QUAL SALÁRIO DE UM CHEF DE COZINHA? - Gestão de Restaurantes - Pedro Ramos
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
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Hoje vamos falar falar sobre o salário de uma das profissões mais requisitadas em bares e restaurantes! O chef de cozinha!
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Sou cozinheiro a 15 anos já assumi diversos restaurante aprendi com outros chefes nunca fiz nenhum tipo de curso mais obtiver muita experiência ao longo dos anos.....
Só pra resumir hoje eu só trabalho com pequenos eventos tipo ( almoço é jantares particular) hoje sou vigilante e to ganhando o meus 2,400 trabalhando 12 por 36 e não pretendo volta pra área gastronômica fixa somente pequenos eventos....a cozinhar rouba muito do seu tempo e vc não tem vida e tbm não ganha muito dinheiro 😔
@Vinny Senpai 2 curso??? Não é preciso fazer curso pra obter um salário maior na área da gastronomia basta vc tem um bom currículo e experiência ao longo prazo.........eu nunca fiz curso algum sempre absorvi com atenção e pois em prática o que eu aprendi com os chefes...
@Vinny Senpai 2 ahh amigo desculpa....bem é assim eu trabalho 12×36 horário diurno saldo liquido mensal chega 1,850 já sem os descontos chegar 2,200 já a noite saldo liquido é 2,100 já sem desconto 2,450...
Talvez se tivesse se especializado estaria ganhando mais na gastronomia.
O meu chefe ganha 20 mil cozinheiro executivo
O meu chefe ganha 20 mil por mês chefe de cozinha em santa Catarina Florianópolis
Um chef formado em gastronomia que se sujeita a ganhar menos de 3.000 não se valoriza
Perfeita sua colocação, precisamos nos valorizar!! Obrigado pela participação e não se esqueça de se inscrever no canal se ainda não é inscrito!
Tem colega meu que os pais dele investiram mais de 120 mil reais em faculdade é curso pra ele e ele hoje ainda é cozinheiro categoria B e ganha 1,150 reais isso já tem uns 6 anos atrás que ele se formou ele foi até pra frança 😁😁😁😁😁 hoje ele tá desempregado 😔
@@Deadpool_br_Cosplay infelizmente é uma realidade... Mas, cozinhar é coisa pra poucos , tem que amar de vdd a arte .
Ficar rico nunca será uma coisa que a cozinha possa fazer rsrsrs.
Verdade
Que bosta!
Conteúdo muito top! Parabéns ganhou um seguidor da gastronomia!
Muito obrigado pelo carinho e por estar conosco! Não se esqueça de se inscrever se ainda não é inscrito!!
Pedro Ramos e muito bom sua explicação
Eu só chef de cozinha e só ganho 1345 reais no bar restaurante
No momento, as empresas de restaurantes, não estão pagando isso.
Se vc procurar no local certo e tiver a capacitação correta encontra até salários maiores.
@@gastronomiaprofissional 18anos de cozinhar industrial de alta gastronomia.
3,200????? A BASE !!!!! Fora da realidade...
Completamente dentro da realidade. Como disse no vídeo, tem locais que pagam menos, mas tem locais que pagam mais. Essa faixa salarial é a apurada pelo IBGE.
Vc diz IBGE, faço um convite entrar em site de chef o cozinheiro e perguntar directamente a os. trabalhadores o melhor ir directo no restaurantes fazendo pesquisa para vc CONHECER a realidade que se vive mais de um 60% a faixa salarial e de 1,800 e alguns casos aumentando o 10 % da caxinha de sorte chegando como máximo 3.000 mil acima de isso vai ter que ter sorte para ganhar um salário 3.200 como vc menciona.
@@alberto5276 meu amigo já trabalhei muito no cargo de chef, e presto consultorias há mais de 12 anos. Em restaurantes sérios e com profissionais que EFETIVAMENTE exercem o cargo de chef de cozinha (geranciando a cozinha, criando menus, geranciando a mão de obra e assim por diante) esse é o salário. Sei muito bem que essa não e a realidade de muitos restaurantes, até porque nesses estabelecimentos que pagam menos do que o citado, o profissional não exerce efetivamenge o cargo de chef, mas sim de cozinheiro líder, que é um cargo bem diferente.
@@gastronomiaprofissional eu trabalho a mais de 10 anos dentro do mercado da gastronomia.
@@alberto5276 então deve estar trabalhando nos locais errados, ou está somente exercendo a função de cozinheiro líder. Sugiro que, se vc tiver as capacitações para efetivamente ser chef de cozinha, busque emprego em locais que valorizem essa sua experiência. Mas informo de antemão que vc está muito desatualizado. Pois um chef de cozinha de verdade não trabalha por menos do que citei. Inclusive acabei de fazer a seleção de chef de cozinha para um restaurante em Monte Verde e a menor pretensão salarial pedida pelos candidatos que enviaram curriculum foi de 4 mil reais, todos compravadamente com expertises em gestão de cozinhas profissionais.