ทำโดนัท Krispy Kreme ขาย กำไร หรือ ขาดทุน | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ส.ค. 2019
- มีร้านโดนัทชื่อดังจาก กทม มาเปิดในห้างฯ คนต่อแถวยาวเลยครับ ผมรอไม่ไหว เลยกลับมาทำเอง อร่อยครับ
ครีสปี้ครีม โดนัท
ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง 14 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
นมอุ่น 410 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม (½ ถ้วยตวง)
เกลือป่น 7 กรัม (1 ช้อนชา)
ช็อทเทนนิ่ง 18 กรัม
แป้งเค้ก 570 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
น้ำพืชสำหรับทอด 1 ลิตร
น้ำตาลสำหรับชุบหน้าโดนัท
เนย 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 220 กรัม
กลิ่นวนิลลา ½ ช้อนชา
นมร้อน 60 กรัม
#โดนัทครีสปี้ครีม #KrispyKremeDoughnut #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง TH-cam: bit.ly/2RxLxM3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
Contact no.: 66 94 7824802
![Mirrr x BUS5 - กี่เหตุผล (1000REASONS) [Live Session]](http://i.ytimg.com/vi/6Ta00hFr2qU/mqdefault.jpg)
![[TH] VCT Masters Shanghai Swiss Stage DAY 5 // FPX vs TH | FUT vs LEV](http://i.ytimg.com/vi/r61uDZTmu44/mqdefault.jpg)
เป็นคลิปแรกที่บังเอิญได้ชมแบบไม่ตั้งใจ ดูจบแล้วคลิกติดตามทันที ชอบตรงที่บอกรายละเอียดต้นทุนได้ละเอียดมาก ๆ ครับ ปกติเป็นคนที่ชอบทานขนมประเภทนี้ด้วยแล้ว ดูแล้วคนที่ไม่เคยทำขนมมาก่อนน่าจะทำตามได้ไม่ยาก และสามารถทำขายได้อย่างแน่นอนครับ
ขอบคุณครับ
เหมือนผมเลย เชฟพูดเข้าใจง่ายวีธีทำก็อธิบายได้ดีผมก็พึ่งดูคลิปแรกติดตามเลย
@@user-gp1yw6uu2r ขอบคุณครับ
ไม่ชอบทำขนมเหมือนกัน เห็นแล้วก้ยังอยากทำตาม
@@greenmil43 ขอบคุณครับ
ขอให้เจ้าของ channel มีแต่ความสุขความเจริญครับ แบ่งปันคนอื่นให้พบช่องทางเลี้ยงตัวเองได้ครับ
เคยขายมาแล้วคับ โดนัด
หรือของกินอื่น และตามกระแส
ขอบอกเลยว่า มันไม่ได้สวยหรูขายง่ายแบบที่ เด็กน้อยคิดกัน
เดือนแรกๆขายดี-ดีมาก
พอสัก3เดือนขึ้นไป กำไรจะเริ่มๆน้อยลง แบบคงที่ จากนั้นก็เริ่มเข้าเนื้อต้นทุนเลื่อยๆการลงจนเลิกแล้วหันไปทำอย่างอื่นแทน คนยุคนี้มันเบื่ออะไรง่ายมาก การค้าขายต้องทำใจในยุคนี้
มันเป็นไปตามกระแส
รสชาติใหม่ เครื่องดื่ม หัด crative ประยุกต์สิคับ
สินค้าแบบนี้ เรียกว่าธุรกิจแฟชั่น อายุมันสั้น เมื่อกระแสหมด คนก็ไม่กินแล้ว ต้องหยุดขาย แล้วหาสินค้าอื่นขายต่อ.
