Tudo na vida tem, como na música do Caetano, " a dor e a delícia de ser o que é" sem romantizar vc expos uma realidade: é gostoso servir e ver a felicidade de quem se delicia com um bolo. um doce, um petisco mesmo sabendo que para isso o cozinheiro, teve inúmeras noites mal dormidas, jornadas além do previsto, o esforço físico pra sovar aquela massa, a cozinha parecendo um banho turco, a "concorrência" do colega que usa e abusa da pré-massa e do aditivo e baixa custo e valor final... mas fazer o que se somos racionais movidos pela paixão? Um dia eu, um assumidamente formiguento devorador de doces, tive o prazer de experimentar um calisson, aquele pequeno sorriso de massa com melão cristalizado e tive certeza que doce não é o que leva açúcar mas o que carrega emoção... tipos o doce de abóbora da nossa avó com aquele tempero de cravo e carinho que marcam nossa infância... teu olho brilha quando vc vê a alegria de alguém saboreando seu bolo? então vc esta no caminho certo!!!!!!!!!!
Oi Rentato! Que lindo! Acho que amar o que fazemos permite mesmo sentir tudo isso que você descreveu! Apesar de termos dores e amores, vale a pena... sem dúvida!
Eu descobri que amo fazer doces é um super prazer vc ver os resultados é muito gratificante eu nunca pensei em trabalhar com isso mas vejo uma facilidade pra lidar com a cozinha e amo muito se tem algo que tenho mega disposiçao é pra fazer doces decorar imaginaçao vai longe. Estou pensando em começar em casa com isso
Empreender é uma construção de consciência, atitudinalmente refletida em ações de amor, pelo que esteja fazendo, respeito ao próximo, e de ser uma pessoa , aberta para aprender coisas novas.vc vende relacionamentos e não produtos as pessoas compram mais pelo o seu tratamento receptivo que faz com que gere o desejo pelo o seu produto mais do que a venda , a venda é consequência do desejo despertado.o ganho financeiro ele é consequência de um equilibrio estrutural de um trabalho organizável quando feito com amor e com afinco continuo quando o empreendedor se dispõem a melhorar a sua qualidade de produção e atendimento pois não basta apenas ter produto e serviço é preciso sobre tudo o empreendedor amplia os seus relacionamentos por um bom tempo para que ai sim ele possa colocar os seus produtos na praça pois o relacionamento gera a fidelização, quanto mais relacionamentos ampliados mais clientes fidelizados que irão corresponder ao que esse empreendedor tenha a oferecer.
Estou tendo um interesse na área de confeitaria e gostaria de me aprofundar nisso. Comecei com um curso de logística (inclui administração , negociação , matemática e diversos outros temas. Ano que vem pretendo começar o de confeitaria, estou ansiosa! Gostaria de conhecer mais sobre a area, nova inscrita.
Vc é mt simples, humilde, organizada e tem carime. Desde de qdo comecei a te seguir tenho um grande desejo de conhecer a sua loja... Se Deus permitir qdo for ao Brasil essa vai ser uma das minhas prioridades. Mas só Deus sabe qdo. Tati te admiro cada vez mais . Mt obrigada pelo seu carinho. Que Deus continue te abençoado.🙏🏽😘🇱🇧🇧🇷
Milena! Voce está sempre aqui nos comentários e parece que ja nos conhecemos! Sera um prazer te receber na minha loja! Quem sabe em breve! Beijo grande
Também me identifico c você. Estou entrando agora nesse mundo da gastronomia. Amo fazer pães e bolos. Quero trabalhar c delivery, e o que eu faço pro cliente é o que eu vou colocar na minha mesa. Acho q isso ajuda a você trabalhar c mais carinho. Amei suas explicações. Bjus e obrigada
Vídeo perfeito, falou tudo minuciosamente, é isso mesmo você é perfeita, vale muito a pena, pegar todas as suas dicas e explicações, só gratidão agente aprende muito.
Olha.. Esse é o primeiro vídeo que estou vendo seu... E já te achei mto phoda... Já ganhou uma inscrita... E meeeeega ansiosa pra ver todos os videos.... Sinto que VC era o que eu precisava pra voltar com meus doces... Deus abençoe sempre VC e a todos nós... E obrigada por ensinar um pouco dos seus conhecimentos... Pq creio que VC é mto phoda.. Bju
Que lindo! Penso a mesma coisa, é uma doação! Uau! Já pensei em fazer psicologia e gastronomia kkkkk Obrigada por este vídeo e pelos outros do seu canal, eles são muito detalhados e bem feitos!
