ÜBERRASCHUNG! Ich habe tolle Neuigkeiten 😍 Die geilsten Grillzubehör-Produkte gibt es ab sofort zum BESTPREIS! 🥳 HIER: www.shop-n-grill.de [Mehr Infos? Weiterlesen 😊] Wir arbeiten immer daran euch die besten Produkte zu empfehlen und achten dabei immer darauf, dass ihr für euer Geld möglichst viel Qualität bekommt! Da ist häufig Amazon eine sehr gute Adresse. Jedoch haben wir es geschafft die Produkte selbst in großen Mengen zu besorgen und können euch diese nun so günstig, wie möglich anbieten. Somit bekommt ihr die besten Produkte zum besten Preis, während ihr den Kanal mit eurem Einkauf maximal unterstützt. DAS Messer: www.shop-n-grill.de/p/das-messer-sau-scharf-und-sau-guenstig-das-meat-n-great-chefmesser DAS Schneidebrett: www.shop-n-grill.de/c/schneidebretter DIE Gewürzmühlen (Set): www.shop-n-grill.de/p/gewuerzmuehle-2er-set-mit-verstellbarem-keramikmahlwerk DIE Grillbürste: www.shop-n-grill.de/p/multifunktionelle-grillbuerste-edelstahlbuerste-grillrost-reinigungsbuerste-mit-flaschenoeffner DAS Kernthermometer: www.shop-n-grill.de/p/thermopro-tp17-kernthermometer-2-messfuehler-grill-backofen-fleischthermometer DIE Grillhandschuhe: www.shop-n-grill.de/p/grillhandschuhe-all-black-bis-500-c-ofenhandschuhe-en407-zertifiziert
Das teure Steak sieht schon fantastisch aus. Jedoch wäre bei dem (10-fachen) Preis bei mir definitiv eine Grenze überschritten. Muss ja nicht ein 5 € Steak aus der Metro sein, meine persönliche Schmerzgrenze wäre da eher bei 20 €/ Steak aber das kann ja (zum Glück) jeder für sich selbst entscheiden. Trotzdem wieder ein sehr unaufgeregtes und informatives Video. Ich finde man merkt Dir auch so langsam die Routine vor der Kamera an. Bitte weiter so.
Ich liebe Deine Tests, lerne viel daraus kann herausfinden was für mich das Beste ist, wie bei den Tests, Dicke des Steaks und verschiedene Gargrade. Besonders Zeit und kostenintensiv. Die müssen ja alle gleichzeitig fertig werden, dass man sie zusammen präsentieren kann, haben unterschiedliche Garzeiten und ziehen ja auch noch nach, Ausserdem braucht man viele Thermometer.
Das ist wirklich mal ein toller Test. Also ich verwende für meine Videorezepte nicht unbedingt das teuerste, muß aber auch sagen das ich auch schon auf den Preis achte. Ist auf jeden Fall ein schöner Vergleich. Weiter so.
Klar, man muss sich überlegen, wie viel man ausgibt und vor allem dennoch eine top Qualität mit super Geschmack hat, dass man zufrieden ist. Es muss ja nicht immer das Teuerste sein, aber wenn man sich mal gönnen will💪🏼
Hallo Joscha, sehr gut erklärt 👍Ein gutes Stück Fleisch, das Aufzucht und geeignetes Reifen erfahren hat, hat nun mal seinen Preis und zum Geniessen besser geeignet. Das günstige ist für den Hunger mit leichtem Anspruch durchaus geeignet.Schönes Wochenende und viele Grüße...Peter
Hey, der Tisch ist immer mal wieder bei Lidl oder auf Amazon im Angebot. Leider ist er oft sehr schnell ausverkauft und man muss schnell sein. Es gibt dazu auch den kleinen Bruder, der ist unter meinem Video verlinkt, welches du unter diesem Link findest: th-cam.com/video/r3lMVPKQ-Jc/w-d-xo.html Ich hoffe, dass du bald fündig wirst und etwas Glück hast. Falls ich ihn irgendwo sehe werde ich ihn dir Verlinken! LG
Nach ein paar Sekunden dachte ich mir: ahh, das "gute" Emsrind aus der Metro und am Ende hat es sich bestätigt. Letztens gab es die Steaks für etwa 9€ pro kg und ich fand es gerade noch so ok. Der Geschmack war gut, aber es war unfassbar zäh, so zäh dass ich es gerade so noch essen konnte, meine Mutter hat aufgegeben. Ich habe schon ungereifte Hochrippe (er verkauft Hochrippe nicht als Steak, sondern als Suppenfleisch) von meinem Schlachter des Vertrauens gekauft, die deutlich zarter war als die Dry Aged Steaks der Metro. Seit dem: Geflügel (Perlhuhn oder Label Rouge) und Fisch wird bei der Metro gekauft, Rind und Schwein beim Schlachter Hoose!
Dann haben wir da wohl ähnliche Erfahrungen machen müssen. Schau dir bei der Metro aber mal die Premium Linie an. Das Fleisch ist echt gut! In einem noch folgenden Video habe ich auch ein Tomahawk aus dem Metro zubereitet, bei dem ich überrascht war, wie lecker es ist.
Ohne Witz... seit einer Woche habe ich meinen ersten Gasgrill und seit 3-4 Tagen gucke ich deinen Kanal und hab schon so viel gelernt! Danke dir! Samstag wird das erste Tomahawk getestet.. bin schon bisschen aufgeregt xD
„Das Mürbe des Fleisches“ macht mich mürbe und jetzt nach getaner Arbeit vor allem Hungrig 🙈🙈🙈 Aber Danke für wiedereinmal ein tolles, sachliches Video!!! Und ganz ehrlich, beim Thema Essen sollte man sich auch mal was gönnen können und so ein Stück Fleisch gehört dazu 🥰 Also alle an den Grill und bleibt gesund!