ถ้าจะฝืน ต้องประยุกต์ ทำเป็นโดนัทต้มยำกุ้ง ไข่ดาว อะไรก็ว่าไป แต่สุดท้ายต้องหยุด. ไม่ไหว อย่าฝืน
ของถ้าดีจริงมันอยู่ได้ ถ้ารสชาติพื้นๆหากินที่ไหนก็ได้ถามตัวเองก่อนว่าถ้าเป็นเราจะดิ้นรนไปซื้อไหม
ชื่ออะไร ไม่รู้ การที่จะมีของใหม่ ๆ ก็เท่ากับว่าต้องเพิ่มต้นทุนครับ หากของใหม่มันไม่รอดก็เจ๊งหนักครับ ทุกคนมีความคลีเอทครับ แต่มันต้องมีปัจจัยร่วม ลองมาขายดูก็จะเข้าใจเองสำหรับสินค้าพวกนี้ บอกเลยยากมาก
Krispy kreme มีประวัติยาวนานมากว่า 80 ปี ในอเมริกา อยู่ได้เพราะวัฒนธรรม
แต่ที่อยู่ในไทยได้ 9 ปีแล้ว ผมว่าไม่ใช่แค่กระแสนะครับ ความนิยมค่อนข้างนิ่งแล้ว แต่ก็ยังเพิ่มสาขา ได้รับความนิยมทั้งเหนือและใต้ของไทยด้วยนะครับ
จารย์เก่งมากเลยค่ะ
ทำได้ทุกอย่าางเลย
เห็นแล้วอยากลองชิมครับ
ละเอียดมากค่ะ เห็นภาพชัดเจนค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณมากๆ เรยนะครับเชฟ 👍
ขอบคุณมากค่ะ.. ข้อมูลความรู้ดีดีจากเชฟ😍😍
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ของโปรดเลยค่ะ จะลองทำตามดูนะคะ
ติดตามมาจากในเฟสบุ๊คค่ะ. เพิ่งมาดูในยูทูป ชอบค่ะ.
หือดีจังเลยค่ะ ขอบคุณนะคะคลิปนี้ดีมากๆ
วันนี้จะลองทำค่ะเชฟ น่าทานมากขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
เรียนจากเชฟได้หลายอย่างเลยค่ะ. ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเชฟมากๆนะคะ ได้สูตรที่ต้องการแล้วดีใจจริงๆ
ขอบคุณครับเชฟ เดี๋ยวไปลองทำทานแล้วจะมารีวิวอีกทีครับ
ไม่ได้ไปทานนานแล้ว ตั้งแต่ย้ายบ้าน บังเอิญมาเห็นคลิป คิดถึงเลยค่ะ
ตอนน้องโดนทอดคือน่ารักมาก นุ่มนิ่มไม่ไหวว
น่าทานมากเลยค่ะเชฟ
ครั้งแรกที่ดู เข้าใจง่าย รวดเร็วดี ต้องติดตามเลย
ผมชอบรายการของคุณครับ ติดตามและดูทุกวันครับผม
สุดไปเลยค่ะน่ากินมากค่ะ
ชอบทุกคลิปค่ะ
สอนทำหน้าแบบสีๆด้วยค่า อยากดู
เพิ่งดู แต่ชอบมากเลยครับ
Krispy Kreme คือสุดยอดโดนัท
น่าทานมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ 🥰
ขอบคุณค่ะ กำลังจะทำขายเด็กนักเรียนพอดี
อยากทำขายเลย ขอบคุณมากค่ะ เชฟ
กดติดตามแล้วนะครับสนใจอยากหารายได้เสริมขอบคุณมากครับ
ขอบคุณเชฟค่ะน่าทานม่ก
มีความอดทนมากกว่านั้น ไม่ยอมต่อคิวซื้อกิน ขยันทำมาหากินเองเลย สวดยอดสุดปังครับผม
เพิ่งดูคลิปแรกค่ะ กดติดตามทันที ชอบตรงรายละเอียดครบเข้าใจง่าย
ขอบคุณครับ
ทำตามสูตรเชฟทุกอย่างเลยค่ะ แต่แป้งตียังงั้ยก็ไม่เนียนไม่รู้ว่าเป็นเพราะอะไร
น่าทานสุดๆๆเลยคับ ชอบๆๆๆ
ขอบคุณนะคะ พรุ่งนี้ลูกๆ ปิดเทอมพอดี คุณแม่มีกิจกรรมแล้วค่ะ
อยากทราบว่าความนุ่มของแป้งจะเหมือนคริปปร้ครีมไหม้คะถ้าไม่ทอดจะเอาไปอบได้ไหมค่ะ ขอขอบคุณข้อมูลดีๆๆๆๆมากค่ะ
