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真不明白那些人多多批評，如果認為油多或水多，自己可以加減，用下個腦，吾好做個死蠢。多謝師傅授教。
严重同意！而且唔同米受水程度都唔同，要自己执生，北方普遍中意用肥米，南方普遍用瘦米，又有好大分别。
馮師傅教導有方,而且視頻中還附上字幕夠細心謝謝.
一定要贊👍,煲仔飯示範清楚,普通話無可挑剔!
煲仔飯係我的最愛！味道世界一流！一入口！神仙都企唔穩！
馮師傅的教學真的很清楚，也很專業;好棒!
感謝馮師傅的傾囊相授，不藏私、又講解得很詳細，讓人躍躍欲試想要試試動手做料理~
網上有好多所謂傅級嘅大廚師，可惜個個都係半桶水，只有馮師傅闡述烹煮過程詳細及好細心指教，師傅真係做福社會。
今日按照馮師傅嘅烹煮方法整咗煲煲仔飯，好成功，多謝哂馮師傅不吝指導！
👍😎又是我，師父早晨！今晚餐飯有主意啦，一於照辨，跟住師父整個煲仔飯嘆下！
讲得好 喜欢你分享原因 容易懂
感謝馮大廚我又學會一道菜
師父教的非常有誠意，很棒！
切配料很美觀!講解请楚!見到想食!揾日試吓!多謝指導!👍👍💕💕
背景嘅收買爛銅爆鐵，喚醒咗童年回憶。
很風趣又有真材实料的厨师，神！
每个步骤都讲解的很详细酱油加工一下是点睛之笔
师傅，这煲 煲仔饭 好正咁喎！👏🏻👏🏻多谢分享！～
支持粵菜，馮師傅加油
謝謝馮師傅！教得好！講得明白，受教了！
正宗粵式腊味煲仔饭，正！整返煲先，多谢冯师傅分享
#
@@philipchia9009 ㄇㄇ
@@楊船平6 ＾@（
好教學！
先赞后分享
又香又好看，謝謝你！
讚！正宗！感謝分享！！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
閣下教的最棒，感恩閣下分享
謝謝你師傅！
馮師父你好多謝分享💪💪💪👍👍👍
师傅带着吃货的热情制作
大師傅就是不一樣謝謝
步骤讲得好清楚，看着就很香，谢谢
真的好手藝功夫很棒❤❤加油
多謝馮師傅好好吃😋
多谢您迁哥👍🎉保持中国人文化传统👏煲仔饭,感谢大厨五升级做法😝
動不動也要拉"中國人"，真知所謂!
别人爱说什么就说什么，脑残就多吃药
感謝祖先們的智慧結晶
厨师吃的太胖了.😅
五星级好吧
感谢冯大师的传授♪ 我也煮出了香喷喷的煲仔饭！让老公直夸〜〜＾＾
真的好厨神🎉！
干净利落棒受益👍
哇好想吃，还是赶紧去烧腊店来份解馋吧😁
师傅师傅，你好犀利啊！我决定煮一煲从没有信心落手嘅煲仔饭！多谢！赞！
用猪油更好
Thank you for sharing!
謝謝師傅！改天來做一個
太香了！感謝大師！
太棒了👏
多谢分享
谢谢师傅的教学，这种感觉我一个人可以吃三锅
看到我流口水🤤！ 謝謝🙏
味道世界一流！一入口！神仙都企唔穩！
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
好吃！😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
很受用，谢谢老板🤝
十多年没吃到煲仔饭了，特别怀念那味道
哇T^T谢谢冯大厨分享, 在下一定会照你噶方式试下
師傅請問大米要泡多久時間
看懂學懂了！今晚就試下做👍😊
正宗的腊味煲仔饭可好吃了，我以前吃过，，，
师傅赞！
谢谢支持，祝您元宵节快乐
讚👍👍
怎么选砂锅呀？ 谢谢
非常好 看见很好吃的样子
谢谢冯师傅的分享！讲解简单，易记！能不能出一期“煲仔啫啫猪肠粉”呢！哈哈
按照师傅步骤做了煲仔饭。腊味汁非常赞。唯一失败是1:1.5的配比米饭煮的很烂。大家最好还是按照自己电饭煲水米配比倒进砂锅
用臘味料。水份是1:1......不理解為何1:1.5
@@humblerifle 其實砂鍋煮飯，全部是洗米後配0.8水，正常配1份水已經是軟飯，當你加入濕濕會出水的肉類時，肯定最後爛飯的！而且米水份量，還得看新米和舊米，只有舊米才會有多過1:1的下水量，新米正常最多只能是0.9份水！PS。我煮了四十多年飯，而且一開始就是用的砂鍋煮飯，從來沒聽說過多過1的水量，而煲仔飯由於需要加上會出水的肉類，所以水量只會更少不會更多，不信？大可以看看我是怎樣煮的。