@@MeatnGreat heute leider nicht, weil ich gleich zur Meisterfeier muss 🔴⚪️ Aber morgen wird wieder gegrillt was das Zeug hält. Teste dann einfach mal, ob ein tomahawk steak zu Spargel passt 🤷♂️🙈🥰🥰🥰
Seit wann nutzt du denn das Edelstahl-Rost bzw. wieso nicht mehr die Standard-G4s Guss-Roste? Bin auch G4s-Besitzer und überlege ebenfalls mir ein Edelstahl-Rost zu kaufen... bin noch auf Entscheidungssuche. Freue mich über eine Antwort! Grüße
Moinsen...hab mir mal so ein teures Steak gegönnt...war sehr lecker. Aber ist viel zu teuer und den Preis auf gar keinen Fall Wert.Ich habe sogar mal ein dickes T-Bone Steak bei Lidl erwischt und muß sagen das es lecker war.Dein Video fand ich aber klasse👍😊
Danke für den Vergleich, Joscha. Gute Qualität aus heimischen Landen hat seinen Preis. Das Kilo im dreistelligen Bereich ist allerdings eine Hausnummer - und da denkt man gleich an Wagyu oder Kobe ... und dabei ist es aus Bayern.
Hi, schöner Vergleich. Hinkt aber ein bissl. Bei einem guten Metzger des Vertrauens gibt es ein gut abgehangenes Entrecote von der Färse für 43€ das Kilo. Und damit relativiert sich der dry aged hype sehr schnell. Muss eben ein Metzger sein der sein Handwerk noch versteht.
Hi, selbstverständlich gibt es gutes Fleisch auch schon zu einem günstigeren Preis. In diesem Video ging es ja lediglich um diese Extremunterschiede. Also wirklich teures Steak vs. wirklich günstiges Steak. Und es ging um dry aged. Nimmt man das Steak vom Metzger für 43 Euro und lässt es 150 Tage dry agen verliert es nochmal 30% an Gewicht und wird im Kilopreis um 30 Euro teurer. LG
Für die "Mini-Steaks" ist einfach die PrimeZone perfekt. Zügig Röstaromen und dann gar ziehen lassen. Direkt zu grillen bekomme ich damit fast nie hin ^^
Erst mal Danke für das tolle Video. Toll gemacht - mit Sachverstand. Mich würde noch das netto Gewicht der beiden Fleischstücke interessieren! Beste Grüße
Ein kleiner Tipp für den Kamera mann, wenn du schon details ansprichst wie zb hier den fleischsaft in der Tüte dann sollte die kamera das natürlich auch einfangen ( nahaufnahme)
100€ pro Kilo bezahle ich nicht. erst recht nicht für deutsche Färse. Dry Agen kann man auch selbst, wenn man darauf großen Wert legt. Bei mir sind 3 Wochen Dry Aging eh die Grenze, alles das länger reift ist mir zu "heftig". Die tierfreundliche Schlachtung finde ich super, aber das rechtfertigt nicht den exorbitant hohen Preis. Ich verstehe die Vermarkter, es gibt genug Leute, die das bezahlen, also warum nicht? Man bekommt fantastische Qualität, inklusive artgerechter Haltung/Schlachtung aber auch für deutlich unter 50 Euro/kg. In dem Preissegment ist auch Wagyu drin. Trotzdem vielen Dank für das Video.
Ich es auch nie verstehen warum die fertig abgepackten "Steaks" so dünn geschnitten sind. Selbst Filet, da bekomm ich eher 2 Stück in der gleichen Verpackung zu je 1.5 bis 2 Zentimeter, anstatt die gleiche Menge, nur eben als 1 Stück. Normal lasse ich mir das Steak ja nach meinem Geschmack schneiden, aber wenn dich am Sonntag spontan der Steak Hunger überkommt, hast halt eine eingeschränkte Wahl. Top Video!
Danke für dein neues Video. Ich bin gerade etwas überrascht, dass man den Fettdeckel abschneiden soll vor dem Grillen. Mir wurde bisher immer vom Schlachter meines Vertrauens gesagt, dass man den zum scharf anbraten (und dann später hochziehen) dran lässt. weil der noch sehr viel Geschmack abgibt. Ob man ihn dann später mitisst, muss natürlich jeder selber wissen. Aber vor dem grillen abschneiden, habe ich immer als falsch angesehen. Wenn ich das google ergibt sich ein ähnliches Bild.
Habe mir mal bei uns im HIT ein solches Stück gegönnt, 75,-€/kg war absolut der Hammer. Selbst meiner Frau hat es Medium geschmeckt, und das soll schon mal was heißen. Sie mag eigentlich nicht Medium bei ihr muss es fast well done sein. Ich gebe gerne den einen oder anderen € mehr aus für gutes Fleisch, aber wenn ich 100.-€ / 100g ( Kobe) zahlen muss dann hört es dann doch auf. Schönen Gruß aus dem Sauerland von Dietmar’s Welt BBQ Outdoor Cooking und Familie.
Selbstverständlich gibt es gutes Fleisch auch schon zu einem günstigeren Preis. Und geil, dass es deiner Frau auch so gut geschmeckt hat. In diesem Video ging es ja lediglich um diese Extremunterschiede. Also wirklich teures Steak vs. wirklich günstiges Steak :)
Als Metzger kann ich dir sagen. Das linke ist ein Entrecôte Clubsteak, das andere eher schon ein Roastbeef Clubsteak. Mit beiden Augen zu wäre es noch ein Entrecôte aufgrund des Fetts, was in die Mitte geht. Es ist nicht das selbe.
Hallo, wie immer ein Test und eine Erklärung, die man Dir uneingeschränkt glaubt. Das gefällt mir so an Deinen Filmen. Ich hätte einen Vorschlag und eine Bitte für eine Film-Serie: Zerlege doch mal ein Rind/Schwein komplett in die grillbaren Teile. Auf was sollte man beim Grillen achten, wie ist es geschmacklich und wo vom Tier kommt es her? Und das nicht nur für die bekannten Teile. Das wäre super.