น่าทำกินมากค่ะ
น่าทานจังคะ
รีวิวว่าทำง่ายมากคะ ได้ลองทำทั้งเนยสดและก็แบบใช้ช็อทเทนนิ่ง สรุปเนยอร่อยกว่า หาชื้อง่ายกว่า ถูกกว่า อร่อยจริงคะ มันนุ่มนิ่ม ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร เราอยากบอกทริคเล็กๆว่า ถ้าถามเชฟแล้วเชฟตอบช้า ให้ไล่อ่านถึงคอมเม้นเกือบสุดท้ายไปเลย แล้วจะคำถามที่ต้องหาคำตอบเอง อ่านไปแล้วมันบันเทิงดีคะ บางคนกวนก็มี เช่น เอาไปต้มแทนทอดได้ไหม??? อยากจะบ้า🤣 สิ่งที่ยากที่สุดคือการคอนโทลสี ไม่ให้เข้มจนเกินไป
เนยสดใช้ปริมาณเท่ากับเนยขาวมั้ยคะ
อร่อยคล้ายคนิสปี้ครีมไม๊คะ อยากทราบเนื้อขนมค่ะ
เรียนถาม เชฟขวัญค่ะว่ามีสูตร พอนเดอลิงด์ที่แป้งเหนียวนุ่มค่ะ.. ขอบคุณค่ะ
ชอบคริสปี้ครีมมากเลยค่ะ แต่แพงไปหน่อยแล้วเราก็อยู่ต่างจังหวัดด้วยเลยหาซื้อไม่ได้
เปิดดูเป็นครั้งแรกเพราะโดนัท.. น่ากินมากกกเอาใจไปเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ติดตามแล้วจร้า ชอบตอนที่คิดทุนให้คูดว้ยขอบคุนคะ
ขอบคุณครับ
ไว้จะลองทำกินดูนะคะเชฟ ขอบคุณคลิปดีๆค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากเยี่ยมเลย
ถ้ามีแฟนเก่งทำอาหารแบบเชฟนี่อ้วนตายเลย
เชฟนี่สุดยอดเชฟจริงๆไม่หวงสูตรและคำนวนต้นทุนให้ด้วย ขอบคุณมากๆค่ะเชฟขวัญ
ดูนิ่มนวล น่ารับประทานมากเลยค่ะ 👍🤤
/ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ ไว้จะลองทำตามค่ะ 🙏😬
ผมชอบลูกกลมๆ..🥰
เชฟคะ. การอบ กับ การ ทอด. วิธีไหน ใช้กับ โดนัท ได้ออกมา อร่อยกว่ากันคะ
สวัสดี ขอบคุณเชฟขัวญค่ะการบอกต้นทุนทุกคนจะชื่นชอบมากๆค่ะรู้แล้วทำให้สบายใจพอใจ คุณทำอะไรดูน่าทานค่ะ
ใช้เนยแทนช็อตเทนนิ่งได้มั้ยคะเชฟ
ช่องคุณภาพมากครับผมนี่
Follow เลยย
ขอบคุณครับ
เชฟขวัญค่ะ ถ้าเราจะทําขายโดย ทอดไปด้วยขายไปด้วยแล้วโดนั ที่ยังไม่ได้ ทอดมันจะไม่บวมหรือค่ะถ้าทิ้งไว้นานๆเพราะเป็นโดนัทยีสต์
มาเอาสูตรไปทำให้แม่กิน😊
น่ากินมาก ขอบคุณนะคะ ขอบคุณที่แชร์ความรู้ให้ค่ะ จะทำให้เด็กๆรับประทานนะคะ
Mungdee Mungdee
เชฟคะช็อค training แบบน้ำใส่ตอนไหนคะ
👍👍เชฟตวงส่วนผสมเป็น ถ้วยตวง ช้อนตวงก็จะดีมากๆ ค่ะ..(ไม่ถนัดชั่งอ่ะนะ..อิอิ )..ขอบคุณมากนะคะ..🙏♥️
เดี๋ยวทำตามดูคะ
เชฟคะ สูตรนี้สามารถนำไปอบแทนการทอดได้มั้ยคะ
เชฟค่ะ ตัวน้ำตาลชุบโดนัทหากใช้ไม่หมดเก็บยังไงค่ะ และเก็บได้กี่วัน ขอบคุณค่ะ
อยากไห้สอนทำโดนัทเค็ก
แบบไส่เคืรองหยอดคะ
มีประโยชน์มากค่ะ..ไว้คราวหน้าสอนอาชีพอื่นอีกนะคะ..จะติดตามค่ะ
ขอบคุณครับ
ใช้เนยสดแทนช๊อตเทนนิ่งได้ไหมคะ ถ้าทำกินเอง
อยากได้สูตรแป้งทอดกรอบค่ะเชฟ
สอนทำตารางคำนวณได้ไหมค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะ😊