Obrigado, minha querida...!!! Tudo verdade... Kkkk Arregaçar as mangas, porque da trabalho...!!! Mas traz muita felicidade...!!! Aceita aquele graaaande beijinho .
Concordo! Oferecer alimento (no caso um alimento doce) para as pessoas é um ato de doação, é gratificante por que envolve no final o emocional. Não é à toa que nosso gatilho cerebral de contentamento com comida está bem próximo do gatilho emocional, tanto de quem faz o alimento quanto de quem o consome.
Você trocou a modalidade da terapia que oferece, apostando nos doces ao invés das palavras. Adorável, deves ajudar a muitas pessoas simultaneamente a cada doce escolha em tua loja.❤
Oi Tati ! A uns dois anos atrás (acho que é isso) , eu assisti um vídeo, onde você estava sendo entrevistada , onde você contava um pouco da sua história. Eu até compartilhei esse vídeo com meu namorado. Achei super interessante e diferente a sua forma de trabalho e o nome da loja ( bolo de mesa) , marcou pra mim. Só que, por algum motivo, não vi mais nenhum vídeo seu... De repente o TH-cam me entrega um vídeo sobre bolo pão de ló (que era o que eu estava procurando)... Adorei o vídeo,a receita perfeita,as diferenças nos preparos e tudo mais. Daí fiquei pensando: Eu conheço essa moça de algum lugar! kkk Agora eu sei ... Você é a Tatiane Santos daquela entrevista que vi , sobre sua loja (pelo menos eu acho que é rsrs) Lembro até dos desenhos em preto e branco na parede da loja kkk Agora não te perco de vista nunca mais. Você é maravilhosa!! Obrigada por compartilhar todo esse rico conhecimento e nos ajudar (pra quem ama a confeitaria) ,seguir por esse caminho... Apesar de trabalhoso, tenho certeza de que é muito gratificante. Um abraço Tat !!i 🤗🌺
Olá Rita, fico imensamente feliz com tanto carinho. Era eu mesma nessa entrevista rs Espero que o canal te traga muito conhecimento e que te ajude com as técnicas da confeitaria! Se um dia estiver por Campinas, passe aqui na minha loja, será um prazer recebê-la!
Vc poderia falar sobre cursos na confeitaria? Qual o melhor? Estou pensando em fazer confeitaria, mas não sei onde estudar. Ouvi falar sobre o curso Iga e o instituto gourmet ( que são os cursos que tem na minha cidade), mas não sei qual é melhor. Sabe me dizer sobre eles? Queria fazer no Senac, mas não tem na minha cidade😢 Inclusive, existe faculdade de confeitaria ou existe apenas curso? Sou nova na área 😂
OI Rafael. Legal, você retornou! Então; neste caso sugiro você procurar o curso de cozinheiro básico do Senac - Grande Hotel Águas de São Pedro ou de Campos do Jordão. Se você procurar outras escolas, como o IGA ou similares, será um curso de médio aprofundamento, naturalmente. Pois para se aprofundar mesmo só numa faculdade. Você é de que estado?
Oi Rafael! Acho que você pode cozinha desde que pode coordenar seus movimentos (dos 2 aos 100 anos eu imagino 😉) Temos diversas escolas hoje. Onde você mora? quer fazer uma faculdade ou um curso rápido? Me fala em outra pergunta ok! Não responde nesta que fica mais difícil de achar na lista
Certinho? Espero que esteja tudo certinho. Excelente noite para nós. Bom dia para nós. Obrigado. Pesquisei por "Gastronomia e Confeitaria" e felizmente achei aqui. Impressionante. Interessante. Legal. Fantástico. Obrigado pela notícia, jornal, propaganda, filme, canção e todas as outras coisas que passam aí na Rádio, TV e todas as outras coisas aqui. É boa esta música que toca aí que te bota para cima e para frente. Ajudo você curtindo a rede social e visitando o endereço eletrônico na página. Já comprei produto para ajudar. Abraço. Tiau. É excelente a canção ou música e o conteúdo informativo. Quero ser aprovado na prova da Prime cursos.
Tudo na vida tem, como na música do Caetano, " a dor e a delícia de ser o que é" sem romantizar vc expos uma realidade: é gostoso servir e ver a felicidade de quem se delicia com um bolo. um doce, um petisco mesmo sabendo que para isso o cozinheiro, teve inúmeras noites mal dormidas, jornadas além do previsto, o esforço físico pra sovar aquela massa, a cozinha parecendo um banho turco, a "concorrência" do colega que usa e abusa da pré-massa e do aditivo e baixa custo e valor final... mas fazer o que se somos racionais movidos pela paixão? Um dia eu, um assumidamente formiguento devorador de doces, tive o prazer de experimentar um calisson, aquele pequeno sorriso de massa com melão cristalizado e tive certeza que doce não é o que leva açúcar mas o que carrega emoção... tipos o doce de abóbora da nossa avó com aquele tempero de cravo e carinho que marcam nossa infância... teu olho brilha quando vc vê a alegria de alguém saboreando seu bolo? então vc esta no caminho certo!!!!!!!!!!