Wirklich ne tolle Idee. Da würde ich mir dann aber professionelle Hilfe dazu holen. Ein ganzes Rind sprengt ein wenig meinen Rahmen hier 😅 vielleicht frage ich mal in einem Betrieb nach
Moin, moin ! Sehr interessant mal wieder ! Ich habe mit dem Cote de Bœuf von der Metro ‚Emsrind‘ genau die gleiche Erfahrung gemacht. Ist nicht sooo toll und lohnt sich nicht wirklich, zart war es auch nicht unbedingt und hab ich auch seitdem nicht wieder gekauft. Das dry aged Tomahawk von Emsrind der Metro ist im Vergleich sehr viel besser, der Geruch, Geschmack, alles mehr Richtung Dry Aged. Der Preisunterschied zwischen den beiden ist nicht so gewaltig, als dass man unbedingt das Cote de Boeuf kaufen müsste, ich glaube so ca. 7€/kg und dann lohnt sich das Tomahawk von Emsrind im Vergleich viel mehr ! Also 100€/kg Fleisch finde ich einfach zu viel, da gibt’s durchaus sehr schmackhafte und günstigere Alternativen, aber, das muss, wie Du sagst, jeder selbst wissen. Weiter so, ich sehe immer alles sehr gerne.
Ich kaufe regelmäßig in der der Metro ein und habe noch NIE Emsrind-Fleisch für 7€/kg gesehen. Außer vielleicht mal Brust oder selten mal falsches Filet. Steaks bekommst du für den Preis, zumindest in Deutschland, nicht. Selbst Flank kostet zwischen 13 und 15€/kg.
Die Steaks sollten zum Vergleich die selbe Stärke aufweisen. Bei mir entsteht der Eindruck, bei einer Blindverkostung wäre der Unterschied geringer ausgefallen.
Super Video, ich hab gar keine Outtakes bemerkt ;-) Meine persönliche Meinung: Leider wird der Garprozess auf dem Grill bei Dir (und auch auf etlichen anderen Kanälen) etwas übersprungen und direkt das fertige Steak präsentiert. Ich glaube genau an dem Punkt könntest Du etliche Zuschauer abholen, gerade bei so dicken Steaks... wann muss ich wenden, wie zischt es richtig? Wie lange sollte ich das Steak ruhen lassen? Ich weiß, dass es dazu Millionen Videos gibt... aber ich würde das gerne bei Dir nochmal so professionell erklärt bekommen.
Gutes Video und schöner Vergleich! Als sachliche Kritik möchte ich anmerken: Du redest etwas zu viel 😃 Ist nicht böse gemeint, aber du wiederholst einige Dinge und ziehst das Video dadurch etwas in die Länge. Würde stattdessen z.B. gerne mehr Bilder vom Grillen sehen oder vielleicht könnte man das fertige Produkt noch etwas besser in Szene setzen, mit nem schön angerichteten Teller oder so. Hoffe Du nimmst meine Aussagen sportlich! Ist „meckern“ auf durchaus hohem Niveau! 😉✌️
Mich würde ein (für mich persönlich) alltagsnäherer Test interessieren: Fleischtheke Supermarkt vs. Metzger. Die Fleischtheke ruft teilweise auch ganz ordentliche Preise auf und da Frage ich mich schon, ob der Metzger seinem guten Ruf wirklich gerecht wird?
Da kann ich dir sagen, dass es nur Unterschiede in der Rasse und Haltung gibt. Viele Metzger kaufen im Großhandel ein. Daher bekommst du dieselbe Qualität auch daher. Selgros, Metro oder Handelshof. Der Metzger schlägt in der Regel nur einen höheren Preis auf, aufgrund seiner Ausgaben für Löhne, die leider am Fachkräftemangel liegen. Es gibt natürlich Metzger, die versuchen die Ehre zu bewahren, aber der Großteil kauft sein Fleisch nicht beim Produzenten, sondern im Großhandel, wo noch mindestens 2 Parteien zwischengeschaltet sind, bis das beim Metzger in der Theke landet.
Da läuft mir der Saft direkt nach dem Aufstehen im Mund zusammen legger. 👌 top Video, Top Infos, danke. ☺️ Nur leider ist das teure Steak für einen normal verdiener nicht erschwinglich, aber wenn ich Mal das nötige Kleingeld habe werde ich mir auch Mal was preislichen höheres gönnen 👌
Klar, der Preis ist wirklich teuer und man wird es sich nicht ständig leisten können und wollen, aber wenn man sich mal etwas gutes tun will, dann auf Jeden fall so💪🏼🥰
So lecker kann das alles gar nicht sein. Und für den Preis von 100 Euro/kg hauen sie dir im Internet wagu-Qualität nur so um die Ohren. Alles nur übertriebener Hype mit diesem Dry-Age. Woanders wird DSS jetzt schon in Butter eingelegt, soll angeblich noch besser sein.
Dicke des Steaks... ja das ist generell ein Problem wenn man im Supermarkt( auch an der Theke kauft) meist gucke ich halt noch auf den Preis( 2 studierende Kinder) und da wollte mir doch eine Verkäuferin ein Stück ab schneiden das zwar vom Gewicht her in etwa stimmte aber 40- 50 cm lang war, ergo Max 1 cm dick ..... ich hab sie entgeistert angeguckt und gefragt was das denn für ein Steak sein soll.... rein in die Pfanne(oder auf den Grill)und wieder raus oder was???? Das Weltbeste Steak hat mir mein Mann zum Hochzeitstag kredenzt vom Metzger, man konnte es fast lutschen so zart, schön auf der sizzelzone gegart , ein Träumchen 🤤😋
Wenn du im Großhandel kaufst (Metro, usw.), dann bekommst du meistens eh nur ganze Stücke. Also 3-4 kg Ribeye, 4-5kg Roastbeef. Dann kannst du dir die passende Dicke zurechtschneiden. Kilopreis für z.B. argentinisches Roastbeef liegt so bei 15-20€/kg. Meine Frau isst nur Filet, das kostet hier im Supermarkt 40-45€/kg. In der Metro gibt es das öfter mal für 20€/kg. Wird portioniert, vakuumiert und eingefroren. Bisher immer gute Erfahrung damit gemacht.