@@starleo4126 你说的对 我跟你的看法是一致的
不用看配比，就是加水高出米些许就得。
多謝你無私地公開烹飪術！什麼是抽紙呢？
纸巾
一包包啲紙巾，比放衫袋嘅大包啲，在屋企內容嘅，一張張抽出嚟用，所以叫做抽紙❗🤪🤪🤪
廚房用的餐巾紙。
哇！老冯一早见你哩煲嘢流嗮口水，，中午几大都整番煲！
沒有砂鍋可以用什麼替代
我是北方人 也想学广东菜 网络上有很多主播做广东菜 但是我直觉 你应该是正宗做法
8:15 自己煮自己吃 还吃得 mmmmm 太漂亮了……自己卖自己说好吃
不錯咧
请问加到米里的水是凉水吗？
大師父👍🏻
煮煲仔饭重点：煲仔要烧到超热，米要浸水五分钟然后放进去和腊味煮，米和水比例1:1.5调至小火煮十分钟，最后放点葱花和鱼豉油即可，超简单
点赞！基本标准教程。同时我想问一下，认为煲仔超热难度太高，还有第d替代条件吗？
唔該你放條片上TH-cam 啦，你齊講無人明白㗎天廚
脑袋会了手不会😂
太麻煩了手續繁雜有沒有現成的可以吃介紹館子比較実在
我这样为啥容易糊呢？？
好嘢！ 👍
祝大家元宵节快乐
冯师傅，看你塞纸巾煮饭😂觉得好搞笑
想知道為什麼不要糯米？
在家做煲仔饭 再煲个菜干猪肺汤下火 😋😋
太棒了！原來是要煮淋飯的醬汁
太好吃了！
看了,,,,,,,口,,,,,,水水流下來了！
红國宔米行吗？
師傅煮煲仔飯步驟清晰明確，但香港人一般煮臘味飯都不會煮飯前把臘腸臘肉切片，因為會走失了臘味的香味，煲飯時也不會加油，因為臘味會出油，飯會太肥膩，豉油一般只需生抽老抽糖加水煮開，可以加葱爆香，加蒜頭會搶味
焦在哪沒特寫?
无得顶啊！
馬大厨用那条臘肉似乎太肥再還把最肥的部份煮鼓油，米吸了那麽多臘味豬油飯焦當然起香味！那条臘肉加-孖臘腸成磅重只煑-碗米食哂的豬油落肚要小心奌！撹那碗鼓油用那麽多薑葱肥肉煮汁無必要，把這些料煮芋头就就配！
認同, 多舊魚
做戏做全套，食野食味道！
你不如说：福建人用浓缩鸡汤做佛跳墙就可以了，何必几天几夜熬汤底？！
@@冯马迁 贊同馮師傅講法.
好叻呀！
地址？
確實自然引人流涎
為什麼不用木砧板呢？
吃飽撐著一
请问姜棍是张姜棍吗？
原來要用滾水浸米！我一直用普通水⋯⋯
滾水快而已
视频里没有看到锅巴 我在家做煲仔饭比较简单易做 既有锅巴又好吃
怎么做到有锅巴呢
@@kgan4733 用最小的火 我是把我的煲仔锅分成六个部分 每个部分都转着用小火走一遍
@@traceyfu6822 哦哦，那就不适合我了😂
學到嘢
太餓了
支持你，我也能听懂
你好，👏👏👏👏👏
腊肉放进去几分钟熟了？？
两个人吃是否用这么多腊肉.太油腻了.
广东师傅用普通话录做饭视频，也是拼了，谢谢大厨！！！
十分努力説普通話。贊！
没有猪油 有什么饭焦啊?
請問馮師傅 ：已經用熱水把米浸過，還要加 1.5 倍水來煮飯，不會煮成爛飯嗎？ 請賜教！ 謝謝！
睇米既吸水量
@@hangC-pj1qf 🙏😀
浸泡过的米还给这么多水肯定是烂饭😅
煲仔饭都是用泰国香米或丝苗米，吸水度比普通珍珠米更高。。。真是不会吃饭的家伙
@@ohbama1008煮煲仔饭用水少些不容易出错
搞得那么香，怪不得你胖呢。😄
？
馮師傅你講廣東話就可以啦，教粵菜還是用粵語比較容易表達是嗎？我們支持你！
深中肯綮，至理名言❗🤪
講乜嘢話都無所謂，最緊要聽得明同師傅有料到
本來好鐘意馮師傳的教學，但講啲咁嘅普通話，簡直糟蹋手藝
@@fenlin5144 你可以不看！糟蹋不糟蹋手艺还轮不到你来说，你算哪棵蔥啊🤣🤣🤣
@@fenlin5144我不喜歡方言。國語最好
![[開心慶團年] 臘味飯 + 自煮豉油 Chinese Dried Assorted Pork Rice & Homemade Soy Sauce](http://i.ytimg.com/vi/5Y0_PTXhny4/mqdefault.jpg)
真不明白那些人多多批評，如果認為油多或水多，自己可以加減，用下個腦，吾好做個死蠢。多謝師傅授教。
严重同意！而且唔同米受水程度都唔同，要自己执生，北方普遍中意用肥米，南方普遍用瘦米，又有好大分别。
馮師傅教導有方,而且視頻中還附上字幕夠細心謝謝.