Oi Rentato! Que lindo! Acho que amar o que fazemos permite mesmo sentir tudo isso que você descreveu! Apesar de termos dores e amores, vale a pena... sem dúvida!
Eu descobri que amo fazer doces é um super prazer vc ver os resultados é muito gratificante eu nunca pensei em trabalhar com isso mas vejo uma facilidade pra lidar com a cozinha e amo muito se tem algo que tenho mega disposiçao é pra fazer doces decorar imaginaçao vai longe. Estou pensando em começar em casa com isso
É muito bom mesmo! eu também adoro! Se você tem jeito vá em frente! Vale apena!
Empreender é uma construção de consciência, atitudinalmente refletida em ações de amor, pelo que esteja fazendo, respeito ao próximo, e de ser uma pessoa , aberta para aprender coisas novas.vc vende relacionamentos e não produtos as pessoas compram mais pelo o seu tratamento receptivo que faz com que gere o desejo pelo o seu produto mais do que a venda , a venda é consequência do desejo despertado.o ganho financeiro ele é consequência de um equilibrio estrutural de um trabalho organizável quando feito com amor e com afinco continuo quando o empreendedor se dispõem a melhorar a sua qualidade de produção e atendimento pois não basta apenas ter produto e serviço é preciso sobre tudo o empreendedor amplia os seus relacionamentos por um bom tempo para que ai sim ele possa colocar os seus produtos na praça pois o relacionamento gera a fidelização, quanto mais relacionamentos ampliados mais clientes fidelizados que irão corresponder ao que esse empreendedor tenha a oferecer.
Ola Carlos! Concordo! Tudo isso também faz parte do escopo de características importantes do empreendedor! Realmente um belo desafio!
Falou tudo!
Video muito bom, um norte para quem está iniciando, gratidão!
Muito obrigada, Flávia! Boa sorte na sua jornada!
Gostei . Trabalho muito como professora não sou reconhecida e adoeci. Então vou empreender novamente , agora na confeitaria
Estou tendo um interesse na área de confeitaria e gostaria de me aprofundar nisso. Comecei com um curso de logística (inclui administração , negociação , matemática e diversos outros temas. Ano que vem pretendo começar o de confeitaria, estou ansiosa! Gostaria de conhecer mais sobre a area, nova inscrita.
Vc é mt simples, humilde, organizada e tem carime. Desde de qdo comecei a te seguir tenho um grande desejo de conhecer a sua loja...
Se Deus permitir qdo for ao Brasil essa vai ser uma das minhas prioridades. Mas só Deus sabe qdo.
Tati te admiro cada vez mais .
Mt obrigada pelo seu carinho.
Que Deus continue te abençoado.🙏🏽😘🇱🇧🇧🇷
Milena! Voce está sempre aqui nos comentários e parece que ja nos conhecemos! Sera um prazer te receber na minha loja! Quem sabe em breve! Beijo grande
O que é carime?
Também me identifico c você. Estou entrando agora nesse mundo da gastronomia. Amo fazer pães e bolos. Quero trabalhar c delivery, e o que eu faço pro cliente é o que eu vou colocar na minha mesa. Acho q isso ajuda a você trabalhar c mais carinho. Amei suas explicações. Bjus e obrigada
Que interessante Eveline! Sucesso pra ti. 😉
Adorei show de aula
Fiquei com água na boca, esse café 😋😋
😍😍😍😍
Estou apaixonada Pelo canal doce na medida!
Com essas carinhosas e sábias explicações anda me inspirando a aprender e começar ❤️
Obrigada pelo elogio! Ficamos muito felizes!
Sou confeiteira, amo o que faço. Você disse tudo, "servir".
Sou de São Bernardo do Campo, más ainda irei conhecer você!
Parabéns pelo carinho!
Vídeo perfeito, falou tudo minuciosamente, é isso mesmo você é perfeita, vale muito a pena, pegar todas as suas dicas e explicações, só gratidão agente aprende muito.
Muito obrigada 😊 Vilma!
Parabéns pelo vídeo, excelente.
Obrigada pela informação que é mesmo importante.
Nós que agradecemos sua visita!