Was für ein Stück Fleisch 🤤 ich bevorzuge eindeutig das teurere Das billigere würde bestimmt besser schmecken, wenn es auf jeden Fall dicker wäre 🥩 dann wäre es warscheinlich nicht mehr so günstig
Tut mir leid, aber zwei verschiedene Fleischstücke (von der Größe) ist fast wie wenn man Äpfel mit Birnen vergleicht. Bei diesem Fleisch mach hauptsächlich das zu dünn geschnittene den Unterschied aus und nicht die Reifung. Die Qualität des Fleisches bleibt hier im Hintergrund. Jeder muss natürlich für sich entscheiden, Danke für das Video - sonst gäbe es ja keine Diskussionen.
Leider konnte ich kein Dry aged Steak von einer deutschen Zucht in ordentlicher Dicke finden, welches preislich so günstig war. Ich habe ja jedem seine Meinung dazu offen gelassen und nur beschrieben 😊 LG
@@MeatnGreat Wollte damit nur sagen, dass man eventuell von der "guten Qualität" die gleiche Stärke verwenden sollte. Da hätte man einen echten Fleischqulitätsvergleich. Gleichsam wäre der Vergleich eines dünn und dicker geschnittenen Steaks interessant. Auf was man dann bei der Zubereitung besonders aufpassen muss. Aber alles gut - nur ein Denkanstoß. Mir gefallen deine Videos sehr gut 👍 Liebe Grüße aus Wien, Wolfgang
Tolles Video wie immer! Aber 100 euro pro Kilo ?da muss ich vorher erstmal im Lotto gewinnen sonst würde ich mir sowas nie kaufen! Ich denke mal das ist dann wohl doch eher was für Gourmets zumal mich persönlich schon diese unmengen an Fett am Fleisch abschrecken würden!
👍 und krasse Preisunterschiede Das aus der Metro finde ich persönlich tatsächlich auch zu dünn, würde ich nie kaufen und das andere ... Alter Verwalter über 100€ sind ja eh schon eine Ansage und dann noch die Hälfte nicht essbar weil Fettrand und Knochen ... Ich halte mich nicht für geizig, aber das Geld würde ich dafür offen gestanden nicht ausgeben. Aber Danke für so Vergleiche !! Eins das preislich in der Mitte liegt fehlt ;-)
Ja und zur perfekten Steak dicke wird noch ein Video folgen, damit man mal sieht, welche Unterschiede es überhaupt macht. In diesem Video ging es ja lediglich um diese Extremunterschiede. Also wirklich teures Steak vs. wirklich günstiges Steak. Einfach so würde ich mir das auch nicht Leisten, aber für einen besonderen Anlass, könnte ich es evtl. in Betracht ziehen.
![Steak RÜCKWÄRTS vs. Steak VORWÄRTS grillen [Anleitung, Test, Vergleich]](http://i.ytimg.com/vi/6JlDOTUXwL0/mqdefault.jpg)
![Steak RÜCKWÄRTS vs. Steak VORWÄRTS grillen [Anleitung, Test, Vergleich]](/img/tr.png)
ÜBERRASCHUNG! Ich habe tolle Neuigkeiten 😍
Die geilsten Grillzubehör-Produkte gibt es ab sofort zum BESTPREIS! 🥳
HIER: www.shop-n-grill.de [Mehr Infos? Weiterlesen 😊]
Wir arbeiten immer daran euch die besten Produkte zu empfehlen und achten dabei immer darauf, dass ihr für euer Geld möglichst viel Qualität bekommt! Da ist häufig Amazon eine sehr gute Adresse. Jedoch haben wir es geschafft die Produkte selbst in großen Mengen zu besorgen und können euch diese nun so günstig, wie möglich anbieten. Somit bekommt ihr die besten Produkte zum besten Preis, während ihr den Kanal mit eurem Einkauf maximal unterstützt.
DAS Messer: www.shop-n-grill.de/p/das-messer-sau-scharf-und-sau-guenstig-das-meat-n-great-chefmesser
DAS Schneidebrett: www.shop-n-grill.de/c/schneidebretter
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TOP Video, wie immer; entspannt, sympathisch, konzentrierter und objektiver Inhalt, kein Krawall -> Danke 👌❤ schönes Wochenende!
Danke dir! Freut mich immer, wenn meine Art gut ankommt ❤️
Moin, mal wieder ein Super Video. Top erklärt und sehr Informativ. Danke dafür.
Gerne und danke dir für den Support :)
Das teure Steak sieht schon fantastisch aus. Jedoch wäre bei dem (10-fachen) Preis bei mir definitiv eine Grenze überschritten. Muss ja nicht ein 5 € Steak aus der Metro sein, meine persönliche Schmerzgrenze wäre da eher bei 20 €/ Steak aber das kann ja (zum Glück) jeder für sich selbst entscheiden.
Trotzdem wieder ein sehr unaufgeregtes und informatives Video.
Ich finde man merkt Dir auch so langsam die Routine vor der Kamera an.
Bitte weiter so.
Hi,
Danke für dein Feedback :)
Das freut mich!
Was für ein Steak kannst du für 20 Euro empfehlen?
Ich liebe Deine Tests, lerne viel daraus kann herausfinden was für mich das Beste ist, wie bei den Tests, Dicke des Steaks und verschiedene Gargrade. Besonders Zeit und kostenintensiv. Die müssen ja alle gleichzeitig fertig werden, dass man sie zusammen präsentieren kann, haben unterschiedliche Garzeiten und ziehen ja auch noch nach, Ausserdem braucht man viele Thermometer.
Wie immer ein interessantes Video, welches auch meine Erfahrungen bestätigt. 👍😃
Sehr gute Videos. Danke dafür.