ถ้าใช้เนยขาวแทนช้อตเทนนิ่ง ให้ใช้ปริมาณเท่ากันเลยรึป่าวคะ🙏
ขอบคุณที่ทำให้คนไทยมีอาชีพครับ
ขอบคุณครับ
ยอมรับว่าคริสบี้คริสแป้งมันนุ่มดีกว่าโดนัททั่วไปจิงๆ ถ้าทำแล้วเหมือนหรือใกล้เคียงก็ดีแล้วฮะ ดีกว่าทำออกมาๆม่ค่างอะไรกับโดนัทตลาดๆ แป้งฝืดๆแข็งๆ ไม่หร่อย
สุดจริงช่องนี้ คลิปเดียวรวมทุกข้อสงสัยในการจะสร้างอาชีพการขาย
จำแนกได้เข้าใจเลย มองปุ๊บรู้เรื่อง
ชอบมากๆครับ กดติตามให้แล้วนะครับ😊
ขอบคุณครับ
@@engichef420 เชพค่ะเอาไปอบได้ใหมค่ะไม่อยากทอดค่ะ
ไมบอกแป้ง อะไรสัดส่วน
สุดยอดครับเชพ
สามารถทิ้งแป้งข้ามคืนได้ไหมค่ะ
มันใช่เลยอ่าาาา น่ากิน
ห้างแหลมทอง ระยองใช่ไหมครับ
เคยใช้ยีนทำขนมปังอะครับ กลิ่นฉุนมาก ขนาดตอนทอดแล้วยังมีกลิ่นยุเลย แต่เนื้อโดนัท แข็งมากด้วย ทำไงดีครับ
หิวเลย
ขอบคุณมากกครับ
สวัสดีค่ะ ครู
ไม่มีเครื่องนวดแป้ง
สามารถใช้มือนวดแป้งแทนได้ไหมคะแล้วต้องนวดประมาณกี่นาที ค่ะ
ติดตามแล้วน่ะจะลองทำทานดูน่ะค่ะ
ขอบคุณครับ
สอนทำโดนัทสูตรเจบ้างสิค่ะ
มองจากคนนอก เมื่อก่อนตอนคริสปี้มาใหม่ๆ ก็มีสาขาเดียว เราเคยทำงานแถวนั้นสังเกตุดูก็ขายไม่ค่อยดีนะ แต่น่าจะเป็นเพราะว่า นอกจากรสชาติแล้ว ทำเลต้องดีและสายป่านยาวเงินทุนสูงจึงมีความอดทนมากพอที่จะรอให้ลูกค้าติด ประกอบกับมีการวางแผนทางการตลาดเข้าขายในห้างได้
แต่อย่างเราๆเงินทุนน้อยก็เป็นธรรมดาค่ะ ขายไม่ได้ นานๆเข้าก็คงต้องจอด
เนยที่ใส่ในน้ำตาลไอซิ่ง เนยเค็มหรือจืดคะ
เชพขวัญค่ะ ถ้าไม่มีเครื่องนวด แต่นวดมือแทน ต้องนวดไปประมาณกี่นาทีเหรอคะ
ใช้แป้งสาลีธรรมดาปกติได้ไหมค่ะ
สวัสดีค่ะเชฟ ติดตามเชฟตลอดค่ะ อยากให้เชฟสอนทำโรตีอาบังในฉบับของเชฟคะ ขอขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ ดูคลิปนี้ก่อนนะครับ แล้วผมจะทำคลิปพร้อมคำนวณต้นทุนมาแชร์ให้อีกทีนะครับ
th-cam.com/video/wA2qTN2YQh8/w-d-xo.html
ขอบคุณมากค่ะสำหรับเรื่องดีดีแบบนี้ ทำต่อไปนะคะติดตามค่ะ
ขอบคุณครับ
เชฟคะไม่ช๊อตเทนนิ่งไม่ใส่ได้มั้ยค่ะ และถ้าเราไม่ใส่เนยในน้ำตาลไอชิ่งได้มั้ยค่ะ
ความนุ่มของโดนัทจะอยู่ได้กี่วันค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยคะ
ใช้น้ำมันพืชแทน shortening ได้มั๊ยคะ
เชฟน่ารักมากๆดูใจดีขอบคุณสูตรดีๆค่ะ💖👍👍
ขอทราบยี่ห้อแป้งที่ใช้ครับ ทั้งสองชนิดเลยครับ ขอบคุณครับ
เชฟขวัญถ้าไม่มีเครื่องนวดใช้วิธีไหนได้บ้างค่ะ
เชฟขาา ไม่มีชอร์ตเทนนิ่ง ใช้อะไรเเทนได้บ้างคะ😅
ใส่ผงฟูด้วย ได้ไหมคะ
อยากให้เชฟทำ โดนัทหน้าน้ำตาลไอซิ่ง สวยๆให้ดูอีกสักคลิปนึงค่ะ เอาลวดลายสวยๆแบบในห้าง ได้ไหมคะ
น่าทานมากเรยคับ
ขอบคุณครับ
ขอสูตรขนมปังวังหลังและวิธีทำค่ะ
สูตรนี้ ทำแบบไม่เจาะรูได้มั๊ยคะ
ชอบอุปกรณ์ที่ใช้พลิกขนมอ่ะ 555