Olha.. Esse é o primeiro vídeo que estou vendo seu... E já te achei mto phoda... Já ganhou uma inscrita... E meeeeega ansiosa pra ver todos os videos.... Sinto que VC era o que eu precisava pra voltar com meus doces... Deus abençoe sempre VC e a todos nós... E obrigada por ensinar um pouco dos seus conhecimentos... Pq creio que VC é mto phoda.. Bju
Oi Mel, muito obrigada! Fico feliz que esteja gostando! Abraços!
Maravilha de bate papo.Sou sua fã.
Obrigada de coração
Entregando meu trabalho de conclusão de curso e ouvindo essa Mestra ,,que satisfatório tanta verdade e paixão
PARABENS❤
Nasci e me criei em padaria,hoje sou açougueiro 😅 mas não tô feliz..estou estudando para voltar para padaria e confeitaria 😊
Amei... vc é muito humilde parabéns... quero me tornar uma confeitei... estou trabalhando numa empresa de bolo no momento.
maravilhoso seu trabalho e seu jeito de mostrar as coisas 👏👏👏😊😊
Obrigada pelo elogio! 🥰
Sua dedicação não têm preço. Parabéns.
Muito obrigada 😊
que mulher espetacular ,belas palavras ,Deus te abençoe e sucesso para voce !
Vídeo maravilhoso... Peguei tantas dicas com o que você falou, e também com os comentários. Gratidão! 🙏
Obrigada pelo bate papo! Perfeitaaaaaa ❤️
Linda 😘😘👏👏👏
Obrigada!
Que lindo! Penso a mesma coisa, é uma doação!
Uau! Já pensei em fazer psicologia e gastronomia kkkkk
Obrigada por este vídeo e pelos outros do seu canal, eles são muito detalhados e bem feitos!
Que legal Beatriz! Obrigada pelos elogios, nós que agradecemos tua companhia. 😊😊
Muito obrigada pela orientação e sucesso no seu trabalho
Nós que agradecemos!
Olá, muito agradecida por transmitir teu sentimento e a experiência nesta área.
Obrigado, minha querida...!!! Tudo verdade... Kkkk Arregaçar as mangas, porque da trabalho...!!!
Mas traz muita felicidade...!!!
Aceita aquele graaaande beijinho .
Concordo! Oferecer alimento (no caso um alimento doce) para as pessoas é um ato de doação, é gratificante por que envolve no final o emocional. Não é à toa que nosso gatilho cerebral de contentamento com comida está bem próximo do gatilho emocional, tanto de quem faz o alimento quanto de quem o consome.
Você trocou a modalidade da terapia que oferece, apostando nos doces ao invés das palavras. Adorável, deves ajudar a muitas pessoas simultaneamente a cada doce escolha em tua loja.❤
Obrigado pelo carinho! 💕
@@DocenaMedida 🌹
Oi Tati ! A uns dois anos atrás (acho que é isso) , eu assisti um vídeo, onde você estava sendo entrevistada , onde você contava um pouco da sua história. Eu até compartilhei esse vídeo com meu namorado. Achei super interessante e diferente a sua forma de trabalho e o nome da loja ( bolo de mesa) , marcou pra mim. Só que, por algum motivo, não vi mais nenhum vídeo seu...
De repente o TH-cam me entrega um vídeo sobre bolo pão de ló (que era o que eu estava procurando)... Adorei o vídeo,a receita perfeita,as diferenças nos preparos e tudo mais. Daí fiquei pensando: Eu conheço essa moça de algum lugar! kkk Agora eu sei ... Você é a Tatiane Santos daquela entrevista que vi , sobre sua loja (pelo menos eu acho que é rsrs) Lembro até dos desenhos em preto e branco na parede da loja kkk
Agora não te perco de vista nunca mais. Você é maravilhosa!! Obrigada por compartilhar todo esse rico conhecimento e nos ajudar (pra quem ama a confeitaria) ,seguir por esse caminho... Apesar de trabalhoso, tenho certeza de que é muito gratificante. Um abraço Tat !!i 🤗🌺
Olá Rita, fico imensamente feliz com tanto carinho. Era eu mesma nessa entrevista rs
Espero que o canal te traga muito conhecimento e que te ajude com as técnicas da confeitaria! Se um dia estiver por Campinas, passe aqui na minha loja, será um prazer recebê-la!
Onde eu vejo essa entrevista? Me interessei bastante.
Muito bom . Vale a pena fazer gastronomia para trabalhar com bolos caseiros e bolos Nutritivos e meu sonho vale a pena qual dica amor vc me daria .bjs
Vale muito a pena! Minha dica é trabalhar som produtos artesanais, feitos por voce. Nada de coberturas prontas!