Hab mir direkt das Gusseiserne PfannenSet bestellt. Super Preis.
Danke dir!
Sehr geil, ich habe auch ein Video dazu gemacht, wie sie richtig eingebrannt werden :)
Super Video und alles mega erklärt
Danke dir! :)
Wie immer super informatives Video!
Danke dir ❤️
Sehr schöner Vergleich Joscha.
Super Video...TipTop!!!!
Danke dir :)
Schickes neues Logo und wieder was dazu gelernt
Dankeschön fürs Teilen
Danke fürs Supporten!
Das ist wirklich mal ein toller Test. Also ich verwende für meine Videorezepte nicht unbedingt das teuerste, muß aber auch sagen das ich auch schon auf den Preis achte. Ist auf jeden Fall ein schöner Vergleich. Weiter so.
Klar, man muss sich überlegen, wie viel man ausgibt und vor allem dennoch eine top Qualität mit super Geschmack hat, dass man zufrieden ist. Es muss ja nicht immer das Teuerste sein, aber wenn man sich mal gönnen will💪🏼
Hallo Joscha, sehr gut erklärt 👍Ein gutes Stück Fleisch, das Aufzucht und geeignetes Reifen erfahren hat, hat nun mal seinen Preis und zum Geniessen besser geeignet. Das günstige ist für den Hunger mit leichtem Anspruch durchaus geeignet.Schönes Wochenende und viele Grüße...Peter
Da gebe ich dir vollkommen Recht!
Viele Grüße😊
Tolles Video ,eine Frage wo hast Du den Tisch her? Liebe Grüße Claudia
Hey, der Tisch ist immer mal wieder bei Lidl oder auf Amazon im Angebot. Leider ist er oft sehr schnell ausverkauft und man muss schnell sein. Es gibt dazu auch den kleinen Bruder, der ist unter meinem Video verlinkt, welches du unter diesem Link findest: th-cam.com/video/r3lMVPKQ-Jc/w-d-xo.html
Ich hoffe, dass du bald fündig wirst und etwas Glück hast. Falls ich ihn irgendwo sehe werde ich ihn dir Verlinken!
LG
Vllt könntest du ja Mal ein Video über ein Steak von der alten Kuh vs ein Steak von der "normalen" Kuh machen 😀
Bitte sagen Sie mir, wo Sie Steaks bestellen? Danke
Das teure ist von: Oberfrankenbeef.de
Und das Günstige von: Metro
@@MeatnGreat vielleicht weiß du wo es billiger ist? Ich meine online bestellen!
Nach ein paar Sekunden dachte ich mir: ahh, das "gute" Emsrind aus der Metro und am Ende hat es sich bestätigt.
Letztens gab es die Steaks für etwa 9€ pro kg und ich fand es gerade noch so ok. Der Geschmack war gut, aber es war unfassbar zäh, so zäh dass ich es gerade so noch essen konnte, meine Mutter hat aufgegeben.
Ich habe schon ungereifte Hochrippe (er verkauft Hochrippe nicht als Steak, sondern als Suppenfleisch) von meinem Schlachter des Vertrauens gekauft, die deutlich zarter war als die Dry Aged Steaks der Metro.
Seit dem: Geflügel (Perlhuhn oder Label Rouge) und Fisch wird bei der Metro gekauft, Rind und Schwein beim Schlachter Hoose!
Dann haben wir da wohl ähnliche Erfahrungen machen müssen. Schau dir bei der Metro aber mal die Premium Linie an. Das Fleisch ist echt gut!
In einem noch folgenden Video habe ich auch ein Tomahawk aus dem Metro zubereitet, bei dem ich überrascht war, wie lecker es ist.
Sehr interessantes Video 👍
Ohne Witz... seit einer Woche habe ich meinen ersten Gasgrill und seit 3-4 Tagen gucke ich deinen Kanal und hab schon so viel gelernt! Danke dir! Samstag wird das erste Tomahawk getestet.. bin schon bisschen aufgeregt xD
Mega 😊 das freut mich und ich drücke dir die Daumen 😊👍
Ich finde es gut, dass du das Metro Fleisch unter die Lupe nimmst. Preis/Leistung, gerade wenn im Angebot ist oft schon sehr verlockend.
Schönes Video mein Gill Freund gut erklärt lg nico
Danke dir!
„Das Mürbe des Fleisches“ macht mich mürbe und jetzt nach getaner Arbeit vor allem Hungrig 🙈🙈🙈 Aber Danke für wiedereinmal ein tolles, sachliches Video!!! Und ganz ehrlich, beim Thema Essen sollte man sich auch mal was gönnen können und so ein Stück Fleisch gehört dazu 🥰 Also alle an den Grill und bleibt gesund!
Der perfekte Tag Heute um den Feierabend beim Grillen ausklingen zu lassen 😊
@@MeatnGreat heute leider nicht, weil ich gleich zur Meisterfeier muss 🔴⚪️ Aber morgen wird wieder gegrillt was das Zeug hält. Teste dann einfach mal, ob ein tomahawk steak zu Spargel passt 🤷♂️🙈🥰🥰🥰
Woher ist dieses schöne große Schneidebrett ? Hast Du da einen Link?
Hi, das Schneidebrett und viele andere Größen findest du bei uns im Shop :)
www.shop-n-grill.de/c/schneidebretter
Seit wann nutzt du denn das Edelstahl-Rost bzw. wieso nicht mehr die Standard-G4s Guss-Roste? Bin auch G4s-Besitzer und überlege ebenfalls mir ein Edelstahl-Rost zu kaufen... bin noch auf Entscheidungssuche. Freue mich über eine Antwort! Grüße
Hi :)
Schau mal in dieses Video hier rein:
th-cam.com/video/8fzDAwwgf4A/w-d-xo.html
@@MeatnGreat aah, sehr gut. Danke!
