МАНДЖА ( манжя ) С ОВОЩАМИ. Готовит гагаузка. Овощное блюдо из моего детства! Как же это вкусно!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 14 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 38

  • @ЛидияТрегубова-ы7я
    @ЛидияТрегубова-ы7я 4 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо за рецепты, уехала из Комрата 25 лет назад, многое забылось😊❤

  • @МамаНастя-д4б
    @МамаНастя-д4б 4 ปีที่แล้ว +8

    Я тоже так готовлю и на зиму большую массу по 20 баночек очень вкусно с макаронами да и так на хлебушек зимой,это наше национальное блюдо болгар-гагаузов

    • @Addis_237
      @Addis_237 4 หลายเดือนก่อน

      20 баночек, это ж сколько надо перца болгарского купить? Сразу мешок))

  • @sergeiluchko
    @sergeiluchko 2 ปีที่แล้ว +6

    Селям землячка! Маньджя пекь сля! Спасибо за рецепт! Привет Чадыр-Лунга из Питера! Маньджя любимое блюдо!)

    • @ElenaDragan
      @ElenaDragan  2 ปีที่แล้ว +1

      Привет 😊 Спасибо 🤗

  • @АнастасияКа-р6д
    @АнастасияКа-р6д 3 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо большое) у меня муж гагауз, благодаря вам могу научиться. Сегодня приготовила картошку по-вашему рецепту. Не сказала ничего и смотрю. А он попробовал и - мммм, как в детстве)))

  • @aiemt3
    @aiemt3 3 ปีที่แล้ว +2

    Красиво. Это блюдо и плюс музыка, вспомнила мою гагаускую маму и бабушку. Спасибо.

    • @ElenaDragan
      @ElenaDragan  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо ❤

  • @beytullahozturk1379
    @beytullahozturk1379 4 ปีที่แล้ว +4

    Spasibo biystro i vkusno ..

  • @РаисаДмитриенко-к1щ
    @РаисаДмитриенко-к1щ 4 ปีที่แล้ว +2

    Рецепт супер ! Благо ! - Дарю Вам !

  • @sofiababova592
    @sofiababova592 ปีที่แล้ว +2

    У нас дома в семье готовим с курицей все эти овощи и острый перец делаем немного муки ,сметану немного то называется патлыжан манжа ,это вкусно едим с хлебом

    • @ElenaDragan
      @ElenaDragan  ปีที่แล้ว

      Со сметной, еще не пробовала. Думаю, тоже вкусно. 😄

  • @ВікаСіднева
    @ВікаСіднева 4 ปีที่แล้ว +3

    интересный рецепт

  • @PASYUTA_MARIA
    @PASYUTA_MARIA 4 ปีที่แล้ว +1

    Хорошо получилось видео.

  • @David-w8m1n
    @David-w8m1n 4 ปีที่แล้ว +8

    У болгар тоже такое блюдо есть!

    • @ElenaDragan
      @ElenaDragan  4 ปีที่แล้ว +3

      С болгарской кухней у нас много общего 🤗

  • @nastiadragan9267
    @nastiadragan9267 4 ปีที่แล้ว +1

    Салык Илиня 🤗💋

  • @vesnablazanovic4228
    @vesnablazanovic4228 4 ปีที่แล้ว

    Dobra muzika u pozadini !!!

  • @маринаденисович-з1в
    @маринаденисович-з1в 4 ปีที่แล้ว +4

    ЭТО У НАС В ХАРЬКОВСКОЙ ОБЛ. ГОТОВЯТ ЛЕТОМ ПОСТОЯННО И НАЗЫВАЮТ ИКРОЙ ОВОЩНОЙ. ГДЕ КАКОЙ КЛИМАТ ТАКАЯ И КУХНЯ.

  • @ПолинаКараджова-ы8й
    @ПолинаКараджова-ы8й 3 ปีที่แล้ว +1

    Напишите пожалуйста как закатать на зиму такую манжу

    • @ТатьянаБазько-у2ы
      @ТатьянаБазько-у2ы ปีที่แล้ว +2

      В горячем виде раскладываете в чистые сухие банки и закручиваете, крышкой вниз остужаете.

    • @liliiak9837
      @liliiak9837 ปีที่แล้ว

      Если закрывать в банки нужно уксус добавлять ?

