugiro um técnico, assim você consegue se inserir de forma mais sólida no mercado e juntar um dinheiro para a faculdade no futuro. Ambos os caminhos são interessantes e nobres e fará com que você se torne uma profissional de alto nível!
No IGA Sao dois anos!!! Vou fazer lá
Que legal
O que vc acha de cursos tecnólogo em modalidade EAD?
Eu estava perdido, até assistir isso...
Fico feliz em poder ajudar! Estamos juntos!
Fazendo o curso técnico de gastronomia em quais lugares podemos trabalhar?
Basicamente em todos os locais de um restaurante, principalmente se nesse curso tiver assuntos relacionados a gestão. Porém na parte da docência e consultorias já fica mais complicado, pois são áreas mais técnicas e que normalmente exigem cursos universitários.
@@gastronomiaprofissional obrigado pela resposta!
Eu faço nutrição, estou no segundo período, você acha que é válido terminar e depois fazer o técnico em gastronomia, ou parar nutrição e ir direto para o técnico de gastronomia?
Recomendo fazer um técnico em gastronomia sim!
Sou apaixonado pela sorveteria, o curso técnico em gastronomia me ajuda nesse sentido?
Pode ajudar sim. Mas, se seu objetivo for trabalhar com sorvetes, recomendo que faça um curso específico na área de sorvetes.
Professor, fiz algumas pesquisas e vi que existe bacharel em gastronomia 4 anos e tecnólogo em gastronomia 2 anos. Nesse caso os dois posso chamar de faculdade? Enquanto os outros cursos com menos tempo posso chamar de curso livre?
Sim, ambos podem ser chamados de faculdade. Bacharel em gastronomia são pouquíssimas instituições que oferecem. Já outros cursos com menor tempo, dependem da carga horária. Podem ser livres, com 40 a 100 horas, podem ser profissionalizantes com até 800 horas ou técnicos com até 1200 horas. Normalmente as faculdades terão entre 2000 e 5000 horas dependendo da instituição.
Olá!quero fazer o curso de gastronomia, aqui na minha cidade é oferecido o curso profissionalizante e o tecnólogo em gastronomia, qual é a diferença?
Tecnólogo é faculdade
Sempre bom estudar Maria! Respondi seu vídeo nos shorts aqui do TH-cam!
Boa noite eu quero fazer o curso de Formação Básica em Gastronomia no Senac ano que vem,e quero saber se vale a pena
Vale a pena sim!
Curso tecnico de cozinha, e o tecnico em gastronomia são a mesma coisa?
Puxa difícil te falar, é preciso analisar as disciplinas e didática do curso. Podem ser, como podem também não ser. Mas me deu um boa ideia para um vídeo! Obrigado pelo comentário!
@@gastronomiaprofissional é um curso tecnico disponível no Instituto Federal. Por vezes pesquisando parece q se trata de cursos com mesmo peso. Mas a dúvida me faz não tomar uma decisão. Estou tentando sanar essa dúvida para não fazer uma escolha errada.
Professor, fala do curso faculdade EAD, professor sou apaixonada pela confeitaria, qual conselho o sr me daria, estudo só aconfeitaria ou faço gastronomia, não. Meu caso seria EAD na unicesumar.
Farei um vídeo falando sobre EAD na gastronomia!! Se vc fizer um curso de gastronomia e depois se especializar em confeitaria vc terá uma formação mais completa!
Gratidão.
Logo irei iniciar curso de 7 meses no seduc, é bem completo... vale a pena?
Puxa, sinceramente não conheço para te falar melhor!
Curso de gastronomia EAD vale a pena ? Porq o presencial é muito mais caro ?
Eu não sou muito fã de cursos de gastronomia EAD. A diferença (inclusive de preço) se deve ao formato do curso. No presencial vc tem toda a estrutura para os alunos como laboratórios e também os professores que estão diariamente ministrando as aulas. Fora que dependendo da faculdade, ainda tem todos os insumos. Já no EAD as aulas são gravadas e normalmente existem os professores tutores que trabalham menos horas. Além de que o laboratório onde as aulas são gravadas são muito menores e exigem menos quantidade de equipamentos e manutenção. E no EAD os alunos, se forem preparar as receitas propostas, irão ter que arcar com os custos dos ingredientes.
Com relação ao certificado de conclusao de curso de um técnico e um de graduação, pesa numa contratação numa vaga de emprego?
Sou Apaixonada Por Gastronomia desce de sempre qual melhor curso pra mim ? Tenho 17 Anos
Faz primeiro Técnico em gastronomia, adquira experiência no ramo e depois faz uma faculdade de gastronomia para aperfeiçoar suas habilidades.