Moinsen...hab mir mal so ein teures Steak gegönnt...war sehr lecker. Aber ist viel zu teuer und den Preis auf gar keinen Fall Wert.Ich habe sogar mal ein dickes T-Bone Steak bei Lidl erwischt und muß sagen das es lecker war.Dein Video fand ich aber klasse👍😊
Sehr interessant
Sieht sehr lecker aus☺️
Besser als KFC, nh 😜
@@MeatnGreat 😂😂😂
Danke für den Vergleich, Joscha. Gute Qualität aus heimischen Landen hat seinen Preis. Das Kilo im dreistelligen Bereich ist allerdings eine Hausnummer - und da denkt man gleich an Wagyu oder Kobe ... und dabei ist es aus Bayern.
Absolut. 100 Euro ist wirklich ne Ansage 🙈
Zu Kobe ist es aber schon noch ein weiter Weg. Wenn du 400€/kg berappen musst, hast du noch ein "Schnäppchen" gemacht.
Naja man bezahlt das Dry agen natürlich auch mit.
Hi, schöner Vergleich. Hinkt aber ein bissl. Bei einem guten Metzger des Vertrauens gibt es ein gut abgehangenes Entrecote von der Färse für 43€ das Kilo. Und damit relativiert sich der dry aged hype sehr schnell. Muss eben ein Metzger sein der sein Handwerk noch versteht.
Hi,
selbstverständlich gibt es gutes Fleisch auch schon zu einem günstigeren Preis. In diesem Video ging es ja lediglich um diese Extremunterschiede. Also wirklich teures Steak vs. wirklich günstiges Steak. Und es ging um dry aged. Nimmt man das Steak vom Metzger für 43 Euro und lässt es 150 Tage dry agen verliert es nochmal 30% an Gewicht und wird im Kilopreis um 30 Euro teurer.
LG
Für die "Mini-Steaks" ist einfach die PrimeZone perfekt. Zügig Röstaromen und dann gar ziehen lassen. Direkt zu grillen bekomme ich damit fast nie hin ^^
Ja das stimmt, die PrimeZone hat schon seine Vorteile :)
Wo gibt es 10€/kg dry aged?
Sage ich im Video 😁 schau mal am Ende :)
Hallo
Gutes Video
Da kann ich dir nur zustimmen👍
Gruß Scholli
Erst mal Danke für das tolle Video.
Toll gemacht - mit Sachverstand.
Mich würde noch das netto Gewicht der beiden Fleischstücke interessieren!
Beste Grüße
Ein kleiner Tipp für den Kamera mann, wenn du schon details ansprichst wie zb hier den fleischsaft in der Tüte dann sollte die kamera das natürlich auch einfangen ( nahaufnahme)
Ist weitergeleitet worden.
@@MeatnGreat cool danke und macht weiter so :)
100€ pro Kilo bezahle ich nicht. erst recht nicht für deutsche Färse. Dry Agen kann man auch selbst, wenn man darauf großen Wert legt. Bei mir sind 3 Wochen Dry Aging eh die Grenze, alles das länger reift ist mir zu "heftig". Die tierfreundliche Schlachtung finde ich super, aber das rechtfertigt nicht den exorbitant hohen Preis. Ich verstehe die Vermarkter, es gibt genug Leute, die das bezahlen, also warum nicht? Man bekommt fantastische Qualität, inklusive artgerechter Haltung/Schlachtung aber auch für deutlich unter 50 Euro/kg. In dem Preissegment ist auch Wagyu drin. Trotzdem vielen Dank für das Video.
Was hast du gegen deutsche Färse?
Ich es auch nie verstehen warum die fertig abgepackten "Steaks" so dünn geschnitten sind. Selbst Filet, da bekomm ich eher 2 Stück in der gleichen Verpackung zu je 1.5 bis 2 Zentimeter, anstatt die gleiche Menge, nur eben als 1 Stück. Normal lasse ich mir das Steak ja nach meinem Geschmack schneiden, aber wenn dich am Sonntag spontan der Steak Hunger überkommt, hast halt eine eingeschränkte Wahl.
Top Video!
Ich kann es auch nicht ganz nachvollziehen.
Haha das stimmt.
Danke dir!
Danke für dein neues Video. Ich bin gerade etwas überrascht, dass man den Fettdeckel abschneiden soll vor dem Grillen. Mir wurde bisher immer vom Schlachter meines Vertrauens gesagt, dass man den zum scharf anbraten (und dann später hochziehen) dran lässt. weil der noch sehr viel Geschmack abgibt. Ob man ihn dann später mitisst, muss natürlich jeder selber wissen.
Aber vor dem grillen abschneiden, habe ich immer als falsch angesehen. Wenn ich das google ergibt sich ein ähnliches Bild.
Hi das kann man Pauschal tatsächlich nicht so einfach beantworten. Das ist mal ein ganz eigenständiges Video wert
Habe mir mal bei uns im HIT ein solches Stück gegönnt, 75,-€/kg war absolut der Hammer. Selbst meiner Frau hat es Medium geschmeckt, und das soll schon mal was heißen. Sie mag eigentlich nicht Medium bei ihr muss es fast well done sein. Ich gebe gerne den einen oder anderen € mehr aus für gutes Fleisch, aber wenn ich 100.-€ / 100g ( Kobe) zahlen muss dann hört es dann doch auf.
Schönen Gruß aus dem Sauerland von Dietmar’s Welt BBQ Outdoor Cooking und Familie.
Selbstverständlich gibt es gutes Fleisch auch schon zu einem günstigeren Preis. Und geil, dass es deiner Frau auch so gut geschmeckt hat. In diesem Video ging es ja lediglich um diese Extremunterschiede. Also wirklich teures Steak vs. wirklich günstiges Steak :)
Als Metzger kann ich dir sagen. Das linke ist ein Entrecôte Clubsteak, das andere eher schon ein Roastbeef Clubsteak. Mit beiden Augen zu wäre es noch ein Entrecôte aufgrund des Fetts, was in die Mitte geht. Es ist nicht das selbe.
