Как Солить и Сушить Рыбу. Простой Рецепт Сделать Таранку.

Как Солить и Сушить Рыбу? В этом ролике я расскажу как сделать таранку.
Если рыба крупная ,то перед посолом ее необходимо выпотрошить. Если мелкая, можно солить и не потрошив. Далее промытую рыбу обильно натираем солью и укладываем в любую емкость. Оставляем солиться в прохладном месте на 3 дня. Если рыба мелкая (например плотва), то для просола достаточно одних суток.
Далее засоленную рыбу промываем и вымачиваем в воде из расчета: 1 день просола равен 1 час вымачивания. После вывешиваем просоленную рыбу в месте защищенном от насекомых и прямых солнечных лучей и оставляем сушиться. Употребляем таранку по готовности.