一定要贊👍,煲仔飯示範清楚,普通話無可挑剔!
煲仔飯係我的最愛！味道世界一流！一入口！神仙都企唔穩！
馮師傅的教學真的很清楚，也很專業;好棒!
感謝馮師傅的傾囊相授，不藏私、又講解得很詳細，讓人躍躍欲試想要試試動手做料理~
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今日按照馮師傅嘅烹煮方法整咗煲煲仔飯，好成功，多謝哂馮師傅不吝指導！
👍😎又是我，師父早晨！
今晚餐飯有主意啦，一於照辨，跟住師父整個煲仔飯嘆下！
讲得好 喜欢你分享原因 容易懂
感謝馮大廚我又學會一道菜
師父教的非常有誠意，很棒！
切配料很美觀!
講解请楚!
見到想食!
揾日試吓!
多謝指導!
👍👍💕💕
背景嘅收買爛銅爆鐵，喚醒咗童年回憶。
很風趣又有真材实料的厨师，神！
每个步骤都讲解的很详细
酱油加工一下是点睛之笔
师傅，这煲 煲仔饭 好正咁喎！👏🏻👏🏻
多谢分享！～
支持粵菜，馮師傅加油
謝謝馮師傅！教得好！講得明白，受教了！
正宗粵式腊味煲仔饭，正！整返煲先，多谢冯师傅分享
#
@@philipchia9009 ㄇㄇ
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好教學！
先赞后分享
又香又好看，謝謝你！
讚！正宗！感謝分享！！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
閣下教的最棒，感恩閣下分享
謝謝你師傅！
馮師父你好多謝分享💪💪💪👍👍👍
师傅带着吃货的热情制作
大師傅
就是不一樣
謝謝
步骤讲得好清楚，看着就很香，谢谢
真的好手藝功夫很棒❤❤加油
多謝馮師傅好好吃😋
多谢您迁哥👍🎉保持中国人文化传统👏煲仔饭,感谢大厨五升级做法😝
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师傅赞！
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用臘味料。水份是1:1......不理解為何1:1.5
@@humblerifle 其實砂鍋煮飯，全部是洗米後配0.8水，正常配1份水已經是軟飯，當你加入濕濕會出水的肉類時，肯定最後爛飯的！
而且米水份量，還得看新米和舊米，只有舊米才會有多過1:1的下水量，新米正常最多只能是0.9份水！
PS。我煮了四十多年飯，而且一開始就是用的砂鍋煮飯，從來沒聽說過多過1的水量，而煲仔飯由於需要加上會出水的肉類，所以水量只會更少不會更多，不信？大可以看看我是怎樣煮的。
@@starleo4126 你说的对 我跟你的看法是一致的
不用看配比，就是加水高出米些许就得。
多謝你無私地公開烹飪術！
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红國宔米行吗？
師傅煮煲仔飯步驟清晰明確，但香港人一般煮臘味飯都不會煮飯前把臘腸臘肉切片，因為會走失了臘味的香味，煲飯時也不會加油，因為臘味會出油，飯會太肥膩，豉油一般只需生抽老抽糖加水煮開，可以加葱爆香，加蒜頭會搶味
焦在哪沒特寫?
无得顶啊！
馬大厨用那条臘肉似乎太肥再還把最肥的部份煮鼓油，米吸了那麽多臘味豬油飯焦當然起香味！那条臘肉加-孖臘腸成磅重只煑-碗米食哂的豬油落肚要小心奌！撹那碗鼓油用那麽多薑葱肥肉煮汁無必要，把這些料煮芋头就就配！
認同, 多舊魚
做戏做全套，食野食味道！
你不如说：福建人用浓缩鸡汤做佛跳墙就可以了，何必几天几夜熬汤底？！
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好叻呀！
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原來要用滾水浸米！我一直用普通水⋯⋯
滾水快而已
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怎么做到有锅巴呢
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腊肉放进去几分钟熟了？？
两个人吃是否用这么多腊肉.太油腻了.
广东师傅用普通话录做饭视频，也是拼了，谢谢大厨！！！
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没有猪油 有什么饭焦啊?
請問馮師傅 ：已經用熱水把米浸過，還要加 1.5 倍水來煮飯，不會煮成爛飯嗎？ 請賜教！ 謝謝！
睇米既吸水量
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浸泡过的米还给这么多水肯定是烂饭😅
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搞得那么香，怪不得你胖呢。😄
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馮師傅你講廣東話就可以啦，教粵菜還是用粵語比較容易表達是嗎？我們支持你！
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講乜嘢話都無所謂，最緊要聽得明同師傅有料到
本來好鐘意馮師傳的教學，但講啲咁嘅普通話，簡直糟蹋手藝
@@fenlin5144 你可以不看！糟蹋不糟蹋手艺还轮不到你来说，你算哪棵蔥啊🤣🤣🤣
@@fenlin5144我不喜歡方言。國語最好