Hallo, wie immer ein Test und eine Erklärung, die man Dir uneingeschränkt glaubt. Das gefällt mir so an Deinen Filmen. Ich hätte einen Vorschlag und eine Bitte für eine Film-Serie: Zerlege doch mal ein Rind/Schwein komplett in die grillbaren Teile. Auf was sollte man beim Grillen achten, wie ist es geschmacklich und wo vom Tier kommt es her? Und das nicht nur für die bekannten Teile. Das wäre super.
Wirklich ne tolle Idee. Da würde ich mir dann aber professionelle Hilfe dazu holen. Ein ganzes Rind sprengt ein wenig meinen Rahmen hier 😅 vielleicht frage ich mal in einem Betrieb nach
@@MeatnGreat Sehr schön, ich freue mich schon drauf.
Moin, moin ! Sehr interessant mal wieder ! Ich habe mit dem Cote de Bœuf von der Metro ‚Emsrind‘ genau die gleiche Erfahrung gemacht. Ist nicht sooo toll und lohnt sich nicht wirklich, zart war es auch nicht unbedingt und hab ich auch seitdem nicht wieder gekauft. Das dry aged Tomahawk von Emsrind der Metro ist im Vergleich sehr viel besser, der Geruch, Geschmack, alles mehr Richtung Dry Aged. Der Preisunterschied zwischen den beiden ist nicht so gewaltig, als dass man unbedingt das Cote de Boeuf kaufen müsste, ich glaube so ca. 7€/kg und dann lohnt sich das Tomahawk von Emsrind im Vergleich viel mehr ! Also 100€/kg Fleisch finde ich einfach zu viel, da gibt’s durchaus sehr schmackhafte und günstigere Alternativen, aber, das muss, wie Du sagst, jeder selbst wissen. Weiter so, ich sehe immer alles sehr gerne.
Ich kaufe regelmäßig in der der Metro ein und habe noch NIE Emsrind-Fleisch für 7€/kg gesehen. Außer vielleicht mal Brust oder selten mal falsches Filet. Steaks bekommst du für den Preis, zumindest in Deutschland, nicht. Selbst Flank kostet zwischen 13 und 15€/kg.
Hi, da hast Du etwas falsch verstanden. Ich spreche vom ‚Preisunterschied‘ zwischen dem Cote de Boeuf und dem Tomahawk!
@@andreaswarnke5710 Ah, ok, sorry. ich dachte du beziehst dich auf den Endpreis.
Die Steaks sollten zum Vergleich die selbe Stärke aufweisen. Bei mir entsteht der Eindruck, bei einer Blindverkostung wäre der Unterschied geringer ausgefallen.
Super Video, ich hab gar keine Outtakes bemerkt ;-) Meine persönliche Meinung: Leider wird der Garprozess auf dem Grill bei Dir (und auch auf etlichen anderen Kanälen) etwas übersprungen und direkt das fertige Steak präsentiert. Ich glaube genau an dem Punkt könntest Du etliche Zuschauer abholen, gerade bei so dicken Steaks... wann muss ich wenden, wie zischt es richtig? Wie lange sollte ich das Steak ruhen lassen? Ich weiß, dass es dazu Millionen Videos gibt... aber ich würde das gerne bei Dir nochmal so professionell erklärt bekommen.
Ja kann ich gerne nochmal machen sowas :)
Gutes Video und schöner Vergleich! Als sachliche Kritik möchte ich anmerken: Du redest etwas zu viel 😃 Ist nicht böse gemeint, aber du wiederholst einige Dinge und ziehst das Video dadurch etwas in die Länge. Würde stattdessen z.B. gerne mehr Bilder vom Grillen sehen oder vielleicht könnte man das fertige Produkt noch etwas besser in Szene setzen, mit nem schön angerichteten Teller oder so. Hoffe Du nimmst meine Aussagen sportlich! Ist „meckern“ auf durchaus hohem Niveau! 😉✌️
Mich würde ein (für mich persönlich) alltagsnäherer Test interessieren: Fleischtheke Supermarkt vs. Metzger. Die Fleischtheke ruft teilweise auch ganz ordentliche Preise auf und da Frage ich mich schon, ob der Metzger seinem guten Ruf wirklich gerecht wird?
Da kann ich dir sagen, dass es nur Unterschiede in der Rasse und Haltung gibt. Viele Metzger kaufen im Großhandel ein. Daher bekommst du dieselbe Qualität auch daher. Selgros, Metro oder Handelshof. Der Metzger schlägt in der Regel nur einen höheren Preis auf, aufgrund seiner Ausgaben für Löhne, die leider am Fachkräftemangel liegen.
Es gibt natürlich Metzger, die versuchen die Ehre zu bewahren, aber der Großteil kauft sein Fleisch nicht beim Produzenten, sondern im Großhandel, wo noch mindestens 2 Parteien zwischengeschaltet sind, bis das beim Metzger in der Theke landet.
Kann Video leider erst später gucken, muss leider arbeiten 🤷♂️ euch ein schönes Wochenende und bleibts Gsund!
Danke für deinen schnellen Kommentar, trotz Arbeit. Ich wünsche dir einen ruhigen Arbeitstag und viel Spaß später beim anschauen 😊
Das ist mal ein Steak!! Geiler Scheiß🤤
So hat es auch geschmeckt😍
Beim Bauern vor Ort geschlachtet 🌈
Aloha! Gleiche Meinung: Zum besonderer Anlass kann man sich das Gute mal gönnen. 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Dann aber keine Färse, sondern ein schönes Wagyu Steak. Finde den Preis fast schon frech.