    • @ТатьянаБазько-у2ы
      @ТатьянаБазько-у2ы ปีที่แล้ว +2

      @@liliiak9837 Никакого уксуса. Закатываю 30лет, ни разу не выстрелили. Главное стерильные банки и крышки.

  • @anushgevorgyan5598
    @anushgevorgyan5598 4 ปีที่แล้ว

    👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌

  • @ahmetsakulyyew5422
    @ahmetsakulyyew5422 4 ปีที่แล้ว

    🥂

  • @levlvovich1839
    @levlvovich1839 4 ปีที่แล้ว

    какие в Гагаузии первые блюда ? Что-то можете приготовить ?

    • @ElenaDragan
      @ElenaDragan  4 ปีที่แล้ว +1

      Сейчас лета, жара:))) В Турции очень душно не до супа :) В это время обычно в гагаузии готовят супы : Лабада чорбасы, лана чорбасы...везде добавляют повидло из перца... Ну может быть как-нибудь сниму и на видео

  • @gubirivyak
    @gubirivyak 5 หลายเดือนก่อน

    Лена, а почему баклажаны не добавляете?

    • @ElenaDragan
      @ElenaDragan  5 หลายเดือนก่อน

      Это раз решила приготовить без баклажанов. Можно готовить это блюдо по разному.

  • @nadezhda_0
    @nadezhda_0 3 ปีที่แล้ว +2

    У нас на Донбассе это называют сотэ, у других народов--аджапсандал....думаю много еще названий есть)))

    • @ЛагіднаЕнергія
      @ЛагіднаЕнергія ปีที่แล้ว +1

      Манжа,соте,лечо, рататуй... Или просто овощная икра,рагу. Суть приготовления блюда одна. Главное, что очень вкусно:)

  • @НаташаКохтенко
    @НаташаКохтенко 3 ปีที่แล้ว

    Я растеряна,не знаю кому верить. Третий рецепт манджи смотрю в ютубе,и все абсолютно разные. Кто то морковь кладет кто то-баклажаны,кто-то запекает в духовке,кто-то тушит. Так какая настоящая манджа???

    • @ElenaDragan
      @ElenaDragan  3 ปีที่แล้ว +1

      Так манджу готовят не только с овощами, даже с мясом...Манджа это (манжа) густое блюдо...Слово манджа никак не переводится, тоже самое как пицца или пидэ (турецкая лепёшка с начинкой).

    • @dmitriybulgar9421
      @dmitriybulgar9421 2 ปีที่แล้ว

      Я с баклажаном не люблю. С морковкой так себе, но без неё мне лучше. А насчет запекания, ну что там запекать. Стушила и сьели)
      Отдельно перец болгарский пожарить к этой мандже, вкуснее всего будет.

    • @ЛагіднаЕнергія
      @ЛагіднаЕнергія ปีที่แล้ว +1

      Интересно, чем отличается именно манжа от,скажем,лечо, рататуя или просто икры...Ведь по сути это всё одно и тоже блюдо, просто названия разные. Мне не принципиально, просто интересуюсь) Какое бы не было название,но это кушанье из тушеных овощей очень вкусное и многими любимо.

    • @АндрейЦуркан-э1к
      @АндрейЦуркан-э1к 5 หลายเดือนก่อน

      Это блюдо у нас в Бессарабии, это юг Украины и Молдовы так называют а в других местах по своему.

    • @Addis_237
      @Addis_237 4 หลายเดือนก่อน +1

      Настоящая та, которая вам больше понравится)) Я только сейчас запекла в духовке перец, обмазав рукой полсолнечным маслом полчаса, затем перевернула на твёрдый бочёк и ещё на 20 мин. В это время помидоры порезала кубиком прямо с кожурой (она в готовом блюде не чувствуется), сначала обжарила лук кубиком, добавила томаты, сахар ( нейтрализовать излишнюю кислоту), перец чёрный, красный, лаврушку, хмели - сунели, соль. Потушила до готовности. На широкое блюдо выдавила два зубка чеснока, размазав по тарелке, на него по кругу перец, предварительно сняв с него шкурку, а на него вылила содержимое сковороды. С любым гарниром вкуснота, съела одна сразу почти половину( 4 перца)).