Я тоже так готовлю и на зиму большую массу по 20 баночек очень вкусно с макаронами да и так на хлебушек зимой,это наше национальное блюдо болгар-гагаузов
Спасибо большое) у меня муж гагауз, благодаря вам могу научиться. Сегодня приготовила картошку по-вашему рецепту. Не сказала ничего и смотрю. А он попробовал и - мммм, как в детстве)))
У нас дома в семье готовим с курицей все эти овощи и острый перец делаем немного муки ,сметану немного то называется патлыжан манжа ,это вкусно едим с хлебом
Сейчас лета, жара:))) В Турции очень душно не до супа :) В это время обычно в гагаузии готовят супы : Лабада чорбасы, лана чорбасы...везде добавляют повидло из перца... Ну может быть как-нибудь сниму и на видео
Я растеряна,не знаю кому верить. Третий рецепт манджи смотрю в ютубе,и все абсолютно разные. Кто то морковь кладет кто то-баклажаны,кто-то запекает в духовке,кто-то тушит. Так какая настоящая манджа???
Так манджу готовят не только с овощами, даже с мясом...Манджа это (манжа) густое блюдо...Слово манджа никак не переводится, тоже самое как пицца или пидэ (турецкая лепёшка с начинкой).
Я с баклажаном не люблю. С морковкой так себе, но без неё мне лучше. А насчет запекания, ну что там запекать. Стушила и сьели) Отдельно перец болгарский пожарить к этой мандже, вкуснее всего будет.
Интересно, чем отличается именно манжа от,скажем,лечо, рататуя или просто икры...Ведь по сути это всё одно и тоже блюдо, просто названия разные. Мне не принципиально, просто интересуюсь) Какое бы не было название,но это кушанье из тушеных овощей очень вкусное и многими любимо.
Настоящая та, которая вам больше понравится)) Я только сейчас запекла в духовке перец, обмазав рукой полсолнечным маслом полчаса, затем перевернула на твёрдый бочёк и ещё на 20 мин. В это время помидоры порезала кубиком прямо с кожурой (она в готовом блюде не чувствуется), сначала обжарила лук кубиком, добавила томаты, сахар ( нейтрализовать излишнюю кислоту), перец чёрный, красный, лаврушку, хмели - сунели, соль. Потушила до готовности. На широкое блюдо выдавила два зубка чеснока, размазав по тарелке, на него по кругу перец, предварительно сняв с него шкурку, а на него вылила содержимое сковороды. С любым гарниром вкуснота, съела одна сразу почти половину( 4 перца)).
Спасибо за рецепты, уехала из Комрата 25 лет назад, многое забылось😊❤
Я тоже так готовлю и на зиму большую массу по 20 баночек очень вкусно с макаронами да и так на хлебушек зимой,это наше национальное блюдо болгар-гагаузов
20 баночек, это ж сколько надо перца болгарского купить? Сразу мешок))
Селям землячка! Маньджя пекь сля! Спасибо за рецепт! Привет Чадыр-Лунга из Питера! Маньджя любимое блюдо!)
Привет 😊 Спасибо 🤗
Спасибо большое) у меня муж гагауз, благодаря вам могу научиться. Сегодня приготовила картошку по-вашему рецепту. Не сказала ничего и смотрю. А он попробовал и - мммм, как в детстве)))
Красиво. Это блюдо и плюс музыка, вспомнила мою гагаускую маму и бабушку. Спасибо.
Спасибо ❤
Spasibo biystro i vkusno ..
Рецепт супер ! Благо ! - Дарю Вам !
У нас дома в семье готовим с курицей все эти овощи и острый перец делаем немного муки ,сметану немного то называется патлыжан манжа ,это вкусно едим с хлебом
Со сметной, еще не пробовала. Думаю, тоже вкусно. 😄
интересный рецепт
Хорошо получилось видео.
У болгар тоже такое блюдо есть!
С болгарской кухней у нас много общего 🤗
Салык Илиня 🤗💋
Dobra muzika u pozadini !!!
ЭТО У НАС В ХАРЬКОВСКОЙ ОБЛ. ГОТОВЯТ ЛЕТОМ ПОСТОЯННО И НАЗЫВАЮТ ИКРОЙ ОВОЩНОЙ. ГДЕ КАКОЙ КЛИМАТ ТАКАЯ И КУХНЯ.
Напишите пожалуйста как закатать на зиму такую манжу
В горячем виде раскладываете в чистые сухие банки и закручиваете, крышкой вниз остужаете.
Если закрывать в банки нужно уксус добавлять ?
@@liliiak9837 Никакого уксуса. Закатываю 30лет, ни разу не выстрелили. Главное стерильные банки и крышки.
👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌
🥂
какие в Гагаузии первые блюда ? Что-то можете приготовить ?
Сейчас лета, жара:))) В Турции очень душно не до супа :) В это время обычно в гагаузии готовят супы : Лабада чорбасы, лана чорбасы...везде добавляют повидло из перца... Ну может быть как-нибудь сниму и на видео
Лена, а почему баклажаны не добавляете?
Это раз решила приготовить без баклажанов. Можно готовить это блюдо по разному.
У нас на Донбассе это называют сотэ, у других народов--аджапсандал....думаю много еще названий есть)))
Манжа,соте,лечо, рататуй... Или просто овощная икра,рагу. Суть приготовления блюда одна. Главное, что очень вкусно:)
Я растеряна,не знаю кому верить. Третий рецепт манджи смотрю в ютубе,и все абсолютно разные. Кто то морковь кладет кто то-баклажаны,кто-то запекает в духовке,кто-то тушит. Так какая настоящая манджа???
Так манджу готовят не только с овощами, даже с мясом...Манджа это (манжа) густое блюдо...Слово манджа никак не переводится, тоже самое как пицца или пидэ (турецкая лепёшка с начинкой).
Я с баклажаном не люблю. С морковкой так себе, но без неё мне лучше. А насчет запекания, ну что там запекать. Стушила и сьели)
Отдельно перец болгарский пожарить к этой мандже, вкуснее всего будет.
Интересно, чем отличается именно манжа от,скажем,лечо, рататуя или просто икры...Ведь по сути это всё одно и тоже блюдо, просто названия разные. Мне не принципиально, просто интересуюсь) Какое бы не было название,но это кушанье из тушеных овощей очень вкусное и многими любимо.
Это блюдо у нас в Бессарабии, это юг Украины и Молдовы так называют а в других местах по своему.
Настоящая та, которая вам больше понравится)) Я только сейчас запекла в духовке перец, обмазав рукой полсолнечным маслом полчаса, затем перевернула на твёрдый бочёк и ещё на 20 мин. В это время помидоры порезала кубиком прямо с кожурой (она в готовом блюде не чувствуется), сначала обжарила лук кубиком, добавила томаты, сахар ( нейтрализовать излишнюю кислоту), перец чёрный, красный, лаврушку, хмели - сунели, соль. Потушила до готовности. На широкое блюдо выдавила два зубка чеснока, размазав по тарелке, на него по кругу перец, предварительно сняв с него шкурку, а на него вылила содержимое сковороды. С любым гарниром вкуснота, съела одна сразу почти половину( 4 перца)).