Da läuft mir der Saft direkt nach dem Aufstehen im Mund zusammen legger. 👌 top Video, Top Infos, danke. ☺️ Nur leider ist das teure Steak für einen normal verdiener nicht erschwinglich, aber wenn ich Mal das nötige Kleingeld habe werde ich mir auch Mal was preislichen höheres gönnen 👌
Klar, der Preis ist wirklich teuer und man wird es sich nicht ständig leisten können und wollen, aber wenn man sich mal etwas gutes tun will, dann auf Jeden fall so💪🏼🥰
So lecker kann das alles gar nicht sein. Und für den Preis von 100 Euro/kg hauen sie dir im Internet wagu-Qualität nur so um die Ohren. Alles nur übertriebener Hype mit diesem Dry-Age. Woanders wird DSS jetzt schon in Butter eingelegt, soll angeblich noch besser sein.
@@jurgenkopiczynski8888 Geschmäcker sind zum Glück verschieden.
Dicke des Steaks... ja das ist generell ein Problem wenn man im Supermarkt( auch an der Theke kauft) meist gucke ich halt noch auf den Preis( 2 studierende Kinder) und da wollte mir doch eine Verkäuferin ein Stück ab schneiden das zwar vom Gewicht her in etwa stimmte aber 40- 50 cm lang war, ergo Max 1 cm dick ..... ich hab sie entgeistert angeguckt und gefragt was das denn für ein Steak sein soll.... rein in die Pfanne(oder auf den Grill)und wieder raus oder was????
Das Weltbeste Steak hat mir mein Mann zum Hochzeitstag kredenzt vom Metzger, man konnte es fast lutschen so zart, schön auf der sizzelzone gegart , ein Träumchen 🤤😋
Ja, leider haben da sogar viele Metzger keine Ahnung von 🙈
Ach wie schön 😊🔥
Ich esse 1 Kilo in paar minuten dafür 100€ ist schon teuer aber einmal ihm Jahr würd ich so ein Ding essen 😋😋😋
😅 ich bin auch so ein schnell esser 🙈
Schade das billige Steaks immer schon so dünn sind
das stimmt leider... Wirklich einer DER Nachteile...
Wenn du im Großhandel kaufst (Metro, usw.), dann bekommst du meistens eh nur ganze Stücke. Also 3-4 kg Ribeye, 4-5kg Roastbeef. Dann kannst du dir die passende Dicke zurechtschneiden. Kilopreis für z.B. argentinisches Roastbeef liegt so bei 15-20€/kg. Meine Frau isst nur Filet, das kostet hier im Supermarkt 40-45€/kg. In der Metro gibt es das öfter mal für 20€/kg. Wird portioniert, vakuumiert und eingefroren. Bisher immer gute Erfahrung damit gemacht.
Was für ein Stück Fleisch 🤤 ich bevorzuge eindeutig das teurere
Das billigere würde bestimmt besser schmecken, wenn es auf jeden Fall dicker wäre 🥩 dann wäre es warscheinlich nicht mehr so günstig
Naja, der Kilopreis bleibt wohl gleich aber saftiger wäre es auf alle Fälle
Die Preiskategorie gegeneinander jetzt noch ohne dryaged und blind verkostet
Vielleicht irgendwann mal ja.
Tut mir leid, aber zwei verschiedene Fleischstücke (von der Größe) ist fast wie wenn man Äpfel mit Birnen vergleicht. Bei diesem Fleisch mach hauptsächlich das zu dünn geschnittene den Unterschied aus und nicht die Reifung. Die Qualität des Fleisches bleibt hier im Hintergrund. Jeder muss natürlich für sich entscheiden, Danke für das Video - sonst gäbe es ja keine Diskussionen.
Leider konnte ich kein Dry aged Steak von einer deutschen Zucht in ordentlicher Dicke finden, welches preislich so günstig war. Ich habe ja jedem seine Meinung dazu offen gelassen und nur beschrieben 😊
LG
@@MeatnGreat Wollte damit nur sagen, dass man eventuell von der "guten Qualität" die gleiche Stärke verwenden sollte.
Da hätte man einen echten Fleischqulitätsvergleich. Gleichsam wäre der Vergleich eines dünn und dicker geschnittenen Steaks interessant. Auf was man dann bei der Zubereitung besonders aufpassen muss.
Aber alles gut - nur ein Denkanstoß. Mir gefallen deine Videos sehr gut 👍
Liebe Grüße aus Wien, Wolfgang
@@wolfgangkaferbock1037 zum Thema Steak Dicke haben wir ein Video gedreht :) das kommt demnächst online 💪
Tolles Video wie immer!
Aber 100 euro pro Kilo ?da muss ich vorher erstmal im Lotto gewinnen sonst würde ich mir sowas nie kaufen!
Ich denke mal das ist dann wohl doch eher was für Gourmets zumal mich persönlich schon diese unmengen an Fett am Fleisch abschrecken würden!
Isst man ja nicht alles mit aber der Geschmack 😍
👍 und krasse Preisunterschiede
Das aus der Metro finde ich persönlich tatsächlich auch zu dünn, würde ich nie kaufen
und das andere ... Alter Verwalter über 100€ sind ja eh schon eine Ansage und dann noch die Hälfte nicht essbar weil Fettrand und Knochen ... Ich halte mich nicht für geizig, aber das Geld würde ich dafür offen gestanden nicht ausgeben.
Aber Danke für so Vergleiche !! Eins das preislich in der Mitte liegt fehlt ;-)
Also das mit der Hälfte ist wohl stark übertrieben 🥴
Ja und zur perfekten Steak dicke wird noch ein Video folgen, damit man mal sieht, welche Unterschiede es überhaupt macht.
In diesem Video ging es ja lediglich um diese Extremunterschiede. Also wirklich teures Steak vs. wirklich günstiges Steak. Einfach so würde ich mir das auch nicht Leisten, aber für einen besonderen Anlass, könnte ich es evtl. in Betracht ziehen.
Für den Algorithmus
Steak 1,5 cm dick - ist doch Carpaccio 🥴 oder 😂
Uffschnitt 😅
Schade, dass es gegrillt wird.
MEINE FRESSE BRATE! TESTE! LABBERT 12 MINUTEN NUR RUM!
Erster
💪🏼