Quero fazer o curso para ter uma imersão de conhecimento teórico e prático, é válido ? Pretendo morar fora do BR
Sim, sempre muito válido!
Oii,eu gostaria muito de ser professora de gastronomia, vc me indica graduação ou técnico ? no caso tecnologo são 2 anos e tem de cozinheiro e chefe, qual eu devo escolher para me formar e dar aula?
O ideal nesse caso seria curso universitário!
Eu estou precisando de ajuda cara ,estou pensando em começar o curso de gastronomia na escola IGA é uma boa???
Sim, ótima escola! Manda brasa!
Penso em fazer faculdade na unopar com duração de 1 ano e meio, oque você acha ???
Sou da área de vendas do restaurante pretendo fazer tec. Gastronomia ,vale a pena fazer tec.panificação e confeitaria também professor ou vai ficar muito conteúdo?
Na teoria vale a pena sim, mas vc precisa ver direitinho quais assuntos são abordados no curso que pretende fazer. Eu faria primeiro o técnico e se os temas de confeitaria e panificação forem fracos no técnico, aí vc pode fazer esses cursos a parte!
Cozinheiro profissional também é válido ?
Provavelmente sim. Depende do número de horas. Normalmente formação técnica possui mais de 800 horas de aulas.
Ano que vem faço 18 anos em março mais não tenho o ensino fundamental completo, se eu for pra uma escola técnica eu consigo entrar nela mesmo estando na sétima série? A escola técnica te dar algum diploma ou algo do tipo que você possa colocar no currículo? sabe me dizer qual é o valor total que se paga em uma escola técnica?
Teve resposta?
Poderia indicar um curso tecnico que seja bom no recife
Vou fazer curso de confeitaria no grau tecno, vc acha que vale a pena?
Olá, vale sim!! Se vc gosta da área, pode fazer!
Boa noite, eu só tenho o ensino médio eu posso fazer um curso técnico em gastronomia?
Pode sim!
Bom dia, quais matérias cai no curso técnico em gastronomia?
São muitas disciplinas! Não dá para escrever aqui. Mas vc me deu ideia para vídeo sobre o assunto. Fique de olho que em breve faço um vídeo sobre as disciplinas da gastronomia.
Boa tarde, oque você acha dos cursos da IGA?
Acho que são muito bons. No começo tinha algumas dúvidas. Mas depois que conheci melhor reconheço que possuem grande qualidade técnica e estrutural!
No Senac de campinas mão tem o curso técnico de gastronomia?
Olá Eder. Infelizmente não. As cidades mais próximas que possuem esse curso é Salto e Mogi Guaçu
Toppp
Caso a pessoa opte pelo técnico, ao fazer a faculdade no futuro (para ter no CV), é possível cortar matérias?
Olá Sarah. Isso depende da faculdade. Não e comum já que são tipos de cursos diferentes com abordagens diferentes. Então isso vai depender muito da faculdade onde vc vai fazer. Normalmente faculdades menores são mais abertas a esse tipo de prática.
Oi acredito que se as disciplinas tiverem a mesma carga horária acho que consegue em algumas.
O IGA é bom?
Sou meio suspeito para falar, já que sou professor do IGA. Mas gosto muito da metodologia e acho o curso muito bem montado. Então em geral acho muito bom sim!
@@gastronomiaprofissional para ser professor de gastronomia têm que ter o nível superior ou o curso de 2 anos na IGA é o suficiente?
E o Tecnólogo?
O tecnólogo pode ser interpretado de duas formas. Pode ser a própria faculdade. Já que normalmente o nome oficial dos cursos de gastronomia é Curso superior de tecnologia em gastronomia. Mas muitos também chamam de tecnologia os cursos técnicos mesmo!
Gastronomia Profissional muito bom. Obrigado
Eu posso fazer um curso 5e depois a faculdade para aprimoração da área?
Pode sim, dessa forma você se familiariza com a área antes de despender dinheiro em uma faculdade! Boa sorte meu amigo!
Quanto custa em média um curso técnico?
Depende muito da instituição, mas fica na faixa de R$ 1000,00 a R$ 4.000,00. Sei que são valores muito abrangentes, mas é assim mesmo. Se você pesquisar bem, existem várias instituições como o SENAC e o SENAI que oferecem bolsas de estudo para esses cursos!
Vou fazer senac no rj esta R$417 mensais..
Tenho interesse de fazer o IGA sabe me dizer se é um bom curso, 2 anos e 4 hrs de aula por semana
Ótimo curso!
Qual a idade mínima para fazer um curso técnico?
Entre 16 e 18 anos dependendo da instituição.