Gratidão pela sinceridade Professora. Deus abençoe🙏🙌
"Doação", saber servir e botar a mão na massa (trabalho árduo).
Oi, Irene! Obrigaada 💕
Muito bom o vídeo. Humildade e respeito !
Obrigada, Priscila! Um abraço! 🥰
Sensacional 👏👏👏👏
💕💕
Amei. Meu sonho.
Então vai atrás amiga! Vai que vale a pena!
@@DocenaMedidaObrigada pelo apoio. Estou engatinhando ainda. Sou de Ribeirao Preto.
Meu filho está estudando nessa faculdade também, do Senac, em águas de São Pedro.
Parabéns pelo seu trabalho!
Oi Vania! Que ótimo! Ponha ele para fazer a comida nos fins de semana! E ele vai deixar a cozinha limpinha heim!é regra!
Gratidão 🙏
🥰🥰🥰
Ah!! Que linda!! ❤️
🥰🥰
oi, acabei de começar a te seguir, n vi mais nenhim video, mas ja senti segurança, vc tbm da curso de confeitaria?
Bem vinda Adriana! Não temos ainda! Mas em breve teremos!
Tu és uma menina muito especial🎉 vovó Glaci de Porto Alegre.
👏👏👏👏
Obrigada!
e onde è a sua loja em campinas?
Oi Denise, fica em Barão Geraldo: bolodemesa.com.br/
Vc poderia falar sobre cursos na confeitaria? Qual o melhor? Estou pensando em fazer confeitaria, mas não sei onde estudar. Ouvi falar sobre o curso Iga e o instituto gourmet ( que são os cursos que tem na minha cidade), mas não sei qual é melhor. Sabe me dizer sobre eles? Queria fazer no Senac, mas não tem na minha cidade😢 Inclusive, existe faculdade de confeitaria ou existe apenas curso? Sou nova na área 😂
Obrigado pelo feedback. Então quero fazer um curso na área de confeitaria. Curso Técnico.
OI Rafael. Legal, você retornou! Então; neste caso sugiro você procurar o curso de cozinheiro básico do Senac - Grande Hotel Águas de São Pedro ou de Campos do Jordão. Se você procurar outras escolas, como o IGA ou similares, será um curso de médio aprofundamento, naturalmente. Pois para se aprofundar mesmo só numa faculdade. Você é de que estado?
❤❤❤❤❤
❤️
❤
Eu também trabalho com bolos graças sadeus mais e bom demais méu sonhos
Muito bom. Como vc se chama?
Oi Renata! Me chamo Tati
OI Renata! Sou a Tatiane Santos
Tô quase desistindo 😢... Tenho loja e não tenho mais vida ,estou no limite 😢😢😢
Amo bolo como te achar pra fazer curso de confeitaria
Chorei 😢♥️
Ahhhh! Amamos a Confeitaria né! Te entendo!
😢
o final foi pesado kkkkk --se prepara pra trabalhar!
Eu me inscrevi num curso de confeitaria no senai. Mas a minha intençao no momento é conseguir um emprego na area, sera que é uma boa ideia ?
Bom dia, tenho muita vontade de fazer confeitaria, você acha que tem idade para começar? Pode me dar uma dica de escolas? Obrigado
Oi Rafael! Acho que você pode cozinha desde que pode coordenar seus movimentos (dos 2 aos 100 anos eu imagino 😉) Temos diversas escolas hoje. Onde você mora? quer fazer uma faculdade ou um curso rápido?
Me fala em outra pergunta ok! Não responde nesta que fica mais difícil de achar na lista
Boa Noite, entendo Senac então é mas completo , sou de SP Interior próximo a Ribeirão Preto. Mas obrigado pelas informações.
🎉
Por mais canais como esse
Obrigada!
Existem doces para diabéticos?vale a pena apostar neles para vender?
Certinho? Espero que esteja tudo certinho. Excelente noite para nós. Bom dia para nós. Obrigado. Pesquisei por "Gastronomia e Confeitaria" e felizmente achei aqui. Impressionante. Interessante. Legal. Fantástico. Obrigado pela notícia, jornal, propaganda, filme, canção e todas as outras coisas que passam aí na Rádio, TV e todas as outras coisas aqui. É boa esta música que toca aí que te bota para cima e para frente. Ajudo você curtindo a rede social e visitando o endereço eletrônico na página. Já comprei produto para ajudar. Abraço. Tiau. É excelente a canção ou música e o conteúdo informativo. Quero ser aprovado na prova da Prime cursos.
Já vi várias psicólogas bandiando pra confeitaria 🧁 eu inclusive 😅
Dicas valiosas
👏👏👏